粵藝館 (時代廣場)

营业中

休息中

家中的女皇大人生日將至，小妹當然要物色質素餐店，然後帶上女皇品嚐品嚐嚕♡⁠前兩天與女皇到了這家中菜店吃個滿足的午膳～這兒環境舒適，店員有禮一邊喝著清香的桂花烏龍，一邊點菜也覺享受；）這家最有名的就是“即燒無花菓天下第一豬”我們點了一份例牌的份量，一份有六大塊皮脆肉嫩的乳豬外皮脆薄得如薯片般，肉質嫩滑卻不帶膩感✓✓✓做得到位，出色出色！！！除了燒豬外，當天有三分二的食客也有點上一客“瓦罉啫啫唐生菜”～每客到來時都會由店員即場拌炒令其醬料的香味四散(⁠´⁠ε⁠｀⁠ ⁠)難怪教人忍不住要點來一份呢xpp其他的點心質素亦屬不錯；）我們點了兩款蒸點：“水晶菜苗蝦餃”和“灌湯豚肉小籠包”～也點上“香煎原味蘿蔔糕”及私心推薦的“通心脆脆卷”原味的蘿蔔糕也會附上店家的辣醬呢而通心脆脆卷的内餡雖是素菜，但吃時絶不寡口啊(⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠油炸的火喉也拿捏得剛剛好，色澤金黃香脆！！吃罷都不覺油脆，很讚derrrr~

今日係時代廣場用埋dining coupon食野，同行朋友話不如食好啲，最後擇左呢間中菜館，折實後真係幾抵食🤭🤭👍🏼。水晶菜苗蝦餃 $68灌湯豚肉小籠包 $44通心脆脆卷 $68香煎原味蘿蔔糕 $68點心叫左以上幾種，特別推介蘿蔔糕同通心脆脆卷，蘿蔔糕係有條條蘿蔔，咬落唔會粉，加埋少少臘味好食。通心脆脆卷係素春卷，炸得超脆得黎裡面個餡料係好清新，夾埋一齊岩岩好。。🥢即燒無花菓天下第一豬 $348見到旁邊兩枱都叫呢個豬😂😂好似好好食，食完之後真心好驚為天人，首先乳豬唔會太肥，瘦肉偏多，皮脆不在話下，仲要個皮帶點花香，簡單講係唔會膩。但就只有6件，有點意猶未盡😂但真係正既。。🥢瓦罉啫啫唐生菜 $108呢個又係見到人點，我地又點🤭🤭勁有鑊氣+好好食，不過就等得耐左少少，啫啫唐生菜 🥬加畫蒜蓉乾蔥蝦乾等爆炒，惹味又爆汁。。用coupon食真係好抵食！如果正價可能會覺得有啲貴🙈但為左隻天下第一豬真係會黎Encore 😋😋

位於時代廣場的中菜廳，裝修新穎，環境寬落，座位相當舒適，適合家庭聚會的好地方。必點的招牌菜，即燒無花果天下第一豬‼️脆皮乳豬外皮油亮，乳豬皮下脂肪豐富，肉質幼嫩，肥瘦均勻，焦香可口，沾上無花果醬更加滋味！涼子十八斬😜師傅以十八刀斬開的梅醉乳鴿，純熟刀工起骨切片，再砌回原隻，擺盤用心精緻。鴿肉軟嫩細膩，浸泡在梅子醉汁，令人驚艷！是日例湯相當足料，味道頗濃郁，飲落完全唔覺油膩。瓦罉啫啫唐生菜👍🏼熱辣辣一鍋呈上再翻炒幾一下，散發着濃郁的蝦醬鹹香味，聽到滋滋聲就知鑊氣十足，咬落唐生菜依然脆身！無花果蜜絲咕嚕肉😜炸到外表脆卜卜，内𥚃肉質嫩腍，無花果煮成濃稠醬汁，掛上鬆脆可口肉塊，帶有拔絲效果。一蟹兩藝，有炸軟殼蟹及蟹餅花膠天白菇菜膽🥰大大塊花膠，口感偏爽，冬菇吸滿醬汁，炆得夠入味！除了散點之外，亦有套餐選擇，大節日跟家人嚟絕不失禮☺️☺️☺️ 值得推介！

