花華

营业中

休息中

今天到訪尖沙咀的「花華」為當了媽的朋友慶生，一行三人晚上 6 時入座；裝潢走西洋懷舊風，設有酒吧，每人最低消費為一款食物及一杯飲品，晚市設加一服務費餐前先奉上自家製麵包粒，香脆輕甜帶原粒杏仁；同時提供免費湯品，當晚為冬瓜淮山粟米湯，天然清淡；用餐期間廚房油煙味較重，抽風系統有改善空間-🔹FOCACCIA N EGGS SALAD $58自家製麵包塗上蜂蜜牛油，配上里科塔碎蛋沙律麵包硬脆中有煙韌感，蜂蜜牛油點到即止；碎蛋面放上鹹度高的鯷魚及灑上蔥花，口感不俗，蛋香稍欠-🔹MISO EGGPLANT $58味噌炸茄子配上椰奶酸忌廉，炸黃豆配咖喱粉作點綴附大量火箭菜，炸茄子鮮嫩濕潤，因油炸關係膩感較重，蘸上椰奶鮮忌廉配搭新穎-🔹GRILLED ONION N SALMON $98原粒焗洋蔥，配上自家醃三文魚及自家製沙律醬甚具創意的菜式，芝士搭上三文魚是不敗組合，三文魚緊緻嫩滑不帶魚腥，洋蔥焗至軟嫩多汁-🔹FISH N CHIPS $128鱸魚手工起肉去骨，CHIPS 用上意瓜代替馬鈴薯，配自家製TARTART及醃製青瓜4 件爐魚 炸至金黃香脆，炸漿厚薄適中，魚肉雪白帶魚香，以意瓜代替馬鈴薯創

總體食物質素唔係我最大記憶點🙂‍↕️令我印象最深一定係抽風系統幾唔掂！！！一路食野一路聞住果浸強勁油煙味😶‍🌫️真心難頂點菜完畢後先送上自家製麵包粒 甜甜地好脆口😋係食完一粒又想食多粒果隻仲有啲甜甜地既nuts 感覺有啲似琥珀合桃然後仲有自家製冬瓜淮山粟米湯 好屋企feel😂清淡健康 應該無味精！？岩晒而家熱辣辣既天氣🔥 ❙ Homemade Focaccia n Egg Salad ❙ 自家製佛卡夏 氣孔大 焗到硬脆塗滿碎蛋沙律 賣相精美 🤧可惜碎蛋沙律唔香唔盛無咩味頂頂係醃製過既鯷魚 建議要撈勻 如果唔係中間個位就勁鹹 其他就無味總體 我覺得係失望既☹️ ❙ Grilled Onion n Salmon ❙ 原個洋蔥舖滿車打芝士拎去焗 稔到無牙呀婆都食到😒切開裡面既三文魚粒少得可憐 唔睇menu都唔記得質地所有野都係稔到癲而味道係唔差既 ❙ Miso Eggplant ❙ 味噌炸茄子 好食🤩面頭仲有大量火箭菜同埋炸豆雖然有啲油膩🤓但惹味得黎又幾清新 ❙ Fish n Chips ❙ 用上鱸魚起肉拆骨 鮮甜味美🥰即使唔係立即食 都依然香脆可口不過份量好少

最近與朋友們找到了這間「花華」餐廳，這裡的復古裝修讓人感到放鬆，也增添了不少氛圍，在繁忙的鬧市中，找到一間可以讓人喘息的地方，確實有種難能可貴的感覺。老闆的細心體現在每一個小細節上，讓人感覺更加賓至如歸。我們點了幾道菜。首先是傳統手工意大利麵，口感非常彈牙，麵條的嚼勁讓我印象深刻，搭配的醬汁新鮮又不膩，十分美味。接著是法式千層薯仔，層次分明，外脆內軟，口感相當好。再來是魷魚沙律也很不錯，魷魚鮮嫩，加上清新的火箭菜，吃起來很開胃。最令我們驚喜的是手工麵包塗蜂蜜牛油配蛋黃沙律，麵包非常酥脆，蜂蜜牛油的甜味搭配蛋黃的醇厚，非常合適。更讓我感動的是，老闆知道我們當中有人生日，還特地送上了一份蛋糕，這份心意讓整個用餐體驗更加特別。總的來說，花華餐廳的菜品值得一試，服務也很周到，是個適合朋友聚會的好地方，期待下次再來！

