美味東北餃子館 (已結業)

在油麻地找到這間水餃店，決定一試。本來想吃招牌三鮮水餃，可是已經賣完，於是選了白菜鮮肉餃、韭菜鮮肉餃及豬肉餡餅。豬肉餡餅其實很有驚喜，表皮煎得香脆，豬肉餡味道香濃，對比豬肉餡餅，白菜鮮肉餃及韭菜鮮肉餃比較普通，味偏淡但點少少豉油也十分美味。

食晏時間係附近搵野食，見到呢間山東餃子好似幾正宗就去試下，之前都試過佢地既餃子覺得幾唔錯，今日又想試下其他野見到餐牌推介山東擔擔麵$39就試下佢啦 賣相不俗，好多青瓜絲岩晒我，加埋半隻滷蛋同埋炸醬 撈埋之後問題就黎喇，個碗好大 好多湯，炸醬較少，撈完之後的肉燥唔見晒咁滯麵係幾爽滑既，配埋青瓜絲爽脆又清新，炸醬味道都惹味，但就唔辣，都唔夠濃，食完覺得唔係幾飽，因為一路好似食緊青瓜絲加麵咁加$8要左杯溫豆漿，好淡冇咩豆味，唔推薦下次都係食返餃子或者飯類好的！

在佐敦上完堂, 跟朋友一起試這間東北風味的餐廳門口真的好似返了內地咁...不過就係貪佢沒有門面, 應該食出風味來直覺沒錯, 這間餐廳可以說是平靚正, menu 是平時少見的地道東北菜呢, 只可惜得2 人, 好多得意的菜式都吃不到紅燒排骨麵 這個紅燒排骨有夠入味了, 而且用了豬軟骨, 所以連骨都可以吃掉! 而且麵條很彈牙, 忍不住問說廣東話不正的店員, 她們說這原來是餐廳自己整的麵!湯底很香, 但有點過咸羊肉水餃 + 東北小雲吞同樣地, 皮都是餐廳自己整的, 不會太厚! 羊肉水餃: 不是我杯茶...有點騷..但想不到裡面超 juicy, 咬了一口就有汁流了出來! 好誇張東北小雲吞: 我見識不夠廣, 想不到東北的雲吞原來很細小, 但很滑的皮包著鮮豬肉, 韭王, 很香!果仁菠菜: 東北菜都喜歡麻油, 這碟菠菜很簡單但很香, 只是說好的果仁...原來是花生...拌海帶絲:同樣地, 加了很多麻油的冷盤, 令海帶變得香口滑溜其實menu 上有 "溝幫子雞" "綠茶餅"....眼闊土窄...吃不下呢 

原本想食橫綱拉麵太多人等位就變左食隔離店,但有意外驚喜的小舖,水餃餡新鮮但皮唔煙靭煮得過左火有小小糊口,醬豬手其實係老抽炆豬手皮夠林但又唔靭又夠味唔會過咸好重骨膠原,炖粉條一定要試排骨炆得勁冧入口即溶,有大量酸菜炖薯粉好入味但又唔會煮到爛晒湯底都飲晒正

最近我倆迷上了吃餃子，之前無意發現在油麻地拉麵老店旁邊有間東北小菜館，打算找次上課前在這間不起眼的美味東北餃子館吃晚餐。不要小看這間小店，當天晚飯時段時竟然滿座，幸好等了約五分鐘便可入座，看來又一臥虎藏龍街坊店呢～老店很小，牆上貼滿東北菜式的照片及手寫的招牌推介。翻開以雪景作封面的餐牌，裡面除了有最經典的麵類和餃子外，還有很多未聽聞過的菜式，如哈爾濱紅腸和草帽餅等，有機會想一試。首先是擔擔刀削麵（＄３８），份量適中，配料除了有芽菜及青瓜絲外，竟然還有雞蛋，應該是第一次吃擔擔麵配雞蛋吧？擔擔湯底帶微辣，水準普通。但刀削麵的質感不錯，不規則的麵條切得較平時薄，口感輕盈，爽口彈牙，不俗。當然還點了招牌的餃子，我們選了韮菜餃子（＄３６），共有十隻。這裡的餃子皮偏薄，韮菜餡雖然足料但不夠惹味，水準不及預期，頗失望。 另外還點了蔥油餅（＄２０）作小食，是其中一種我很喜歡的上海小吃。圓形的蔥油餅已分成四份。蔥油餅新鮮熱辣，麵皮有嚼勁，煙煙韌韌，帶豐富的咸香味，整體很香口！吃畢後還未夠飽，又點了一款甜品～經過一番苦惱後選了最傳統的豆沙窩餅（＄２２）。基本上每次跟家人到上海菜館吃晚飯時必定會點豆沙窩餅作