今日要反公司做嘢，所以收工約媽咪食飯唔使煮～同媽咪行下銅鑼彎，試吓d 高級中菜😁係時代廣場行街街見到粵藝館幾吸引所以試一試～不時不燉湯$138-落足料有金華火腿，好大片厚身花膠同豬肉去煲～肉汁鮮甜一蟹兩藝 $188 炸軟彀蟹，炸片薄脆～另一個係炸鑲蟹肉，蟹肉同菇類一齊鑲埋一齊多層次口感👍金沙鳳尾蝦鍋巴 $288 蝦身大隻，肉質彈牙，鍋巴大大件好脆口！配上咸蛋醬完美配搭！食唔停！鰹魚醉鮑魚 2隻$148少少鰹魚汁加酒，帶出鮑魚鮮甜，中菜比較少用鰹魚汁料理，有特色！即燒無花果天一第一豬$348即燒熱辣辣，乳豬肥瘦適中，肉質鮮嫩，乳豬皮亦好脆～配上特色乳豬汁好夾花膠天白菇菜膽 $198花膠差唔多手咁大又厚身，咬落去膠質重，花菇又厚肉菇味十足！

嚟開銅鑼灣，想搵間非一般既中菜館。 "天下第一豬" 聽到已經嘩...嘩...嘩...，上到時代廣場10樓 "粵藝館" ，見到櫥窗玻璃有師傅即場燒乳豬，實在太吸引啦，就入去品嚐下這個招牌菜，吃個午飯吧！餐廳裝潢氣派十足，地方寬敞舒適，雅致裝修，帶少許日系風。海港城分店亦已開幕，仲可以望到維港景色。即燒無花果天下第一豬  $348/例牌主打乳豬有例牌同半隻選擇。今次就order左例牌，乳豬皮好薄，皮層脂肪已被去走，乳豬切成一件件，方便食用。乳豬皮入口鬆脆，咬開時有脆脆聲，乳豬肉質嫩滑，油潤而不膩，清香撲鼻既無花果香，豬身和肋骨都好入味。瓦罉啫啫唐生菜    $108秋冬天必食既暖身煲仔菜之一，熱呼呼且香味撲鼻，唐生菜新鮮爽脆，加入蝦醬既蝦米肉碎，味道鹹鮮好餸飯，非常惹味！香煎原味蘿蔔糕    $68蘿蔔糕切成長條形，外面煎得香脆，內面軟綿綿帶有大量蘿蔔，香中帶少許甜味，加上臘肉同蝦米，口感豐富，一件接一件的食唔停口。灌湯豚肉爆汁鍋貼    $88鍋貼巧手製作，大大隻，比一般鍋貼大粒，份量十足。鍋貼外皮厚度適中，包底煎到金黃香脆，裏面湯汁多，食落香口，真的食到豬肉鮮味，好嫩滑，表皮焦香，口感

今日有口福😎媽媽帶我來到粵藝館品嚐粵菜，餐廳晚市六點開始營業，媽媽說雖已定位，但要早點到達。五時多食客已排滿餐廳外，沒想到真的這麼誇張🤭🦪鰹魚花醉鮑魚鮑魚非常腍滑，淡淡的酒香及堅魚鮮味，清新的一道前菜！🐷即燒無花果天下第一豬 ～必食等位時已看到餐廳門面看到師傅即席燒乳豬，乳豬外皮卜卜脆，中層肉質嫩滑不會過肥，底層的骨位比燒得焦香，醮一點點微甜的無花果醬，提鮮又解膩！🍲不時不燉湯～必試應該是由時令食材燉煮的一款湯品，是夜的燉湯有金華火腿、花膠、瘦肉、螺頭……等材料。湯汁清甜滋補，湯料豐富美味。🥬瓦罉啫啫唐生菜 ～必食以鹹魚、蝦醬來炒香肉碎和蝦米，放在熱辣辣的瓦罉上職場啫啫唐生菜，香氣濃郁撲鼻，非常惹味！送飯一流！🦐金沙鳳尾蝦鍋巴 ～必食有心思又做得非常出色的一度菜，大大隻的鳳尾蝦鮮味彈牙，鍋巴香脆可口，而且兩者都被鹹蛋黃包裹着，簡直齒頰留香，口感豐富，非常完美的配搭。🦀一蟹兩藝：皇室焗釀蟹蓋及炸軟殼蟹伴陳醋野菜沙律 炸軟殼蟹炸得香酥脆滋味，皇室焗釀蟹蓋外面同脆內軟口感豐富，加上清新的沙律菜中和炸物的油膩感🥠花膠天白菇菜膽花膠炆得相當軟滑，而且厚肉大片入味。天白菇肥大肉厚菇香濃郁，非常回味

