茶記研究所

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「茶記研究所」到底係一間茶記，還是一間研究所呢？於是我們決定入去試下，解開我哋嘅迷思☺️屋企人點咗一碟原條鰻魚🪱炒烏冬，套餐包埋熱飲$78。鰻魚超長，上面加太陽蛋🍳我點了韓式🇰🇷豬頸肉炒粉絲$68，同樣也是包餐飲，我點檸茶。韓式粉絲煙煙靭靭，豬頸肉切絲，比起大片我略嫌口感不足，但很喜歡配菜的雲耳和冬菇片。小店有招牌元氣三文治和懷舊餐飲。如果下午茶時段，我會想試黑松露芫茜炒蛋三文治配黑牛。大家不防多留意非連鎖式的茶記，隨時可能得到額外嘅滿足。

朋友屋企住油塘，今日收工之後約埋一齊傾下計吹水，想醫肚就走咗去大本營嘅茶記研究所食飯馬來喇沙 $72揀咗一碗喇沙麵，係油麵同埋米粉溝埋嘅摻摻，配料有魚蛋、魚片、豆卜、蝦仁、半粒熟蛋，蝦仁、魚蛋、魚片食落都幾爽口，豆卜因為入面係中空，所以吸飽咗喇沙嘅湯底，食落會爆汁，喇沙湯底味道濃郁，味道調整過唔會辣，加埋有口感嘅摻摻麵底，係一碗有特色既喇沙麵！日式鰻魚太陽蛋炒烏冬 $78另一款揀咗炒烏冬，加上日式鰻魚同埋太陽蛋，並喺表面加上柴魚片作點綴，柴魚片因為熱力而不斷擺動，望落去幾有喜感。烏冬炒得乾身，食落味道夠但唔會鹹，太陽蛋呈流心狀，加埋烏冬一齊食入口順滑，配上原條鰻魚，食落好滿足～跟餐送兩杯熱飲，分別揀咗熱檸水同埋熱檸茶，正好可以清新味蕾！

#20241127 📝📍 #茶記研究所 @chakeelab 油塘高超道38號大本型LG2樓202-203號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🥢 #餐湯 #餐包 💭 叫所有鐵板餐都會跟個餐湯同餐包，餐湯無得揀係紅湯，入面有菜有肉好足料，味道酸酸甜甜夠晒開胃，再跟個甜餐包，呢啲包只要熱就已經好好味，配埋一齊食為呢餐開左個美好既頭🤤.#大滿足雜扒鐵板餐 $108💭 上枱店員姐姐會幫手淋啲汁落鐵板度，咋一聲成間舖都聞到香味，特別交低唔夠汁可以再問佢地拎勁貼心💗呢個鐵板有雞、有牛、有豬、有腸仔，個底仲有啲椰菜同薯條，豐盛到不得了，想講兩個人食覺得飽，認真大件夾抵食！.#粒粒西多士 $38💭 係茶記想食甜野會諗起啲咩，西多士應該係首選，由細到大食西多士最鐘意都係食啲邊邊位，呢個切到一粒粒先炸就岩晒，多左勁多邊邊位，夾心個花生醬仲係粗粒有咬口，食完真正滿足喇🥜. 🥢 #凍華田 +$3💭 本身有得揀通常都會揀汽水飲，但尼到茶記又忽然間想重拾下童年回憶叫左杯華田飲，佢地仲有啲好少見既黑牛、雪糕紅豆冰果啲舊時茶記野飲，有興趣尼到可以叫尼飲下😎.#油塘美食 #🐷在油塘 #🐷_食

