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招聘中
应征
$17,000-$24,000
月薪 (面议)

红堂

Red Hall
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港铁铜锣湾站 B 出口 继续阅读
电话号码
21511879
开饭介绍
位于铜锣湾的火锅店,装修时尚,主打四川麻辣火锅,大部分食材均为自家手工制作,麻辣锅又香又辣。 继续阅读
营业时间
今日营业
12:00 - 16:00
18:00 - 22:00
星期一至四
18:00 - 22:00
星期五至六
12:00 - 16:00
18:00 - 22:00
星期日
18:00 - 22:00
公众假期
12:00 - 16:00
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 现金 美国运通 微信支付
座位数目
90
其他资料
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水
切蛋糕费
电话订座
赏订座积分
外卖服务
加一服务费
有关餐厅
光影霓虹火锅Party!打和牛牛油麻辣/首创麻香芫荽锅.自创高质食材
迷人烟雾、光影动画、霓虹灯配埋强劲音乐大搞火锅派对!唔只好玩有噱头,好多菜式都系自创即制,仙气摆盘打卡劲靓,多变味道坊间食唔到㗎!经典牛油麻辣锅、自家研发麻香莞荽锅同样放上Rock&Roll牛油及芫荽bomb,劲有Party气氛。

场内多个4人包厢设动画屏幕,展示仲可以预约自订字句,好啱庆祝特别日子。无需切饼费,生日同行自携蛋糕仲送汽酒一支!全场包厢均可打通,欢迎包场派对。

红堂和牛牛油麻辣锅
四川麻辣锅上嘅牛油一向抢眼,特加入和牛油脂,更香又唔腻。汤底愈食愈辣,食到流汗又想继续食,兴奋刺激就好似Rock&Roll音乐咁。

芫荽和牛牛油锅
新推隐藏Menu莞荽系列,芫荽Bomb溶化後汤味更浓郁,加入龙趸片滚起要即刻饮碗汤先、鲜味十足。芫荽控必配埋其他莞荽配料,唔辣一样出色!

轻麻辣 清油养生麻辣锅
菜油为主嘅麻辣锅,以20几种香料、养生食材煮成,回甘不腻,好啱初嚐辣嘅人。

唔辣都正!东北酸菜白肉锅
山东大白菜用醋盐腌渍7日配埋西班牙黑毛猪腩,汤底肉味浓而不臊,配肉类同海鲜更突出原始鲜味。海鲜有美国桶蚝、蛏子等,亦可代客预订龙虾、阿拉斯加蟹、象拔蚌。

老火靓汤 火腿花胶鱼肚老火鸡汤锅
老火鸡汤特别加埋矜贵食材熬煮,饮落更浓郁,配埋自家吸汤好料—紫菜响铃、老油条一嚐爆汤滋味。

坊间罕有骟牯牛!
香港每日只有少量骟牯牛,店主特托熟人引入高质骟牯牛,肉味特香、肉质极嫩,牛颈正脊靓位更罕见,记住预订。同场仲有鹿儿岛霜降A4和牛、手切西班牙牛颈脊、西班牙伊比利豚梅肉等。

自创自制手工菜
前菜有红堂shake shake炸酥肉、麻辣鸡翼,麻辣秘方入口咸香,後续渗出麻香,玩味十足。创作配料则有蒜泥白肉水晶包,入口软Q;自制饺子有麻辣和牛、黑松露虾蛋饺等,自家手搓饺子皮特别弹牙。

甜品大玩麻辣
独创甜品打卡一流,拔丝糍粑小爆花蒲公英造型,即叫即制糍粑Q弹有糯香,上方仲有拉丝同爆炸糖。川辣朱古力火锅以为唔麻辣? 麻辣慢慢渗出嚟,食完返屋企仲有呀!

