稻成 (K11 Musea)

营业中

休息中

K11分店環境舒適，適合聚會聊天，員工服務態度和藹。今次去食咗稻成片皮鴨半隻($268)，份量唔算多，但外表精緻，鴨既皮也十分脆，而且饃饃皮口感十分特別，值得一試。追加鴨骨豆腐湯($88)湯有鴨既香味，算大煲，夠4人飲用。孜然手抓排骨($148)有6舊，十分香口，排骨比想像中多肉。黑松露鴨肉炒飯($128)有黑松露味，味道尚可，份量比較細分。紅燒牛肉麵($98)湯有濃郁牛肉味，牛肉份量正常，麵質也十分彈牙，值得一試。

K11 Musea入面嘅京川滬菜 , 雖然係連鎖店，但聽講質素唔錯，加上地點就腳，放假特登去試吓！  餐廳光猛有格調，枱與枱之間唔會太逼，同朋友傾偈食飯都好舒服～  * 脆皮北京鴨（半隻）  鴨皮真係脆到「咔嚓」聲！肉質嫩滑唔柴，仲要好香鴨味，抵讚！  ✿ 小籠包（4隻）  皮薄餡多，一咬爆湯！熱辣辣要小心燙嘴～  ✿ 龍皇泡飯  成個砂鍋上，蝦湯超濃郁！料多到瀉：鱸魚片、蝦仁、帶子、露筍，仲有脆米增加口感，好滿足！  ✿ 大紅袍沙翁（3件）  即叫即炸！外脆內軟，砂糖粒粒分明，中間仲有大紅袍奶醬流心，甜而不膩，舊式茶樓風味！  ✿ 飲品：  ▪️ 粉霞 - 玫瑰花mix洛神花茶，加埋雪梨同奶蓋，酸甜清新  ▪️ 烟雨 - 龍井茶底+椰子奶，茶香同椰香好夾，口感順滑  

好鍾意食酸菜魚既我每次都會黎呢間，因爲day 1就覺得佢調配個味係與別不同，唔太麻（出面多數都太麻），而佢秘製既香辣油加埋炸蒜同芝麻，真係好香好開胃，配埋酸菜子薑，隨時送幾碗飯。不過老實講，佢個配方成日都調整，有時我會覺得太鹹、有時會唔夠香辣，不過整體個味道都係度既。今次佢都整得好味，啲魚都滑，不過如果全部都薄切起雙飛就好，有啲厚切就口感「鞋」一啲，感覺唔新鮮。今次叫左佢個二人套餐，都好抵食，有三小碟、燉湯、酸菜魚、小炒、小籠包、甜品。酸菜魚既份量都幾大，我地三個人都夠食。套餐裡面其中一味餸係干扁四季豆，其實啲配料好香口，但啲四季豆未吸收到配料既味道。因爲驚二人餐唔夠食，另外加左海參燒蹄筋，驚喜位係蹄筋炆得好軟糯，不過我個人覺得太鹹，海參都炆得夠淋，欣賞伴碟既小棠菜有走過油，不過有部分未夠熟有菜青味。由於我經常都光顧，經理都請多個甜品我食，係欣賞既。

今日屋企人生日一齊去K11行街，不過見到呢間京川滬菜裝修幾吸引，就打算入去試吓。嗌咗幾度招牌菜同埋店員推介嘅，全部都好好食！《黃金蝦球配南瓜蘆筍》極度推介大家點呢道菜，滿滿嘅鹹蛋黃包裹住蝦球，味道濃郁，配上南瓜的甜味，簡直係完美《片皮鴨》呢間舖頭嘅招牌菜式，上堂嘅時候已經聞到濃濃嘅香味《龍王泡飯》入座嘅時候已經聞到隔籬枱嗌咗呢碟餸嘅香味，湯底鮮甜充滿海鮮嘅味道，珍珠貝非常彈口《麻辣花菜》如果想食菜嘅話推介大家嗌呢度，餸飯食啱啱好《夫妻肺片》味道濃郁辣味啱啱好《小籠包》呢個都係必點招牌菜！皮薄餡靚多汁《酸菜魚》魚肉鮮滑，酸菜湯底係我食過最好食嘅，招牌菜，入嚟嘅時候行過見到好似每一張枱都有點呢道菜

