芯 (已結業)

呢間餐廳裝修簡潔高級✨，最得意係隻腦魔👼🏻💚，主打9款「特色口味大阪燒」同「鐵板燒」，和牛都係必食🤩：-1️⃣「黑松露炒蛋大阪燒🍄🍳($73)」呢款超級引！蛋食落好滑好香蛋味😍，底下嘅蔬菜爽脆🥬，好味！~Scrambled egg with black truffle okonomiyaki: recommended!! 👍🏻-2️⃣「M6-7和牛西冷🥩($238/150g)」定價少貴但好高質‼️叫左五成熟，好嫩夠肥美，仲有金薄好高級咁🤪～M6-7 Wagyu sirloin : perfect medium, tender and fatty👍🏻-3️⃣「雞肉親子丼🐓($65)」不錯，蛋滑，雞肉嫩，不過份量較少🤣~Chicken and egg rice bowl👍🏻-4️⃣「雞髀菇串燒🍄($27/1)」超香超香牛油味！juicy！正✨😍～King oyster mushroom 👍🏻-5️⃣「炙燒大吞拿魚腩🐟🍣($53/1)」都ok但唔夠肥美，同想象中有出入❤️~Seared extra-fatty tuna sushi-6️⃣「牛油果三文魚🥑🍣($28/1)」呢款正常，呢個組合無敵🤣✨~Avocado an

睇環境以為呢間係新開 點知原來已經好耐😂朋友以前成日食佢嘅午餐同下午茶話好抵食🤣晚市單嗌都唔貴而且有好多選擇😛 算係性價比幾高嘅平民日本嘢🇯🇵🥳佢嘅和牛好好食💯 大阪燒串燒都唔錯🤤❣️唐揚炸雞 $39小食都幾平😛 熱辣辣炸起 雞肉都ok🐓點下蛋黃醬食都唔錯( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)❣️櫻花蝦大阪燒 $81好耐冇食🥳 最正係可以自己加木魚同蛋黃醬🤰🏻漿唔會太粉 有好多椰菜🐿 面頭嘅腩肉煎得香脆✅櫻花蝦好多好香🦐 呢個價錢冇得輸👅💯❣️燒牛舌 $42❣️燒雞皮 $19❣️大蔥雞腿肉 $22牛舌唔係食開嗰種比較有咬口嘅 而係好軟熟都好食~雞皮薄脆 雞腿肉滑用七味粉調左味( ˘͈ ᵕ ˘͈ )❣️M6-7和牛西冷 $238MVP‼️好少係日本餐廳食牛 但誠意推介💯🥳擺盤已經極浮誇地擺左成張金箔🙀和牛真係冇呃人 真係好肥美 油花勁靚🐄Medium rare 好粉嫩 食落口滿滿嘅幸福感(同肥)🤤❣️Umeshu yonic $43❣️Sake mojito $48Cocktail幾有特色又平🍹 梅酒梳打同清酒mojito又幾夾🙆🏻‍♀️

銅鑼灣廣場嘅良心小店"芯"，主打日本鐵板燒同埋大阪燒，仲有特色壽司同埋串燒，地方整潔！牛舌 $42/2串厚切嘅牛舌大大件，口感軟腍，牛舌獨有嘅味道十分濃厚！牛肋肉 $43/2串燒到出晒油嘅牛肋肉，格外香口，加埋燒肉汁好惹味！M6-7和牛牛腹肉 $178/200g粉紅色嘅澳洲和牛牛腹肉相當誘人，灑少少岩鹽上面，確切品嘗澳洲和牛嘅肉香！油甘魚骹 $83燒至皮脆嘅油甘魚骹，入面勁多雪白嘅魚肉，多汁滑溜，點少少鹽花嚟食，能嚐到油甘魚嘅原味！炙燒左口魚裙邊 $23炙燒三文魚 $25鰻魚 $27牛油果三文魚 $28壽司一口一件，握成球狀好可愛！Suntory The Premium Malt's Dark $55黑神泡首杯優惠只需$43，必點！

