芽莊城越南牛肉粉 (已結業)

去到深水埗搵到間平靚的食肆, 2 個人食到飽飽都係$60蚊咋2個人叫左三寶撈檬(風沙雞翼+香茅豬扒+扎肉) + 凍檸茶 $31香茅豬扒+風沙雞翼撈檬 + 凍越式滴滴咖啡 $29風沙雞翼外脆內滑, 散叫都係15蚊3隻, 抵!滴滴咖啡都係餐飲之一, 唔駛另外加錢, 讚!

嚮深水步行街, 想食越南野, 立即上OP search 下, 發現有呢間芽莊, 仲咁多好評, 立即去試下。個到係熟食街市, 所以環境好差, 地下濕濕立立, 怕污穢既人一定唔洗黎。2個人叫左1) 三寶飯(風沙雞翼+香茅豬扒+扎肉) $30 包飲品2) 香茅豬扒+扎肉撈檬 $28包飲品3) 一碟春卷3 條$15份量大, 價錢平, 抵食風沙雞翼外表唔特別, 但咬落其外脆內軟, 炸得唔太油, 有一陣陣的牛油香豬扒醃得入味, 好香既香茅, 好鬆軟, 好味春卷炸得香脆, 好多料, 用生菜包住黎食, 無咁油膩撈檬大大碗, 配上好多既芽菜生菜等配料，另有炸蒜粒任加，仲有食撈檬最重要既魚露, 會有d 醃蘿白係入面, 酸味適中最衰自己唔飲咖啡, 呢到有越南咖啡, 好特別! 雖然呢到係熟食中心, 但d 阿姐服務都係一流! 讚呀!

睇到食評竟然全部讚好, 我住深水埗咁耐又真係未上過去食, 於是和女友放工上去試下, 上到去未見到傳聞中的老闆娘, 我們點了 生牛肉湯河, 三寶飯(風沙雞翼, 香芧豬扒, 扎肉) 及 蝦餅 大概10分鐘老闆娘親自送來食物, 非常熱情, 還自動送上一碗辣椒仔給我們任用生牛肉湯河 ----- 河粉很滑, 牛肉很有牛味, 好食, 可惜是牛肉少了一點.... 而湯底係出色, 很濃味的湯底, 絶對足料, 女友食完還不停在飲湯三寶飯 ----- 雞翼炸得剛好, 雞肉很滑, 扎肉都不錯, 最好食是香芧豬扒, 很有香芧味, 而且很鬆軟, 外面很少食到有此水準, 連女友都忍不住不停夾我的豬扒......蝦餅 ----- 很有咬口, 很爽, 很鮮, 真的值得推介當我們都食飽後, 老闆娘才細心地送來飲品, 再問我們要不要試下春卷, 但我們都幾飽, 就拒絶左, 但之後女友說又想試下, 但又怕三條食不哂, 女友同老闆娘叫兩條春卷, 又可以噃春卷 ----- 好脆, 裡面好多料的, 連新鮮生菜包起來食或者直接食都

見到dra.W既食評同埋相片既吸引,終於上咗去幫襯講得係深水埗熟食,環境可想言之. 一坐低老闆娘問係咪第一次黎幫襯,跟住就好熱情咁介紹由於係2個人既關係只叫咗三寶飯(豬扒,風沙雞翼,扎肉)同埋春卷撈檬跟2杯野飲. 另外加咗2件蝦餅,因為老闆娘見我地係2個人就話叫2件好啦但餐牌係寫$27/3件喎. 落完單老闆娘遞上碗筷時會順道咁比杯熱水你洗真係無諗過喎野食一放上枱見個賣相都唔錯,再試味道真係好ok喎. 蝦餅唔係我杯茶,但男友話唔錯. 春卷撈檬好好味,但下次我會識叫小菜絲. 三寶飯既豬扒都雞翼都唔係交行貨,結果所有既野食被清碟. 呢個晚餐2個人盛惠$78非常抵食,但下次會揀lunch或者tea time先黎因為週圍啲小炒檔會無咁多人,環境會好些少.多謝老闆娘今晚熱情款待,臨走時重送上即沖既越南咖啡粉

