花火和食 (已結業)

係呢頭搵個friend玩 費事煮飯 所以喺附近覓食 見到呢間野好似新開 望落好似又幾OK 就決定試吓佢我哋每人嗌咗一個主食 然後再嗌多幾個小食蒲燒鰻魚箱飯鰻魚肉質好嫩滑 而且個醬甜鹹適中 好入味下邊仲鋪左滿滿嘅蛋絲煙燻鴨胸烏冬鴨胸嘅油滲左入個湯底到 配個清清地嘅鰹魚嘅湯底 恰到好處仲有滿滿嘅粟米粒日式豚肉叉燒烏冬佢個豚肉叉燒唔會太肥 但又唔會煮到好鞋而且本身就已經有淡淡既醬油香 再配埋個豚骨湯底 豚骨嘅味道好濃郁 可樂餅（芝士、紫芋栗子）個可樂餅外皮炸得好脆 而入邊啲餡多到流出黎特別係芝士味 直頭可以拉絲而紫芋栗子食落甜甜地 但又唔會過甜特別推薦要配埋沙律醬食 咁樣就冇膩魷魚軟骨炸得好香脆 炸粉唔會太厚 啲魷魚咬落好爽口點埋沙律醬就更加好食日式餃子個皮煎得好香脆 鎖住左啲肉汁 而且啲肉餡都好足料

呢個商場好新淨，原來入面開左間日本餐廳，位子唔算多，但座位幾闊落。呢度嘅食物選擇都有好多，簡左好耐先諗好食咩！小食方面叫左可樂餅，佢有幾款可樂餅，仲可以混款，平d添！叫咗個芝士可樂餅同埋紫芋甘粟可樂餅，一甜一咸， 好滿足！可樂餅入面既饀料好綿滑！去日本餐廳梗係要嗌埋餃子啦，餃子都唔錯，煎得剛好。仲叫咗個魷魚軟骨，好脆口，係一個唔錯的開胃菜！主食方面，叫左個煙燻鴨胸烏冬，仲可以揀拉麵，而且有六款湯底俾你選擇，呢碗就係鏗魚湯底。烏冬好彈牙，鴨胸亦都好大塊，一共有四片。另一碗叫咗日式豚肉叉燒豚骨湯底烏冬，豚骨湯底濃郁，配菜仲有粟米、菇等等。蒲燒鰻魚箱飯就配埋麵豉湯， 鰻魚好都厚肉，好足料！

我平時喜歡到土瓜灣食野， 但其實附近近紅磡一樣這麼多好嘢食的！我的同行朋友介紹位置在環海東岸商場其實有間平價優質的日本餐廳的， 我們都去了品嚐下了， 公別點了鰻魚定食、日本直送的芝士可樂餅、紫芋泥栗子可樂餅、海膽醬蟹肉忌廉二隻和名古屋雞翼二件！我自己特別最愛吃是這個日本直送的芝士可樂餅和紫芋泥栗子可樂餅，果然特別又好味😋 使我吃完好想叫多塊！另外其他的好像海膽醬蟹肉忌廉都十分不錯啊！下次再支持！花火和食紅磡崇安街23號環海東岸商場1樓17號舖

今日放假去左紅磡那邊打朋友hea下，點知三點幾又開始肚餓，就落街行下順便睇下有咩食，原來係崇安街開左個廣場，除左有間大超市名，二樓都有幾間餐廳，我哋就上來睇下有咩食。見到係角落頭有一個不算太大的日本和食餐廳，價錢合理，環境又乾淨又唔逼，坐低傾下計食個下午茶。我同朋友一人一碗拉麵，我就叫左牛肩胛拉麵，麵底可以轉烏東，湯底仲有六款比你簡，牛肩胛肉有小小半生熟咁上，淨落湯就岩岩好，又厚切，仲重肉味，分量都好多。。湯底幸好唔算太油，因為我好怕油膩。朋友叫左炭燒雞扒拉麵，我本身都無咩期望，以為係好薄好薄雞扒，點知係好厚又啖啖肉嗰d。喜出望外。我哋飲品配玄米茶，職員仲提我們飲哂可以叫佢哋加水，我覺得好好呀，平時呢d小本經營的餐廳都隨便比杯茶你就算。我們仲另外點左個蟹蓋海膽醬黃金燒，面有用火炙過，入面係滿滿的蟹柳，上面的醬亦食到有濃濃的海膽味。得閒行下附近都發現有好地方，支持用心經營的小店。💪🏻

昨天到紅磡新商場逛逛，之後到了商場一樓快剪頭髮及晚餐，我們點了丼飯、湯烏冬、日式可樂餅、餃子。餐廳半開放式，以淺木色裝橫，簡約日系風，予人舒服的感覺。餐廳專注定食便當、拉麵烏冬、和風小食，選擇也相當多。食物很快送上，日式豚肉叉燒豚骨湯烏冬大大碗，湯底充滿豚肉香濃味道，日式豚肉叉燒厚切大片，入味有咬口，有粟米粒、海帶，手打烏冬香滑。和風滑蛋雞肉丼非常豐富足料，可樂餅我們叫了南瓜味及紫芋味，南瓜非常香滑，外脆內軟，紫芋也好味！煎日式餃子香濃多肉汁。整體服務好，環境舒適。