《日式良芯店💛》———————————————-#芯 ❤️-呢間日式餐廳位於銅鑼灣廣場一期，主打大阪燒😚 真心好耐無食，專登同朋友一齊去食，我哋揀咗明太子大阪燒，以椰菜煙肉為基底，淋上香濃嘅照燒汁同明太子醬，重點係柴魚任添、蛋黃醬任落😍-除咗大阪燒之外，餐廳亦有提供其他日式料理，例如有左口魚裙邊柚子鹽、炙燒三文魚、鰻魚同炙燒帶吞拿魚腩等等嘅壽司，串燒牛舌都唔錯，炸軟殼蟹又超大隻，款式多元～-朋友比呢款叫帶子刈包嘅創意料理吸引咗，都幾得意，將原隻大帶子切開，釀入海膽同鮮蝦，用沾上蝦頭所煮嘅醬汁，夠哂濃郁🤤-咁有居酒屋感覺，又點可以唔同friend 飲返杯🍺所以就特登order呢款做緊第一杯優惠價嘅Suntory Half-Half beer🍻完全係日本潮流飲法，平衡咗原味麥啤同黑啤嘅口感💞-⭐ 參考價錢︰明太子大阪燒： $73帶子刈包： $138/2件炙燒左口魚裙邊： $23炙燒三文魚：$25鰻魚： $27炙燒帶吞拿魚腩： $53牛舌： $42/2串吉列軟殼蟹： $73白桃乳酸梳打： $31Suntory Half-Half beer: $38 🍌 抵deal 指數：7/10💰 人均消費：

🍽🍴🍽🍴🍽🍱🍱🍱🍱🍱🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🥢唐揚雞(5件) $35 🆗-雞件唔係太脆，同炸皮有啲分離，食落仲有啲油同腍。不過真係啖啖肉，雞肉非常嫩滑👌🏻。-🥢煎珍寶餃子(5隻) $28 🆗餃子皮比較厚身，由於上菜嘅時候碟餃子已經有啲凍，所以食落粉感偏重。不過呢個價錢有五隻嚟講，都算幾抵食。-🥢雞肉親子丼飯 $72 🆙-炒蛋食落甜甜地，有陣陣蛋黃醬嘅味。枱面仲有支蛋黃醬同埋一甖木魚，唔夠味可以自己隨便落。雞肉份量一啲都唔小，啲餸啱啱好夠撈晒成個飯食。整體嚟講非常好食，值得一試😆飯可以揀跟熱玄米茶、凍蜂蜜綠茶或者麵豉湯。-🥢 香蔥煎蛋大阪燒套餐 $52 🆗-基本上就係大阪燒上面有隻太陽蛋🤣因為係用鐵板上所以熱辣辣，但味道方面唔算好特別。套餐一樣跟嘢飲，嫌個大阪燒唔夠蛋黃醬都可以自己落多啲。-🥢 芝士大阪燒套餐 $53 🆙-大阪燒面頭落咗好多芝士醬，入面亦夾咗好多拉絲嘅芝士，食落非常香口😍比起香蔥煎蛋更加有特色，喺Menu上面必試嘅選項🌟。-🌟評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀🌟食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 8/10環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 7/10服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 9/10性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 9/

😎今日黎到地點超方便嘅銅鑼灣廣場，呢度有一間環境舒適嘅日式餐廳，Menu上嘅食物暗藏華麗食材令人驚喜🙊👧🏻Caca今次食乜野？🥢M6-7和牛西冷—表面滿滿嘅金箔 😍，盡顯華麗，牛扒本身揀5成熟最佳，肉質嫩滑多汁，少少海鹽點綴，牛味更突出。🥢八爪魚大阪燒—大阪燒內有彈牙八爪魚，感覺有似食緊八爪魚小丸子，餡料十足，感覺到大阪滋味，別有風味！🥢三文魚刺身及吞拿魚腩刺身—睇到嘅油脂均勻、新鮮肥美，一口滿足！

