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开饭介绍
主打港式火锅，提供近十款汤底，用料丰富，如醉鸡锅、大蟹锅、淮山杞子干贝鸡锅等，并有多款自家手作配料。
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附加资料
欢迎外卖, whatsapp 下单/订位
营业时间
星期一至日
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
食记 (55)
终于可以约多两个朋友仔食野啦！闻名以久既胡须安，真系几好食㖞！怀旧传统既火锅店系香港已经唔易揾啦，店舖面积虽不大，但环境整洁，店员服务态度又好㖞。佢地最出名系牛，A级手切肥牛既碟一放低，朋友们一阵就清晒lu，真系好鲜味！醉鸡好滑㖞；脆鱼腩爽口肥美；蚝够新鲜香蚝味；虾成只手掌咁大㖞离晒谱！响铃劲好食，成功令节食个朋友唔停咀🤣我就系咁饮胡椒猪肚汤底罗😂 挂住食好多野都冇咩影相呀！😭 而当日既鹅肠、黑柏叶同鳝鱼片就一般水准。佢地自家制既菜肉饺、韮菜饺、炸酱饺、芋头饺，唔食精致淀粉既我都食唔停，好过份呀！😭但真系必食！🤣价钱亦公道，抵食！推介呢间店！
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三眼四胃最爱打边炉，土瓜湾就有一间评价好高既火锅店。首先，平日去，都通常要等位，因为店舖细，座位吾多。卫生，可接受，店员服务都ok，但座位有d迫，同隔离枱太近。食材，真心赞，每次都会有吾同推介既海鲜，个圣子皇真心好味，好新鲜，爽，大只，其他例如海虾，甲壳类都好鲜同大只。肥牛都几靓，脂肪比例都吾错，另外一个鱼片头都系低赞，熟食，刚整起，热辣辣，而个汤底呢就系花甲锅，好多花甲，汤底都非常新鲜，其他食材都吾错，有鸭舌，非常入味。至于价钱……当然一分钱一分货，问心吾系平，但系用心食材，老板系有简过既，都吾好同任食既比较，因为任食边有咁大只圣子呀
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02.03.19「胡须安」打边边唔好问我几耐冇黎过呢到打边炉，因为真系好耐喇！连老板老板娘都唔见左人，唔知系咪顶左比亲戚做！♨️叫左个潮州蚬仔粉丝汤底，足料用埋猪骨黎煲。啲蚬鲜甜冇话有沙，但肉就唔系太大糕粒♨️通常去到好肚饿会叫个炸鱼角食，但已经冇之前咁弹牙可口♨️象拔螃，鲜甜好味爽口（重点🈶人请食饭😆）成个人爽晒😝♨️必叫嘅牛肉鳯梨丸🍡真心仲系好味嘅♨️炸酱牛肉饺，特别！出面好少食到，味道很不错！♨️手切肥牛，啖啖肉，入口软又够淋！好味好味♨️仲有肥牛金菇卷、鸭舌、酿豆卜、桶蚝等等都好味道！总括：系唔错嘅，都冇话水准下滑得好快。但冇左老板同老板娘向舖，冇左个人情味道😌可能我地冇撞正佢落舖头！
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呢间位于土瓜湾嘅胡须安系区内为数不多嘅打边炉专门店，店入面有好多唔同嘅汤底俾人选择，包括海鲜、牛骨、胡椒等等。秋意越来越浓，所以笔者就选择胡椒牛肚作为汤底，除左主角嘅牛肚，仲有番茄加左系个汤入面，微辣嘅黑胡椒胡椒加埋煮到烂融融嘅番茄简直系一绝配。笔者之后叫左美国牛肉片，切工唔算差，大部分都非常之薄，只有一两块零零舍舍厚，不过都无太大影响，薄牛肉片只需要渌几秒就ok，再加埋辣椒豉油带翻牛嘅鲜味同埋胡椒特有嘅香气，令笔者忍唔住叫多牒！响铃亦都系必食嘅打边炉食品，建议可以系食肉之前落，令到个响铃唔会吸收咁多肥油，当然如果你追求味道远远大于健康就唔洗理啦。另外呢度有唔同嘅酿豆卜，特别嘅包括虾滑、鲮鱼肉等等，款式多样，味道都唔错，值得一赞嘅系个馅料都比较多，食起上黎感觉会比较满足。至于金菇肥牛卷就比较普通，而且份量唔多，同埋点完豉油就即刻俾豉油嘅咸味盖过左金菇嘅味道，但如果咩都唔点味道就会太寡。最后不得不提，呢度嘅片头非常好食，系即叫即整，送到上台面嘅时候仲系非常辣口，酥脆嘅外皮包住弹牙嘅口感，但系调味略显有少少淡，所以笔者建议可以配埋豉油一齐食。
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来了朋友推介的这间火锅店，地方比较难找，装修简单，有点大排档feel，汤底种类很颇多，配答几特别。食物种类虽然只得两页的餐牌，但款式齐全，有些更有自家限定，如黑椒猪肚丸、芋头腊味饺、炸酱饺。海鲜方面，最好请店员推介时令的，我们点了象拔蚌、圣子王和大虾。蛏子和象拔蚌很新鲜，味道很鲜甜。大虾比想像中大只，够厚肉，虾膏很多。我们一行8人，埋单只是千六元，如果不介意坐圆櫈，实在抵食！最后点埋个麻酱担担面，大满足！
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