久聞這家位於熟食中心的越南菜...眾人都對其讚譽有加每個人都異口同聲表示不單價廉...而且物美終於找到機會親身到訪...跟這越南女子見一見面也許環境未如理想...食品卻異常出眾對配料醬汁之重視...更是令人欣賞一絲不苟的精神...於小處全體現出來青檸辣椒魚露檬汁越式配菜...每一款都任君選用單是這種大方...就像置身越南吃著正宗越式湯粉的感覺越式炸春卷 $15 3條風沙雞翼 $15 3只越式炸蝦餅 $9 1件凍檸樂 $12生牛肉湯河粉 $22送熱飲一杯或凍飲加 $1或青檸梳打冰加 $3灼生熟牛肉 $30越式炸春卷雖包得窄身迷你...但吃著卻不覺空洞餡料比例剛好...材料緊守各自的崗位肉碎跟粉絲互牽...有相助的效果...清爽不膩表層有點黏牙...外層炸得香脆配著酸酸的"檬汁"...份外惹味一口一件...吃得暢快風沙雞翼外表沒有風沙...沒什麼特別咬下卻感到其外脆內軟的質感...甚有驚喜炸得金黃不油...肉汁卻緊鎖其中陣陣的牛油香...為雞翼添上生氣對越式炸蝦餅有點期待...或許期望過高沒有預期的出色...有點小失望蝦餅用料不錯...蝦粒分明蝦餅成膠...甚是彈牙...有咬口蝦的咸鮮度是

死嘞! 鍾意咗食越南野添!呢間店有 d 新鮮既食物等待發現.令日又要去鴨記買野, 買完後 d 為食蟲作哂反, 又要找地方避雨, 於是又走上這熟食中心.又大, 又黑嗎嗎, 又污穢不堪的熟食中心, 萬多呎的地方, 在下午五點鐘只有幾個客人.又和僅有的男客人打對枱, 好人的老闆娘連忙走來招呼, 殷勤的介紹我柯打越式蝦膠札肉番茄米粉.又好, 姑且試試, 她又主動說柯打細碗好了, 因為接近晚餐時間, 下午茶套餐連飲品只賣 23 大元. 於是卜鎚.改了要檬粉, 老闆娘說無問題. 十分鐘有得食.雖然是細碗, 內容也多采多姿, 有芽菜, 洋蔥碎, 豆腐卜, 番茄 和主角的蝦膠球(手指頭般大), 約莫三粒, 札肉片, 有三四小片. 附上的更有香花菜, 指天椒粒, 六份一個子青檸.再在桌面的調味料中再下些炸蒜蓉, 魚露, 才開始吃. 老闆娘還走來問好不好吃? 於是問她, 為什麼那麼少香草?她連忙說, 可以再給我一些金不換, 於是再用碗裝著一棵十分新新鮮的到來, 跟著又是新鮮沖製作的滴漏咖啡.金不換的特殊香味, 令這食制的特式顯現無遺. 湯底還是十分好. 最後還一口氣飲完.蝦膠嗎, 是很不濟的, 沒有鮮味,

有些微潔僻者可以唔洗睇落去.無論從哪一條電梯，升降機，樓梯上北河街街市二樓嘅熟食中心都係非常非常之污糟。上到去你會發現環境一樣不堪入目，大排檔嘅食客會肆無忌憚地食煙，吐痰，高談闊論，頭上嘅數十部冷氣機沾滿油污，好似下一秒就會滴到你嘅頭上...需要排除萬難去追求嘅當然有一定嘅價值. 今次係為左要試呢間越南餐廳嘅咖啡。未坐定就叫左一碗香茅豬扒配風沙雞翼撈檬，連越式滴滴咖啡($28; 滴滴咖啡唔洗加錢!)大大碗嘅撈檬先送到. 香茅豬扒鬆軟多汁，雞翼嫩滑，絕不油膩，芽菜生菜等配料滿滿地鋪係檬粉上面，檬粉夠爽，但係稍嫌唔夠凍，檯上有炸蒜粒任加，而越南菜嘅靈魂--有醃蘿蔔係入面嘅魚露唔係一般貨色，酸味適中，唔係低水準越南餐廳所用嘅一味夠濃嘅酸甜.而後上嘅滴滴咖啡就令我充分體驗到越南人生活嘅悠閒，望住黑咖啡慢慢的由咖啡壺滴到杯中，聞住陣陣獨特嘅麝香味，要等上好一會才能滴滿小小嘅一杯。係咁嘈吵嘅環境之下令我更唔怕羞咁為呢杯單售只賣$10嘅咖啡做Cupping 飲第一口，咖啡嘅溫度因為滴嘅過程已經稍降，酸味比較弱，有微微香草味，杯底明顯有咖啡渣。我不太嗜甜，但係亦學越南人嘅習慣加左煉奶，用茶匙攪拌咖啡嘅