奇葩餐廳🙂今時今日喺香港食飯，Book 枱要落300 訂金，仲以為好巴閉，一定好好食，驚為天人啦，點知 ....店家要求每人最低消費要叫三樣食品，簡直係綑綁式推動香港經濟發展🙂店家超有心思呀 , 知道香港人鐘意食沙嗲牛面，特燈喺塊牛扒上面加d 超咸嘅沙嗲汁，牛扒又多筋，我食到下巴都出肌肉，一路食嘢一路做cardio, 簡直係健康之選，以後食大餐都唔洗咁有罪疚感啦☺️又知道香港人講究衛生，舊芝士蛋糕無論口感同味道都好似黑人膏咁 , 食完今晚唔洗刷牙啦😎員工態度無問題，但食物質素就真係不敢恭維啦🙂

睇住食評先知原來餐廳規定每人最底消費要叫三款食物 千層馬鈴薯批 辣味魷魚意粉 兩杯飲品入座前無講明要有最底消費 覺得職員係有責任要同我地講聲 menu都要加返句囉而唔係強逼要叫囉

價比超低嘅Fusion 菜 唔建議大家試伏👍🏼抵食指數：👎🏼😋好食程度：⭐️之前見啲media 介紹呢間餐廳好似好正咁，所以就盲舂舂去試下，點知係大伏嚟... 之前無留意佢有最低消費，坐低先知要一個人需要叫三項菜式，三項菜式只係二選一，點知佢又兩項得返一個選擇，另一個賣晒，其實觀感都幾差，呢間餐廳係要book 位，而且要俾 deposit ，已經知道當日食客人數，但點解仲可以預唔夠食材呢？除咗個日本帶子燒賣配拖羅比較知自己食緊咩之外，其他「分子料理」得打卡嘅價值，都唔係太知自己食緊啲咩。可能作為平民食客，對太深奧嘅料理配搭唔太識欣賞，甚至有種九唔搭八嘅感覺，特別係開心果香草醬羊奶芝士手工意粉，又酸又咸又有開心果味，食咗第一啖已經唔想食落去。其他菜式包括韃靼牛肉日式銅鑼燒，以及澳洲和牛味噌芥末，因為係無得揀下所選擇，如果一個唔食牛嘅食客嚟講，真係可以即時離開。兩項菜式真心普普通通，甚至韃靼牛肉嘅牛味根本食唔出。主打 fusion 菜，本應要有比到食客嘅驚喜，只有「驚」，而無食完回眸一笑暖心嘅感覺，真心都幾失敗。對於食量較細嘅女士，要焗住揀咁多項菜式，仲要唔係每樣有得揀，實在唔理想。一餐$2

✿花華✿復古風餐廳✨位於重慶大廈旁邊「慶方」商場地庫，未入餐廳已經聞到好香的既煮野食味道入到餐廳燈光昏暗，裝修懷舊，係一間復古風餐廳，餐廳內部環境比較細，有幾張細枱，同面向開放式廚房既Bar枱，同一張圓枱因為我地係4個人，所以安排左圓枱比我地，已經係最大個張枱叫左甜品寫名牌，店員仲幫我地影即影即有，影得好靚☺️店員建議我地試2人餐再散叫，可以試多啲野食我地叫左個2人餐每人$328，套餐包兩個前菜，一個小食，兩個主食，兩杯酒精或無酒精飲品🍽️千層馬鈴薯批一層薯仔，配上巴馬火腿，芝士，流心煎蛋，薯仔本身香味配上巴馬火腿同芝士咸香，呢個配搭好夾🍽️車打芝士煙肉芋酥 芋酥幾酥脆，有講唔出既味道，似懷舊點心芋酥🍽️胡椒沙白打滷湯 沙白都大粒，有少許沙，湯比較咸🍽️和牛牛板腱 我地叫左5成熟但黎到覺得太生，廚房再幫我地整熟少少，有牛味🍽️魚鬆腐乳通菜貓耳朵 呢個配搭幾有創意，份量好大，我地女仔食到好飽散叫我地叫左·香草提子三黃雞 ($198)三黃雞肉質嫩滑，配提子好清新，味道好夾·水牛芝士巴馬火腿意大利飯 ($158)意大利飯軟適中，醬汁creamy·甜品Tiramisu ($68)酒味同奶香味濃郁，有回甘，

