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早前经过见到PHD推出咗新Pizza, 觉得有机会系期间限定🤣所以就外卖番去试试！.首先要赞一下我嘅专属外卖员😂运送番黎都无变形！急不及待衬仲热嘅时候就食😋.比想像中好食，系较杰身嘅豉椒汁，亦偏咸…但啖啖咬落都好丰富！平时食某啲批总有d位系空d少d味，呢个完全唔会！好啱重口味人士💁🏻♀️（加咗芝心边我居然都夹份食到半个批🍕，证明好食）蚬肉都算多啦！合格以上。..葡汁鸡皇饭系水准之作，汁好多够哂捞饭。但记得唔好用白色嘅胶匙羹🥲，洗唔甩只色…...加多咗个蒜蓉包，反而唔算香同重口味，个人觉得较普通，都系钟意外脆内软𠮶款蒜蓉包。..呢餐超级满足！厚批pizza+个饭其实都够两个人食了～😋
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今次第二次叫外送PHD 🍕 ⬇️四人餐唔使三百其实好抵食，当然知道PHD冇Pizza Hut咁好味但想食佢嘅炸鸡但又想食下Pizza所以就网上订PHD。⬇️喺佢个网站即时预订，夜晚8pm落单俾埋钱显示8:52pm预计送达。住喺新蒲岗佢就显示彩云商场PHD制作同埋送！因为疫情关系而家唔会送到门口，一定要系大厦Lobby自己拎。⬇️好似得三款薄饼可以选择、千岛海鲜多宝或者一个有牛肉既。上次叫咗千岛海鲜太多酱湿到一个点，今次叫多宝但系好可惜PHD冇得拣薄批、一系普通厚批一系加$19转知心批咁我拣返普通厚。⬇️小食就系和风炸鸡、意粉类拣一个好多选择最后拣咗蕃茄海鲜长通粉。四杯嘢饮可以免费拣珍珠奶茶或者红豆奶茶同埋好多加$选择、最后拣咗珍珠奶茶加红豆奶茶加两个汤。外卖速递记得Online拣满指定价钱有送鸡翼四只，而且可以加$1有蒜香包。⬇️星期六夜晚送递都好准时、8:50pm电话响起叫我落楼下拎。速递姐姐都好有礼貌真系热辣辣！一早上网俾咗钱就唔使钱银交易。⬇️和风炸鸡真系好食！不过今次少啲酱但依然好味。免费送嘅鸡翼全部野入面最好食！或者下次可以单点。Pizza真系好一般好少料而且饼皮好厚，长通粉其实唔好味冇乜味道、之前叫过芝士菠菜鸡肉饭都系冇乜味。⬇️粟米汤正常水准，珍珠奶茶啲珍珠非常硬、红豆奶茶好好多。最后𠮶块$1蒜香包系必点，唔系即刻食我第二日放入焗炉焗返热配火腿炒蛋就系一份薄脆蒜蓉多士早餐！要注意返𠮶个蒜香包唔系平时Pizza Hut果一款黎。⬇️咁多嘢食而且星期六都可以咁快送到系可以接受、个薄饼食唔晒第二日焗返热仲好味！不过始终佢啲薄饼系真系输俾Pizza Hut。
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食评开始之时先讲句题外话，就是我之前在上手户口，曾写过两间炸鸡食店的食评，都是评价他们厨房制作，走浓厚韩国风的咸蛋味道「黄金咸蛋炸鸡」。之后我的上手手提电话户口，因为手机电话报销，而令我后来在某连锁炸鸡快餐店里面，食过限定推出的「黄金咸蛋炸鸡」，那些相关食评因为上手手提电话报销而胎死腹中，相隔大约三个月后我再次食到「黄金咸蛋炸鸡」。不过今次卖「黄金咸蛋炸鸡」的食店，不是大型连锁集团快餐店，而是薄饼店「薄饼博士PHD」。昨日我前往慈云山之前，就曾经在「彩云邨」巴士站旁边的「PHD」购买过两件「黄金脆香鸡」。可惜昨日看完电视综艺节目，打开「黄金脆香鸡」外卖盒的时候，发现「黄金脆香鸡」的外层脆皮，很快已经软掉变腍。尽管「黄金脆香鸡」里面的咸蛋咸鲜味未有变质，但当时炸鸡温度已经因为我迟迟未食而冷掉，始终未能作准。