勁蔥咸牛肉炒蛋三文治🥪鮮香可口，口感豐富，搭配恰到好處，令人回味無窮😋香濃羅宋湯通粉湯底醇厚，酸甜適中，搭配通粉滑順，暖心又美味，令人滿足😙酥脆牛角包🥐外脆內軟搭配清新碎蛋沙律，口感層次分明，完美早餐選擇，令人愉悅😙叻沙湯底濃郁，香料味十足，配料新鮮，讓人回味無窮，值得一試！#Hannahbaby2021 #Haileybaby2022 #親子 #親子好去處 #親子活動 #好物分享 #香港bb #育兒日記 #育兒生活 #茶記研究所 #yautong

或者已經有一段時間冇去過大本型，都唔知有呢間新餐廳進駐大本型。放工由地鐵站行向大本型，途中經過鋪面光猛企理，就停底睇下menu 有咩好食，除左有一般碟頭飯外，仲有一人火鍋、羊腩煲、鐵板餐，價錢仲要唔係好費。兩個人一於入去試下！第一次食，試下家常菜式先，叫左一份蔥油香煎雞扒煎蛋飯同埋一份鹹鮮黃花魚（半條）蒸肉餅。蔥油香煎雞扒煎蛋飯一上枱就覺得個飯擺得好精緻，雞蛋煎得好靚😍即刻胃口大開。半熟蛋拌飯正啊，雞扒都幾嫩滑。鹹鮮黃花魚（半條）蒸肉餅住家飯口味😍 好少餐廳會有咁既配搭，又夾喎👍🏻 仲配埋湯同油菜。

今日係油塘食lunch見到依間茶記,裝修以淡綠色為主,再加商場採光度足夠,有種文青感🌿位於大本型商場,地鐵一上電梯就到🔶勁蔥雙丁雙丁係五香肉丁炒出前一丁份量都夠,味道有少少辣,好惹味🌶️再配埋椰菜絲去油膩之餘多一個爽口嘅口感🔶蔥油公司煎蛋飯有雞翼,火腿,餐肉,腸仔,煎蛋樣樣都有d好豐富😋最鍾意蔥油撈飯食🔶泡沫咖啡☕️ （跟餐再升級）估唔到茶記有泡沫咖啡,仲要拉埋花,確實有驚喜😝🔶熱檸水 （跟餐）

同朋友中午睇完破地獄經過油塘，見到有間茶記，環境幾四正，仲有下午茶，即刻入去試下~點知有驚喜羅宋湯通粉🍅蕃茄味好濃好足料，湯底落足心機煲，味道好濃郁，甜甜酸酸好開胃。多士厚牛油夠，煎熟蛋都煎得好靚仔~必叫！馬來喇沙 喇湯湯底濃郁，香而唔會太辣，麵有摻摻、油麵或米粉揀。料都幾豐富有蝦仁、魚片、魚蛋、豆卜、雞蛋。奶茶香滑有回甘👍！除咗一般茶記有嘅飲品之外，仲有好多飲品嘅選擇，唔同款式嘅精品咖啡，同埋懷舊特飲。

4張卡位 3張有客 每張坐1-2人 門口無人等然後叫我地2個坐全場最逼嘅位 我地不配合 個收銀阿姐就叫我地坐張卡位 叫緊野食就走埋黎比說話我地聽：「4位無位坐喇」 其餘3張枱1,2個人坐 你唔埋去講？ 突登拎錯野埋我地枱講呢句 仲要倒瀉嘢唔抹返 十分離譜對上一次 我一個人嚟 又叫我坐埋門口左邊全場最迫嗰啲位 已經表示好迫坐唔到 佢仲要專登埋嚟話呢個位已經係全場最闊落 個收銀姐心理唔平衡 唔聽佢講就要俾說話你聽其實真係冇改錯名 真係要研究吓點樣做茶記入嚟坐低咁耐叫埋嘢食 水都冇杯今時今日咁嘅服務態度 執粒架喇