📍花華尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈heath慶方地庫S01A號舖一直未有機會試花華，今次終於食左但整體感覺有啲名過於實 🍽️。餐廳規定每人低消要點三樣食物，對於小胃口嘅人嚟講有啲進取 😕前菜試咗法式千層薯仔批，層次分明，薯仔香滑配蛋同ham，口感唔錯，算係亮點 🌟。滷豆腐沙白大尾魷，豆腐入味，滷汁香濃，魷魚好爽口幾新鮮，沙白就麻麻，同埋調味過咸 🦑。本地三黃雞用咗傳統燒法，皮脆肉偏實嘅口感，雞味濃郁，配上簡單調味。主菜有豬肉雞肝醬意粉，醬汁濃郁，雞肝味突出，手工意粉質地都唔錯 🍝。芝土薯糰偏大粒，個人唔太鍾意，唔煙韌，有啲痴牙，調味亦無特別。Tiramisu就中規中矩，咖啡味夠濃，亦都有酒味，唔算好甜 🍮。環境方面，餐廳裝潢走日式簡約風，氣氛輕鬆，適合同朋友小聚 🍵但上菜速度有啲慢，等咗一陣先食到。整體嚟講，花華嘅fusion概念有創意，但性價比唔算高 💸。每人低消三樣嘅規定亦令人有啲壓力，未必次次都想食咁多。總結係，試一次OK，但未必會回頭 🥢💰人均~$350😋總評分: 6/10  #foodlab尖沙咀

舊店在馬鞍山食過幾次，知佢尖沙咀重開專程拜訪，老闆似對食物有要求，即叫即整，推介薯餅加火腿同芝士大正！fusion燒賣都好足料好食，手工意粉之前食過都正。飲品都出色，dirty值得一試，唯甜品tiramisu rum酒味雖香濃但蛋糕層較乾，少失望。本身以為會有多款手工甜品如Canelé，但款式比以前少左好多。裝修好復古，不過門口太低調又拉哂簾，友人經過幾次都唔覺眼🫡有點唏噓係星期四下午只有我地一枱客，尖沙咀成個商場都好靜…Total: $350 (weekday免加一）

早排試左午餐1） 茄子蕃茄意粉意粉幾彈牙 第一啖味道幾好但之後個味道愈食愈淡2） 三文魚扒超級失望足足等左30分鐘先食得但黎到其實只有2塊三文魚扒同2塊法包唔太明白點解需時甘耐 仲要事前冇提及要等咁耐乾等期間又冇staff主動黎斟水 冇乜服務 但要收+1 哈哈😂三文魚扒煮得好乾 味道淡 温度又唔熱同法包 仲有醬汁（偏酸辣）唔太夾甘就盛惠$168 (未加一)😂🫨3） 甜品 Tiramisu不得不讚甜品幾好食中間有啲脆脆 唔肯定咩黎 但口感幾好 不過份量有啲細總結：定價進取 但食物質素未能與價錢相襯

睇過下其他食評決定一試點知試完失望，名大於事嗌咗兩個意粉一個沙白白酒，沙白夠新鮮但個粉冇夠味一個雞肝意粉，調味上可以再好啲味道單一，食完成口腥第一個粉正常上餐速度第二個整錯咗，等咗超過45分鐘（最後上一句道歉都冇）

