素.喜.館

营业中

休息中

因家人👨‍👩‍👧‍👦有人是吃長素關係，所以對平日吃素🥦的菜館都見慣不怪，吃厭了🤣🤣🤣但這家的🥦素菜菜式卻很特別，平日都看不到，是他們自己創新的😈而上菜時還跟足西餐般🍽，一道道的菜式上菜，感覺很新鮮😈🍊香橙糖漬甘筍🥕~燈汁味的甘筍，又幾正日式醬油蓮藕昆布~淡淡的咸香，前菜不錯焗釀白松露小蘑菇🍄~很香松露味，熱辣辣的，頂處焗得有點點脆身，好吃🍠奇亞籽椰汁紫薯糕~奇亞籽出名高纖健康，香脆像芝麻般，配上紫薯的軟棉，造出外脆內軟般的口感鮮淮山香芒沙律~芒果肉很有心機，切長片做出一朵花形，未吃都已感官滿分👍而吃下去，芒果肉還很重芒果味，不是一般的街市貨蕃茄🍅全蔬濃湯~濃湯超濃好喝，每口濃得也有蕃茄蓉😍脆炸藜麥豆腐蛋🥚捲伴番紅花醬~這個推介❗因從沒吃過🤣是春卷般的，包著豆腐及蛋，而蛋是玉子類那種，但沒那種甜，正👍印度咖哩漢堡黃薑飯🍛~漢堡是直接用菜包裹炸粉整的，不是素肉，但味道不錯~而黃薑飯的飯也不是我們平日一般吃的米飯，應該是印度米那種，較長身的蜂蜜🍋檸檬蝶豆花愛玉~很像喝凍檸蜜🤣但是很濃味的凍檸蜜，正😍大麥甘草茶~帶著少少甘味及抄米的味道，好喝😋

暫別灣仔嘅午餐想食清啲所以揀咗再嚟encore呢間素食館🖐🏻叫咗日式蟹菇意粉 跟set蟹菇意粉好入味，但菇可以再多啲另外有個番茄湯同沙律🖐🏻飲品叫咗紅菜頭汁連續兩次都係叫呢個飲品 好清新健康🖐🏻甜品就叫咗紅棗桃膠 滿意架❤️但因為小店人手唔算多所以都要預返大約20分鐘以上先會上菜

有朋友帶我來到這間素食店，位於登龍街轉角既樓上舖，相當隱蔽。附近沒有宣傳牌匾，到餐廳時客人亦有數位。在午市時段佢有午市套餐，主食配飲品，價錢約80多元。我點了紅菜頭配合桃意粉和熱情果汁，的確是小品製作，是認真地處理意粉。意粉乾爽彈牙，但略嫌份量有點少，尤其是全素的。其實可以加錢配湯或甜品，但我們沒有加配其他食物。朋友點的蕃茄意大利麵亦不錯，但配紅菜頭汁的意粉比較少見，他亦覺得紅菜頭意粉比較出色。👍🏻👍🏻👍🏻

午市試過一次唔錯既意粉諗住再去多次試晚市上到門先知原來晚市要訂位只好敲敲門碰碰運好好彩老闆都比我同朋友入去食因為冇預約關係 ，所以4個人只能叫到兩份套餐及兩個意粉，套餐前菜餐湯都好好食同好特別，好有心思個豆餅好好食🤤意粉亦好好味最後連個甜品都好滿意😋唯獨飲品唔太岩自己口味所以冇乜興趣自己本身唔係食素菜，食完真係對素菜改觀，有驚喜🥰而家有心思又好食既素食真係買少見少，而且環境乾淨清靜，確實值得推介👍🏻

一間將簡單便宜的素材， 經過用心整理加上創意後， 變成一餐令我充满期待， 美味， 又能令我留下印象的一餐。我本身都是一個經常食素的人， 坊間亦有很多形式的素食餐㕔。 這間算係一間新派創意私房菜的一類。 這裹環境簡單，用餐時都OK舒服。 有8-9道莱， 份量晤太大， 但都是足夠飽。 菜試材料須然簡單，但完成的每道菜放在我面前， 總是令我非常期待， 味道方面亦是OK好味。

今日下午，相約知己嘗試一間新的素食店。 坐落於銅鑼灣商業大廈中, 地方不是太大,入店後感覺像家的廚房。中午時段 提供多款午餐，以意大利粉 🍝為主，我選擇了十色蔬菜烏冬配蕃茄洋葱湯底，平常不太吃蕃茄 🍅的我也覺得很清新,好味。最後試了一個 紅棗蓮子桃膠， 不是太甜 但好滋潤。

