紫雲軒 (已結業)

很久之前已幫襯過紫雲軒, 很喜歡那老闆對食物的執著, 好欣賞佢放左咁多心機在食物的配搭和營造餐廳氣氛, 不過因為實在太$$, 所以只幫襯左一次 最近聽聞老闆換左人, 而且 lunch 有半價, 當然要去試試 la~ 唉....果真一分錢一分貨, 食物質素大趺, 好失望 ...雖然d 野食賣相依然討好, 但味道就同以往差得遠以往好講求食物的原味, 依家d 野食就鹹左好多, d 汁又濃左好多, 個人認為係因為用左d差d的材,所以先要落重d調味 最唔開心係杯綠茶!!!!!以前會有專人負責沖茶, 佢好專業, 會堅持要到唔知幾多度d茶先夠香, 先飲得依家........... 竟然同出面 d 普通餐廳一樣, 係攞住一壺茶幫哂咁多枱加茶最衰係佢地對杯茶再無要求, 既唔熱, 又無綠茶的清香, 壺荼d茶葉都浸左好耐仲唔換, 搞到d 茶好澀同好深色, 真係好失望不過, 價錢真係大眾化左好多 由之前每人$200 above 到依家每人 $64 一個 lunch set (原價 $128, 31/8 前半價)又真係平左好多gei其實個餐都叫好抵食gei, 不過如果係正價我就唔會再食lor另外仲叫了饅

得啖笑紫雲軒做promotion，午市set lunch 半價，原價$128半價$64已包加一，既然係半價，於是約埋Monchichi、老外呼吸墮連男、Ivy同黎明去試下。訂位：用email訂位真係有人覆。裝修：對唔住，真係好似果味野，門口點咗支白蠟燭，全間餐\\\廳都係白色，檯面係鏡，坐位淺杏色，餐\\\廳內有一間房，似足放仙人嘅地方，加上店內播放住嘅古典音樂，真係不寒而慄。服務：很好。食物選擇：Pineapple Carrot SoupOrGTH Green Apple Salad (Upgrade your appetizer for HK$18)Pan fried Sea Bass with Balsamic reductionOrCrisply Chicken Breast with saut嶪d New PotatoOrGTH Signature Fried RiceGreen T or Coffee(Upgrade your Tea or Coffee with our home made Ice Cream at HK$17).Special OfferOrder ex

穿過數碼港的戲院, 一直往前走, 就看到了紫雲軒的門口了, 以白色為主調.進入了餐廳後, 便四處欣賞一下, 這裡的裝潢以白色為主, 寬闊的空間, 長長的餐桌, 並遍佈了大大小小的蠟燭, 以及一些富有中國傳統色彩的家俱, 感覺很簡潔, 又不失高雅, 是傳統與創新, 東方與西方互相交流之文化融合.餐桌的桌面其實是一面鏡子, 從桌面可以反映天花的裝修, 設計很時尚哩! 餐桌上擺放了形形色色的餐具, 與我們平時常用的很不同, 亦可當作很富時代感的擺設.以下是當晚的Tasting Dinner Menu序曲其實是煙三文魚卷, Smoked Salmon包著梨粒, 梨粒十分爽口且香甜, 中和了Smoked Salmon的鹹味, 味道很fresh.Scene 1 - T. Concomme Soup with Sweet Corn Dumpling是龍蝦清湯配玉米雲吞, 清湯很清澈, 雖然看不見龍蝦肉, 但卻滲著濃濃Lobster的鮮味; 而玉米雲吞內的玉米不是原粒玉米, 而是玉米蓉, 也是很甜的; 兩樣的東西外表看起來好像味道很淡, 但一口嚐之, 卻鮮味無窮.Scene2 - Duck Foie

餐廳空空洞洞，牆壁、桌椅、裝飾用的擺設通通是一片慘白，長長的餐桌圍有高背白椅，桌上點著粗粗的白蠟燭，餐廳盡頭橫放一張白色的工作桌，工作桌面放了一個白色的大花瓶，插了白色的樹枝，餐廳燈光暗淡，還打著藍光...整個佈置像靈堂！餐廳的服務員身穿黑衣，感覺就像恐怖片。餐廳擺設的影投在慘白色的牆壁；向海的窗戶掛上白色布帘，投影機把一些所謂藝術的圖片投射在布帘，閃動的影像把餐廳弄得鬼影處處...播放的音樂令人心緒不安。本來將藝術與用餐融合是不錯的意念，但賣弄藝術，弄得不倫不類根本是做作。這頓飯不單嚇人，還十分昂貴！根本吃不知味！想不出有誰會喜歡這樣的一個餐廳，氣氛恐怖，讓人有不吉利的感覺。

咁既價錢，完全係食好靚既裝修，但係食物的質素....不太可以接受....唔該花多點心機於食物的選料，口味，配搭，而唔係淨係只著重賣相.....

The food is ok but outstanding food presentation. You can tell the owner has spent lots of time decorating the restaurant.Food is ok. No superises... A bit pricey for the food.The bill was $6,000 (for 5 persons), therefore, HK$600 each. I would say out of the HK$600, the decoration & environment would worth HK$450 and HK$150 for the food.Nice experience and worth to try!

第一次0黎.....同個partner 食飯.........誠意之作.........食物質素高, 服務態度好..........當然, 一分錢一分貨........lunch 先會試...........celery soup +soft shell crab,grill fish,home-made green tea ice cream 全部都........嘩!!!! 無得彈...........唯一係..........杯咖啡..........一行五人五個lunch set 共銀1,500.........試唔試你話啦...........個經理好得意架......待應介紹了一款花茶給我們, 在透明小茶壺內, 原本一舊的茶葉竟慢慢開花,好特別, 茶味淡淡的, 吃飽了飲杯亦不錯, 視覺味覺都可加分.雖然呢度待應未算好殷勤, 但禮貎 都ok, 以環境, 食物買相同質數來說, 都可以再試. 朋友的確好介紹. 是次每人消費約$300元

日期: 2007 年05 月2x 日家姐住貝沙(Bel Air)，請我食過一次簡評如下環境: 一流，quiet, spacious服務: 5 星級酒店服務, manager stephen and other staff is attentive and friendlyThey had one $880 set for 1 person and added a dish of woo-long lamb . ( it was tasty!!)it's like a french type of dining... quite a lot of dishes and each was small .and the biggest surprise was the service.quite good and prompt. very sincere食物: 味道just OK, presentation不錯，但由於星級價格，只選set dinner ，評價未必公正價格:星級服務和環境，當然星級價格，合理但非超值Wonderful既一晚，我地叫了一些drinks，所以埋單共$2800-

超貴-每位成仟圓食一個十道菜Set Dinner，食完唔會好飽(咁又都唔會餓)環境好-只有一張長枱，但有三十六個位，如果餐廳無其他客，真係非常正！(P.S. 我去的那一次全餐廳只有我和我的朋友四個人，仲少人個待應加經理加廚師)食物味道好及款式精緻-中式fusion菜，味道夠等別總結-如果你大把錢，又想去一間夠特別的餐廳，Green Tea House 會係你的一個選擇。