公司實施一星期4日wfh, 所以每次返公司我都特別珍惜架~因為lunch 唔洗再自己煮, 而係可以食好野！今日lunch time同事黎到time sqaure 粵藝館Art of Canton 食中菜~ 原來呢度最出名食豬～我地點左即燒無花果天下第一豬(例)，即叫即燒!真心，乳豬火喉掌握得好好！食落肥瘦非常均勻，皮脆肉嫩，食完一件又一件！秘製既無花果蜜完全唔會掩蓋乳豬既味道，正呀！香煎原味蘿蔔糕 煎得金黃微焦，香氣濃郁！灌湯豚肉小籠包皮薄餡靚，又熱辣辣，唔錯！水晶菜苗蝦餃蝦餃晶瑩剔透，蝦肉彈牙，必點~通心脆脆卷其實係素春卷，脆卜卜，好香口~瓦罉啫啫唐生菜食落脆嫩，而且好惹味！overall 環境唔錯, 坐得舒服! 下次可以帶屋企人黎~

想在銅鑼灣找一間抵食又高質素的中菜便來到了環境雅致的【粵藝館 】 以經典粵菜為主調 加上日式創意食物的擺盤和味道也都很不錯呢ദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧週末午餐時段全場滿座見到有客人就算想Walk in也沒有位置如果想到訪記得先預訂位置.ᐟ.ᐟ𓇢 即燒無花菓天下第一豬 6pcs 348燒豬外皮非常脆 而且肉質也算嫩滑咬下去香濃肉味充斥整個口腔( ๑⃙⃘ˊᵕˋ๑⃙⃘ )𓇢 瓦罉啫啫唐生菜 108上菜的時候覺得十分驚喜大大的瓦罉儲熱能力佳爽脆的唐生菜「啫啫」聲冒煙配合薑蔥蒜等香料遠遠已聞到香味𓂃 𓈒𓏸𑁍𓇢 灌湯豚肉小籠包 2pcs 44小心翼翼地夾起小籠包已經見到外皮非常透薄一整粒放進口裏 感受到滿滿的湯汁ദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧和鬆軟的豚肉 有著濃厚的肉味沾上黑醋更見傳統風味如果能夠有一些薑絲就更完美( •̀֊•́ ) ̖́-𓇢 水晶菜苗蝦餃 3pcs 68有別於一般吃慣的蝦餃除了一整粒的蝦子&晶瑩剔透的水晶皮外加了菜苗的感覺口感更豐富也中和了傳統蝦餃加了肥豬肉的肥膩感𓇢 爆米鯪魚球 6pcs 78真的很久沒有吃到配上蜆芥的鯪魚球一直很喜歡外脆內軟的鯪魚球額外在外層裹上了脆米把香脆口感再昇華⋆⸜ ⚘ ⸝⋆𓇢