老闆慰勞宴～難得唔係飲茶呀！今次食Fushion素菜最開心係呢度嘅食物唔重味精，lunch返黎唔使灌水啊yeah 個甜品有大驚喜！沙律：紅莓沙律：個人鍾意紅莓沙律多啲，感覺有咬口啲藍莓沙律西湯（伴小食餅乾條）：南瓜露荀湯粟米牛蒡湯：原來西湯落牛蒡唔怪喎，牛蒡味出嘅～幾特別黑松露蘑菇芝士意大利麵：個醬唔錯日式海苔蟹味菇意大利麵：感覺好似日式炒麵 如果有多啲菇會開心啲羽衣甘藍芝士亞麻籽意大利麵：羽衣甘藍份量幾多，但煮耐啲會更好但始終無肉食男士可能要將主菜加份（+$20）是日精選甜品：伯爵茶布甸茶控會好鍾意好鍾意！！顛覆你對甜品一定甜嘅諗法男人都會接受！但甜品唔係日日有～數量都唔多～好想試嘅打電話去問定啦！飲品：紅菜頭蘋果汁 （好夾）連續食咗2日素.喜.館 覺得可以encore第3次嘅！

星期五12:45pm來到，見有一檯客，原以為間嘢好伏不過由於成個lunch time都係得6-8個客，所以坐得非常舒適環境又寧靜睇返餐牌先，lunch有set，包主食（意粉為主）、餐湯/沙律、普通茶/果汁雖然佢啲凍飲果汁係來貨（唔係自己榨），但都盡量賣啲聽落健康嘅果汁好似紅菜頭蘋果汁呀、蕃石榴汁咁～～～但就好細杯嘅（冇影相，但類似半包standard size紙包檸茶咁大杯）佢落order支筆都好得意我呢檯支筆是青瓜，隔離檯是蘿蔔同埋佢張order紙都環保嘅，一張紙可以最多比4個人點餐唔洗一人一張紙是日餐湯是西蘭花湯（我唔飲），我選了沙律紅莓奇亞籽沙律小紅莓好多，起碼10粒，菜好爽好新鮮汁似是黑醋汁咁，酸酸地好開胃主菜我點了羅勒車厘茄乾蕃茄意粉份量頗多，而且蕃茄味好濃好濃，有少少蒜蓉同羅勒成碟好香口惹味雖然得蕃茄但唔會寡同冇味意粉彈牙蕃茄仔粒粒都有燒過，皮脆爆汁

自上月同另一半試過精緻特色素食後，就希望盡可能每月都光顧一次，既可令腸胃健康之餘，又不會感覺素食單調！9月一到，我便急不及訂位，餐廳先將9月菜單send俾我過目，感覺還不錯，仍然有另一半最喜愛的「黑松露芝士炸薯球」。前菜及沙律清新開胃；濃湯有濃濃蔬菜味，配熱麵包好滋味；炸薯球炸得金黃香脆，是另一半全晚當中最期待的菜式；蔬菜飯一般，相比下更喜愛上次的麻辣擔擔麵；雪梨凍有很多果肉，配上羅漢果味道幾夾。9月餐單不錯，食物味道及擺盤仍很有心思，但與8月餐單相比下，還是上月餐單比較合我口味，唔知下月餐單又會點呢？！

壽星非常著重健康養生，又對食物有要求，所以特意揀選呢間素食私房菜為壽星慶生😊餐廳會透過whatsapp確認菜單、用餐日期及人數，另到用餐當日亦會send訊息提醒！本月菜單包括：*前菜小食 4 款*- 梅漬沙葛- 蟲草花涼拌豆腐- 烤焗茄子伴羅勒蕃茄- 芝麻杏鮑菇秋葵串*紅菜頭柚子波菜沙律**綠色蔬菜濃湯**黑松露芝士炸薯球**醬燒天貝伴黃薑蔬菜飯**金羅漢果菊花雪梨凍**蜂蜜黃金牛蒡茶*食物味道及擺盤很有心思，所有食物都令人喜出望外，無諗過簡單的素食可變成不簡單，壽星非常滿意🥰我最愛芝麻杏鮑菇秋葵串，很有口感，反而醬燒天貝伴黃薑蔬菜飯就不太合我們口味，幾個朋友都食剩！餐廳每月都會更新菜單，期待下月的菜單再給我們驚喜☺️

我會形容為“食完餐飯，完全唔覺得自己食緊素”我既意思唔係話有素肉，亦唔系有個樣似肉既餐單，而系餐單上每一味菜，都看似簡單，但放入口就感受到厨師既用心。每個月都會轉一次Menu，令我好有衝動每個月黎一次。我去既時候系星期一晚市，據朋友講，一定要預約，無wall-in，除左系因為私房菜既原因外，系佢地真系靠功夫，真才實料去用心做，星期一都坐無虛席，系而家呢個環境，另我刮目相看！價錢唔算係平，但我覺得值得，大家有興趣不妨約朋友一試。本來系純粹同朋有食飯傾計，所以無影好多相，只影了食物相>O< 地方不大，只有大約不多於30個位置。

