蘇山雞飯

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同鄰居去完街，話呢間椰子雞好好食，專登喺金鐘搭返車過嚟食晚飯。四人同行，一人叫一個餐應該唔算過分，但係出完餐之後，成張卡位都唔夠擺，叫我哋再移移位，真係唔識點樣移，侍應話點解我哋叫咁多嘢，我一下O咗嘴。其實真係得個椰子雞湯好味，啲雞煮完之後係唔食得嘅。海南雞冇想像中咁滑，不過啲醬料好味。肉骨茶有神緒，但係藥材味唔重。反而杯咖啡幾好飲夠滑。個咖喱牛腩正常冇特別驚喜，嗰個薄餅就唔會太油食落去都幾鬆軟。個沙嗲冇炭燒嘅感覺。如果四個人嗌四個餐都係過分嘅話，咁希望佢啲碗碗碟碟就唔好咁大個，因為顯得份量少亦都阻左用餐嘅地方，真係揸住個碗仔揸住全晚，根本冇地方放低飯碗。同埋九點幾都未閂舖，已經落清潔劑拖到個地下勁濕，走嘅時候喺出門口嗰段路失左重心差啲朝天撻，感覺唔安全。

🌟餐廳係太子站出口附近，好方便。餐廳裝修帶點懷舊同西式元素，主打新加坡菜式，價錢好相宜👍🏻🐤鴛鴦叉燒飯$93一次過滿足兩個願望，有叉燒同招牌海南雞。叉燒用上檳城黑醬油，外層燒得好香口🤤招牌海南雞果然名不虛傳，超級嫩滑有肉香，份量都好多👍🏻輕怡肉骨茶(套餐加$10）好細心有輕怡版😍可以試下口味又吾使飲太多。好香藥材味，有幾舊排骨幾淋幾入味😋🍗小食拚盤(套餐半價加購$49)好抵食，有雞翼，泰式魚餅，炸鳳尾蝦春卷，豬肉串，全部熱辣辣，香口惹味👍🏻🥬參巴辣蝦醬通菜$42可以揀辣度，不太辣，咸咸香香，通菜炒得翠綠。🥤開心果椰子奶昔$32夏日summer特飲，好清新好突出的椰子味，吾太杰身，有淡淡的開心果味，好飲😋🍍砂拉越菠蘿冰$48賣相超誇張😍一大隻菠蘿原汁原味上枱，寫住一隻菠蘿只做一杯果汁，真正的百分百！果汁超級杰身，清甜解渴總括嚟講，餐廳性價比超高，食物質素高👍🏻

太子分店非常近 太子站C1出口行2-3分鐘就到👍🏻好大部份都係卡位 坐得好舒服～ 係性價比好高嘅馬拉菜🧡.｜火焰醬香椰子雞鍋第一次食瓦鍋嘅椰子雞煲 好有特色🐣 店員會即場將酒淋喺瓦煲面 然後點火 視覺效果好打卡😆酒香會滲入椰子雞鍋入面 雞嘅份量都幾多🤭.｜海南豬扒叻沙摻摻豬扒薄切有好多片🐷 煎得啱啱好 唔韌唔乾👍🏻 叻沙湯底好夠味～.｜咖央油條配薄荷朱古力雪糕油條中間夾住咖央 外脆內甜～ 點埋薄荷朱古力雪糕 凍冰冰好正🫶🏻

好友約我晚餐，話食物美味，但要收加一，餐廳坐滿九成食客，裝修新族座位舒適。我們點左火焰醬香椰子雞窩 $168，店員送來椰子雞鍋連爐具、計時器，佢用茅台酒淋鍋蓋再點火，火焰紅紅火火真特別，再用漏斗計時器⌛️，雞件是由生煮到熟，店員教先飲湯後吃雞，椰子雞鍋湯底全是椰青水很清香又甜，雞肉嫩滑可口，醮沙薑豉油非常好吃超正👍配油飯香口軟滑。另追加半價一款小食，小食併盤 $49，（原價$98）有雞全翼、肉棒、炸蝦卷、炸魚餅，全部香脆可口，我覺得蝦卷外脆脆不油膩，好吃😋。超冰涼椰青 $35，好清甜又香。開心果椰子奶昔$32，椰味香濃清甜好飲。

地方整潔乾淨，服務態度好。冬瓜湯有驚喜，有不小的雞心，雞肝。😍但油飯實在令人失望，不但無油飯應有嘅香味，仲未煮透心所以十分難食。🤨主角海南雞就中規中矩啦。午餐送薏米水收$75，如果個油飯冇失準一定會再幫襯。