🥢「芯」是小有格調的日式餐廳，裝修是簡約黑色搭配高級灰，給人雅致舒適的感覺，很有用餐氣氛，在這裡享受美食十分愜意！🏅麻辣五花片大阪燒（$72）單是大阪燒就有9種口味，就來點特別的，麻辣五花片鋪滿整個大阪燒，肉質脆而干香，小小麻不太辣很適合香港人的口味。大阪燒外脆內糯，好喜歡這種面粉比例較少的感覺，新鮮爽甜的捲心菜再搭配好吃的沙拉醬和姜絲，就兩個字-完美！🥩M6-7和牛西冷（$238）金箔點綴，視覺貴氣感十足。五成熟的牛扒外層焦香，肉質柔嫩又多汁，油脂層豐富，吃完之後肉香會殘留很久。🍤刺身拼盤（$163）刺身拼盤里包含4款食材：帆立貝、三文魚、油甘魚、赤蝦。每款刺身都色澤靚麗飽滿，新鮮感十足！最喜歡的是赤蝦特別鮮甜爽口！🍣鰻魚壽司（$54/2）鰻魚軟滑無骨，吃起來沒有腥味。驚喜的是壽司飯內包裹著多一塊鰻魚，口感提升更加豐富呢！🐙唐揚魷魚（$48）酥脆外衣包裹下的魷魚依然肉質彈嫩，新鮮魷魚獨有的口感和外殼的酥脆重疊在一起！

▫️明太子大阪燒 ($73)粉漿調教得啱啱好 唔會太糊口或者太結 裡面嘅椰菜同雞蛋份量亦都好足 上面灑上鰹魚粉🐟海苔粉 大阪燒汁同埋沙律醬 上面仲放左好多木魚絲 好正宗👍🏻大推🤗 大阪燒仲有比其他餐廳多嘅口味選擇💯▪️牛肋肉串燒 ($43)薄切牛肋肉🐮 肉質鮮嫩 生熟度燒得剛剛好 點上燒汁一齊食 簡直係perfect😍▫️大蔥雞腿肉串燒 ($22)雞腿肉嫩滑 醃得入味🍗 與大蔥🥬相間 上面灑上七味粉 更加惹味😋▪️帶子刈包 ($138)大大粒嘅帶子係中間切開兩邊 中間夾住紅蝦🦐同海膽 若鐘意食更濃味 可以點埋以蝦頭熬製嘅醬汁😝▫️鰻魚壽司($27)大大嚿嘅鰻魚壽司內有乾坤😱 食完面頭塊鰻魚完來裡面仲有一細塊🤣 鰻魚魚油香味十足 醬汁調味適中🥰▪️唐揚魷魚 ($48)熱辣辣 脆卜卜嘅炸魷魚香脆可口 仲可以點埋蜜糖芥末醬 送啤酒一流🍻▫️海鮮丼($125)刺身各兩片有 牡丹蝦🦐帶子 三文魚 吞拿魚 蟹棒肉 油甘魚😚 當中蟹棒肉最為出色 肉質鮮甜美味 每一口都滿嫩滑🦀▪️Half & half 生啤 ($38)食居酒屋點可以唔飲番杯啤酒🍻 50%金裝+50%黑啤 mix埋一齊🌾甘醇甜潤的麥味中略帶黑啤的焦

見到IG有人打卡呢間餐廳嘅金箔牛肉，覺得好吸引，去開銅鑼灣順便去試吓！🥩 M6-7 和牛西冷$238/150g牛西冷表面鋪上金箔望落好高級，視覺上加晒分！西冷煎得啱啱好鎖住肉汁，肉質軟嫩juicy帶油脂香。無用太重嘅調味料，食到原汁原味，牛味濃郁。正宗大阪燒 $63佢哋嘅大阪燒有好多款口味，今次揀咗正宗口味，大阪燒大大份幾厚身，上面鋪滿木魚絲同沙律醬，入面有椰菜肉片等，材料幾豐富。🥠 帶子刈包(海膽&紅蝦) $138/2帶子刈包即係帶子包住海膽醬同紅蝦，幾有驚喜！帶子及紅蝦新鮮肥美，非常鮮甜。中間嘅醬油浸住蝦頭，所以帶有蝦膏鮮味，用嚟蘸刈包食，味道更濃郁。🐡 河豚乾 $42河豚乾咬落煙韌有嚼勁，加咗味醂調味，燒得香口惹味，蘸埋沙律醬食更加滋味。.👅 牛舌 $42/2串串燒牛舌幾厚身，表面微微焦香富牛油香氣，食落好有咬口。.🍹 青柑桔可樂 $27可樂加左青柑桔，多了一份酸酸甜甜嘅果味，更清新解渴。.🍾 波子汽水 $25.總括而言：餐廳主打日式料理，食物款式及種類都幾多，有啲創意料理幾有驚喜，食物幾有水準，性價比高！