3個朋友聚餐，大家食量不大，點了個二人餐，份量超大大家都讚酸菜魚好好味不過，上菜速度太快，前菜剛剛上，還未起筷，所有主菜甜品也隨後即上，當品嚐小籠包的時候小籠包已經完全是凍的，如果上菜速度再慢一點點就更好了

早排同朋友喺呢度慶祝生日嗌咗個套餐。水煮牛肉係套餐嘅主菜，牛肉嫩滑，啲辣油好惹味。而上海粗炒係我哋兩個嘅另一個心水菜，份量啱啱好，粗麵煙韌彈牙，醬汁入味。甜品方面，套餐有埋兩碗楊枝甘露，底層好少見地竟然係奶凍，創新嘅搭配，意想不到嘅美味，食完真係好滿足！飲品就點咗一杯日落，係用菠蘿做嘅特飲，酸酸甜甜，飲落非常清新，仲有啲熱帶風情嘅感覺。 講到服務，真係要稱讚一番！侍應好貼心，成日留意住我哋嘅需要，仲主動幫我哋影相留念，笑容滿面，感覺真係好窩心。同埋我哋問咗幾個菜色嘅問題，佢哋都好耐心咁解釋，完全睇得出對菜式有研究。 整體嚟講，稻成嘅味道、環境同服務都令人好滿意，絕對值得再去試多幾次！如果鍾意中菜，又想喺高質環境度食飯，稻成一定係唔錯嘅選擇！

前排經過見到佢裝修好特別，幾吸引所以決定入去試吓！佢哋的酸菜魚魚肉鮮嫩，酸菜味道正，湯底濃郁，簡直可以話係香港最好食。香菇素鵝腐皮卷都唔錯。而個蛋白芫荽鮮蝦春卷，蝦仁新鮮，芫荽清香，口感滿分！😍最後，仲嗌咗杯聽聞係佢哋新出嘅粉霞，顏色漸變，好適合打卡！👍🏻女女想食甜品，嗌咗個五彩芋圓冰粉，上面有芋圓、提子乾、花生碎，口味豐富，作為甜品又唔會太甜，大人都啱食。食物質素高，氛圍又好，鍾意食酸菜魚嘅真係要試吓呢間！

京菜之選，比比皆是，要踫到一間驚豔的，不易也。某日的小人聯同友人的尋食四方，竟又找上一家尚可一錄的餐館。小籠包的包皮未去到最薄，倒也包得住湯汁。小小一口咬穿，落些醋，尚算對辦，但不夠滋味。肴肉追求的是要凍要爽要夠味，可惜這道肴肉看不出水晶之餘，油香欠奉，各樣皆不到。孜然排骨的孜然味香，排骨肉酥脆香嫩，值得一讚！食肉獸二人旋風式洗碟，是份量不夠嗎？奶油津白都幾明顯不夠奶滑，跟普通的灼黃芽白差幾遠？金華火腿寥寥可數，數都數得出！孜然排骨乃是次之選。

一月尾隨友人一行十多人來到這店食團年飯，一進店舖已經感覺環境非常好，店員亦服務周到。當日試了十多款美食，包括酸菜魚、慢煮牛肋骨、砂鍋雲吞雞、比目魚等等，無論賣相及味道都相當出色。最後還點了甜品 ～ 杏仁豆腐、豆沙鍋餅等，同樣叫好。昨晚決定帶朋友再來幫襯，兩口子翻開menu，實在太多想食，於是一口氣點了好幾款，包括不可不吃嘅酸菜魚加上紫薯粉、腐皮、春卷、小籠包等，美味得令人停不了咀。今次還發現多了特飲，於是點了杯桂圓紅棗。再講下服務水平，店員態度殷勤，值得加許。老實講，位於尖沙咀高檔次商場，如斯環境，價錢實在不貴，絕對值得三五成群再次光顧。

早前就在葵芳 、沙田都吃過稻成這個品牌，出品質素和和服務都很好這次和朋友在尖沙咀逛街，依舊選擇稻成我們因為早餐吃得太遲，我們倆就選擇了輕鬆2人餐前菜任選三款，質素都很棒！小蕃茄酸酸甜甜，還略帶有陳皮味，開胃清爽！水煮牛肉是我的最愛！香氣撲鼻！牛肉爽滑！還有爽口的大豆芽！瑤柱蛋白炒飯也保持正常水準之後還有兩個甜品楊枝甘露，賣相精美輕鬆二人餐整體來說質素很好，份量足夠午市期間餐廳也較為繁忙，但都很有禮貌，也會幫忙添加茶水