🍵🥣 茶記研究所🍲香濃羅宋湯米粉這道菜色湯頭濃郁，煥發著羅宋湯的經典風味，每一口都徬彿在舌尖上起舞，搭配上滑嫩的米粉，簡直是湯品中的極品！太陽蛋牛角包✌️🏻✌️🏻外皮酥脆，內裡軟糯，加上一顆流心的太陽蛋，一整個下去，幸福感爆棚！☕椰子咖啡清新椰香與醇厚咖啡完美融合，喝一口，讓人無法抗拒！沙爹牛肉炒蛋三文治🙌🏻🙌🏻牛肉燜煮得軟綿入味，👀炒蛋軟滑香彈，加上鬆軟的麵包，一口咬下，多層次的口感在口中迸發！

夜晚同屋企人食飯，見到呢間裝修好靚，同埋見到好多人係到食，咁味道應該都唔錯🤣。我嗌左一人火鍋🍲同埋黑松露蝦仁炒飯🍤，飲品有凍檸茶同美祿沙漠🥤。一人火鍋有4款可以揀，我揀左美國安格斯牛板鍵＋牛五花片嘅壽喜燒🍲，除左肉之外，仲有火鍋配料，時菜，即食麵🤩，份量仲要好多，我會再去食，味道真係冇得頂啊‼️黑松露蝦仁炒飯🍤唔洗講啦，個主角係黑松露，佢份量好多，個滑蛋上面全部都係黑松露啊🤩。美祿沙漠🥤唔會太甜，可以當甜品咁，上面有可可脆食🥳。第一次食到$100都唔使嘅一人火鍋，仲要咁多配料同埋肉🥩，冬天同朋友食嘅話，一人一個火鍋唔係一個問題🤣。

當天為公眾假期，相約朋友在油塘大本型的茶記研究所吃午餐。當天，餐廳的入座率約為八成，頗為爆滿。筆者先用手機掃描二維碼下單，十分鐘後，食物便陸續上桌了。朋友則覺得這間茶餐廳的價錢稍為高了少許。香濃羅宋湯通粉 （含有牛肉）- $49配碎蛋沙律 / 炒蛋 / 煎蛋 + 酥脆牛角包 Macaroni in Borscht Soup with Egg Salad / Scrambled Egg/ Sunny-Side Up Egg + Toast羅宋湯濃淡適中，加入了各種各樣的雜菜粒，包括有西芹粒、紅蘿蔔粒等。羅宋湯還能嚐到新鮮蕃茄、月桂葉、胡椒等的味道。牛肉採用較為瘦的部位，肉味濃厚，感覺不會太過肥膩。剛上桌的通心粉軟硬適中，帶有微微的韌式。碎蛋沙律真材實料，蛋味濃郁。蛋黃的比例相對多，但感覺又不會過分heavy油膩。嘉頓牛角包有預先烘熱，牛油味香濃。。配港式凍奶茶 少甜 （+$3）奶茶的茶味突出，而奶和茶的比例也十分平衡，整體質感頗為滑溜。。勁蔥鹹牛肉炒蛋三文治 - $34（烘底+ $2）Green Onion with Corned Beef and Scrambled Egg Sandw

在油塘搵食，見有一間幾有特色的餐廳，#茶記研究所 ，餐牌嚟到有我哋都想食嘅食物，便跟老友進入開餐囉。蒽油雞扒蛋飯, 可選擇醬汁分開上，咁就啱晒我呢啲想減肥人，唔使食咁多醬汁啊。雞扒有2件，皮烤得香脆，肉質夠滑有彈性，太陽蛋亦煎得美美的，將蛋汁拌飯一併食很正😋。美國安格斯肥牛喇沙配摻摻，肥牛肥瘦適中，喇沙湯底香濃，摻摻是米粉+油麵，配料有半只雞蛋，魚片跟豆卜亦唔錯。加錢可配埋菜及飲品，價錢親民又抵食😙。