呢間係少有供應大阪燒嘅餐廳，而且仲係黃店💛。🥢柚子醋海菜沙律$51沙律菜加上少少海藻口感更豐富。但柚子醋落得比較輕手。🥢深海小龍蝦$193香港好少地方有得食scampi（唔係平時常見嘅小龍蝦），所以見到一定會食。口感爽彈之餘有少少糯口。味道極鮮甜又帶少少海水味。🥢八爪魚大阪燒$78表面有大量鰹魚碎、紫菜粉、芥末蛋黃醬，賣相吸引。粉漿裏面有唔少椰菜同大大粒嘅八爪魚肉，口感同味道都好豐富。🥢吉列軟殼蟹$73香脆可口，冇油膉味。🥢唐揚魷魚 $48香脆而且保留咗魷魚嘅原汁原味。🍴抹茶紅豆千層蛋糕$42每層crepe都做得好薄，抹茶味道甘香天然。

🍴M6-7和牛西冷 HKD238/150g和牛西冷上有好多金箔 成件事好Luxury🥳西冷睇上去超juicy 充滿着油脂嘅光澤😋食落口果然有好濃郁嘅牛味 口感嫩滑 肉汁爆發🤯表面燒到有一啲焦糖化 食落去有啲脆脆地 增加左口感層次😋🍴刺身拼盤 HKD163一個拼盤有齊曬 三文魚 帶子 赤蝦 油甘魚 大滿足🤤先講👧🏿最愛嘅帶子同赤蝦 帶子鮮甜 肉質厚實👍赤蝦更加唔洗講 肉質爽口彈牙 非常新鮮 有濃郁嘅蝦味🥰三文魚油脂分佈平均 入口有香濃嘅魚油味🥳油甘魚👧🏿平時就好少食 但係都食得出有好香嘅魚味 同唔會好腥😋🍴吉列軟殼蟹 HKD73原隻一開為二 炸到金黃卜卜脆 但係又唔會食落成口油 口感好香脆🔥蟹肉非常多同厚 👧🏿仲食到有蟹膏 味道非常鮮😋🍴南瓜千層豆腐 HKD53用底面兩層嘅豆皮夾住中間嘅滑豆腐同埋南瓜🧐豆皮索曬汁 一咬落口豆漿爆曬出嚟 非常清新香甜🤪滑豆腐同南瓜都好夾 又軟又硬嘅口感 層次非常豐富🥳係一款好清新嘅小食😬🍴青檸薄荷梳打 HKD29飲落口好Fresh 青檸酸酸甜甜加埋薄荷 好適合解膩🌿🍴凍朱古力奶 HKD27比起普通嘅朱古力奶多左一層厚厚嘅奶泡💜飲落去更加濃郁 又唔會過甜👍

銅鑼灣廣場一期一向都有好多嘢食，今次比我竟然發掘到間#高質黃店 😆六點去食晚餐嘅時候都唔係好多人，好快就入咗去，餐廳係主要食日本菜，佢哋有唔同嘅款式選擇就好似有大阪燒、不同款式的串燒、刺身壽司、鐵板燒、小食甚至丼飯都有！我哋就叫咗一個八爪魚大阪燒、少量的串燒和壽司，仲有鐵板燒原隻去骨春雞！食物上台的速度適中，章魚大阪燒嚟到嘅時候已經聞到好香😆仲叫咗兩杯薄荷青檸梳打，飲品賣相都💯🐙八爪魚大阪燒$78以這個價錢來說有得堂食CP值都非常高，八爪魚嘅數量都好多，每啖都可以食到有八爪魚粒😋亦唔會食得出大阪燒嘅粉漿，而且大阪燒再加上燒汁同埋木魚，你哋仲可以自己額外添加木魚👍🏻👍🏻🐥原隻去骨雞 $128這個是鐵板燒嘢食，亦係最令我驚喜嘅一個食物，佢哋嘅雞肉燒出嚟非常嫩滑，即使係成隻雞連雞胸肉嘅肉都係好滑的🤤而且佢嘅調味料都特別非常香有奶油香嘅味道！重點係冇骨就啱晒我呢啲懶人食🤣串燒🍢秋葵$ 16、雞髀菇 $27、牛舌 $42/2串雞髀菇又係燒得好香，而且雞髀菇仲好Juice唔會燒到乾晒😆秋葵都調味好好，好多人都唔鍾意食秋葵滑潺潺嘅感覺但係依度唔會令到你感覺到佢滑潺潺🙌🏻牛舌都非常好食，燒到肉質都有咬

