花天酒地 (已結業)

3月5日,是辣椒女的生日,我們想了很久也決定不了去那裡食;剛看到飲食講場有人提起這食店,便決定來這裡試試了.我們帶了二支酒來,便收多了$60元(其實私房菜很多也不會收的,這裡還要收二支錢,真的有點失望).我預早幾日已book了間細房,當日我們早到了少少,那侍應很奇怪的樣子,但沒有說什麼便帶我們坐低了.很快第一道菜便來了香煎鵝肝配焦糖蘋果- 內外也脆,有點像餅乾,味道還可以(如不當它是鵝肝的話);鵝肝太熟,唔多得(第一道菜就很失望了).很快第二道菜又來了南瓜忌廉湯配海蝦- 味道唔錯,但唔夠濃.麵包- 完全唔得,太硬又無乜味,牛油還要用植物牛油,更加失敗,淡上加淡.(之前看KC的食評說麵包好好味,還抱有一點期望,可惜...)很快第三道菜又來了(主菜)1.燒鴨胸- 味道麻麻地,鴨胸好,又係唔多得.2.燒焗海鱸魚配青芥末汁- 鱸魚也是麻麻,比鴨胸好少少.伴菜兩個也一樣,完全沒有心思,而且還是凍冰冰的,又是失望.甜品係焗桃酥皮卷配香檳提子雪糕酥皮卷都幾好味,但就唔夠脆,算是最好的了.想一提,我們不是食快餐,這樣快拿出來,完全唔須要問問人客,沒有心思外,還好像叫人快d走的感覺.侍應不停出出入入,感

20050302 7.30pm預早好幾日已book 定賀男朋友生日. 要了間細房. (可容納4人)準時7.30pm 到達, 去前亦re-confirm 了係無酒賣(自攜每支$30開瓶費), order 了4-courses($300 each, 無+10%), 老實說, 環境無想像中咁靚同romantic. 住家風味重, 我反而覺得個廁所就幾靚, lol. CD 機不知何顧狂loop Laura Fygi 首樓盤歌《What Are You Doing The Rest Of Your Life》, 煩.食o左乜:* 先在Watson's Wine Cellar 買酒, 要o左支half bottle red, 因男友不太愛飲酒. 澳洲Katnok Easate 01 年o既Cabernet Sauvignon, 夠fruity, 不過half bottle 都賣成$120 蚊就有o的赤.* 先o黎麵包幾個, 不知是否自家製但係麻麻地. 太硬兼無乜味. 牛油也是法蘭西貨, 男友就嫌用植物牛油太淡, 同感.* 跟住starter 係蘋果定唔知梨汁配煎鵝肝, 鵝肝over-cooked 兼

I have booked a room this month. The boss said they have moved and have new renovation. He also designed a website to promote their service. Quite stylish.Is there any body having been to that restaurant recently? Anyone tried the special of the month?their url is http://www.huatianjiudi.com

這裡的食物是不錯的，廚師的功夫到家，侍應服務亦好，但有些小節如能做到就更好。事先聲明，因信奉名牌又嚮往老店，所以幫襯過的私房菜不多，意見可能流於膚淺，就當是一個普通顧客的意見吧，當然其中有什麼誤解的地方亦歡迎指正：1. 訂位前託同事致電要求菜牌，可能因太忙碌未能fax來，而我又是要看過menu才行入門口的人，好在同事從電話中都知道吃什麼，其實吃私房菜，顧客已經要面對很多未知素，如果菜色的資訊方面能做到清晰一點就更好。在電話中得知主菜是鴨胸或鱸魚，但坐低才知是牛仔柳和鱸魚，可能是同事搞錯也未定，但如果有清晰的menu在手便不會有誤會了。2. 太太極不喜歡吃鵝肝，問可不可以轉其他的頭盤，答案是可轉green salad。再問如真的不喜歡鵝肝，會不會遲些有其他選擇呢？答案是不是鵝肝也會是鵝肝terrine，有沒有人會因此轉而光顧第二度呢？如果在事先聲明的情況底下可以轉頭盤，就更貼心了。3. 都明白小店經營艱苦，但fine dinning是不能不看餐具的，美味的菜色，優雅的環境，但配「身經百戰」的刀叉匙羹，是有點兒不合襯吧！4. 今時今日做什麼也講value add，太太就因為三個附送的麵包而