炸鸡冷却驱使我在翌日，要再帮衬「PHD」多一次。幸好「PHD」还有一个比其他薄饼店多出的优点，就是「PHD」餐厅里面，原来还有堂食台櫈座位，提供一众临场上门光顾「PHD」的朋友。「PHD」的薄饼跟炸鸡一样，都是奉行快餐店的销售模式，即是食客需要先到收银柜台面前付款购票，然后才能慢慢等候「PHD」厨房店员制造食品出来。于是我在「PHD」购买的两件，很重咸蛋咸味的「黄金脆香鸡」，跟「PHD」下午茶茶餐里面的牛肉薄饼「PHD珍宝」，再加「PHD」里面制造的手调绿茶饮品「冻芒果椰果绿茶」，需要等候大约三十分钟。但是由于「PHD」里面的下午茶饮品「冻芒果椰果绿茶」，基本上不需要什么制作时间，我购票后不久，「冻芒果椰果绿茶」饮品很快已经顺利造好，我一边喝一边等候「PHD珍宝」薄饼跟「黄金脆香鸡」出来。果然「冻芒果椰果绿茶」饮品制作完成不久，「PHD珍宝」牛肉蘑菇薄饼跟「黄金脆香鸡」已经很快制作完成，厨房店员立刻通知我，我立刻收到所有饮品食品。「PHD」下午茶茶餐里面的迷你版本招牌薄饼，「PHD珍宝」表面的馅料包括了蘑菇、芝士、菠萝、蕃茄还有牛肉。有芝士作为调味料的薄饼，「PHD珍宝」味道没有理由会太淡薄。事实上迷你批版本「PHD珍宝」的芝士味道颇为浓厚，我从薄饼处拉起其中一件再扯起来，结果薄饼拉出了一条很长很高的芝士拉丝，芝士馅料里面的芝士味道偏向比较酸，配合配合酸味菠萝，味道效果就更明显。至于牛肉在下午茶迷你批版本「PHD珍宝」里面，牛肉占薄饼里面的味道其实不算很大。「PHD珍宝」里面的牛肉被切成肉碎，所以牛肉的原有肉味，都被芝士的甜味跟菠萝所掩盖。蘑菇在「PHD珍宝」薄饼里面所占的味道也不算强，但是蘑菇起码还有一个好处，就是蘑菇的口感颇为弹牙，可以跟甜味的芝士以及酸味的蕃茄酱互相配合，变成一道味道酸酸甜甜的迷你批薄饼。「PHD」的下午茶迷你批，虽然只是非正式常餐，但是薄饼实际的大，比我预期之中来得比较大，我的手掀起「PHD珍宝」迷你批的其中一角享用，享用过程因为拉出大量芝士而变得有点困难。至于「PHD」下午茶茶餐配备的手调饮品，台湾风手调饮品「冻芒果椰果绿茶」，实际制成品体积比我预计来得更大，整杯饮品的份量很大，就连饮品的芒果甜味，也比我预期来得更甜。「PHD」的手调「冻芒果椰果绿茶」饮品，始终不是台湾手调黑糖珍珠鲜奶饮品，「冻芒果椰果绿茶」里面没有口感烟烟韧韧的黑糖珍珠，只是口感偏向比较硬的椰果，感觉稍为逊于黑糖珍珠鲜奶。不过，「PHD」里面的台式手调饮品跟随下午茶茶餐一起上，大部分饮品的价钱即使昂贵也很有限，一杯甜味手调「冻芒果椰果绿茶」饮品，才港币十元一杯而已，非常抵饮。我一路享用「PHD」份量又大，芒果味道又甜的手调「冻芒果椰果绿茶」饮品，再慢慢享用下午茶迷你批薄饼「PHD珍宝」，大约数分钟过后，主菜食品两件「黄金脆香鸡」终于也造好了。我发现原来彩虹店「PHD」厨房，刚刚新鲜制作完成的两件版本「黄金脆香鸡」，两件炸鸡都几乎是无骨炸鸡，炸鸡差一点就已经啖啖无骨，夹杂咸蛋咸香味的鸡肉。虽然「彩云邨」分店「PHD」销售「黄金脆香鸡」以及下午茶薄饼，都是近乎快餐店的售票模式，但是每件「黄金脆香鸡」入口的时候，口感都是偏向有点热度。虽然我在「彩云邨」分店「PHD」里面，完全没有机会看到「彩云邨」分店「PHD」厨房店员，实际上制作「黄金脆香鸡」的状况，但是估计「PHD」厨房店员还是会等候柯打来到，才油炸制作「黄金脆香鸡」。所以我才能食到「PHD」厨房新鲜制造，温度还热的「黄金脆香鸡」食品，而且「黄金脆香鸡」实际的制成品，炸鸡表面的炸鸡皮还被炸得十分香脆。