羲和雅苑

营业中

休息中

最近可謂有一種熱潮，就是北京烤鴨，尤其北京地道店─羲和雅苑在港開幕!不但引來傳媒廣泛報導，更引來追求美食的香港人😌餐館的美食，率先為大家先嚐😋😋不用多說，出名的烤鴨是必點系列相比其他在港的烤鴨店，此處食法更講究，體驗食的文化烤鴨分為三食，鴨皮、鴨胸肉、鴨腿肉，配搭不同的醬料，食出不同的滋味忍不住先嚐出名的食法鴨皮皮脆，配上新鮮配搭─藍莓醬、爆炸糖鴨皮脆口之感加上爆炸糖，鴨皮皮脆的口感更重，配上藍莓醬酸甜味道和果香，令烤鴨入口實在之餘，更嚐出天然清新的感覺鴨胸肉肉質嫩滑，入口依然有著肉汁，配上芥末，入口酸甜，肉香而不膩鴨腿肉則用傳統食法品嚐，腿肉肉質鮮嫩，配搭京蔥絲、山楂條、甜醬，高質素的傳統食法，嚐出蔥香而不膩，肉嫩而味鮮，不一樣的味道張氏獅子頭也是推介名菜之一獅子頭入口彈牙，醬汁香濃而不過咸，配上白飯入口，肉香醬味美就更突出不得不提的是五層腩肉而製成的百年醬肉，肉脂分布均勻，層次分明，醬汁味濃而不奪肉味和肉香，令人更為回味最後，更是小妹最愛的紫薯燕窩蒸蛋白蛋白滑溜非常，不會過火之餘，更有紫薯香滑及燕窩的矜貴，甜品都異常吸引

一直以來，於中菜的菜式中，最喜歡的就是片皮鴨！今次光顧的餐廳是位於尖沙咀的過江龍羲和雅苑！門面裝飾得古色古香又帶點新潮！餐廳是坐擁維港景色，讓你可以一邊欣賞夜景一邊吃美食！先來一個前菜山藥一向都不是我喜愛的食物，但此道菜令我對山藥改觀！桂花蜜拌於山藥上，令山藥表面帶有清甜，山藥十分爽口，令人沉迷。大家見到這個八寶盒都嘩了出來！食片皮鴨都有這麼多配料？！平時只有3款而已，但這裡卻有多款！值得一提的是有爆炸糖、黃色的芥末醬及山楂條。這三款可以說是衝擊的們日常吃片皮鴨的觀念！包著爆炸糖來吃，令人感覺新鮮，黃色芥末有提鮮作用，山楂條則作清膩之用。鴨會分三部分上，而這個盒有一個個 小孔，下面有蒸氣，暖著鴨肉，不會太快涼了！有師傅即席於客人桌側片鴨！首先上的是鴨片最蘇脆的部分，點藍莓醬或山楂條食，十分好，不油膩。接著到鴨脾部分，油脂分佈平均，十分美味。最後到鴨背！肉質鮮嫩！讚！片皮鴨吃完就到其他小菜，雖則片皮鴨一流但其小菜亦相當精緻！值得一試蝦球肉質爽口彈牙，下墊有米通，與蝦及芥末醬同食，十分不錯！一字骨十分好味，值得推介，青梅醬不會太酸，開胃易入口！籠仔飯份量十足亦十分足料，原籠蒸的飯帶有海鮮的