最近做嘢都幾攰，成個身體好似個老人咁，所以同老婆特登早啲起身去跑步🏃‍♂️，啱啱路過油塘區，見到有間新開嘅茶室，就諗住入去飲杯奶茶，享受下屬於我哋嘅二人世界。入到去見到店舖嘅裝修都算乾淨明亮✨，我哋即刻搵咗兩個人嘅位坐低。Waiter見到我哋之後，馬上拎咗餐牌嚟，仲介紹咗啲招牌食物畀我哋。我同老婆一人分別叫咗杯熱Latte同熱奶茶。啱啱喺門口已經聞到奶茶嘅茶香味好濃郁，飲熱嘅飲品都比較養生。☕️🍵 我嘅熱Latte味道香濃，咖啡同牛奶嘅比例剛剛好，，帶有淡淡嘅奶香。老婆嘅熱奶茶更加係一絕，茶香濃郁，口感綿滑,奶味豐富，唔會過甜，完美平衡咗茶同奶嘅味道。 我叫咗一份香煎豬扒配餐肉，只需要45蚊，食肉獸早餐成個名聽落就好啱我呢啲肉食性動物。豬扒煎到外脆內嫩，仲配埋茄汁豆🍖🍅，仲有不得不讚嘅多士🍞，入面嘅黃油香真係好回味，仲有煎蛋畀我補充蛋白質🍳。我覺得呢個價錢真係好抵，可以嘗試到唔同嘅美食！😋 我老婆叫咗一份沙嗲牛肉即食麵，都只需要42蚊，配咗腸仔🌭、炒蛋🥚同多士🍞。嗰個沙嗲牛肉好嫩滑，入口即溶，麵煮得剛剛好，唔會太硬，反而好彈牙。整個湯底都好濃郁、微甜。老婆話佢最鍾意嗰個炒蛋，因為蛋味濃郁，

講到港式美食，有咩可能唔介紹吓香港嘅茶餐廳今日心血來潮，好想食一餐地道既港式午餐，就同老公一齊去左食油塘既「茶記研究所」。呢間茶餐廳真係好抵食，59蚊就有一份白咖喱豬扒飯同一杯熱奶茶，絕對係物超所值係香港地係超難得搵到一間餐廳包埋野飲係唔洗60蚊！同埋佢真係超大份，豬扒又大塊，汁又夠多，性價比超高白咖喱豬扒飯豬排炸得好酥脆，好香口！連埋啲白咖喱一齊食真係好香濃，而且唔會太辣！每啖都可以食到豬扒嘅鮮嫩同埋醬汁嘅香濃，成餐飯都好開胃！同埋佢個豬扒係好Juicy，可以肯定一定係無翻炸熱奶茶牛奶既香醇同茶既濃郁茶香完美融合。食完飯飲杯好飲嘅奶茶真係好滿足！今次去呢間茶餐廳唔單止服務親切，食物味道都一樣咁出色！我同老公都覺得好滿足

💡物超所值的早餐同朋友去行山前，去食個豐富的早餐，呢間近期新開，見咁多人排隊，即刻試下先。🍅香濃羅宋湯通粉 、酥脆牛角包 🥐碎蛋沙律 🍳羅宋湯用新鮮的番茄、洋蔥同其他蔬菜熬製而成，湯底濃郁鮮美，帶有一點酸甜的風味。通粉的口感滑順，和湯底非常搭配。而牛角包外皮酥脆，內部柔軟。碎蛋沙律，夠曬營養豐富。🐖香煎豬扒即食麵配炒蛋 豬扒外焦內嫩，帶有豐富的肉味，另外加錢叫左出前一丁，彈牙有口感，兩者都好夾。炒蛋的柔滑口感增添了風味，令人十分滿足。🥪勁蔥咸牛肉炒蛋三文治加芝士 用咸牛肉和炒蛋作為主要餡料，搭配麵包。勁蔥的香氣增添了整道菜的風味，咸牛肉同炒蛋份量有好多，加入芝士後，口感更加濃郁，融化的芝士與牛肉和蛋的搭配。