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这天有机会约了三个同事一起来到这间维拉餐厅（Vela Lounge Restaurant) 来试下西班牙餐！总以为这些食西班牙餐既餐厅会很昂贵，而且自己或同事也不太知道西班牙餐有什么吃呀！不过我们又在铜锣湾工作，也贪方便知道位置总想试试新野啊！当然我们是预先订位喇！我们一行四人准时到，首先见到餐厅不会人头涌涌，由于不是在铜锣湾中心地带，所以环境清静自成一角，都颇有情调,环境舒适，内挂有些西班牙油画，都很有西班牙风格,也感觉餐厅也花了不少心思去突顕佢既「西班牙」主题，虽然不是什么名人画作，但也很漂亮啊！我们同大厨商量后，决定由他帮忙设计我们的餐单如下：1.意式冰镇鲜鲍-鲍鱼新鲜不用怀疑，大厨说这些新鲜食材是在附近鹅颈桥街市买。而且食落也呃吾倒你啦！这菜式是大厨将鲍鱼切片然后放回鲍鱼壳𥚃加冰镇上碟，够鲜味啊！2.蕃茄包配cocktail shrimp-有蕃茄茸配法包再加去壳鲜虾，好味醒胃，因有蕃茄酸酸甜甜！3.马介丘球-这个极力推介，香口好味道！不要睇马介丘是鱼，这个好考厨师工力，冇骨去鱼皮滑滑薯茸处理完酥炸至金黄色先埶辣辣送到你咀边啊！4.薯丝鳯尾虾-这个也是甘香脆口菜式，配合大厨自制他他汁，味道似沙律汁，好味啊！5. 西班牙焗酿靑口-又是食那种焗酿效果丰富口感层次，将青红椒青口肉切碎后炒香酿回靑口壳内再用焗炉焗，一口吃完整只，蛮满足哦！6.龙虾汤-好浓郁好香既龙虾汤，大厨话主要秘诀处理干净完d虾壳都用来肴埋汤底，当然用料是新鲜啦！7. 西班牙烤乳猪-这只BB猪皮香肉滑，果然是餐厅皇牌主打之一，正！8.西班牙海鲜饭-这款经常有听过在其他食店也许食过，但总是每间食店都点不同，真的要靠大厨既用料喜好了，今晚这盘有大蚬、大虾、带子、青口等新鲜海鲜，当然加上用鱼汤煑既饭底和特式昂贵既用料西班牙红花啦！这盘米饭真的吸收了以上海鲜既味道，好有口感，味道相当不错啊！9.西班牙奄列-大厨话用料有洋葱、薯仔、榄油、鸡蛋浆等，佢话个正宗西班牙熟客都话劲like㖞！好有家乡feel添！又真系几好味㖞！不会觉饱饱滞滞呀！10.香草扒意大利青瓜-这个不用说，食左肉，梗要有菜嘛！缓冲一下呀！但不要少看这味菜，味道很好！11. 芝士焗大菌-这款式用了意大利菌，好大只啊！又新鲜特别，处理完佢d特别用料再用芝士焗，我们要用刀义来慢慢切开一片片吃，正！12.牛油焗新薯-不用加上花巧烟肉碎、蛋碎，就是要吃那份original既薯仔味，够了！13.法式软心多士配香草雪糕-总算食到最后了，这个法式软心多士可要花既用料步骤可不少,要将一旧平平冇奇既面包，加d鸡蛋呀、忌廉奶、呍呢拿、糖呀等等...去变成人见人爱既软式多士加埋圆圆既雪糕球乖乖伴边，大满足！如果雪糕球多d不同款式，那真perfect喇！哈哈！总算见到大厨既心思，由于客人不算多，大厨都尽量去介绍每一道菜既特式给我们认识，总算都feel到及食到佢既诚意，也用心创作及每一道菜既特色！真的不错啊！
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长期见呢间野做团购, 但系又唔见有人写食评, 自己试完之后真系觉得.....冇咩好写......一去到见成间野一个人都冇, 只系得一个员工系度, 但系佢见到我同朋友企左系门口都冇行过黎仲以为佢未开门, 问佢佢先叫你随便坐, 地方唔大, 不过环境唔错~讲下食物啦~ 一坐低就有一份鹅肝, 汤同一杯饮品(只限一份)~鹅肝好干, 汤冇咩特别, 好淡, 饮品好细杯~之后就到主菜, 一开始佢会俾一碟烤鸡, 羊架, 牛同猪肋骨既你, 食完之后你有咩想再食就同佢讲~鸡 - 好干, 而且唔好食, 牛 - 好韧羊架 - 呢个几好食, 冇苏味猪肋骨 - 好好食, 叫左好多次~芒果慕斯反而有惊喜, 唔会太甜, 好好食(可惜每人只限一份)食物都ok, 不过不失, 但系要注意既系以上已经系全部可以选择既食物, 冇菜既, 只系得第一碟有少少瓜同薯条(唔好食既), 第二碟开始已经冇~如果以呢个价钱黎讲唔系太值~
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又来了帆船酒店的餐厅享用他们的买一送一午市套餐。这一个抵食的西餐，早已成为了我们公司一行 (双数)人时，指定来吃的一间餐厅。是日来到，才发现这餐厅于不知不觉间，不再叫做 Hill Oyster Bar 了，简单的，配合返酒店的名字，叫回 Vela Lounge，正式把餐厅名字同酒店名字挂钩起来。有了 Buy 1 get 1 free 的优惠，这儿的午市套餐顿然变得极度优惠，想十二点、一点去食，若是人多，请订位，不然餐厅就说到明，安排不到，下次早订定再来吧。餐汤没选择，来来去去都是同一个蕃茄汤，味道不酸，反而带少少甜味。加了份量适当的 cream，这一个汤既 creamy 又甜美，又简单又美味。附带的面包，天天也不同，是日给我们的是脆包，可是这包也实在是太脆，脆得令到包的外层一下子就像粉末的碎开，而且干了一点，未够好食。价值$98的牛扒，买一送一起来，就是$49一份。牛扒不厚，而且全熟也没有太大的问题。蘑菇汁够香，牛扒也轻轻地用盐腌过，薯条肥壮，$49的水准，不过不失，起码胜过不少豉油西餐厅。套餐非常之抵食，因为有咖啡茶仲有一个甜品。甜品，是一个朱古力味的 moose cake，甜，有朱古力味但不重，轻轻一个小甜点配上奶茶或咖啡，感觉都可以既。而饮品，咖啡较好，可是同样地，不够浓。以环境同地点来说，的确是便宜的一个午餐。美味，悠闲，经济，绝对值得一来再来。
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