呢間餐廳雖然改咗名，但質素、服務一樣保持，而且感覺更勝從前👍🏻今日中午時間，客人已經不少，呢度環境舒適優雅，裝修格局燈光等，我都覺得好啱心水🥰招牌菜西班牙栗子豬焦香叉燒，選材自西班牙🇪🇸純吃栗子🌰豬隻，一上枱已經令人垂涎欲滴😄肉質鮮嫩多汁，肥瘦適中，即叫即做，外面微焦，入口鬆化肉香，一試難忘😋另一招牌菜爆米鯪魚球，外面鋪滿脆米，炸到金黃色，大小適中，一啖一口，用竹簽串起，十分方便，吃得好滋味，鯪魚球配上蜆芥汁，絕對係perfect match 💯瓦罉啫啫唐生菜🥬，將平凡變成不平凡，特別係醬汁惹味非常，瓦煲保溫，上枱時由服務員即時炒香，滋滋作響，我估隔離枱都會流口水🤤，正❗️香煎原味蘿蔔糕（可辣/可唔辣），特別喜歡切成條狀，容易進食，而且軟硬適中，夠蘿蔔味👍🏻高水準！灌湯豚肉爆汁鍋貼，香脆可口，同個名一樣，真係入口爆汁，小心焫親咀仔呀，肉餡比例完美，點少少辣醬層次更加昇華🥰干蒸牛肉燒賣，飽滿光澤，配喼汁，開胃又醒神，牛肉味濃，估唔到呢個點心都咁正👍🏻唔怪之得咁多客人係有原因，而且服務員態度有禮招呼周到，確係用餐聚會嘅好地方🤗

今日同朋友中午出銅鑼灣行街，時代廣場嘅食通天，出名多嘢食，今日就四圍兜下，睇吓有咩啱食，行過呢間中菜店，氣派十足，環境裝修好高級，但價錢又唔係好貴，所以就入去試吓環境非常高級，以卡位為主，好啱一大班朋友過嚟飲茶傾偈，中午除咗點心仲有小菜，適合唔同人士需要✨即燒無花果天下第一豬（例）$348見到門口有個大大嘅燒爐，寫住天下第一豬，對依碟乳豬可以話係相當期待，一碟有六件，擺盤相當精美，乳豬皮入口鬆化，脂肪不太多，肥瘦分明，肉質嫩滑，配無花果醬，醬汁酸酸甜甜同乳豬好夾，可以中和一下油膩感✨灌湯豚肉小籠包$44小籠包皮非常薄，一啖咬落去，裏面充滿肉汁，豬肉肥瘦適中✨干蒸牛肉燒賣$68有少少似山竹牛肉嘅感覺，但係用雲吞皮包住，皮薄餡靚，牛肉裡面加咗馬蹄，食落嗦嗦聲，特別滋味✨香煎原味蘿蔔糕$68蘿蔔糕有四大件，煎到四面金黃色，一咬開裏面充滿蘿蔔絲，一條條非常足料，裏面亦都好多臘味和冬菇粒，提升蘿蔔糕嘅香味✨通心脆脆卷$68食齋嘅人最適合嘅呢個菜，因為係素春卷，春卷皮炸到好香脆，一咬落去索索聲，餡料好多蔬菜絲，非常足料✨瓦罉啫啫唐生菜🥬$108一上菜嘅時候，瓦煲熱力十足，侍應喺你面前翻炒唐生菜🥬，

餐廳由名廚師傅主理，粵菜館以藝作主角，食物藝術品嚐，朋友離開香港前，也一吃這店子的食物作結，聊聊天，期待跟朋友吃這店創造出的不同食物，感受一下獨一無二之新滋味，快樂之夜～入店子前，看到晚市已經很多人，這晚餐豐富吧，吸引很多人也。鰹魚花醉鮑魚一上桌是吸引，這天跟朋友吃晚飯，吃這個酒浸的醉鮑，鮑魚有酒香又不會烈變苦。不錯，比只有花雕味道更香醇，吃到鰹魚的鮮一蟹兩藝蟹肉多多，作為料理，在有功力下炸至脆卜，香脆口感的蟹肉，好好吃，脆！鮮０！香！三者齊備，齒頰留香，一蟹兩藝，如件藝術，當之無愧！不時不燉燉出靚湯有學問！店子的燉湯方法更有湯品質素，講求健康的朋友大吃。湯品上的湯也真材實料，名貴食材，配合花膠。花膠味好吃螺頭燉湯，滋潤又棒，朋友吃過也說慢火細熬的燉湯，也是不錯。花膠份量也多，朋友滿意上升！花膠切成條狀，味道層次豐富！花膠天白茹菜膽來一道菜膽花菇，棒女孩子恩物呢，這味花膠，大大，做成了藝術品，透明清爽，很有創意呢！ 瓦啫啫唐生菜是晚朋友吃晚飯，真是不錯，一邊聊天一邊晚飯，是美之感覺，菜新鮮金沙鳳尾蝦金沙鳳尾蝦黃金色，好美喔！鳳尾蝦下面鍋巴很脆，棒非常棒的一夜，吃廣東菜和中菜，朋友想念中