有关奖赏计划
食记 (128)
等级4 2021-04-25
234 浏览
.装修好in好靓既火锅店,仲好有gimmick!Am i hot? Damn its HOT!贴心既「im too hot for you围裙」.Damm Lemon$42酒精成份3.2%唔高,淡淡青柠味,配火锅一流。(我地系fb share左餐厅相,可以免费有枝啤酒/碗冰粉送).清油养生麻辣锅 拼 东北酸菜白肉锅$168.秒杀牛舌$98我真系数住渌10秒就食,薄薄既牛舌但爽口而且牛肉味浓郁.川味嫩牛拼盘$168 麻辣牛、泡椒牛 及 原味牛嫩牛打边炉好正呀!呢个拼盘有齐3款口味,我由原味食起,之後泡椒味好食!牛肉已被泡椒汁腌了,惹味;而麻辣牛就最刺激,因为好香辣椒味!三种口味既牛肉都好嫩好滑。.虾佬 Sushi$88餐厅好有创意既作品!外型卖相好似一旧虾寿司,其实系芝心虾滑+新鲜虾,而且虾滑好鲜味。.蒿笋小花$58蒿笋片劲薄,渌一渌就食得,爽脆而清甜。紫山药$68紫色既淮山好少见!原来味道同普通白色既冇分别。.鸭血$48本身麻辣汤底有既,但佢又清又吸收晒汤汁,唔够喉要encore.拔丝糍粑炸弹$88靓女老板推介,话香香公主都食过!我自己食完都觉得系必点甜品!首先卖相好靓,糍粑外层俾拔丝包住,可以影相呃like。其次味道非常好,拔丝既糖丝脆又薄,最顶有少量爆炸糖,中间糍粑好烟韧,好特别。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2021-04-14
397 浏览
见铜锣湾开左新的打边炉店,所以放工之後就同朋友一起去试下!店铺乾净企理,里面的装修颇有设计感。餐厅的材料和锅地的选择都几多!我同朋友叫左牛油麻辣同东北酸菜白肉汤底,价钱一共都系$198。汤底的材料非常丰富!估唔到呢个价钱里面个汤底都咁足料,汤底里面有非常多的酸菜和白肉,酸菜微酸带爽,而且豚肉也非常嫩滑,麻辣汤底侧有千层豆腐和鸭血!辣得非常过瘾,而且汤底辣度可以按个人喜好选择。配料我地叫左西班牙豚梅肉,韭菜蛋饺,虾佬Sushi,宽粉,芝士和蔬菜蓝。西班牙豚梅肉:色泽带亮泽,肉质松软且味道味浓!口感也非常嫩滑。餐厅的韭菜饺都很不错,皮薄馅靓而且每个饺子都是之涨卜卜的!饺系餐厅自家制健康又新鲜。虾佬Sushi:这个菜色非常有新意,外型真的像虾寿司一样!但其实是虾滑和虾制作而成的打边炉芝士:餐厅的呢个芝士系可以打边炉!芝士控的朋友见到就话一定要叫,因爲从来无系其他店铺度见到。芝士直接放入汤底大搞2-3mins 就可以食!神奇的系芝士系高温不但无融化,而且好容易都揾到。芝士的咸香味很出,加上有吸收到汤地的味道,感觉不错挺新鲜。 继续阅读
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等级4 2021-04-13
279 浏览
我同女朋友都算系边炉迷,但红堂呢间咁有气氛嘅火锅店真系第一次试~由门口至内部嘅装修都充满神秘感,而内部嘅灯光幽暗,以红花灯为题。加上,店员服务态度超好,细心地为我哋介绍menu、调味料、汤底选择犹如去咗高级餐厅食饭咁,赞!•清油养生麻辣+东北酸菜白肉锅($168)•-主要有4款嘅汤底,而且可以选择鸳鸯锅~我哋叫咗少辣嘅麻辣汤底,辣度适中,五味俱全,唔会只有死辣。(温提:唔够辣可以加辣)而酸菜白肉汤底顺口不呛口,白肉爽口而不腻。总括而言,值得一赞嘅系汤底材料好丰富,物有所值!•胡麻冰菜($28)•-利用凉拌嘅方式处理冰菜都几新颖,令到冰菜变得爽口。