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港铁油麻地站 A1 出口, 步行约8分钟
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电话号码
6347 6932
营业时间
星期一至四
21:00 - 04:00
星期五至六
11:00 - 04:00
星期日
18:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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我支持这里自由定价的理念，有钱可以多付，没钱的付合理价钱便可，没有人因为没钱不能吃。第一次尝试，结果等了一小时，追问之下，才有一碗汤，其他比我们迟来的客都已吃几样菜了。不知道是否因为我们是生客，东西都先给熟客？我们问了两次，才一碗汤，我们叫了4样东西，这样子预计要等4小时，这个时间我们实在付不起，所以没再等下去先走了。因为太饿，去了附近吃快餐。我们是星期五去吃，人比较多是理解的，迟来反而先上菜不理解。
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钱，是其中一种衡量价值的工具，某程度亦协助人们调整期望。例如，如果用竹蔗价钱，发神经先会希望佢有烧鹅味道。苏波荣有趣的地方，是不作定价，由你诚实问自己，到底这餐值几钱。但正因应这不寻常的设定，我buy，而且得知他是几个不同单位，轮流经营，更觉得有趣。沙律，材料很丰富这个应这是中东或南亚食物？白色的酱要搅拌好，味道有点辣，其实我不是太吃得惯。三文治，简单工序，点这个当前菜，就能快点医肚。因为苏波荣的人手真的很缺乏，而且可以见到厨房地方又细，一个菜往往都等很久，即使点餐也要主动点。但这都是预期内，毕竟，人家真的不当是一盘生意。我喜欢这个饭包饭，因为淋在上面的酱汁很对胃口，而且饭足料，感觉很满足。同场还有一个大阪烧，因为它的制作需时较长，所以上枱时，大家都收了相机，自然忘了拍。大阪烧的味道不错，酱汁味道跟童星点心面炒面味有雷同，但是份量有点少 所以大家都不够喉。香港人平常都做惯消费者，价格是大家重要的资讯，以服务及成品换取金钱，形成彼此的关系，但苏波荣这个设定，把关系扭转，能让它变得像朋友，更有亲切感。但现实地想，又怕它会被一些小家的人讨便宜。我见过有人把苏波荣弹得一文不值，叫了满桌食物，埋单只付了$20，是真心觉得这些东西只值$20吗？用料，心机，功夫，一一都不放在眼内吗？人家的成果，真的不值得专重？无怪乎有港妈会用44个like and share，请摄影师拍照，有商场会r dancer 免费表演。$20不如留给你自己下餐！所以苏波荣的定价，也是人格的价值。
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油麻地MTR A1出囗一直向前走，渡船街前左拐转入德昌里，就是「苏波荣So boring」所在地。此素食餐厅由「苏波荣」丶「德昌里素食合作社」，「活化星期天」三个组织以合作社形形营运，收费则由顾客自由定价。这晚空气半带雨后怡人清新，地上雨水已干透，最适宜于露天雅座用膳。甚具邻家女孩味少女职员把折枱摆放好，著我与友人自行搬动椅子，取餐具。向少女点餐后，边欣赏街上景致，边等待用餐。餐前小食各点一份。首先是「日式昆布汁煮南瓜大根」，橘黄南瓜煮至微烂，带蓉，入口即化；脂白大根渗透鲜甜。紧接是「芥末凉拌云耳青瓜」，冰凉葱绿色青瓜与炭黑云耳半带芥末的呛鼻，却让人馋嘴。未几少女从厨房步出，盛来两碗「滋润木瓜红枣南北杏汤」，汤底色泽透彻，喝一口，既甜且润，齿䶝留下木瓜清香，突然忆起旧电影《青木瓜之味》，余韵令人遐想。此际，开始播放节拍轻快音乐，安坐椅子上食客不禁轻挪动上身。轻松丶写意，闲适。遥望天际，忆起也斯《给苦瓜的颂诗》。少女再递上「黄芥辣菠菜意粉」，香草剁烂成酱，混进草绿菠菜意粉，黄芥辣恰如其份，并无喧宾夺主，囗味清新且别具性格；「竽香杏包鸡饭」，竽香四溢，拌米饭同吃，口感丰盈。最后一道是甜品，半带不舍 — 「伯爵茶蛋糕」，乳味浓郁鲜忌帘伴伯爵茶蛋糕同吃，别是一番滋味在心头。朴实无华的一顿晚饭，俨如到朋友家作客的寻常家风味，却萦绕心头，令人念念不忘。