於深水埗辦完公務，又是時候揾食。是日的目的地，便是地痞市井味十足十的北河街市政大樓內的熟食中心....一個人摸上來，感到地方相當的偌大，地下濕漉漉的像極了十多二十年前的舊式菜市場。想起從前跟家母在市場買完菜後來熟食檔吃早餐的情景，轉眼間已是二十多年前的事了....很少有街市熟食檔內是主打食越南菜的，這裡就有一間，名叫"芽莊城越南牛肉粉"....既然叫得做"越南牛肉粉"，本應是要叫pho的，但聽嚐吃的老友說這裡的茄汁牛腩飯甚有水準，也就聽聽他講，捨棄了平常愛吃的pho....很愛越式的滴滴咖啡，這兒竟然也有供應馬上來一杯。看見咖啡慢慢一滴滴的跌進杯內，繼而嗅到咖啡豆滲透出來的香，已是心痕痕的恨不得快些滴畢....等了一陣子，卒之攪定，立刻拿起枱上盛滿煉奶的樽往杯裡倒。呷一口，香、濃、甘及甜味先後散發於口腔內。自問不是懂喝也不常飲咖啡的我，亦覺調得很不錯....茄腩飯隨後便至。份量沒有想像中的多；茄汁酸中帶甜(事實上反而是偏甜的)，用來下飯甚是不俗；牛腩屬半肥瘦，炊得剛淰而尚遺留了少許咬口，好吃；薯仔很"粉"；紅蘿蔔件反而偏硬一點，不盡如意....若想加多點花款，可以在白飯上下大量店內提供

看了這麼多一面倒的好評, 心思思要試一試.剛好要到鴨記買點東西, 順便可以到此一遊.上到電動梯的頂部, 向盡頭行便是.下午四點, 幾張公家供給的大枱, 只有一個客, 坐在角落, 一於和他打對枱.地方是很污穢的, 像所有公家熟食中心一樣.餐牌和食具也一樣, 油膩不堪, 可幸枱面有衛生紙供應.參考餐牌時, 阿姐提醒有下午套餐供應, 粉麵連飲品只需廿二大元. 選擇也頗多.當即叫了生牛肉粉加越式咖啡.十分鐘有得食, 不過哂士只有同枱的男士那碗的一半, 可能他要的是標準庄, 28元.不過問題也不大, 因為距離晚飯也甚近.先試一啖湯, ok 噃, 有牛骨味, 有肉味, 不覺有太多味精.材料有幾片肥牛, 半熟, 不錯, 洋蔥碎, 芽菜, 沒有常見的香草, 不過阿姐連隨走近問, 要不要辣椒和青檸.當然說要囉, 她拿來一個小碗, 有幾粒指天椒, 六份一個小青檸. 這才像樣嘛. 不過還是要加辣椒油.河粉才是敗筆, 很幼, 不滑, 要扣分.咖啡很遲才來, 連著滴漏器, 慢慢滴下來, 不要心急, 吃完粉再欣賞也未遲.加一匙煉奶, 搞均, 已經聞到香味, 一試之下, 有少許燶味, 不過也可以接受.廿二元是大大超

嚟到深水埗出名食越南嘢嘅大排檔，第一時間當然要試試傳統越南滴漏咖啡喇!滴漏咖啡真係唔同d，比一般平日飲開嘅咖啡香濃好多，但帶少少苦澀味~除此之外，當日仲叫左個拼盤，扎肉蝦膠蕃茄河粉，咖哩牛腩飯，仲有青檸梳打! 拼盤有雞翼、扎肉、蝦餅、春卷連生菜，拼盤雖然大部份都係炸物，但一d都唔油! 愛食蕃茄湯底的必定要試試佢嘅蕃茄湯底粉麵，個湯底好鮮好甜，果日個河粉d蝦膠亦好爽!咖哩亦好有椰香味!食到lam lam利~老闆好好人，又好熱情，成日問我哋d嘢好唔好食，走果陣仲送左杯未沖嘅自製即溶咖啡俾我哋，不過佢話夜晚嚟先有得送，第二朝沖左嚟飲，味道同喺舖飲嘅滴漏咖啡一樣咁好!不過大家記住唔好太夜去，佢哋9:00pm就關門ga la!

其實,都為了好奇"滴滴咖啡"而想起這小店,當晚7:30就想起要來試下"滴滴咖啡",OPENRICE 營業時間：星期一至日:10:00-20:00,我怕趕唔切打電話問清楚幾點關門,好彩原來係21:00當晚去到一入2樓街市門口,好熱鬧,好多人食晚飯,心諗咁多人大單好彩原來係其他店舖d客人~~我好小心咁由門口1店,行入10店,地下好滑,好嘈,好多人(男人)飲beer,因為附近有好多小炒店.去到座下,有一位面帶笑容女士(老闆娘)走近,她說:係咪第一次來呀,我:係呀,老闆娘就介紹食物,好細心,好有禮貌當晚得我一桌客,所以食物order後,就好快送上,煉奶上菜前比左2隻碗仔我,以及話我知已經搵滾水沖洗過可以放心食用,越式蝦膠扎肉番茄湯檬$23番茄湯值得一讚,好正,所以我飲晒,事後冇口渴生牛肉河粉$22越式拼盤(春卷2件、風沙雞翼2件、蝦餅2件、扎肉)$43春卷好唔同其他越南菜館,好味,蝦餅一定係自家制青檸梳打滴滴咖啡加上煉奶令有一番風味回家後飲埋老闆娘的三合一咖啡

