肥佬車仔麵 (已結業)

今日係公司附近買左一碗車仔麵，3個餸跟麵外賣要$51。當我返公司倒左個湯落車仔麵，諗住夾個牛筋試下，見到牛筋上面有毛。我再睇下其他牛筋，大部分牛筋都痴住一條條短嘅的毛。其實賣$14一個餸，最基本食材要處理乾淨同衛生。我食咁多年牛筋未見過咁多毛，我見到已經無胃口，然後食呢個車仔麵要小心翼翼，隨時都會食到毛。

咁啱收工經過見到價錢唔算貴，餸菜比較平時的車仔麵店特別，於是就試咗呢間車仔麵！見到師傅即點即做，好快拎得～收工餓到死😂今次叫咗車仔麵 鴨血+雞腳清湯，鴨血好惹味😋蘿蔔、雞腳都好入味、湯底夠濃！伴料仲有芫荽 蔥 菜浦～總結好滿意！

平時經過見成日好多人，之前食過1次堂食，很不錯，今日年末，諗住冇咩人返工會好快，所以試外賣，點知明明4餸，竟然比少左個餸，佢價錢已經唔平，個個餸都$14蚊咁濟，外賣又要加幾蚊，比少左個餸外賣嚟講真係接受唔到，因為冇得投訴，亦都唔會係有限嘅lunch time 去攞返，希望餐廳注意下！

嘴刁同事試完呢間新開既車仔麵話好正所以帶我黎試🤤。去到已經見到好多人叫外賣，堂食都要排一陣隊。等左一陣入得，入面唔算好大，座位少少逼，但張櫈都坐得舒服，同埋食車仔麵唔使食耐所以無咩所謂啦😝。一路見住店員超忙碌執單，但都keep到幾好禮貌👍🏻，叫單叫到喉嚨都沙埋真係辛苦晒！🔅車仔麵 ($42)叫左豆卜、滷水雞中翼同埋台灣腸，同事交換左生菜同墨丸試，全部都合格無伏👍🏻！雞翼入味但無煮到肉散晒，腸都好夠香，豆卜索左汁就超正！油麵份量都多，女仔其實應該未必食得晒。最出色既係佢既湯同麻辣汁，加埋蔥花香蒜係超惹味！叫左小辣我就覺得啱啱好。個人覺得車仔麵既餸只要正正常常，但湯底做得好就成碗麵會加分！🔅烏龍茶 ($9)食辣野肥膩野飲最啱飲茶，加津路都係$9算係良心價！🔅無糖豆漿 ($10)店員好搞笑提醒同事有唔少人叫完無糖都覺得唔好飲，問佢係咪真係要叫🤣。拎到黎我又偷飲左啖，飲開正常豆漿既我真係唔太接受到😂，但同事飲開無糖既豆漿又話好正常。💬呢間真係心目中灣仔區車仔麵第一！未打完第一次食評已經話咁快食左第二次就知有幾正😎(第二次仲要係叫同樣既餸😂)。

外賣單: 清湯腩汁，加葱，魚腐，魚皮餃，紫菜，芝士腸，烏冬。佢地出食物算快手嘅，下午人好多，堂食外賣都多人，之前岩岩開張食過一兩次幾好，員工都好nice，所以今日再食佢地，不過就執漏嘢。外賣拎到返去唔通行返落去咩，叫得外賣都係趕做嘢。叫了四餸，返到去打開坐低食執漏兩餸，無咗魚皮餃同紫菜，錢又收了我。雖然未必係有心，但係已經打咗個折，下次唔敢再叫外賣，或者堂食會好啲，起碼睇到係咪比漏食物。湯底幾入味，加咗腩汁口感濃啲，無咁寡。魚腐算大舊，唔錯。魚皮餃紫菜無食到，芝士腸麻麻地。烏冬偏硬身，可能我估叫返米線油麵會穩陣啲。

今日經過灣仔, 好想食車仔麵向皇后大道東見到呢間車仔麵舖細細間都幾旺, 又見幾乾淨, 就入去試下. 麵底有好多選擇, 基本粗麵幼麵河粉米線米粉, 薯粉烏冬出前一丁要加$3-$5都系正常價錢. 仲有雞湯, 脯汁, 咖哩汁, 酸辣湯, 麻辣汁, 秘制香辣汁, 記得要選湯底, 至於餸有豬紅豬皮豬皮呢D唔少得, 因為咩都想食就叫左惹味老情懷, 有韮菜, 豬紅, 豬紅, 魚蛋, 蘿白, 為食精選推介, 不過記住要講要咩湯底, 仲可以加錢有野飲, 跟麵都系加$8-$12都幾抵, 下次可以再黎試.

Newly open cart noodle shop in wanchai. Most ppl come for takeaway but i typically come to dine in. Not many seats in this small establishment…. Around 10-15 seats. Waitstaff super friendly. Many ingredients to choose from and are freshly made daily. Spicy sauce is more sweet than spicy but the broth is amazing. Will definitely come back.

