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招牌菜
食记 (19)
如果系粥铺见到我，只有一个原因，病咗！屋企最近而又好少少嘅系粥家庄，病又唔想行太远，局住去帮衬！病到傻吓傻吓，叫错咗碗牛肉粥添！介牛多时，又破介了。粥黎到，第一个感觉系好水！好似热水沟米粥，另外牛肉份量比较少，好彩碗粥够热。原本无谂住叫油炸鬼，啱啱见到现场炸好，即刻点一条，油炸鬼够热够脆，啰返唔少分数。土瓜湾有两间粥铺，比粥家庄更差更难食，唔再帮衬粥家庄，原因系揾到另一间比粥家庄更好嘅粥铺，粥家庄，拜拜！
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今日天气都好热,我同妈妈想吃些流质的食物,依希记得这附近有粥品店,最后给我们遇上这间,店舖虽然细细,但尚算干净企里,我们叫了以下几样:皮蛋瘦肉粥($13)粥底虽然唔算太绵,不过材料好足够,印象中算是第一次吃到差不多放成个皮蛋的一碗粥肉丸粥($17)这里的肉丸粥也不错,细细粒,吃的时候有种香味,但吃不出是放了什么,下次有机会再来,好想问下是否自家制造肠粉+油炸鬼($10)肠粉唔热,油炸鬼微热还有少少脆口,妈妈同个阿姐说肠粉唔热时,个位阿姐只 "哦" 了一声就行开了,后来我同妈妈说算了吧!妈妈还回了我一句:唔算又可以怎样?这家店的食品其实几好,价钱又合理,唯一粥品唔够热,如果可以改善食物的一定热度,以这样的价钱没什么可挑剔了.
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逢星期六都要到土瓜湾, 刚巧带点感冒, 胃口不佳, 于是在北帝街找了这间粥店, 清清地吃个粥来医肚. 安顿后, 点了碗很久也没有吃过的及第粥, 另加肠粉一碟. 先来的是肠粉, 看起来已经觉得肠粉好像有点不太滑. 吃了后证明了猜测是对的, 而且肠粉是不热的! 微温的肠粉, 实在很难用"美味" 去形容!! 迟一点送上来的及第粥, 粥底不算绵, 又是同一毛病 ---- 不够热!!!!!! 粥内的材料有猪肠, 猪膶, 猪肚等等. 不过全部都煮得过熟, 很明显不是生滚粥! 结果就是猪膶和猪肚都很硬! 猪肠方面, 一条猪粉肠也没有, 猪肠也是很肥, 而且全部材料丁点鲜味也没有, 属于水准以下!一间粥店最重要的当然是粥底靓, 连这个也做不好, 叫人怎样回头再光顾呢??
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十二月三日, 放学后, 由于已经唔系咁舒服, 加上想带老公嚟试吓呢间粥店, 所以顺利成章行过嚟食粥!我当然都系食噃我既至爱皮蛋廋肉粥啦! 正! 好多料, 啲粥亦绵!老公就叫咗猪红牛肉粥, 都唔错。 仲加只粽, 因为老公未食晚饭架! 呢度既粽都合格。呢间粥店都算系咁, 虽然应该系《坤记》好食啲, 但呢头冇《坤记》, 呢间都顶得吓既!更详细资料及图片请看 : http://hk.myblog.yahoo.com/joycewai616/article?mid=11639
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位于土记食街的粥家庄，最近搬到新舖处。实际上只是搬至对面街而已，很容易便找得到。新舖面积不比从前大，分别是比以前更干净企理而且光猛。不过对于小弟这种重视食物质素多于环境的人来说，这些改动可说是可有可无...若有选吃有味粥的，小弟通常都会拣吃皮蛋瘦。曾在旧舖吃过，觉得粥底太稀而且师傅味甚重。这次在新舖吃，水准仍是依旧没有改进。吃完后仍是有点口渴，极难受皮蛋没有太大异味，但当然不是甚么溏心货色，中规中矩；瘦肉条"碎湿湿"的，味又不很咸香....要吃一碗称心满意的下火，还是要到差馆里的生记才行....炸肠虽是即叫即做，却不好吃。粉皮内犹如隔夜的油条，可解释一切....质素虽如此，但人多得生意也来不及做。正式"冇佢乎"
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