餐館地方不大，廚房是開放式，大概只有十張枱！店員先上「蝶豆花甜菊葉茶」，茶是藍色，少少甜；之後就上第一道前菜「芝麻糖醋漬紫高麗菜」，高麗菜酸甜爽口，配上芝麻很開胃；其後再上另外三道前菜「倪藤果脆片、茶香溏心蛋、五色蔬菜水晶凍」，倪藤果脆片很香脆似薯片，配上醬汁食到停唔到口，溏心蛋很入味，而水晶凍味道比較淡，感覺清新；「日式蕃茄豆苗沙律」好好食，蕃茄新鮮多汁，酸甜開胃，簡直大愛；「亞麻籽南瓜甘荀湯」配熱麵包好味道；另一半好喜歡「黑松露芝士炸薯球」，薯球炸到金黃色，香脆可口，芝士及黑松露非常香；「四川麻辣擔擔拌麵」加了花生、青瓜絲等，有少少麻辣，味道不錯；我就喜歡「椰汁哈密瓜桃膠露」，哈蜜瓜切絲配椰汁及桃膠好夾，超好食！食物真的精緻好味，有別於一般的素食，估唔到素食都可以咁有質數！

夏天太熱冇咩胃口，平時食太多肉食到肚滯滯又唔想食咁多肉，不如轉下食素食清下腸胃~食完絕對有驚喜!今次食dinner set 個set會包含一款花茶而今次就有蝶豆花甜菊葉茶，蝶豆花茶入口甘甜，帶有餘香，令人心曠神怡。當花茶配合前菜嘅芝麻高麗菜既酸爽，真係又健康又開胃。接下來有五色蔬菜水晶凍，有著五種蔬菜既顏色，加上外層係透明既啫喱，賣相十分吸引。口感亦十分出色，蔬菜新鮮爽脆再加上粟米既香甜簡直係天作之合。要讚一下日式蕃茄豆苗沙律，第一口既印象係十分清新。蕃茄非常新鮮多汁加上微酸既汁配合，仲有新鮮既豆苗點綴令到整個口感提升。黑松露芝士炸薯球，咬落完全唔會太膩，外面同普通既炸薯球無異但咬落去就知道分別係很大。鬆脆既外殼柔軟既薯蓉，再加上黑松露同芝士簡直係完美配搭。亞麻籽南瓜甘荀湯望落去已經覺得南瓜好足料，湯水同南瓜既比例亦好好，每一啖都有「糊」入口，加上甘荀既香配埋呢個口感，真係想嚟多碗。主菜就係四川麻辣擔擔拌麵，拌麵最怕就係太乾令到麵質唔好，而呢個麵就無呢個問題。煙韌既麵條加上適當既秘製辣油食落唔會乾。辣油不是只有辣味，佢帶有應有既辣香以及擁有令人上癮既辣味，就算係辣都唔會辣得好辛苦。辣既

最近經常吃肉令到個肚滯滯地，所以想食下齋黎清下腸胃。見到素.喜.館 推出西式素食，忍唔住同同事走黎試下佢地嘅lunch, 雖然Lunch Set Menu選擇唔多，但價錢合理，亦揀到心頭好。果然有驚喜！午市套餐包餐湯或沙津，我同同事都揀左餐湯，口感清新之餘又有蔬菜香味羽衣甘藍芝士亞麻籽義大利麵黑松露蘑菇義大利麵羽衣甘藍芝士亞麻籽義大利麵睇落好dry，但食落有濃郁既蒜香味，新鮮羽衣甘藍配搭亞麻籽令口感更豐富。同事叫嘅黑松露蘑菇義大利麵啖啖都有濃濃嘅黑松露味！番石榴汁份量有Ｄ少既番石榴汁，試得出係鮮榨出黎既清甜，難得飲完果汁係冇粘住喉嚨嘅感覺

今晚去美食天堂銅鑼灣搵食，搵下搵下就見到呢間「素喜館」睇Ｄ相清淡得黎又幾靚咁，即刻去試下！😋佢係一幢商業樓宇上面，搭LIFT上到去一推門，就好似入到一間屋企咁，地方唔大但好WARM既感覺！坐低之後即刻送上甘草菊花杞子茶，但無咩茶香，我覺得有點淡😓第一轉沖都無咩味然後都唔使叫咩食架啦，因為呢度得一個套餐，所以佢見你食完一道菜就會自動送下一道菜上黎。雖然無得揀，但Ｄ菜式一Ｄ都唔失禮！佢有四款前菜小食，第一款熱情果冬瓜獨立上菜，一食真係YUMMY！估唔到冬瓜可以咁整！酸酸甜甜極好味！😋😋另外三款倪藤果脆片、日式醬油黑豆佐豆腐同埋冬陰功彩虹紙米卷就一齊上，呢三款都係又精緻又好食！😜😜然後逐樣主菜拎出黎啦！首先係法國邊豆沙葛火龍果沙律，擺設得好精緻，好FRESH好好食！然後係紅菜頭蕃茄湯，將兩樣我最鍾意既湯撈埋一齊飲原來係咁正！點解之前諗唔到？🤩🤩🤩之後佢拎左個金黃色波波出黎，原來係黑松露芝士炸薯球，好特別，外脆內軟🥳🥳好野梗係要獨享！之後再黎個五色蔬菜腰果紅米飯，本來唔太飽既我食埋呢個就差不多啦，紅米飯好有口感又健康，不過份量唔多，比平時食飯個碗仲少，所以我仍有點餓😂最後就係玫瑰水晶香草牛奶布