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2022-08-09
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尖沙咀海港城全新日式粵菜「粵藝館」現已開幕，位置在九龍尖沙咀海港城海運大廈3樓OT310鋪。餐廳單邊窗可看到維多利亞海景，邊吃邊欣賞海景，超治癒。粵藝館以經典粤菜為本，結合矜貴食材、揉合獨門拿手菜以及日式元素，感到超新穎。「鰹魚花醉鮑魚」是冷盤，鮑魚浸透花雕酒香，入口軟滑，灑上鰹魚乾鋪在鮑魚面，很有日式feel。「無花果咕嚕肉」豬梅肉肥瘦均衡，味道酸酸甜甜，炸漿薄脆，炸得外脆內鬆，配料有無花果、 菠蘿及青椒等，更添醒胃。「岩鹽爆腩仔」腩仔皮脆肉香，一口一粒，好吃到停不到口，極邪惡！「香煎原味蘿蔔糕」 厚切蘿蔔糕，材料十足，單看已見到一條一條的蘿蔔粗條， 蘿蔔味濃郁，清甜美味。「鮑魚燒賣」原隻鮑魚，鮑魚軟腍，燒賣很大一顆，餡料是豬肉及蝦肉相當彈牙，並且有濃濃的肉汁，口味很不錯。「避風塘蝦餃」很新穎的做法，蝦餃皮炸香後更煙韌，蝦肉鮮甜，加上避風塘的風味，微辣帶鹹香，非常惹味。「即拉腸粉」腸粉薄身及入口很滑溜，有米香， 餡料是牛肉及吃到一粒一粒爽口的馬蹄，有驚喜。「瓦罉啫啫唐生菜 」職員送上熱騰騰的瓦煲，打開蓋後在你面前即時炒香唐生菜， 陣陣幽香撲鼻，看到嘩嘩聲。
粵藝館以經典粤菜為本，結合矜貴食材、揉合獨門拿手菜以及日式元素，感到超新穎。
「鰹魚花醉鮑魚」是冷盤，鮑魚浸透花雕酒香，入口軟滑，灑上鰹魚乾鋪在鮑魚面，很有日式feel。
「無花果咕嚕肉」豬梅肉肥瘦均衡，味道酸酸甜甜，炸漿薄脆，炸得外脆內鬆，配料有無花果、 菠蘿及青椒等，更添醒胃。
「岩鹽爆腩仔」腩仔皮脆肉香，一口一粒，好吃到停不到口，極邪惡！
「香煎原味蘿蔔糕」 厚切蘿蔔糕，材料十足，單看已見到一條一條的蘿蔔粗條， 蘿蔔味濃郁，清甜美味。
「鮑魚燒賣」原隻鮑魚，鮑魚軟腍，燒賣很大一顆，餡料是豬肉及蝦肉相當彈牙，並且有濃濃的肉汁，口味很不錯。
「避風塘蝦餃」很新穎的做法，蝦餃皮炸香後更煙韌，蝦肉鮮甜，加上避風塘的風味，微辣帶鹹香，非常惹味。
「即拉腸粉」腸粉薄身及入口很滑溜，有米香， 餡料是牛肉及吃到一粒一粒爽口的馬蹄，有驚喜。
「瓦罉啫啫唐生菜 」職員送上熱騰騰的瓦煲，打開蓋後在你面前即時炒香唐生菜， 陣陣幽香撲鼻，看到嘩嘩聲。
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