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曾经睇过一个报导介绍素妈妈，基本上一睇完就已经立刻动手打电话订枱，不过唔系满座，就系素妈妈放假，今次终于都预约到喇，简直系觉得自己中左奖咁本身餐厅系位于观塘区工业大厦内。餐厅内采用开放式厨房，周围放左啲花同好多多肉植物，装饰好简单，好舒服，好有家嘅感觉刚好另一枱食客改左时间，今日就只有我地一枱，包场嘅感觉更正，一班朋友可以畅所欲言都唔怕影响到其他人首先系火龙果龙眼藜麦沙律，好特别嘅味道，有淡淡嘅龙眼甜味，感觉好清新，好好味，假如份量再多啲更好韩式香辣豆卷，尼个卖相似鸡膇嘅豆卷，配上辣汁制作，真系有九成似食紧个韩式炸鸡，豆卷可以整到咁嘅菜式，真系要俾十个like佢秘制脆香玉排配石榴子姜沙律，个玉排系菇制成，真系做到脆香嘅效果，外皮酥脆，配上有咬口嘅菇，真系一个字‘’正’‘石榴子姜沙律又出奇地好match，点解可以咁好味道煎酿琵琶豆腐配马来柑桔汁，脆脆的豆腐配上柑桔汁，唔错京汁茄子千层，京汁嘅味道唔会太浓而盖过茄子嘅味道，又系我另一喜欢嘅菜式印度椰子无花果雪莲汤，个汤好甜好饮之余，印度椰子有润肺嘅功效，而雪莲更可以降血压调理血糖，系有益嘅汤水羽衣甘蓝新猪肉抄手，素菜就当然唔会有真嘅肉，再加羽衣甘蓝做出来嘅抄手竟然可以咁美味金瓜汁浸时蔬，南瓜汁味甜，配上椰菜花又可以好夹，好好味！虫草花牛肝菌猴头菇蒸饭，简简单单嘅蒸饭一上枱就已经香气十足，令人不禁要再添多碗最后以紫薯芝麻汤丸作总结，绝对系完美嘅句号尼个素菜餐绝对做到色香味俱全，诚意推荐俾大家
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这间素食私房菜真的充满惊喜！友人介绍，位于观塘工业区上楼处，不难找。 环境舒服，简单不浮夸。 不是每晚也做私房菜，要和她们联络夹日子。 服务窝心！用餐前点了百香果青柠野生蜜，很滋润。 头盘有火龙果龙眼藜麦沙律和秘制脆香玉排配石榴子姜沙律，配搭很特别，也相当美味。 再来小食韩式香辣豆卷，脆口小辣，很香口！ 煎酿琵琶豆腐配金桔汁和啖中味回甘蛋批配柠香蕃茜酱也很出色。莲藕雪梨无花果汤，香浓清甜，没想过素汤也可以做到这个地步，很有诚意。羽衣甘蓝新猪肉抄手，很精致很有心思的作品。烤焗原只椰菜花配南瓜汁，清甜可口。虫草花牛肝菌猴头菇蒸饭，饭香菇味浓，真的没想到可以那么好吃！紫薯芝麻汤圆作总结，非常满足！没想到整晚也充满惊喜，一定会再去！
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观塘工厂大厦愈来愈多秘窦，最近开的这家素韵，主打素食，应该是香港少有的素私房菜。主理人素妈妈Christine是人气素食谱作家，以往在Green Monday活动试过她的手艺，于是特地前来捧场。这私房菜馆可容纳十多名客人，每晚只做一宴，十人起，每位$580，共有约十一道菜。招牌有香辣韩式豆卷，卖相、味道都非常似真鸡腿。这是用腐皮包著雪条棍，加上韩式辣甜酱、洒上芝麻焗制。外皮焗得香脆，咬一啖还见到层层腐皮，劲具嚼劲，最搞鬼还是焗到少少焦的『翼尖』，如何怕辣的要自备冻水了。清炖桃胶迷你冬瓜盅，我很少见到这样的迷你冬瓜盅，挖肉后将瓜肉、莲子、夜香花、桃胶一齐炖，好滋润，卖相亦精致。之前，在电视烹饪节目见到肥妈讲过这种桃胶，是桃树树脂来的，又说成平民燕窝，很有益，口感有点像鱼胶，跟冬瓜煮成汤，很适合这炎热夏天饮用。秘制香脆玉排，望来就像块台式炸猪扒，吃落就知是鸡脾菇。菇片腌味再扑上番薯粉炸，口感几爽，但当然跟真猪肉有点不同，重点是吃完不会有肥腻、满口味精感觉，伴上的黑醋亦有中和作用。菜单每天不同，可要求没蛋奶菜式，标榜没味精、没五辛，店内亦有自家制饮品如百香果青柠野山蜜，值得一试。
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为庆祝老师荣休，由于老师系素食者，朋友做好资料搜集，拣咗呢间感觉好特别嘅私房菜，大家一齐试新嘢！好期待～知道满咗20人可以包场已经好兴奋，小型私人派对🎉！一入去餐厅环境好优雅，好清新，相信如果系早上嚟又有另一番风味！店员都好亲切，感觉就好似去咗一个好朋友屋企开P，但就会有人同你打点一切，好窝心好体贴，我唔识写作，但觉得好嘅嘢系要分享，要推广，所以就想写一篇好评比素韵。多谢你地，令我地所有人渡过一个完美快乐嘅晚上❤️❤️❤️
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