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今日中午买咗手撕鸡饭，对上几个月都食过几次每一次都会额外加鸡，份量好足够。但今日就算加咗鸡（48$），鸡既份量都比以前少咗好多，而且都有啲大骨头，唔知道如果冇额外加钱嘅份量会得返几多。有可能系通胀嘅影响？唔想加价，就唯有减食材。
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我今天去街市买菜，发现新开了一家手撕鸡，点了一份手撕鸡陈村粉，鸡肉是盐焗的，很嫩，陈村粉微微辣，配上黄瓜丝非常爽口，好吃！！！我都快吃完才想起来拍照。下次会继续光临的，阿姐服务态度也好，很亲切！
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之前经过逸东街市，看到有这么一个转角位舖头，见到这一间挂了很多鸡在店面的店舖。看看餐牌有什么可取，发现又有海南鸡、棒棒鸡，又有口水鸡等等🤔。店内有两名阿姐，有人叫了手撕鸡，她就会将鸡肉放到大碗内，然后拌入其他芝麻等等调味料😯。点了一个口水鸡，看看究竟挂住的是都是全白的鸡，如何可以突然间弄出口水鸡呢🤔。原来，阿姐将鸡放进发泡胶盒里，然之后另外有一碗是口水汁，直接倒上鸡的面头就是了。这样还好，已经被淋上汁的，就是口水鸡；那么没有沾到汁的话，亦都可以品尝到原味的鸡🤔。鸡肉刚刚好，不会煮得过熟，因此鸡肉够滑，鸡皮亦都没有黏着毛，整体来说挺出色。而其实，口水鸡底下的汁，虽然说是已煮好的口水汁，倒到鸡上边，但在短片里看过，是由老板娘的丈夫烹调特制的秘制酱汁，味道非常之香辣，不算极之呛口，但是辣味直通头顶，相当刺激。因为盒内除了鸡以及旁边的饭之外，有几片菜，都没有其他料，因此，看见店面还有细细盒的皮蛋，就一并拿下。皮蛋的汁液看起上来更加浓味。结果，虽然皮蛋看起上来份量也不太多，但原来，两三件加起上来，差不多就有半只皮蛋，也即是说，这么一盒皮蛋，应该有一只有余。味道香浓，但又不会太腻或感到痺舌，蛋黄亦都够香够浓。皮蛋下的辣汁，味道好像更多元化，因为除了辣汁之外，还有些像青椒的，不知会不会就是所谓的尖椒？因为我本身都不太吃青椒类的。还好，因为一直看到东涌只有富东邨的那间高佬酸辣粉，现在看到有这么一间外卖店的小店，也可以多一个选择👏🏾。
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