火焰醬香椰子雞窩🔥🔥好有特式嘅一個椰子雞窩，用左傳統嘅瓦煲，湯底除左用左椰青水，仲加左醬香型的茅台酒，一滴水都無加，帶出香味但其實飲吾出有酒味，湯底十分清甜😋 而且一上枱餐廳職員仲會喺瓦煲蓋上點火🔥先打卡後飲湯再食雞😂系susan教嘅食法！點呢款椰子雞窩仲可以用半價點一款小食/菜，我地就點左串燒，雞肉同牛肉都好juicy , 燒得一D 都吾乾柴，亦都好有香茅香味😍甜品我地就點左款咖吔油條配薄荷朱古力雪糕🍨好特別，用油條作甜品😮但其實同我地平時食開嘅油條有D 吾同，佢吾系麵筋果種口感，反而真系似西多士果種軟綿綿的！中間夾住咖吔醬，都幾好食😋而飲品就點左個菠蘿冰🍍系原個菠蘿上嫁😍 非常fresh,十分開胃！

平時呢間日日都咁多人，咁啱呢晚可能落雨☔️我就入去坐低慢慢嘆😂而家新推出summer promote 有三款，我叫左其中2款- 砂拉越菠蘿冰和咖吔油條配薄荷朱古力雪糕成個菠蘿🍍上枱，用左菠蘿肉溝冰磨成冰凍飲料，原汁原味，我覺得呢個價錢$48直程係好抵飲。而咖吔油條其實係甜品，油條內有咖吔，沾在碟上嘅朱古力混合雪糕一齊食，好美味可口。推出左一些時間的火焰醬香椰子雞窩，未吃過的食神就必定要吃喇，服務員把酒灑落瓦煲上，用漏斗計時只需幾分鐘，當打開瓦煲蓋便聞到好香嘅椰子雞味道，服務員吩咐我哋一定要先飲湯先💁🏻‍♀️ 果然係好清甜，而且仲有好多椰子肉在雞煲裏便，每件雞都切得平均易咬口，全部都可以吃☺️加19元就多一款泰式魚餅配泰式辣汁，好味😋推🫶推🫶推

🇭🇰 Prince Edward 太子｜Susan Chicken Rice 蘇山雞飯A good laksa always makes my day 😆 and this time, I tried a very good one! 😜 It's located at Prince Edward and I ordered: 🍲 Laksa Appetizer Soup Rice 星洲喇沙什錦湯飯 🍲This is my favourite! 😍 Their broth is very heavy in laksa flavour and the toppings are the icing on the cake! 😁🐔 Hainanese Chicken Rice 招牌海南雞飯 🍚The oily rice tastes very flavorful and the chicken goes well with the sauces! 😋 They only prepare a small batch of rice each time, making sure the rice

***🏡 蘇珊雞飯（太子）📍太子彌敦道759-762號地下2-3號鋪藍馬之城💰人均100-200位於太子的特色東南亞餐廳 新加坡🇸🇬＋馬來西亞🇲🇾一出地鐵站行唔使一分鐘就到 夠曬就腳 店鋪闊落坐得舒服 主力係做 *海南雞飯* 老闆介紹話雞飯唔似坊間做法大大煲佢地做法係4-5人份量電飯煲煮飯令每粒飯都可以吸收到雞油同斑蘭嘅香味今次同朋友試左以下幾款⬇️⭐ 星洲喇沙海南雞摻摻 $168湯底椰奶味十足 香滑濃郁 食落非常惹味喇沙配料豐富 有豆卜 魚蛋 魚片 芽菜等 仲可以試埋距地噶主打：海南雞果然名不虛傳 肉質鮮嫩 搭配秘製醬料口感更勝一籌⭐ 醬香火焰椰子雞窩 $168原汁原味無添加一滴水 椰青水香甜 走地雞肉質鮮嫩仲加埋醬香型茅台酒完全帶出左香醇濃郁既獨特味覺⭐ 乳酸蝶豆花梳打 $18打卡必備 紫藍夢幻配色 飲落好fresh⭐ 開心果椰子奶昔 $32超級特別噶搭配 椰奶味香濃 又無奪走開心果噶香味 入口順滑 夏日必點#香港美食 #eatwhatulike #九龍美食 #hkfoodie #hkig #hkblogger #香港探店 #蘇山雞飯 #海南雞 #醬油雞 #雞飯 #喇沙 #肉骨茶

🔮火焰醬香椰子雞窩原個瓦煲連爐上，侍應先在煲上淋上米酒，陣陣米酒香，再點火焗住酒氣3分鐘左右，咁就食得喇！一打開，滿滿椰香和酒香撲鼻，一煲入面足足有成半隻雞呀，份量都幾多；個湯真係好正，湯底用了鮮雞來熬雞湯底，再加入新鮮椰子肉和椰子水水來熬煮，每啖湯鮮甜得來既有濃郁的椰香，更富有鮮雞的肉香味，再加上酒香和枸杞，頓時覺得真係好滋補呀！用了正宗海南文昌雞，肉質嫩實有口感，很有雞味，更可蘸一下自家製的醬油更加提鮮。還配上以雞湯煮成的黃飯，飯粒鮮咸清香，整個set都真係好滿足呀～🔮排骨香辣蝦麵真心大大碗份量十足，下午茶都有這樣的size，都真係幾抵！就咁眼睇個湯底呈深橙色都覺得好濃郁呀，用了新鮮的蝦和其他海鮮再加入湯骨，每天早上新鮮熬製，一啖入口，鮮蝦咸味十足，又有微辣香，十份惹味，滲滲麵底，雙重口感而麵條都很掛湯；配料有新鮮彈牙的鮮蝦，肉質軟腍排骨條，還有烚蛋，芽菜，韮菜等，相當豐富🔮玻璃魷魚通菜魷魚質地非常爽脆，再加上秘製咖哩辣汁，開胃惹味～🔮鮮菠蘿沙冰上台時勁震撼呀，大大原個菠蘿上，廚師特意挑選泰國菠蘿，肉甜多汁，以新鮮菠蘿肉，加椰子水攪拌成沙冰，入口勁爽又啖啖果肉，滿滿夏日風情又減膩呀