Very yummy.The soup is unlike regular shop. The bits of spicy radish complement the noodles so well! Takeaway packaging is good. My item was ready when i went to pick up.Will certainly visit again 😁

呢間車仔麵店開喺灣仔，喺Lunch Time真係多人到不得了，好多打工仔都嚟排隊同叫外賣，我哋2個人都等咗20分鐘先入得～.呢度麵底10蚊，餸就主要係8蚊、12蚊同14蚊～.湯底佢話用鮮雞熬咗3個鐘，飲落都算鮮甜，唔會口渴，無味精🐔👍🏻.蠔皇冬菇，冬菇調味適中，質素正常～🍄.蘿蔔煮得夠腍同甜，不過咁啱食到一舊苦苦哋，整體都okay嘅！🤍.五香牛腩有咬口，都算有牛味。🐮.米線軟硬適中，合格！🍜.呢間店舖size較細，坐得唔算舒服，又要等咁耐，我諗未好味到會再嚟🤣但路過肚餓又無人嘅可以一戰！

同附近嘅車仔比較，呢間味道算唔錯。不過餸嘅份量就少D，午餐肉8蚊得半塊重要薄。都唔梗要啦，但外賣三次，三次都出錯⋯⋯第一次俾漏餸（後來第二次時補返），第二次俾錯湯（叫腩汁俾麻辣），第三次叫秘製辣汁俾清湯）。所我決定放棄唔再去了，費事失望（個人口味問題）推薦：豬腸同豬紅不推薦：蘿蔔（完全冇味）同豆卜（乾爭爭又冇味）

最近試左公司附近新開的車仔麵🍜😋🐽湯底惹味，D餸都算多同大件，牛筋幾林，豬紅都ok，蘿蔔就相對無咁入味喇，另外可揀要唔要香蔥、炸蒜、芫茜同辣菜脯😊我全部都要，如果唔食辣既就唔好要辣菜脯啦，都幾辣下架🔥

One of the best cart noodle shops I have tried in Hong Kong. The original chicken broth tastes very good which is also the soup base of all the noodles, no taste of MSG. All the ingredients are freshly made and seasonings are adequately mixed to make the noodles fragrant and delicious. I’ve tried both dine in and take away. I would recommend this place to all cart noodle lovers!

之前放工走去想試下依間新開既「肥佬車仔麵」，但原來佢地6:45pm就last order，所以第二日放假就決定走去試下。雖然舖面都幾細，得大約10個位，但我5點去既關係所以唔洗等位。裝修算係企企理理，唔會坐得唔舒服。想試依間「肥佬車仔麵」因為佢講到自己個雞湯好正咁，所以湯底就揀左雞湯。餸方面有睇我之前車仔麵食評既都知我會揀「招牌香辣魷魚」同「豬皮」。今次加埋「陳皮魚蛋」同「秘製滷水豬腸」。個人覺得最正係個「招牌香辣魷魚」同「秘製滷水豬腸」。兩樣餸都做得好入味，魷魚唔會過辣，豬腸都無怪味。中意港式小食既一定要叫埋「陳皮魚蛋」👍🏻落單既時候記住加埋辣菜脯，所有野撈埋個湯會更加正。個人評分（滿分為5）味道：😉😉😉😉😉環境：😉😉😉😉員工友善度：😉😉😉😉CP值：😉😉😉😉😉

個人比較愛好吃車仔麵，由於車仔麵的選擇很多，而且可以配搭不同的汁，就算多次去吃也不會厭。星期五下雨天，不太多人，所以選擇堂食。選了雞湯底，這家車仔麵店的主打是雞湯底，然後我家了秘製的香辣汁，選了兩個餸，分別是香辣魷魚和麻辣鴨血，配料方面，加了芫荽 炸蒜 辣菜脯，整個配搭令車仔麵非常惹味。而且在灣仔區，價錢也算合宜，下次還是會再幫襯。環境方面，融合了懷舊和新式車仔麵的風格，開放式廚房上面有小木牌列出可選的餸，餸菜也是預先準備好，由於人不多，可以直接看完餸菜才選。

灣仔最近有兩間車仔麵結業，跟住喺短時內又開番兩間新嘅😆 「肥佬車仔麵」堂食位唔算好多，之前經過見到好多人買外賣。為咗避開人潮我哋選擇晚飯時候去食，去到先知佢哋收7pm同埋有啲車仔麵食材已經賣晒😬😬店內每位最低消費HKD39。當日有好多「必食」嘅食材都賣晒喇。▫️四餸車仔麵 - 幼麵 (HKD10)、牛筋、魚腐、潮汕手打牛丸、墨魚丸每餸各$14。牛筋醃得好入味又夠彈牙👍🏻不過我覺得最特別應該係個湯底，點餐牌上寫「一斤雞三碗湯」，所以我點湯底冇加任何醬汁，想試吓係唔係咁正。個車仔麵一上枱就試吓個湯底先，又真係幾鮮甜喎。▫️三餸車仔麵 - 出前一丁 ($15)、五香牛腩 ($14)、台灣腸 ($12)、炸魚皮 ($12)店鋪冇玻璃門分隔店鋪與大街，外面啲空氣流入店鋪嘅時候我就覺得好熱，就算開大個冷氣都冇用。加上條大街有好多車輛經過，冇門擋住感覺上會有好多塵吹入店鋪😔希望呢個情況只係暫時性。