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| 餐厅: | 良記美食 |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
太安楼是港岛东的揾食聚脚地，这里有各款各样的美食及小食店，以前有多种地道不同口味，平价平食，廉价美物，经济实惠，在陋巷穿插，周围揾好嘢食，生滚料靓粥品店，制作简单的鱼蛋鱿鱼斋卤味烧卖，有疑似日式炸物，有烧味，云吞牛腩粉面店，有美式快餐及各类各种味浓的车仔面，有中式炒粉面饭供应，慢步其间，可以食到各种港式街头小食，尤其是有间鸡蛋仔店，重口味道，令人路过都要排队品尝多次，虽然环境比较局促迫窄，但是其味真是乐在其中！今次去排队试食其良记𩠌饭，感觉有一种不知明的想法，为甚么香港人真是每早午晚都要排队食一餐所谓好味饭𩠌呢？奇怪自败，此店有多种菜式供应，有菜芯炒腊肠，鸡球斋菜，卤水猪手，莲藕扣肉，豆角炒矮瓜，波萝咕噜肉，甜酸洋葱猪排，苦瓜香肠，青炒椰菜，香蒽牛肉，椒盐香虾，炸鸡脾，豉椒炒蚬，原味斋，鸡脚洋葱炒菜芯及炒乌冬面食各样各款！价钱偏贵，两𩠌饭要:$40.0，味道普通，兼感味精浓烈，整色整水，食料平价货，热度不够，炒好一样𩠌菜就放出来，但没有继续用炉火保持𩠌菜热度，感觉吃冷饭凉𩠌，天气寒冷，会令食客气愤，居然还有众多人去排队帮衬，令至香港饮食界每况愈下，不思进取，无可奈何又一餐，不值推介此食店！波罗咕噜肉又细又老的波罗又无味，汁粉浓烈的咕噜肉，甜酸无洋葱猪排口感炸粉过多，味精浓郁而有反胃感觉，饭少𩠌多，使人食之无味，不再帮衬！
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I am currently trying the eateries at Tai O Building so tried this place.Basically you just choose two items with rice so I chose the fried fish and the egg and tomato.The egg and tomato at the next stall looks better but I will try that later.Anyway, the egg and tomato here was a bit sweet and the fried fish was surprisingly good because it remained crispy after travelling.Most lunch boxes weigh the same but the lunch boxes here are so heavy and dense that it is amazing how much rice they compacted in the box!!!The menu was quite pretty and I liked the way they put effort into sticking crystals to make it sparkly!
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上次食评介绍过，食记美食在太安楼内同一条街中，连开三间舖。呢间系堂食的，另外两间在对面舖，主打外卖，每日为附近街坊提供十多款主家𩠌菜和老火猪骨汤。单𩠌饭$25盒，双𩠌饭则$33盒，方便无饭主妇和上班一族解决一餐所需。另外，若嫌家中不够𩠌菜，也可买净𩠌，单𩠌$33而双𩠌$50。小店的外卖舖占有相连的两个舖位，每日提供十多款𩠌菜蛮吸引的，有生炒骨、咖哩鸡、猪肉饼、鸡中翼、炸鱼块、鱼香茄子、蕃茄蛋、清炒西兰花、麻婆豆腐、白菜仔、蒸鱼等，任君选择。每次路过，总见街坊大排长龙，有老有嫩，片刻热门𩠌菜旋即售罄。以一块薄布掩盖的厨房中，不时见背心赤臂男子正在抛镬煮𩠌。 17.3.2014 小妹要了白汁炸鱼块、咸蛋猪肉饼饭$33，饭𩠌的份量确是不赖的，满满塞了一大盒，绝不欺场﹗炸鱼块虽称不上热辣烫口，但薄浆内有厚身鱼肉，咬下香口且够味，算是不错。白汁则仅属一般货色，拌饭同吃，聊胜于无。咸蛋猪肉饼中的咸蛋未算精品，咸香油份稍逊。最致命的是猪肉饼本身 – 不鲜美也﹗虽则大大件，看似又多汁丰腴，肥瘦肉比例得宜，然咀嚼下味道怪怪的，又没有鲜肉味儿。好味鲜味的肉饼饭，还是湾仔食物站的出品最为出色﹗25.3.14 再次光顾，要了糖醋猪扒和鱼香茄子饭$33，色泽有金黄又淡紫，煞是好看﹗可见，油光四溢，油腻腻的，邪恶指数十级﹗店家实是颇为阔绰的，小妹要求少饭，鱼香茄子几乎塞满了大半个饭盒，糖醋猪扒也有5块之多。这百物腾贵的年代，三十三大元有如此丰盛饭盒，确实少见，莫怪乎每日顾客来去如鲫。当然，这可归因于太安楼的租金较相宜之故了。色泽明亮鲜艳的糖醋猪扒沾有薄薄的面粉，咬下外层香酥带甜、内层软腍入味，口感味道均不错。不过，酸醋味儿较为逊色了少许。小店的鱼香茄子加入了大量猪肉碎同煮，可增加口感。然，此𩠌没有咸鱼碎和辣椒，故酱汁全无咸香带微辣的鲜美惹味鱼香味道可言。幸酱汁仍是甜中带咸的，用以佐饭一流。
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