本來打算吃附近那間出名的拉麵店，哪知太過出名，太多人排隊，於是就到旁邊這間東北麵館吃。裝潢樸素的它，食品卻很貨真價實，點了個韮菜餃刀削麵，呈上來的一碗，看落去細細碗，好像很不夠飽的。哪知吃着吃着麵條好似深不見底的，刀削麵那粗粗滿嚼勁的質地，吃着吃着真的很易飽肚。韮菜餃也不錯。向來吃開東北餃子，一般都是皮厚餡少的，這家麵館的餃子卻是皮薄餡足的。額外點了個豆沙窩餅。新鮮做出來，呈上枱時還蒸汽騰騰的，只是太大份了，很不容易才吃得完。這家麵館，可值多試喔。

個人的口味是若想食得清一點的話，吃一頓北方餃子亦是一個未嘗不可的選擇....店子開在老牌人龍拉麵舖"橫綱"正正旁邊，其中一個最大的好處便是在"橫綱"的客人若等得不耐煩時會貪方便選擇走進去這裡。但是日看到的情景是即使"橫綱"大排長龍，這兒仍是只得小貓一兩隻，完全是叨不到光...聽女侍者說午市的餃子就只有三種選擇，無疑是太少了。最後揀了最穩陣的白菜餃子淨食，再加上我最愛的蒜泥白肉，應該夠了吧....蒜泥白肉的份量以接近四十大洋的價錢來講也委實太少 --- 小小的碟子內就只有六至七片切得薄至透光的肉片。肉中偏肥的部份是佔了大半，咬落爽而不膩本是不錯的，但最大的弊病卻是下層瘦的位置是韌得要命；另外肉本身是沒有任何調味，這也不太打緊，但最麻煩的就是醬油乃和磨成泥狀的蒜茸混合了起來，這樣醬油便瞬間被蒜吸收了....在如此情況底下，唯一的解決辦法便是不停要下醬油進去才行。不過話說回來，那蒜泥確是十分的夠味道，就算相隔了多個小時後，口腔內仍是蒜香十足 .....餃子的樣子是尤如一隻小元寶一般，看上去漲卜卜的。外皮邊位咬落十分的硬，讓人留下一個不太好的印象；肉餡的汁料亦未見豐富，有點太乾了；白菜碎與豬

好耐冇食過餃子, 剛好經過油麻地, 友人提議食餃子, 話味道幾好, 小館裝修簡單, 地方乾淨, 唯獨是得一個阿姐Manage 樓面, 見佢有少少手忙腳亂咁, 但笑容親切, 幾有禮貌.我地order 左~~~~~*** 拍青瓜, 木耳, 海帶 ***拍青瓜味道普普通通, 諗住佢會有少少酸酸甜甜既味, 但佢冇, 扣少少分.木耳同海帶味道差唔多, 少少咸同埋酸酸地, 幾開胃, 抵讚! 但小妹比較喜歡木耳質感, 爽脆D *** 白菜餃子 x  2***好食呀, 我自己都食左一盤, 點醋&蒜泥&辣油, I love it! *** 豬肉餅 ***表面睇落好熱氣咁, 但外脆內juicy, 推介!ps: 另外叫左兩杯豆漿

下午經朋友介紹，得知這間地道東北菜館子。雖然環境一般，但味道是令人一試難忘的！我本身很喜歡食擔擔麵，而這個擔擔麵令人回味無窮！麵是刀削麵，加上濃香的花生醬和微辣的味道，很有風味！另外，店內的蒜泥白肉、餃子、肉煎餅等等都很正！直得推介！

於置於油麻地永星里口，店子甚為搶眼、所以一落巴士多走幾步已很易看到店舖用餃子作主打，當然要試試其主角．．店內除有餃子外，還有葱油餅、豬肉餡餅、醬豬手及麵食選擇尚算頗多看着多款美味食品，可惜胃子不是很大要上兩個小品作其今日晏就應該剛剛好拉粉皮$26.用上上海粉皮，加上黑酸醋汁、羗絲、芫茜、及青瓜絲做出來之味道換言一新黑酸醋汁沾上粉皮上，微酸而帶點點辣、混和上青瓜絲、芫茜及羗絲味道來得鮮明跟一貫上海式雞絲粉皮的濃醬糊身、各有特色羊肉餃子$35.一碟十隻之手製羊肉餃子，熱氣騰騰的迎面上枱急不及待的吃一口，羊肉之羶味不算十分重、每一隻都夾雜上紅蘿白粒和葱花口感上多了紅蘿白粒之羊肉餃子，多添一份層次感、加上匹配之葱花粒、確實不錯貼心的．．還有店家的嬸嬸送來之蒜蓉及羗絲可自行將蒜蓉、羗絲沾上醋汁在餃子上一同食用、但愛吃羊者不就是喜歡它的羶香嗎?