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自由定价？天下间怎有这么爽的一回事？一开始还以为是短期数天的活动，以价钱自定作噱头引来回响。怎料一年后的今日，这家小店继续营运，而模式也是丝毫不变。晚上考完最后一科，加快脚步会合下班不久的好友。 「唔知有冇开呢？」「行快啲去睇下先！」 「会唔会冇哂野食？」「是但啦，冇既话可能系附近揾间食啰。」 急步走到天桥下，幸好店还在开。都晚上九时多了，但座上食客不少，还有些跟我俩一样是刚到的。环境不多说了，店面小没有太多位置，唯有在外头开枱搭櫈。卫生情况也罢，毕竟不是店内位置，街外较难控制。 餐牌就是店外的小小黑板架，方便修改。到达之时有两款菜式售罄，但好在有汤品、主食、甜品及饮品可选。白朱古力和香橙味均非我们心水，甜品可以跳过。其他可选可买的就都来一份吧，至少。话说餐单经常会转换，不过应该很快卖光，想一尝滋味的请把握时间。事关我们点菜后不久，主食字迹被店方擦去了。红腰豆杂菜冻汤 以小碗盛上，汤品难分所之我们一人来一碗。冻汤不至于冰冷，比室温凉点点，很好入口，尤其是在这样闷热的天气下。红腰豆蔬菜搅碎入汤，喝的时候绵绵沙沙，有少许豆皮的纤维嚼感。味道带微酸，不到纯蕃茄汤酸清，只是稍稍开胃的程度。洒上点点黑椒，惹味暖胃，也消去蔬菜青味。蕃茄青酱意粉 主食之一，盛于碗中这点感觉颇家常。不是想像中的青绿色调，虽然说是Pesto，但仍是蕃茄的橙红。暖热一碗对饥肠辘辘的我们来说是天神赐下的美食，有如金莎一般:^p 意粉条条分明，没有粉烂，也不会太油腻。面香一般，但软稔之间有微微嚼劲，尽管未能称为al dente，已经比想像中要好。褢得上酱汁，不会太多水多油，这点对于重口味人士而言是好消息。蕃茄青酱酸甜清新，自然顺口的味道撇去青气。香草香及蒜香清怡不呛，添味添香又平易近人。冬荫功杂菌饭 一上桌就传来浓浓的香茅香气，进击的餐点！看上去有点湿黏，甚或像烩饭，但用米就是平时吃的中长米。其实是有点像刚好吸收完汤底的汤饭，粒粒饱满亮泽而不剩汤水下来。 饭底湿润却不湿烂，免不了的粉感亦不过头。吃起来就是冬荫功的酸辣清味，只是温和一点，很惹味。杂菌没有半点怪味，稔香带嚼感，跟饭底配合。表面再洒上香草，以清香醒胃，消除味蕾怠倦。菊花蜜糖茶 甜香清新，味道跟平常喝到的纸包菊花茶不同。这里的甜味是温婉含蓄的，隐隐约约，不会甜得叫人腻滞。菊花茶茶香跟蜜糖甜味互相补足，并非互抢锋头，蜜美可亲。 先找位置坐下，找店方下单，等待餐点上桌，吃完再付款。老实说这是考验人性的机会吧？首先用餐在外，店方也很难监察食客举动，若是吃过后不付钱就走也有可能。其次是自由定价这件事，负面一点来看。也可能点了一大桌餐点，最后是只付十数元了事。 固然我跟好友是依足一般街坊店起价，依照食物质素及份量等作调整。其他客人都可能善心人良心人，愿意付合理金额。换作是我来经营，面对这些潜在的危机，我就不能坚持这个机制了。说著说著，总觉得店家不是将价就货，相信别人这点真的很难做到，我钦佩。
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第一次黎食自定价位餐厅,原来佢地每日都有唔同MENU今晚有1.青豆西兰花奶油汤2.素饺鲜茄酸辣上海面3.以式列麻婆豆腐饭唔知系咪因为佢ge市场定位唔系香港人.,所以味道有d唔同.我点左个以式列麻婆豆腐饭.个味道都几特别,一入口系好浓烈ge孜然粉味.唔食真d仲以为系食紧串烧tim材料上佢加左大量ge青红椒同蕃茄,真系五味习陈.唯一美中不足就系今晚ge饭仲未熟透.口感奇特左小小.同埋因为室外ge关系,会有d流浪cats n dogs一齐食饭,最惨系我变左d蚊ge大餐XDD
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