今日同媽媽慶祝生日，所以一早已經search定質素較為高嘅餐廳諗住食好啲。咁啱朋友介紹而我哋又未黎過呢度，所以就一早book定羲和雅苑試吓較為高質數嘅中菜。呢度無論餐廳內外都係非常之High class嘅感覺，飽覽維港嘅景色，喺餐廳外面等入去之際，亦都可以喺外面嘅看台欣賞下維港嘅絕色，留下倩影。呢度嘅服務員態度一流，雖然仲未安排到座位，見我哋有好多手提物品加埋小朋友，都安排露天嘅座位俾我哋坐住等，非常之貼心。等左一陣終於安排好位置，好suprise同興奮係安排左一個獨立房間俾我地，私隱度極高之餘仲要係飽覽維港嘅景色。黎得呢度梗係要試佢果個羲和馳名烤鴨，師傅仲會喺你面前施展刀工，好好睇。個烤鴨係三食的。第一食：會跳舞嘅烤鴨皮，蘸藍莓醬和爆炸糖一齊食，真係好有跳動嘅感覺，非常特別。第二食：鴨胸肉蘸秘製芥未醬，酸中帶甜第三食：鴨腿肉連埋皮包住啲配料特別係山楂條一齊食，可以消滯解膩。除咗烤鴨呢度仲有好多特色小菜值得推介。一開頭以為呢度啲餸菜每碟都唔係太貴，以為個portion好細，點知碟碟都好足份量⋯⋯性價比好高。椒麻澳洲牛肋條一定要試吓！估唔到中菜餐廳亦都可以將牛肋條煮得咁好味，牛肉鮮嫩，煮

每年的团餐是最期待的美食聚会～～今年选在景色宜人的的维多利亚港港湾～～5大桌～～背面就是维多利亚夜景～～食物色香味俱全～～头盘鲍鱼摆盘靓又入味、主菜烤鸭反而觉得没太多惊喜，不过西式新吃法（跳跳糖、洋葱、蓝莓酱）倒是很特别～～牛排真是太好吃了，肉软汁多嫩嫩嫩～～还有花胶汤也很赞

上次想吃辣，沒訂座，只剩露天座，當晚8度，實在不行。今次也沒訂座，也是露天座，天氣還可，就當欣賞夜景，試試吧。我們2人點了蠻多的，每道菜也有值得欣賞的地方，而且不是其他地方吃到的。前菜點了獅子頭，他們有一點白飯配。味道是不錯，但肉有點散，而且白飯不熱，有點可惜。另一道前菜，糯米蓮藕，激讚。少少甜，非常有糯米香，蓮藕不會太爛，很開胃，引起食慾。湯品點了松露牛肉羮，很夠味，很香，夠2人分享。主菜點了干煱椰菜，宮保雞丁，半隻填鴨。椰菜很惹味，辣度非常適中，椰菜脆口，煮得剛剛好。宮保雞丁，有雞味，夠香口，我們吃不完打包了，第二天加蝦仁再吃，仍然很夠味很讚。填鴨，吃法特別，價錢一隻會抵些，味道很好，可惜不夠熱。太飽沒有試甜品了。我們2人吃了 $8xx, 是填鴨比較高價，其實其他菜色很實惠！

位於ocean Terminal 最尾既位置，可以睇住維多利亞港既夜景享受美食，景觀不錯。片皮鴨好特別，一般既片皮鴨食法係甜麵豉醬加卷餅，但原來仲可以有好多變化。店員會介紹每一個食法，第一個係鴨皮配上爆炸糖同藍莓醬食，鴨皮唔油，燒到脆身，配上藍莓醬食有酸酸甜甜既口感，比較清新，再加上爆炸糖，鴨香係口中爆發，好似跳舞咁，好特別。第二個食法係鴨胸肉加上黃芥末醬，鴨胸肉皮脆，肉味濃，特別調製既黃芥末醬唔會有個重嗆人既辣味，酸中帶甜，非常惹味。最後就係包卷餅食啦，除左傳統食法，店員推介加入山楂條、藍莓醬，同紫洋蔥包埋一齊食。甜中帶酸既山楂條，酸酸甜甜既藍莓醬，小小辣既紫洋蔥，加埋肥美既鴨腿肉，好好食。八仙銅巴銅巴係好脆身個種、淋上㵪汁仲好脆，唔會痴牙。㵪汁材料豐富，有大大粒既蝦肉同瑤柱等等，非常新鮮。青梅一字骨炸到香脆既一字骨，外層滿佈醬汁，醬汁在濃厚既醬油味之中散發淡淡青梅味，好清新，唔油膩，外層香脆，肉質細嫩。