新開日式餐廳，主要係簡單日式便當，今日叫咗豬軟骨便當，豬軟骨好入味，夠淋，入口即化，唔會好似坊間一啲又硬又柴嘅豬軟骨咁，真心好好味，仲有兩塊炸蝦，唔會炸到過晒龍，都值得一讚。白飯軟硬適中，粒粒分明，唔會太淋或者太硬， 配埋豬軟骨嘅醬汁同埋油脂，非常好味👍🏻唯一一樣令人卻步嘅嘢係廚房嘅員工冇戴好口罩，基本上露出口鼻，如果唔係開放式廚房，睇唔到都還好，既然做得開放式廚房望到個廚師唔戴好口罩都真係有啲心裏戚戚然嘅感覺😓

離遠就比餐廳的巨大招牌「花火和食」吸引到，主要係食一啲日本菜式，價格親民，今日係happy Friday, 一於出街食飯啦比較近鏡頭嘅呢碟係唐揚炸雞，$38 共有5件，伴有沙律醬，外型有啲似麥樂雞，咬落肉汁豐富，雞肉嫩滑，後面嘅係一口番薯仔，$24 共有8粒鰻魚飯$128，鰻魚上有芝麻及海苔，底下伴有蛋絲，鰻魚汁不會過多過濃，鰻魚厚身有口感😊白飯份量足夠一個男人食飽～晚市加配嘢飲都好平，我叫咗一罐coke zero都係加配$6，食飯之餘都不妨加多個罐裝汽水飲下，仲有麵豉湯都好飲👍🏻

終於出完實習ε-(´∀｀; )但係都攰攰地，就係屋企附近搵間好嘢嚟食-🇯🇵可樂餅28/2🍠紫薯甘栗餅紫薯味好出，仲有粒粒栗子！🐮牛肉可樂餅牛肉味好香！點埋沙津醬超好食超惹味炸粉好薄好脆-🐟京都風蒲燒鰻魚箱飯+味增湯｜💰128一上菜嘅時候已經覺得個盒超靚鰻魚底好多蛋絲，鰻魚汁又唔會過甜鰻子好夠厚身又夠鮮！珍珠米煮到煙煙unun 好好食！.🦐和風滑蛋珍寶吉列虎蝦海膽醬丼｜💰128一樣有味噌湯ε-(´∀｀; )一上枱真係嚇一嚇，蝦真係大過我幾隻手指真係有海膽嘅味，冇花冇假仲有野菌、洋蔥、滑蛋超多，飯嘅份量又十足-高質日式便當又抵食，午市仲有全單八五折空間闊落又好坐，仲要無加一-

花火和食，位處紅磡新商場內，環海東岸。商場真係好新，新到未有太多舖頭營業。和風便當系列有六款，京都風蒲燒鰻魚（$88），鰻魚厚切，白飯加上飯素，加多兩件炸雞，好小朋友friendly !和風小食有我鍾意嘅可樂餅，$16/件，$28/2件，當然2件抵食啦！紫芋可樂餅/洋蔥可樂餅，即炸夠香口，兩款內餡都係甜甜地，幾好食喎！名古屋雞翼（$48）微糖風味的炸雞翼就係名古屋雞翼（手羽先）的特色，呢度都算做到名古屋風味，同樣應該都係小朋友最愛呢！

繼續唔使返學，同左兩個仔去海心公園玩！玩完懶得煮飯，食埋野先返屋企去咗環海東岸商場食日本野 - 花火和食！3點幾，唔多人，坐得好舒服。我哋叫咗個原條京都風蒲燒鰻魚定食、魷魚軟骨同海膽蟹蓋！🔅鰻魚定食 $168成條鰻魚真係好正丫，勁大條又肥又厚肉而且無骨！仲配有蛋絲同紫菜絲，加上滿滿醬汁，小朋友都勁鐘意食，唔覺唔覺食左好多飯🔅魷魚軟骨$32我第一次食魷魚軟骨，都幾特別，好好咬。出面好少見，份量好多，好大碟🔅海膽蟹蓋 $38蟹蓋釀滿餡料，賣相好吸引！燒得好香，餡料入面仲加有洋蔥，好好食叫午茶/下午茶仲有野飲送，整體來講性價比好高