我一边用手拿着「PHD」提的餐具，提起其中一件的「PHD」「黄金脆香鸡」制成品，另一只手拿着手提电话，一边拍摄「黄金脆香鸡」。结果「黄金脆香鸡」在如此浪费时间和折腾的情况之下，「黄金脆香鸡」鸡皮的口感仍然有脆口感觉，炸鸡皮里面也有浓厚的咸蛋黄酱咸香味。最重要的是，「PHD」的两件油炸「黄金脆香鸡」食品，炸鸡的表面也是油光满面，新鲜炸鸡炸出来的油份，布满了在两件「黄金脆香鸡」的炸鸡皮，跟咸蛋黄酱表面上，我为免弄脏双手，所以选择用餐具慢慢食炸鸡。相对昨天我拿着「PHD」外卖自取版本的「黄金脆香鸡」，一路外卖自取携带坐车前往慈云山「慈正邨」，再在看完「Running Man」之后才享用「黄金脆香鸡」，所以当时炸鸡的口感稍为放凉变腍，这是我需要负的责任。我汲取了昨日，不小心把「黄金脆香鸡」搁在一旁未享用，导致「黄金脆香鸡」稍为放凉和口感变腍的教训，今次我在「彩云邨」「PHD」里面，一等到「黄金脆香鸡」上台后，就尽快享用。趁热享用的「黄金脆香鸡」，「黄金脆香鸡」里面的咸蛋黄味道非常之浓厚，炸鸡里面的咸蛋味道真的很香，炸鸡的咸味相对下算是适中。而且「黄金脆香鸡」鸡肉里面的味道，除了有咸蛋黄的咸香味和甜味之外，我还意外地食到「黄金脆香鸡」鸡肉里面，有颇为浓和重的黑椒辣味，估计「PHD」厨房的人加了不少黑椒去腌制鸡肉。「PHD」为炸鸡腌制加入了黑椒辣味之后，再在鸡肉鸡皮的表面上，加上咸蛋黄再腌制，令本来味道已经偏辣的「黄金脆香鸡」，再增加了咸蛋黄的咸味、香味。虽然「PHD珍宝」迷你批里面加入了不少牛肉碎，令薄饼可以食到不淡的牛肉味道，但是「PHD珍宝」迷你批的牛肉味再浓，还是不及「黄金脆香鸡」里面的咸蛋黄酱味道那么咸香兼备。即使「PHD」两件食品加手调芒果椰果绿茶饮品，价钱需要港币一百元左右，我食完仍然觉得赚回成本了。
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送餐好慢，送到黎啲french fries好淋🌚我啲鸡粒同french fries啲比例系1:5完全好失望，其他分店好好多真心totally disappointed 希望有改善仲要啲french fries有阵味好差好失望🌚🌚🙄🙄
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一向极小写食评的我都容忍唔到， 这次的外卖食物质素，今晚刚收工便致电彩云分店叫了一个送外卖2-3人薄饼套餐，当时接线生表明因公众假期需等候约个半钟，我觉得无问题亦合理，大约1个小时后。 薄饼套餐送到屋企， 当付款后预备享用晚餐时 ，发觉薄饼是冻的， 饼收缩哂看来已放了半小时或以上， 餐汤衹得微暖， 烧汁海鲜意粉，汁还汁，意粉还意粉 ，好似冇煮过咁， 系我人生中从未见过最差劣的薄饼套餐， 最后要自己再整理翻热后先能进食， 跟住致电彩云分店投诉， 并要求同经理对话，但经理连电话都不敢听，都唔知乜嘢服务质态度，而无奈接听的店员祇解释因人多，所以D食物系咁，我哋表示明白， 不过我住宅同该店舖是隔两条街，两分钟车程 ，我亦都冇什么特别要求， 味道好与坏见仁见智 ，但系起码都要热，唔热都起码要暖， 唔系好似一堆冻既垃圾比客人食呀？ 仲有人客多及单多，系同送餐时间长短有关系，相信同食物嘅质素系完全冇关系， 希望为店舖要自我检讨及改进，不然相信客人必定流失。
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