會跳舞嘅鴨子好耐未去過海港城行街，今日幾個朋友一齊去尖沙咀食飯，順便喺海港城行一陣先至搵食，行下行下見海港城開咗幾間新嘢，其中一間係食片皮鴨嘅，佢寫話會跳舞嘅鴨子，我哋都覺得好神奇，所以就入去試下啦！隻片皮鴨係即場喺你面前片的，即場睇到大廚大顯身手，隻片皮鴨係有三款唔同嘅食法，三款都好好味，配埋唔同嘅醬汁各有特色，其中一款藍莓醬配爆炸糖，就從未試過，當然就更加特別啦！跟住仲陸續有驚喜，我哋叫咗個蝦乾冰草，即管試下，原來係一個類似蔬菜同沙律嘅嘢，啲菜好似被冰封咁，食落去甜甜酸酸咁，好開胃，而且啲菜個感官上好似被冰封咗，好特別。整體嚟講全餐飯都好有特色，味道更不在講啦！一流嘅服務，食物又非常好，下次一定會再光臨。

今日嚟到海港城呢度食飯，近海皮嗰邊開咗幾間特色餐廳，今日我哋就搵其中一間去試吓。我哋揀咗這間食片皮鴨嘅中餐廳，來到這裏當然唔少得嘅，就係要叫片皮鴨啦！片皮鴨相信所有香港人都已經食過，但這間餐廳將原本嘅片皮鴨再加上一啲特色，令到整體嘅感覺完全不一樣。不過後來睇返原來喺大陸有很多分店，佢嘅片皮鴨喺大陸是很出名的，難怪我哋食得津津有味。另外我哋仲叫咗金沙鮮魷魚，這道菜都做得非常之好，廚師做到外皮很鬆脆，魷魚很鮮美，鹹蛋份量剛剛好，相信內部廚房全部都係師傅級才做倒這一流嘅餸菜。和牛蘑菇粒都非常之美味，啲和牛入口即溶，肥膏和肉比例適中，另外啲蘑菇好新鮮，又係另一部美味嘅餸菜，成晚我哋都食得好開心，滿載而歸。

今天剛好晚上去尖沙咀辦事，路過海運大廈碰運氣試試之前一直滿位訂不到的北京菜餐廳，今天接待說現場只剩露天位，還好今晚天氣好，坐露天位景觀情調確實不錯。依慣例先看兩人套餐菜單，但除了片皮鴨其他菜色興趣不大，所以單點。片皮鴨搭配爆炸糖吃確實挺新奇的。另外點了:酸辣木耳，糯米糖蓮藕，猴頭菇雞湯，窩巴，這幾道菜算是精緻份量也可以。整體而言，這裡吃的是氣派以及情調，以價格而言菜色精緻好吃已是必需的。衝著吃飯時可以看著遊輪出港，又享盡維港燈光秀，還是要給予這間餐廳高度評價，尤其接待觀光客朋友絕不失禮。

發覺自己成日食西式日式野，今日終於係尖咀食左個超高級中式餐廳。餐廳氣氛好好，可以望住個尖沙咀夜景食野。餐廳裝修又高貴，氣氛超好。叫左個特色宮保雞丁。一上菜陣香味好攻鼻。聞到都覺得開胃。雞丁唔算太辣，同花生腰豆一齊食特別爽口開胃。花椒既香味同辣椒夾得好好，唔辣但有辣椒既香味。呢個菜色整得唔錯。叫左個爆炸糖片皮鴨黎食。呢個片皮鴨好特別。餐廳將片皮鴨分為三個唔同既部位。每個部位都有自己獨有既食法。鴨皮同爆炸糖藍莓醬一齊食。好甜之餘又有脂肪同埋爆炸糖既刺激。味道夾得幾好，好有創意。片皮鴨除左傳統既食法，仲可以配山楂，藍莓醬一齊食。好新穎又好味既食法。之後叫左個和牛粒乾扁口蘑。和牛粒既肉質同脂肪分佈好均勻。好高質既和牛，整得好香滑。入口即溶既感覺。蘑菇同和牛真係絕配，蘑菇陣香味同埋和牛既鮮甜味，原來可以令我愛不釋手。好食。最後黎個擔擔麵。擔擔麵有少少麻辣。麵既質感軟滑，水準唔錯。鍾意辣既人應該會好鍾意。

