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2014-01-05
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麻辣雞煲之風愈吹愈烈，曾經有段時間住大窩口，一品雞煲每個人都耳熟能詳，每天六點就大排長龍，如果您不是有預先訂位，等兩三個小時是何等閒事。我說過，要我等的，可免則免。所以咖啡弄、茶木、一蘭與我無緣。從同事口中得悉稻香正做推廣，麻辣豬軟骨雞煲正價時段HKD 88，九點後宵夜時段只需HKD 48，送六罐啤酒汽水。六點多下班，只想求個溫飽，當然沒等。本來想走辣椒，但店員說辣度是普羅大眾可以接受，不會太辛辣。不消一會，豬軟骨雞煲就送上來，傳來陣陣麻辣香，店員吩咐電磁爐預熱時可以攪拌再煮，然後先吃雞件。雞件數量比想像中多，肉質雖然不完全稱得上嫩，但勝在夠鮮。煮沸後先夾一件雞入口，表層沾滿濃郁醬汁，麻香先傳到舌頭，然後就是一陣陣麻痺感，辛辣感也愈來愈強勁，慶幸之前有夾走部分辣椒。豬軟骨吃起來很軟滑，且肉味香濃。另外，雞煲內又放了一些豆卜豆腐，吸盡雞煲精華，十分銷魂！一行三人，一個雞煲豈能滿足，所以就加水打邊爐，粟米超甜，入口粒粒爽甜飽滿。皮膚敏感不能吃墨魚，所以沒有吃。鮮蝦雲吞吃起來鮮味又爽口，豬肉比例適中，吃起來肉質彈牙，不錯！韭菜餃餃皮同樣薄滑，入口盡是韭菜的獨特味道，且肥肉份量比例適中，不會很
麻辣雞煲之風愈吹愈烈，曾經有段時間住大窩口，一品雞煲每個人都耳熟能詳，每天六點就大排長龍，如果您不是有預先訂位，等兩三個小時是何等閒事。我說過，要我等的，可免則免。所以咖啡弄、茶木、一蘭與我無緣。
從同事口中得悉稻香正做推廣，麻辣豬軟骨雞煲正價時段HKD 88，九點後宵夜時段只需HKD 48，送六罐啤酒汽水。六點多下班，只想求個溫飽，當然沒等。
本來想走辣椒，但店員說辣度是普羅大眾可以接受，不會太辛辣。不消一會，豬軟骨雞煲就送上來，傳來陣陣麻辣香，店員吩咐電磁爐預熱時可以攪拌再煮，然後先吃雞件。雞件數量比想像中多，肉質雖然不完全稱得上嫩，但勝在夠鮮。煮沸後先夾一件雞入口，表層沾滿濃郁醬汁，麻香先傳到舌頭，然後就是一陣陣麻痺感，辛辣感也愈來愈強勁，慶幸之前有夾走部分辣椒。豬軟骨吃起來很軟滑，且肉味香濃。另外，雞煲內又放了一些豆卜豆腐，吸盡雞煲精華，十分銷魂！
一行三人，一個雞煲豈能滿足，所以就加水打邊爐，粟米超甜，入口粒粒爽甜飽滿。
皮膚敏感不能吃墨魚，所以沒有吃。
鮮蝦雲吞吃起來鮮味又爽口，豬肉比例適中，吃起來肉質彈牙，不錯！
韭菜餃餃皮同樣薄滑，入口盡是韭菜的獨特味道，且肥肉份量比例適中，不會很膩，算是不俗。
今時今日食材價格暴升，以為送上來只是寥寥數片，想不到竟然鋪滿整個圓碟。美國黑豚肉的厚度拿捏得很好，不會切得太厚，也不會切得太薄，細嚼時帶肉味，且帶彈性，誰說豚肉一定輸給牛肉？離開時，大家都有點意想不到，畢竟只是稻香，但雞煲、火鍋配料都甚有水準，可能是地點關係吧，當天客量大概只有四成滿。「您估宵夜時段仲會唔會甘著數？」有人問我。您認為呢？份量減半是常識吧。
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