叫左個東北大拉皮同豬肉餡餅東北大拉皮有我好鐘意食既木薯澱粉整既粉皮又粗又夠煙韌彈牙，一條條好滑又晶瑩剔透唔好睇佢白雪雪佢底下既汁係夠哂辣味又香口侍應仲好好比埋蒜泥，令個層次更上一層！！成個口都充滿住蒜果隻香味，食到好口臭都抵呀因為實在太好味喇！豬肉餡餅又好味，因為熱呼呼即整好個皮同入面既肉都係薄薄的係油左Ｄ，但係夠脆同出色配埋冰凍豆漿夾埋東北大拉皮一齊食係簡單既一餐但係好滿足好回味

在油麻地唔知食乜, 見到日式拉麵好多人, 在旁邊開了一間食東北美食, 去試試.因只有兩人,故只叫了以下幾款1) 蒜泥白肉 - 用五花南肉, 肥痩適中,用白食,沒有什麼味道,連咸味都唔夠, 好彩D汁不錯,酸酸地,有D蒜頭. 如D蒜頭多D,肉再咸味多D,會好食D. 有改善空間2)水鲛麵-(肉三鮮)- 麵係一般係中size上海麵. 肉三鮮係冬菇,蝦米,豬肉. 肉夠味道, 冬菇味好香,有肉汁,不錯. 外皮係新鮮自制粉皮,唔係加工廠,好軟滑.3)韮菜盒子- 好有驚喜, 外皮好脆, 中間d韮菜好香,有蛋絲味道,又有汁(應該似已炒過先包)因是新開, 第一次去未有詳細地址,今次再去,已有人比我早一步加了上OPENRICE第二次去食1) 白菜肉餃 - 肉鮮味,湯底較淡2)卤豬手麵 - 豬手好唸好入味, 因有卥水汁,故湯底都較好味3)醬骨架 - 好入味, 肉好唸4)拌海帶絲 - 爽脆,有一點辣,及麻油香味5)小云吞-皮薄, 一碗都有10多粒6) 韮菜盒子- 同上次一樣, 都好香好好味

在此區找到了認真地煮東北菜的店了！餃子全是自己包的，有白菜、芹菜、韮菜等，今次點了一客芹菜餃子和東北小雲吞，入單時，侍應更以普通話通知廚師呢。芹菜餃子點醋和很香的辣油，是地道的東北味。東北小雲吞跟湯上，清湯配皮薄的小雲吞，一客十六隻，絕對是不想吃飯麵的絕佳選擇。店內還有很多小食，下次要試試！

向來對餃子類也甚大興趣,這區除了多年前出現過一家春和樓,結業後已久沒有新店.最近終於有一家新店出現,正正就在長期人龍拉麵店橫綱的旁邊.店子門面裝修簡簡單單坐位有點擠迫,稱為餃子館但餐牌上餃子的選擇並不多.強調麵條及餃子也是即叫即做,那便每樣試一點吧!落單後侍應放下了這碟少得可憐的薑絲,是用來加醋蘸餃子吃的吧?現在的薑很值錢嗎?蒜泥白肉----很驚嚇的刀功,切得厚薄不一幾乎是沒有一片是完整的!肉質軟腍沒有彈性.蒜蓉下得少汁料調味更只是一般.擔擔麵----麵條質感偏硬欠彈性,不太清楚為何要下這麼多芽菜,芽菜出水令本已淡味的湯底變得更淡.蔥油餅----蔥油少得可憐是吃不到任何味道,餅身頗硬不酥軟可一圈一圈的分開.菜肉雲吞----雲吞包成一口大小,皮厚屬可接受但餡料調味卻又是淡得出奇!真不知道這餡料就是白菜肉雲吞!美味這兩個字似乎距離非常遙遠,愈吃便愈吃不下去,快快起身埋單行多兩步到佐敦的唯珍吃上海雲吞溝貨去.