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以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
相信香港人最喜欢吃日本餐， 所以香港有很多日本餐厅，利润虽高，但竞争也激烈。 渐渐地，有不少香港嘅朋友会比较如果用这个价位，应该吃到什么质素的餐厅。有些精打细算的朋友 甚至觉得：如果我付出了这个价位，但若吃不到相应的食物质素 ，则这间餐厅太不应该了...如果要我评价此餐厅， 我会觉得它的味道还算中上，但是 因为价钱不特别便宜，但也没有完全比市价贵很多，所以我考虑了一会儿后，我会觉得这家算是还好的餐厅： 不算差，但也不会特别强烈地推介，但再来也是可以的选择。
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放假要对自己好少少，食高级日本菜，通常午餐都比较实惠，见有介绍他们怀石料理，嘢食都非常精致，当然第一时间订枱试一试。主厨是日本人，通常都一定有返咁上下水准，订枱的时候他们会询问有关食物要求，如果有什么食物是不喜欢的一定要讲清楚，因为他们只有一个餐牌并无其他食物选择。我自己什么都吃，当然就有他们的厨师来发板。见到他们的餐具都非常精致，信封内放有餐牌及餐厅的介绍。食高级日本菜我比较喜欢坐柜台位置，因为可以看到厨师帮你精心条配的食物。第一个头盘，上碟摆盆非常精致，还有放干冰，好似日本仙境一样头款有三款，海胆带子配脆片，萤光鱿鱼，炸鱼，蟹肉汤，味道不错，但视觉享受多啲。第二道菜是鱼生，味道非常清新，新鲜蕃茄配鱼生，跟柚子酱汁，最特别的是鱼生上加了小小柚子冰，感觉好好特别。第三道菜是汤，有枝头豆腐，鳗鱼，味道不错但不算好特别。第四道菜是和牛，肉身非常嫩滑，配以藜麦及蜜糖芥茉酱，味道开胃配合得好好。第五道菜是饭，上面配有牛蒡及带子，好味，但略嫌太湿。第六道是甜品，提子乳酪，总之好食，有视觉及味蕾的满足。怀石料理通常俾人感觉是食唔饱，但我肯定告诉你我食得好饱
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一个精装版嘅怀石料理午餐，师傅亲切，每一道菜都好啱我胃口，最重要系好味得来食得饱。师傅系应该有要求嘅人，有三个外国人walk-in 佢地都好有礼貌地推咗（唔知道系唔够材料还是惊唔够人手招呼）。最尾个甜品cream cheese 芝士味刚刚好，而且唔会太heavy。每人$700都OK。
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英味HANABI主厨Nagaya san来港前曾系东京L’Effervescence同Narisawa掌厨, 到港后餐厅颇远系西贡白沙湾所以一直未Plan到去试, 但介绍过俾几个朋友去食, 食完都劲赞令我非常妒忌。 所以知道佢嘅新餐厅开系中环时已经即时Standby订位。之前餐厅定位系法日Fusion而呢间系新派怀石料理, 午餐6个Course定价仲平过旧店但已经包咗和牛😱👍 因为系新派所以又唔太可以用传统怀石内嘅例如先附, 八寸, 盖物...咁去分。头盘最欣赏个毛蟹海胆茶碗蒸, 好似颇细碗但其实里面有超多蟹肉, 配海胆泡沫鲜味非常。刺身配柚子刨冰好清身。个汤味道清淡反而做间场唔错。鹿儿岛和牛比想像中巨型同厚 (我好憎簿切), 用料靓而且火喉控制好好, 好老土但我只能形容为入口即溶🙈 银鳕鱼油份够做釜饭一流, 谂返其实如果用时令嘅香鱼亦可以, 系玄穗试过效果唔错。甜品似一个打碎咗嘅Fruit Tart, 啲Custard, 同生果都好正😋朋友唔食牛所以Nagaya san改咗做甘鲷俾佢。我亦有问如果我想带老婆嚟但佢唔食鳗鱼, 佢都话冇问题可以准备其他食材。真系麻烦哂🙇 整体嚟讲精彩嘅一餐🤤👍
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食物一般，不够新鲜！ 服务不专业，要加茶，服务员不知跑去哪，等了很久，之后还忘记了。 服务整体不付合收费！ 食物亦非常一般，没有惊喜，没有特色位！ 食材亦不够新鲜！！！整体达不到高级日本餐水准，服务和收费不成正比！
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