終於在週五晚和太太二人來幫襯了。首先要多謝主理人的邀請，亦要原諒我在毫無通知的情況下光顧，因最近真的很忙，要到最後先確定project埋了尾，所以就沒有事先知會主理人，就私底下訂位幫襯了。況且一向都不喜歡特意的招待，作為一個普通的顧客，這樣的評語會更中肯、有意義和具說服力，你說是不是？這裡裝修雅致，簡單的擺設能營造輕鬆的進食氣氛，當然比呢度美倫美煥的私房菜亦不在少數，但這裡是不錯的了。廁所是佈置得幾有心思，太太去過也覺得唔錯。先講菜色，頭盤是煎鵝肝/菜沙律，湯是海鮮南瓜忌廉湯，主菜是煎鱸魚/煎牛仔柳，甜品是桃酥皮卷。(8:05pm)先來的麵包果然新鮮好味，牛油雖應是獨立包裝的president，但齋吃熱烘烘的麵包也很好。有香草果個應是紅蘿蔔味，我們吃完三個，意猶未盡還貪心的想多要一個，結果再來又是三個，真是吃得盡興。(8:35pm)頭盤：我的煎鵝肝應拍了粉才煎，外脆內軟，七成熟剛好，配蜜餞梨及紅酒醋汁，是一道不錯的頭盤，唯一美中不足的是鵝肝的筋未去得清；太太的菜沙律伴橄欖油及紅酒醋，很明顯醋是下得太多，變得幾酸，仍須改善。(9:00pm)湯：一致認為有水準，有濃郁海鮮及南瓜味，亦打得滑

passerby講得無錯~ 話晒私房菜仲係illegal嘛~另外, 如果自己帶酒, 佢o地會收開瓶費, 幾多就唔知, 你不如自己打去問啦~

These kind of resturants rarely show their addresses to public. What you need to do is give them a call to reserve seats for you, and someone will bring you to the resturant when you come to dine.

"起"? I mean, I need a reference..how much did you paid? You have tried both beef and fish, right? I want to know how much should I plan the budget for two. Service charges?Any surcharge for bringing our own wine? Thanks. by the way, I tried to find the restaurantlast night in 百德新街but can't found it??

Re: DominicAs I wrote, "依度o既set dinner由$280 o既4-course起"補一張相o係度先~

total how much for the bill? Just wonder as you rated "Value" a perfect 5....

得依間私房菜老闆邀請, 到來品嚐一餐法國菜~ 柔和o既燭光加上香氛的氣味, 特別o既燭台, 紅色o既燈座, 空間感o既運用, 富歐洲色彩o既傢私, 仲有客廳用一塊座地大鏡做o既擺設, 令餐廳充滿浪漫氣氛~ 當中我最鍾意洗手間o既design, 好romantic呀~~~~ 三個獨立的房間都已三種唔同顏色為主題, 分別o係Red room, Green room同Burgundy room~ 三間房都明顯地比飯廳布置得華麗~講番食物~ 依度o既set dinner由$280 o既4-course起:一盤暖烘烘的Homemade麵包~ 全麥包真係好香!! 另外罌粟子包同香草包都好好味!! 外皮香脆, 中間軟熟, 只係略嫌麵包底仲未熟晒, 但都已經好好味~ 全個晚餐中麵包雖然祗係一個小配角, 但印象深刻~香煎鵝肝配焦糖梨~ 鵝肝本身十分之香, 厚薄適中, 表面煎得香脆而裡面仍保留軟滑的感覺~ 但我o個塊就略為生o左d~ 兩片焦糖梨剛好抵消鵝肝的油膩~ 南瓜忌廉湯配海蝦~ 整個湯十分之鮮甜~ 朋友飲湯o既習慣係一匙一匙由面飲到底, 所以佢就發覺湯面的部份係南瓜的甜味, 而到底部則好明顯係海蝦o