而用麻酱拌去除咗原本嘅草青味。•蒜泥白肉水晶包($68)•-上碟个下已经惊为天人 有浓浓嘅烟雾包围住!内里包住烹调过嘅蒜泥白肉馅料,蒜香味偏重。而外馅就好似粉果嘅质感,烟靭不黏。不过,要小心唔好煮太耐,2-3分钟就好~•黑松露虾蛋饺($68)•-黑松露味道浓郁,而且外皮薄身,简直系啖啖肉~由於呢个外皮同水晶包唔同,需要4分钟左右。•西班牙伊比利霜降豚肉($118)•-豚肉完全冇雪藏味,偏似猪颈肉质感,爽口弹牙~食落口仲要入口即溶 好少猪都可以咁好食!-总括而言,那间餐厅必定encore!环境舒服,食物价钱同品质相宜,而且有啲卡位位置可以自成一角,最适合三五知己嚟畅食畅叙。 继续阅读
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为左要就Mary 姐,所以嚟到港岛区食嘢。😎来香港岛食好嘢一定要去铜锣湾!由於近排🌶麻辣瘾起,所以就搵左呢一间食川菜火锅!🥰一嚟到觉得个格局好暗,👍🏼但系入到去个人空间感几好,我book咗两个人,👭🏻佢都安排咗好似有一间房仔嘅卡位,感觉就好似有返啲私人空间,同隔离枱个距离多左!当然佢嘅装修都非常精致!❤️🌟食火锅第一步要拣汤底!😍打开个餐牌每一款汤底都好想食,所以就叫咗个😈鸳鸯锅,佢都系计最贵嗰个汤底嘅价钱☺️。⭐️红堂和牛牛油🌶麻辣锅⭐️红堂牛油麻辣麻甩沙嗲锅原谅我咁重口味,但系呢两个汤底都超正!🥰⭐️美国特选雪花牛🥩呢个雪花牛一睇就知道高质,佢比我想像中份量多,每一个卷其实有两片!放落去沙嗲锅嗰度非常夹!⭐️鲜虾云吞足料鲜虾云吞!⭐️芝士牛肉棋子🧀一嚟到冒烟劲靓!又系好大份!一粒棋就好似一大粒牛丸咁,中间有流心芝士!⭐️新鲜蔬菜拼盘🥗又有菇又有菜,新鲜👍🏼⭐️墨鱼松露丸呢个好味😋劲弹牙⭐️酸梅汤食啲咁热气嘅嘢,要饮返杯酸梅汤balance 下🤣 继续阅读
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等级4 2021-04-01
280 浏览
香港人真系好中意打边炉,当然我自己都吾例外🤪🍲转咗夏季,喺室内打边炉感觉都吾会热嘅,无减大家对佢嘅喜爱。最近铜锣湾新开咗间火锅店,吾系一间普通嘅火锅店,里面嘅装修十分型格,好有心思,完全有别於平时喺其他火锅店相对一般嘅环境。汤底主要有4种,清油麻辣锅同埋和牛牛油麻辣沙嗲锅可以拣辣度,有5种辣度可以拣,真系好吾食得辣嘅都可以拣右边戈两种锅。叫咗可以拣辣度戈两种锅,我地吾食得辣又想试吓辣😌😛叫咗最低戈只辣度,对我地黎讲十分适合,微微嘅辣度刺激味蕾,又吾会over。金沙猪肉棋子即系咸蛋黄猪肉丸,喷晒烟咁超吸睛👁👁呢家好多食物都好兴有咸蛋黄,猪肉mix咸蛋黄又几好食,里面嘅咸蛋黄系流沙状,猪肉有咬口,咸蛋黄有质感。一份猪肉都可以好讲究,餐厅使用嘅系霜降豚肉,玫瑰花型应该好深得女士嘅欢心🌹豚肉熟咗之後呈浅色,口感十分爽口,意想不到。我地叫戈只牛肉系几种牛肉入面最平,都冇欺场,牛肩胛嘅条纹清晰,脂肪部分其实吾算好多,入口都做到少少即溶嘅感觉👍🏼$188食到呢个质素嘅牛肉十分满意💯蟹籽墨鱼滑其实好多地方都有得食,系呢度嘅墨鱼滑外型超搞笑🤣好似手掌咁🤘🏼食落就同一般墨鱼滑嘅味道差吾多。绝大部份嘅火锅店都有响铃,佢地有紫菜响铃,喺一啲火锅店都食过系有。高汁在於摆咗喺汤一阵,响铃索咗啲汤好入味,而里面嘅紫菜仲keep到脆卜卜㗎😍 继续阅读
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