不愧是🔝1⃣️ 东南亚菜！真的好好吃啊🥹听说晚上排队很夸张，选了下午来还是要排队🤣还好没有等很久，终于吃上了‼️🍚应该是我在香港吃过蕞好吃的海南鸡饭，肉肉亮晶晶的，多汁嫩滑，厉害的是这碗油饭啊啊啊，泰国香米包裹着油汁配上爽滑的鸡肉，干完一大份！🦞龙虾叻沙摻摻也要点啊姐妹们，比招牌更好吃！！又浓又奶的汤浸满半只大龙虾，还是带膏的那种😍自选粉底，没吃过老鼠粉，晶莹剔透软糯QQ的口感，很特别！这两款全部配套餐➕小吃/蔬菜/饮料好划算，人均百元搞定🥥呜呜好吃的太多了，多士里面厚厚两片🧈邪惡但真的好满足啊🥹开心果椰子奶昔一定要点，椰奶好香冰冰的让人上头。只有一个胃，只能留给下次再来啦

不論在Openrice定社交平台都勁多好評嘅星馬菜餐廳亦係平日晚上都難得要排長龍嘅餐廳大約排30分鐘左右就有得食價錢都叫Affordable 👌🏻 賣相頗精緻，不過食物味道唔叫好驚喜但經過嘅話都可以一戰 ！🤭𓂅 星洲叻沙海南雞摻摻 ᴴᴷᴰ 𝟾𝟶一次過食到叻沙摻摻 + 招牌海南雞叻沙都算濃郁，但我覺得湯底油咗少少豆卜亦煮得唔太熟至於海南雞無得選部位，我果份就比較肥美兩位朋友叫的則是偏瘦但整體都非常滑嫰！

最近好想食海南雞飯😋 ，途經太子，見到呢間蘇山雞飯，個樣望落好吸引🌟 就同朋友仔入去試試😘 。我和朋友各自叫咗黑白雞飯，同埋龍蝦叻沙摻摻（1人份量）📍 整係見到上枱時嘅海南雞，已經感覺無入錯黎😋❤️ 雞皮無膏，雞肉超滑，醬油味好出眾又吾會太膩，油飯裡面竟有油蔥酥🥰 ，非常正宗👍 。朋友嗰碗龍蝦叻沙摻摻勁多料🤩 ，除咗超大隻嘅龍蝦之外，配料仲有豆卜、魚片、魚蛋、芽菜等等，湯底濃香又不失鮮甜，性價比超高，抵食😋砂拉越菠蘿冰採用原隻菠蘿，好壯觀又解渴，鮮果味好濃郁！開心果椰子奶昔有香濃嘅椰子味，夾雜淡淡的開心果味，好出色🥰 餐廳價錢平民，但好高質素💯 性價比高嘅良選✅

在openrice 搜尋“太子”，第一位是這間7點15分去到，要排隊!我好耐未試過平日食飯要排隊人齊才入得兩人都俾大四人卡位，唔會叫你坐埋一邊，對面俾人搭枱原來有得食茅台醉香雞煲，我下次要試。店內有人食，充滿茅台醬香味海南雞拼醬油雞，雞唔錯，飯有少少飯焦，好味最驚喜是湯，有雞什，正!laksa 湯底唔錯，青口好味小食拼盤，只是魚餅好味，多葱。下次只叫魚餅夠了

上星期到太子覓食，在網上看到不少人大讚蘇山雞飯，便決定到訪一嚐。火焰醬香椰子雞窩（半隻雞）餐牌註明滴水不加，店員先灑一小杯矛台在窩蓋上再點火，視覺效果十足，然後放沙漏計時開蓋。雞件肉厚鮮嫩，椰子湯底清甜，帶輕微酒香。配白飯/油飯一碗，可要求多飯/少飯。新加坡白胡椒排骨茶這道菜以排骨和白胡椒調味製成的湯為基礎，湯汁清淡卻帶有濃郁的胡椒香氣。排骨的肉質軟嫩，配搭三款不同的醬料，令每一口肉都可以有不同的味道。砂拉越菠蘿冰原個菠蘿造型吸睛，以原隻菠蘿取肉攪拌，酸甜清新，充滿東南亞風味。開心果椰子奶昔 椰香味濃，跟開心果味十分合襯。