蒲公英和牛專門店

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休息中

食咗好多次，每次嚟到之後都發現呢度越食越多人。我有一個同事平時唔太喜歡主動塭嘢食都識得過嚟食。跟住我就問佢點解會識得過嚟，佢話原來係另外一個朋友又係觀塘做嘢介紹的，所以我深信呢度咁多人都係人傳人嘅方式介紹過來，果然好味嘅嘢唔難發現。但係先講講態度，一開始就淨係得兩三個人喺度時候態度係幾好，但係越來越多人食嘅時候多咗親戚，全部都係上一輩子的人，感覺特別惡。講返味道，呢兩個得兩個味，一係就韭菜味，一係就白菜味。之前佢雖然有問過都話其實全部都係厚皮，而家佢有張紙可以比我填，就真係有分到薄皮同厚皮。煮法就有兩種，煎同烚。個人就比較鍾意食烚。今次就叫咗個厚皮嘅白菜餃子同埋薄皮嘅韭菜餃子。如果食1烚嘅話其實分別唔會太大，只不過厚皮咬落去會更有質感。味道就真係幾好食，有菜香，有肉香。如果你問我係唔係真係用鹿兒島嘅黑豚豬，我就真係答你唔到。但係佢嘅豬質地係比較嫩，脂肪小，感覺唔會好肥，餃子都包到好飽滿。煎嘅餃子我就建議係食薄皮嘅，因為咁樣個餃子會煎出脆皮，會更加好食，厚皮反而會煎唔出呢一個感覺。負責整餃子同包餃子個姐姐，其實都係講普通話嘅，我估計餃子應該係佢嘅家鄉小食之一，所以有咁好嘅手勢。

今日同fifi相公上完堂，突然諗起上次行過工廈間和牛鋪d餃子，就決定去嗰度食~今次試左簿皮，厚皮，煮，煎都試哂~食得出佢無太多調味，肉味好香~我就鐘意煮既白菜餃，其實煎都好食，但我覺得煮就食真d佢d味~相公就話煮就食簿皮好食，煎就食厚皮有脆~

小妹又係工廈搵到好野食，今次搵到日本鹿兒島餃子～其實店內提供堂食，煮好外賣（只限同座大廈內）及未煮外賣，小妹因為先前在同一座工作所以都會選擇煮好外賣。聽聞是老闆娘每日包好，所以餃子非常新鮮。小妹今次就點了鴛鴦餃子(韭菜＋白菜)加拉麵，餃子一盒有15隻。老闆娘在堂內準備好不同汁醬可以加到餃子及拉麵上，小妹就喜歡酸酸辣辣豆瓣醬，另外還有醋。韭菜餃子韭菜味非常濃，而且菜十分新鮮，鹿兒島豬肉嫩滑，餃子皮不厚不薄，一定糊口感覺都沒有。白菜餃子味道比韭菜餃子淡，但菜同樣新鮮，豬肉嫩滑而且沒有肥膏。就算食了15隻餃子一點膩的感覺都沒有。另外不可不提就是拉麵，非常彈牙，而且條條分明，不是放湯都不會結成麵餅。加上一點芝麻醬或醋拼食就可以。餃子加上麵都只會＄49，都算抵食呀！而且店內還有鹿兒島豬肉及日本和牛凍肉，小妹平日放工亦會買一點回家煮。