同社交媒體網站片唔同餐牌，變左fusion菜，呢個價錢咁多道菜係好抵。但真係好可惜，好難食。吞拿魚燒賣有少量驚喜，然後就完了😵‍💫。Tartare 銅鑼燒，3隻唔同味鬥搶，連個汁裡面嘅菜都搶味，完全夾唔到，無升華之餘降晒grade, 銅鑼燒仲要擺到乾晒😵‍💫麻婆豆腐沙白ravioli, 太咸了。沙白咸麻婆豆腐咸，個ravioli 造型係中式餃子，味道都好中式餃子。整個麵皮就ravioli,,,不如索性做返中式菜⋯⋯全餐最好食係煎牛扒，好彩唔搞fusion。食到呢度己經無法再試個tiramisu,唔敢😵‍💫😵‍💫😵‍💫

以前馬鞍山美食沙漠嘅亮點係花華，但好可惜結業咗一段時間，估唔到竟然會喺尖沙咀重開。不過新店嘅裝修同食物款式好似同以前印象中唔同～招牌係手工麵條，仲有烘焙品例如手工麵包、蛋糕小店位於重慶大廈旁邊「慶方」商場地庫，正正喺門口一落電梯位！裝修走復古風，播上Indie 音樂，昏暗燈光，深木色調，適合聚餐或者情侶食飯⭐️店內比較細，得四張枱+Bar枱，所以建議要預先Booking老實講價錢定位都進取，例如我哋晚餐散叫兩個人食咗$800，不過都幾多人食！整體食物質素唔差，不過份量偏少 性價比唔算高，男仔未必夠飽🫣👓法式千層薯仔批 HK$108一層層薯仔片焗得香口充滿牛油香氣，一層層嘅效果好有層次，配上流心太陽蛋、芝士、巴馬火腿，整體有咸香幾好食👓開心果香草醬手工意粉 $119手工意粉口感煙韌 好明顯係手工貨。本身仲好期待究竟佢係咩開心果味襯托到個意粉呢…老實講有啲失望因為唔算好食，主要食到忌廉汁、芝士、香草味，唔知個開心果去咗邊，純粹真係似香草醬加手工意粉，偏單調，本地沙白意粉呢個款式應該會好食過開心果..另外意粉份量真係偏少，幾啖就冇…👓香草提子本地三黃雞 $148好多餐廳通常三黃雞都做得幾好食所

📍尖沙嘴復古風cafe‼️• 鮮甜沙白手工意粉😛 — 花華🌸•#pigfoodiexhk_尖沙咀#pigfoodiexhk_cafe==============================花華係喺馬鞍山起家嘅小店，早前結業後喺尖沙嘴重新開業，餐廳走復古風，幾有feel好啱打卡😆—————————————————————⭐️Potato Gratin $98見好多人推介嘅薯批😛薯仔加埋煙肉、煎蛋、芝士幾有鹹香，但不至於人地講好驚豔啦～·⭐️Local Clams Pasta $158本地沙白意粉～蜆肉份量好多，大粒鮮甜～手工意粉闊身，好有咬口！🤪見過有其他人嘅review話覺得太硬，不過我同朋友就幾鍾意呢個口感～·⭐️Ricotta Cheese, Honey, Chilli, Bacon & Bread呢個味道好新奇！甜鹹辣集於一身，記住要全部item加埋一齊食🥰—————————————————————整體嚟講食物ok，但份量偏少性價比唔算高，男仔未必夠飽🤣—————————————————————賣相：3.5/5味道：3.9/5性價比：2.5/5推介度：3/5—————————————

今日偶然路過這間小店，和朋友入店休息小坐。店裡復古氣氛濃郁，店主（我猜是）熱情歡迎我們入座，感覺一切恰到好處。店裡播放舒緩indie音樂，適合文藝人士。叫了英式鬆餅和提拉米蘇。鬆餅加熱之後奶香味濃郁，邊緣部分又是脆脆的，真的好久沒有吃到這麼好吃的鬆餅！！提拉米蘇加入了whisky，是真的可以嚐出whisky的味道，複雜且有回味，做得不錯。