位於銅鑼灣時代廣場的粵藝館，從門面偌大的玻璃後放了一個大火爐，師傅在火爐旁不斷轉動乳豬，在火光熊熊的影托下看見牆上寫著「天下第一豬」五個大字。敢稱為「天下第一豬」，當然有其過人之處，乳豬的火喉掌控得宜，皮香肉嫩，肥瘦均勻，加上秘製的無花果蜜令味道香甜之外更可解膩，無怪乎成為必點菜色的首選。午市來到中菜館，除了燒味外，點心當然不可或缺，這裡亦同時提供套餐、炒粉麵、粵式小菜等多款選擇。▶️即燒無花果天下第一豬 （$348）未入菜館之前，已看見不少客人站在玻璃面前駐足、拍照並觀賞師傅即席燒乳豬。我們坐下後，看見幾乎每一枱的客人都會叫一份「天下第一豬」，我們當然也不會錯過！乳豬的皮很薄很脆，細嫩的肉質加上薄薄的脂肪，甘香味美，就連骨的部份也吃得津津有味，天下第一豬之名，果然名不虛傳！▶️瓦罉啫啫唐生菜 （$138）當瓦罉蓋揭開，香噴噴的味道已經一湧而上，侍者在一旁把生菜略炒，鮮甜爽脆的口感加上濃香醬汁，味道恰到好處。▶️爆米鯪魚球（$78）鯪魚球表面覆蓋著爆米，口感先脆後彈，同時配合蜆蚧醬，鹹鮮的味道令鯪魚球的味道更突出。▶️灌湯豚肉小籠包（$44）誘人的小籠包，先咬開包的頂處，加一點點醋一起吃，美味

-Double-Boiled Soup of the DayThis soup of the day is definitely full of ingredients with fish maw, Parma ham, lean pork cubes and escargotIt also got a homey feeling that reminds me of my grandma -Abalone • Bonito Flakes • Hua Diao Chinese Wine Love this chin-jap fusion abalone a hint of subtle sweetness With a chewy and spongy texture -Barbecued Spanish Chestnut-fed PorkI love this version of cha siuIt’s kinda leaner than the normal oneSo you won’t feel stuffed after a few biteThe sauce is pe

姨媽姨丈從加拿大返港，約兩位長輩午膳共聚，長期居於外國的，當然中菜最啱他們胃口，思鄉情懷。菜館位於銅鑼灣時代廣場，內𥚃裝潢有氣派。灌湯豚肉小籠包即叫即蒸，湯汁爆滿。水晶菜苗蝦餃皮薄餡靚，鮮蝦爽口。香煎原味蘿蔔糕蘿蔔糕最愛！大大片蘿蔔可見，真材實料，甜美。爆米鯪魚球好特別啊！鯪魚球充滿魚香，有彈性，外層的爆米增添層次感。即燒無花菓天下第一豬果然係天下第一豬，皮鬆化到好似食薯片，那脂香在口腔內徘徊，難忘的味道。瓦罉啫啫唐生菜生菜爽脆清甜，味道夠濃厚，惹味。

現址不變的「粵藝館」，從前身開始皆以「天下第一豬」為招牌，少有失手，今日的出品，吃得滋味開心。即燒無花果天下第一豬 $348一客六件，攞得型格，皮脆肉嫩，脂肪不多、半溶口感，肉質香嫩，配無花果醬亦是一絕。瓦罉啫啫唐生菜 $108服務員放在桌上，堂前打開蓋，熱辣辣的蒸氣煙霧湧出，然後用匙炒片刻，以免黐底，細心適當，唐生菜脆嫩，肉粒不少大大提味，惹味蔬菜頗不錯。 水晶菜苗蝦餃 $68灌湯豚肉小籠包 $44味道好，小籠包有肉汁！ 通心脆脆卷 $68即是素春卷，炸得脆卜卜。 香煎原味蘿蔔糕 $68備以辣醬，正好各有所需。依個人口味，辣味比較好吃！桂花烏龍茶 每位$20 走中高檔路線，佈置優雅。