下午3時左右行到嚟深水埗北河街市政大樓2樓熟食中心, 望到水牌寫住「芽莊城」10號就用對眼周圍掃掃, 原來左邊鋪號是1至10, 右邊是倒數20至11, 咁熊夫婦就小心翼翼咁踏着濕滑又油的膠地磚, 穿過檯與檯之間並避開別些店鋪員工拉客的眼神, 走到來10號鋪前, 首先聽到「事頭婆」連番向周圍食客致歉:「唔好意思, 今日特別多客, 送唔切咖啡, 下次再送過。」 最初熊媽聽到一頭霧水, 心諗: 唔係嘛...我特登為杯滴滴咖啡嚟喎, 嚟到無就好大鑊喎! (要知道請得郁熊爸嚟街市熟食中心係超難度的事, 他最怕污糟邋遢, 地面濕滑)好不容易找到兩個位坐, 因為千祈咪見到吉位就亂坐, 其他食店嘅阿姐會趕人走 坐底睇餐牌, 想叫orders最好親自行上鋪前落, 熊媽見到人地舉極手都無侍應生理會。 排隊叫orders時發覺唔見咗「事頭婆」, 原來佢好親力親為咁去咗送外賣, 後來還聽到她和其他員工講話唔好再接外賣, 今日做唔切。 熊媽望到厨房入面只有「事頭」one man band咁煮食, 要兼顧炸嘢, 又要顧吓煮湯粉等等, 厨房前那張大檯面同時是落單、收銀、水吧嘅重地, 大檯附近地面放了層層疊層

實不相瞞， 無錯， 我係飲咗老闆娘送的外賣咖啡粉, 下午茶熱水一滚, 因為馥郁咖啡香而衝動寫呢篇食評, 佢雖然唔係STARBUCKS咖啡, 唔係NESPRESSO咖啡, 係另一種好好飲好有風格的咖啡，係老闆親自調配。WELL, 言歸正轉, 前幾日我和老友, 二人食咗1. 豆POK蝦膠扎肉蕃茄米線 可自行加: 新鮮羅勒葉, 辣椒粒，乾蒜粒, 蕃茄湯底 ，清新可口!2. 拼盤: 越南春卷, 扎肉, 蝦餅, 牛油雞翼拼盤蘸汁: 有幼細红白蘿蔔絲 的甜酸魚露 四樣小點皆美味, 牛油雞翼最出色 ( 炸雞翼喎! 居然香而不膩)3. 青檸梳打杯中只有冰和篤好的青檸可自行加: 梳打, 新鮮羅勒葉, 糖漿（係呀，好自助，好盞鬼，切合每個人的口味：））4. 芒果白糯米飯 ( 哈哈 ! 老闆娘推薦我地去隔離檔口買 : ), 佢話試過好味 ）芽莊係座落於滑潺潺地板的北河街市熟食市場的角落抖, 如果你淨係去慣大商場的連鎖食肆排隊，你會少咗好多口福，少咗好多情趣，少咗好多人情味！

鴨記、 黃金, 係我老公的至愛, 所以附近出名的食店都試得差不多, 今晚估不到給我們找到一個驚喜, 連懶到爆的我都要寫番個食評先從沒來過深水埗市政大樓的熟食中心, 晚上7:30上去, 嘩~好多人, 8成滿, 有氣氛, 但大部份都被同一檔的小炒店佔據, 因昨天春茗食得太豐, 想找一些輕食, 一直行到最入面, 見到越南粉, 便高興地坐下去。店員太太微笑地介紹: "小姐, 試下我地出名的蝦膠扎肉番茄湯粉啦, 有大碗, 有細碗, 你要細得O架啦。 你要河呀 不如米線啦, 滑D你會鍾意D。越式咖啡好喝, 未住先, 你飲左會唔會瞓唔到 你地兩個人, 要個細拼盤夠喇, 我幫你樣樣加D, 之後切開分兩件便夠食 ...." 之後上每一道菜, 都會介紹加點什麼配料及怎樣食最好 (服務好到想給利是, 不過我老公按住我) 蝦膠扎肉番茄湯米線: 好! 湯底不是茄汁加水, 蝦沒有雪蝦的味, 係有鮮味O既, 扎肉有我喜歡的黑椒粒, 食來特別惹味, 豆卜充滿番茄湯汁, 再加上他們秘製炸蒜蓉, 食到見碗底 越式咖哩牛腩飯: 老公連埋D汁食哂, 雖然佢話唔夠辣, 但我覺得個汁好香, 牛腩夠淋 越式拼盤: 火侯控制好好