奶奶生日今年由我呢個初歸新抱去諗食咩，家姐（我姑拉，老公的姐姐）是有頭有臉的人，她回來香港一定要吃高檔的餐廳，我就上網、問下身邊的朋友，就找到這間餐廳聽講近來很熱，就預早訂枱來這裏吃飯慶祝。他們的佈局都幾特別，有些桌子是好像VIP房一樣，好適合家姐嘅要求。因為係奶奶嘅生日，特別點左磯燒鮑魚，每件好像一隻匙羹咁上下大細，入味入到顏色都變咗啡啡地，凍凍地入口味道好甜爽口，真係齒頰留香。上網睇話呢度必食嘅係片皮鴨，就點了一份，佢都幾特別架，因為佢唔係普通就咁用餅包皮吃，佢有個食法叫一鴨三吃：第一用鴨皮點藍會同埋爆炸糖來吃，口感上就會好似會跳舞嘅烤鴨一樣，吃法新奇，好似係電視睇過！第二就係用鴨胸肉點芥茉醬吃起來甜中帶酸，我覺得有啲脫離左一般食片皮鴨嘅感覺，好似去咗外國食豬手咁。第三就係最傳統嘅食法，鴨腿肉連皮連埋肉，加埋甜麵醬、蔥絲、青瓜條，夾落餅皮食！但係我覺得第三呢個可以加埋爆炸糖落去，吃法更加新奇，口感更加好。撈汁秋葵，我老公食完之後叫奶奶返去試吓自己整，因為真係幾好食，而且好少吃到這樣的 秋葵，口感像麻辣的麻，但不辣，只有麻香。黑松露和牛粒都是令人喜出望外！我本人係比較喜歡食黑松露嘅，

媽媽生日，梗係要搵間好啲嘅餐廳，同佢食返餐飯！知道海港城，新開左一系列餐廳，揀咗間fusion 北京菜，一家人食餐靚飯！由海港城LCX 就過去都仲要5-7分鐘🤦🏻‍♀️，但揸車就方便啦，停車場一上就係！門面好有格調，加上揸左車過黎，唔洗媽媽行，佢都無投訴！甫坐低，就一望無際維港醉人夜景🌃，凈食境都抵！店內環境都唔錯，我們一家四口坐的位置都很闊落！講左甘耐，終於到主角片皮鴨出場！篇皮納的配菜，多到嚇咗我地一跳！除咗一般傳統嘅配料之外，仲有藍莓果醬、山楂條、爆炸糖等等！其中爆炸糖令我印象最深刻，最初以為會勁古怪，但配上只有皮的部份吃，出奇去油膩，味道勁夾，雖似吃甜品，但有驚喜！店舖的設計都勁細心，配上暖爐，倘大的一隻鴨，慢慢吃也不怕凍！中間的胸嘅部份，外皮脆，肉質也嫩，空口食都正😋！除咗食片皮鴨，我哋都仲叫咗幾個餸，質素都唔錯！青梅一字排，外形似咕嚕肉，但味道比一般咕嚕肉，酸甜惹味！麻辣海蜇頭：作為前菜一流，麻辣夠惹味，海蜇頭夠彈牙！除左價錢唔平，金銀蛋浸萵筍：湯濃，外面較少有咁樣煮萵筍。桂花蜜山藥：有驚喜，本身唔係太喜歡食山藥，但這個甜甜地仲要好爽口，感覺唔似食緊准山。韮香雞：唔喜歡食韮菜

