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2010-01-30
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今天晚上再次當獨行俠，本來打算試試兩間馳名的cafe餐廳，但都客滿full booking了，一肚氣，決定回到有2年多沒再嘗的蓬萊咖哩屋。 老元朗又再補充多一點點資料：這家餐廳前身名字是「尼泊爾餐廳」，名字改了，但老闆還是同一人，早在學生時代時便常常光顧。今天再去，像見了老朋友。叫了三樣，Cadoori Chicken香春雞、Rogad Josh印式羊肉咖哩、Muller Pullao青豆黃飯，老菜式。Cadoori Chicken：鐵板形式上菜，先聲奪人。味道如舊，春雞的表面略焦，但內裡肉汁保留，雞肉幼滑，口感十足。值得一提是，春雞用香料泡製過，顏色深紅，但味道略淡，取而代之的是實在的「香味」，連醬汁也不加。單是這道雞，就勝過很多一般將肉煮得死咸的餐廳了。Rogad Josh：就是咖哩羊肉，沒什麼大道理，傳統的印式咖哩味道刺激味覺。羊肉不錯，和雞肉一樣煮得不過火，帶一點點羶味，但總的來說不重，怕吃羶的人也大可一試。Muller Pullao：用的是印度 / 南亞的那種幼長米飯，混一點香料炒起來，香味引死人也。和春雞同一原理，都是以「香」取勝。和咖哩一起吃，正是一絕。除了烤包，從此吃咖
老元朗又再補充多一點點資料：這家餐廳前身名字是「尼泊爾餐廳」，名字改了，但老闆還是同一人，早在學生時代時便常常光顧。今天再去，像見了老朋友。
叫了三樣，Cadoori Chicken香春雞、Rogad Josh印式羊肉咖哩、Muller Pullao青豆黃飯，老菜式。
Cadoori Chicken：鐵板形式上菜，先聲奪人。味道如舊，春雞的表面略焦，但內裡肉汁保留，雞肉幼滑，口感十足。值得一提是，春雞用香料泡製過，顏色深紅，但味道略淡，取而代之的是實在的「香味」，連醬汁也不加。單是這道雞，就勝過很多一般將肉煮得死咸的餐廳了。
Rogad Josh：就是咖哩羊肉，沒什麼大道理，傳統的印式咖哩味道刺激味覺。羊肉不錯，和雞肉一樣煮得不過火，帶一點點羶味，但總的來說不重，怕吃羶的人也大可一試。
Muller Pullao：用的是印度 / 南亞的那種幼長米飯，混一點香料炒起來，香味引死人也。和春雞同一原理，都是以「香」取勝。和咖哩一起吃，正是一絕。除了烤包，從此吃咖哩多了一個伙伴。
最後點了個Masala Tea印式奶茶作結，茶帶一點南亞的香料味，初嘗此味的香港人可能不太習慣。但喝起上來，那種「滑」的感覺可不比正式港式奶茶遜色。
最後再值得一提的，這家餐廳老闆還是兼任大廚，多年來不變，也解釋了為什麼2年不見，餐廳規模大了，但味道仍然保持。
喜歡印式咖哩的朋友，不妨一試。
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