香港食大阪燒嘅地方唔多 💛呢間大阪燒小店下午茶最平$55起就食到 超過九款口味可以選擇😍🔥▪️8/10▫️<< M6-7和牛西冷 >> $238/150g 西冷扒鑲滿金箔盡顯奢華✨ 肉質軟嫩juicy💦 只用咗少量鹽粒調味 牛味好重 略帶脂香😳▪️8/10▫️<< 櫻花蝦大阪燒 >> $81 鋪滿櫻花蝦乾🤩 又鮮又香 中間包住大量椰菜 同麵團比例1:1 唔粉‼️ 配埋沙律醬同燒汁 口感同味道豐富☺️👍🏻▪️8/10▫️<< 麻辣五花片大阪燒 >> $72 中式嘅麻辣配日式嘅大阪燒 原來出奇地夾😋 薄切五花片份量好多 肉質唔算肥 醃得好惹味 重慶麻辣味香濃🌶 會食上癮🥰▪️7/10▫️<< 龍蝦卷 >> $239 擺盤精緻😻 卷物中間包住鮮甜龍蝦肉 上面點上龍蝦膏作調味 壽司飯落左鏗魚汁 味道較重 小小蓋過咗龍蝦味🧐 🌿面積不大 但座位鬆動舒服 黑灰主色獨特有個性 和風設計流露高級日式餐廳感覺🎑 🐽總括嚟講 大板燒質素唔錯 價錢貼地👍🏻🤩 望落唔大份 但食咗一半已經開始feel到飽

星期六日搵食真係特別難！今次嚟到銅鑼灣廣場一期嘅2樓 居然比我發現到間高質餐廳～哩間叫芯嘅餐廳裝修比較低調 冇大大隻店名 但係肥Glor就比佢個menu吸引左💛好多梳化位令人坐得特别舒服 店員都好友善💛·M6-7和牛牛腹肉 $178/200g聽聞牛腹肉呢個部位十分刁鑽 食落果然有驚喜！生熟度處於五同七成中間 食落肉嫩鮮美 牛味濃郁又唔會好油膩 表面嘅胡椒同旁邊嘅粗鹽有效癖走牛嘅血腥味👍🏻·蟹棒甲羅燒 $93咁細個松葉蟹蓋入面居然可以塞到咁多蟹肉同蟹膏🙌🏻蟹膏調味出色 味增味突出又不失鮮甜蟹味～表面上嘅鮮甜蟹肉非常新鮮！蟹蓋旁邊仲有4塊燒得香脆嘅麵包 蟹膏+蟹肉+麵包呢個組合食落口感好豐富～·櫻花蝦大阪燒 $81櫻花蝦份量多到鋪滿成個大阪燒💛兩面燒得夠香脆 醬汁當然係基本！大阪燒仲夾住幾隻蝦 夠爽口！檯面仲有大大支沙律醬 適合重口味人士無限refill沙律醬喔～·油甘魚刺身 $43/2件頗厚切！肉質夠結實 魚味鮮甜 兩塊過下口癮都唔錯～·帶子刺身 $32/2件比想像中厚身 極具彈性 夠鮮甜 性價比幾高～·吉列軟殼蟹 $73估唔到炸軟殼蟹切開左兩邊都咁大隻 食落勁脆口而且勁多汁！肥Glor

黃店系列 今次介紹食日本野既小店 🇯🇵 小編私心勁鍾意呢種近似居酒屋既餐廳 店面唔大但好舒服 ʕ•ᴥ•ʔ 刺身拼盤都幾多款 但偏偏冇三文魚 唯有自己嗌 刺身肥美得黎新鮮 (略嫌帶子薄身左少少🤌🏻) 和牛西冷面頭勁多金箔 生熟度適中 牛味重而唔膩 真係齒頰留香🥩到串燒同小食環節 牛肋肉香口 雞胸軟骨好少見 味道唔錯而易入口😆 但最最值得encore絕對係大蔥雞腿肉 雞皮微脆而肉嫩 我地食完一串再嗌多左一串 (੭•̀ᴗ•̀)੭ 黃店加埋美食 地理位置方便 值得大家一試🎏