位於尖沙咀的 羲和雅苑，是一間來自北京的過江龍。餐廳主打北京烤鴨，香港的分店更能看到維港景色，是間跟父母吃飯的好選擇。馳名北京烤鴨$328半隻來自北京的烤鴨店，當然要嚐嚐餐廳的招牌烤鴨吧。烤鴨需時五十分鐘，即叫即烤，建議大家坐下就即刻點菜啦。烤鴨由師傳即埸親自片鴨，視覺和嗅覺的享受阿。烤鴨分成三碟，包括: 烤鴨胸皮，烤鴨胸，烤鴨腿肉。餐廳有多種食法，例如沾爆炸糖，藍莓醬和芥末，當中最愛藍莓醬，有點像吃在甜品的感覺。而且也可用餅皮包著，配青瓜，京蔥，山楂條，洋蔥，甜醬，餅皮薄身煙靭，烤鴨肉質結實，味道不錯。黃扒魚肚$148和媽媽吃高級中菜，當然也要點選一些補品吧。超厚的魚肚阿，非常厚重且滑嘟嘟，膠質很重，很鮮味，湯底以中國南瓜，日本有機南瓜，雞湯，和二十五頭花膠公烹煮而成，好補哦。粟米魚肚羹$88另一個湯是粟米魚肚羹，粟米湯頭非常甘甜，很像日本甜粟米的味道哦。魚肚份量很足，質感彈滑，小朋友必愛。乾隆白菜$68聽聞是乾隆喜愛吃的菜式，連皇帝也喜歡，當然要品嚐一下宮庭滋味阿。白菜煮軟，保留原有爽脆感，每片沾上芝麻醬，灑滿白芝麻，賣相很吸引阿。芝麻香氣好溢，不得了吧。芥末沙律蝦球$148羲和的

今日去左羲和雅苑食北京菜，間餐廳喺海港城入面近碼頭既角落。等位途中可以行出去平台，欣賞維港美景，吹下海風好舒服，等都等得舒暢啲。打開餐牌樣樣都想食，既然主打烤鴨，緊係叫左隻試下。三個人叫左半隻鴨，宮堡大蝦球，水煮魚，籠仔櫻花蝦籠子蒸飯，蒜蓉粉絲蒸娃娃菜。宮堡大蝦球大大隻蝦，爽口彈牙，見到咁多辣椒，花椒八角，已為會好辣，只係少少麻辣味，反而酸甜味重啲，仲有好花生腰果，好香口，十分推介呢個菜式。水煮魚魚夠滑，有薯粉墊底，吸收曬所有精華，堅好食，不過唔食辣既人要諗諗，因為真係幾辣。馳名烤鴨有三個食法，第一係鴨皮點爆炸糖同藍莓醬，第二係鴨腿肉點芥末醬，第三係傳統北京填鴨食法。個我都係鐘意傳統食法，連埋個塊皮食有口感啲同無咁油膩。籠仔櫻花蝦籠子蒸飯海味有蝦乾，櫻花蝦仔，魷魚。。。。蒸飯都算入味，相對其他菜算係最清淡既一個。如果有多啲不同海鮮會更好。蒜蓉粉絲蒸娃娃菜一睇張相見到超多蒜蓉就知重口味同入味，呢個配搭係無得輸，不過成晚食左咁多重口味野，再食埋呢個菜，突然覺得自己好口臭我地坐室內，如果坐室外可以望住個無敵大海景食。超舒服😌適合三五知己傾下計慢慢詳談。總括，食物質素同環境都好高質，仲有其他特

今天收工已經八點半了，朋友話海運大廈入面開了幾間新的食肆，於是我決定去試！在晚上依然很多食客，我等了5分鐘就有位了，餐廳入面最出名的是烤鴨，但味道非常普通，沒有什麼特色！全晚最好味的竟然是上湯浸萵筍，份量也很多，令一道菜是牛柳粒炒蘑菇，味道鹹了一點但很野味