今日約咗朋友去新開嘅花火和食度食下午茶🤤唔洗等位，座位闊落，嘢食性價比好高👍🏻我叫咗個豚骨湯美國特級牛肩胛拉麵🍜佢有好多款湯底可以選擇，我試左豚骨湯🐷湯底好濃郁！拉麵冇得揀軟硬度，但我覺得軟硬適中，岩哂我口味😍成碗份量好多，牛肉大大塊都有4-5舊，又唔會好肥，唔鞋，好香牛味🤩另外小食我就試咗名古屋雞翼🤤一碟有兩隻！超級好食，大力推介👍🏻因為新鮮出爐外皮好脆，食落雞翼又香又滑，醬汁同雞翼好夾，仲有d芝麻超香口🤩日本野黎講依間價錢真係好抵食，下午茶仲有野飲送，下次一定會再去🥰

日式豚肉叉燒拉麵，有六款湯底選擇，我選擇左豚骨味。叉燒有四大片，都幾厚切，每片叉燒都有小小肥脂，剛剛好，令到叉燒不會好似好乾瘦！另外，仲有d配菜，如粟米，冬菇，木耳，昆布，香蒽，日本魚蛋🤣和風唐揚炸雞，共有六件 。即叫即炸，食落仲好熱👍分別係牛肉可樂餅和芝士可樂餅，兩個可樂餅都算不錯，不過個人較喜愛牛肉可樂餅！細細粒牛碎同薯蓉融為一體，味道都幾夾。芝士可樂餅，芝士份糧足夠，但芝士味略嫌較淡。海膽蟹蓋！

早幾日星期六假期訓到自然醒，晚上屋企因為有家庭聚會，所以同家姐把握時間早少少出去食個午餐再行陣街，去左屋企附近新開既商場搵食，去左依間日本菜餐廳食午飯餐廳都以半開放式設計，和風格局，感覺幾乾淨我地兩姐妹唔係好餓，所以最後決左叫一個便當，另再加小食一齊食，而叫飯或麵食可配送飯品，我地揀左熱玄米茶先送上可樂餅，日本直送可樂餅一共有五種味道選擇，我地揀左芝士同紫芋甘粟各一件，外表雖然平平無奇，但一食有驚喜，可樂餅炸得非常酥脆，外層香脆唔厚粉，內層薯蓉味道香濃，芝士饀份量剛剛好，流心口感又多濃郁，但我地一致最鍾意紫芋甘粟味多啲，紫芋粟子好強烈，味道甜甜地，食完係有種開心感覺，可樂餅的確係必叫蟹蓋海膽醬黃金燒比想像中細件，不過饀料份量幾滿，薯蓉、洋蔥粒加海膽沙律醬再焗咁食都幾惹味香口名古屋雞翼同可樂餅一樣炸得出色，雞翼香脆可口帶焦香味，外層有燒汁芝麻香，一咬雞肉依然保持肉汁京都風蒲燒鰻魚便當白飯份量一啲都唔少，夠哂兩個人食，日本米煮成，口感帶少許煙韌，粒粒分明，米飯香氣撲鼻主角鰻魚亦有驚喜，汁燒鰻魚口感軟熟且非常肥美入味，食個時帶炭燒味道，另配左一件原味可樂餅，便當比份量多之餘又抵食整體而言，個

今日收工經開紅磡附近，見到有新商場，於是入去行下同搵野食，上一樓見到有間日本餐廳，加上好耐無去日本，所以入去食😋😋🌟和風滑蛋牛肉丼 （$76）大碗，份量多，醬汁加埋牛肉好好食，牛肉好滑，好有牛味，而滑蛋唔多油，用洋蔥醬汁煮令蛋香甜，加上用珍珠米，好有日式既風味，唔錯😋😋🌟美國特級牛肩胛拉麵 （$82）廚師好貼心，用半生熟既牛肩胛，唔會俾熱既湯煮到好熟，保持牛肉既鮮味，唔會overcook👍🏻拉麵軟硬適中，好爽口，彈牙，醬油湯底唔會太咸，唔會太油膩😋😋🌟芝士可樂餅x牛肉可樂餅 （$28）流心芝士，好濃既芝士味，芝士既份量好足，外皮炸得好香脆😋😋牛肉可樂餅入面除左牛肉，仲有薯蓉，令口感更加豐富，果然有驚喜👍🏻👍🏻

紅磡住宅區居多，有個樓盤有新落成嘅商場，好多舖位仲未裝修完或出租，除咗「殺你呀」同樓下大型超市，得呢間日本餐廳開咗咋新開張就試吓啦，帶住糖尿病嘅大胃之母，跟餐加錢有抹茶嗌都幾好喎唔使錢跟餐就有味噌湯，暖吓個胃warm up吓一流呀救胃主角嚟喇，豬扒飯幾大碗吓，層次好豐富咁飯係好誘人嘅珍珠米，蛋同豬扒完美混合，好耐冇食飯嘅大胃之母即刻搶住嚟食趁熱食吓小食先，面頭厚厚海膽醬，內裡係豐滿嘅蟹蓉箱飯一上檯就已經好有神秘感打開個蓋，深閨般嘅鰻魚瞓喺度等住你鰻魚充滿油香，滲入飯同醬汁，渾然天成嘅美物呢間睇落似年輕人經營嘅小生意，後生可畏呀