最近帶小朋友去咗 K11 Musea shopping，經過見到呢間餐廳嘅裝修風格幾特別，所以決定入去試吓。嗌咗幾道店員推介嘅餸，都好令人滿意！首先講吓招牌菜酸菜魚，湯底濃郁，特別係酸菜嘅香味，令人食得津津有味。而且，可以自己選擇辣度，對於唔食得辣嘅朋友來講，真係一個好選擇。再講講片皮鴨，佢哋嘅刀工真係一流，皮肉分離得非常好，咬落去又脆又嫩。每一啖都令人感受到廚師對食材嘅用心。啲店員服務態度都好好，見到我哋個碟污糟咗會主動幫我哋換碟，仲俾咗個玩具車仔俾小朋友玩。無論係食物質素定係服務態度都唔錯，下次一定會再嚟！稻成片皮鴨、紅燒肉糯米燒賣：四川擔擔麵：滕椒汁胭脂茄：

30-12-2024 喺屯門巿廣場首次去稻成食飯，屯門分店個北京填鴨好好味，超出預期之後諗住約班舊朋友聚餐，以免要朋友們走入屯門，得悉TST K11 Musea有稻成，便於一星期前book枱13/1 今晚食完，食物質素極差，冇得同屯門比。碟碟餸超咸，填鴨間直呃遊客，落差甚大！喺得K11 Musea開舖，招呼仲差過深水埗，應該係冇招呼可言，因為聘請所有侍應係新香港人，只係招呼同胞。只怪自己少出九龍食飯，屯門咁好食，諗住K11 Musea都可以，可以伏到一個點！

呢間餐廳真令人失望。餐牌上嘅選擇少得可憐，主菜得個4、5樣冇乜嘢可以揀。價錢又貴得離譜，完全唔值呢個價錢。食物送上嚟嘅時候已經凍晒，味道更加係差到爆，連我隻狗都唔願意食。主打嘅酸菜魚無咩特別, d 肉超少lor 300蚊一個人都食吾飽, 又無得加白飯。服務態度亦都好差，服務員愛理吾理嘅樣，d茶凍。整體環境亦都唔係幾好。呢次真係我食過最差嘅餐廳體驗，絕對唔會再嚟第二次。大伏。🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮

尋晚星期一6:30入座，因為有人6:45分到，我地7:00再叫主食，喺無人等位嘅情況下，未到7:45走嚟叫我地食快啲同埋單，我地仲有片皮鴨同幾味餸未食哂既情況底下，被再次邀請交枱，喺無人等嘅情況下我地唯有速食，8:00正走埋嚟收茶，4位收1200，我其中一個朋友嬲到話要儘快申請回鄉証，話以後坐15分鐘高鐵返深圳食無咁受氣。其實之後我哋去完洗手間行完商場到8:30都係冇人入座！唔好怪香港人返大陸消費，你地有份令香港人討厭你地！

位於K11 Musea的連鎖中菜餐廳，食物選擇多元化，地點方便，用餐環境舒服，適合一家大細聚會用膳的好選擇。今次試了招牌酸菜鮮鱸魚、黑松露鴨肉炒飯，及黃金蝦球配南瓜蘆筍，三款食物都表現出色。酸菜魚酸味足，魚肉嫩骨，不會有腥臭味。黑松露鴨肉炒飯調味適宜，炒飯乾爽不會過油，而且能夠感受到黑松露的香味。黃金蝦球炸得十分香脆，蝦肉新鮮彈牙，推介！-🔘 招牌酸菜鮮鱸魚 | hkd$268 (例)🔘 黑松露鴨肉炒飯 | hkd$128🔘 黃金蝦球配南瓜蘆筍 | hkd$198-🍽️ 食物 | Food: 4.2/5🌅 環境 | Environment: 4.2/5💆🏻‍♂️ 服務 | Service: 4/5💰 價錢 | Price: 4/5📝 總結 | CP Value: 4.1/5-A foodie documentation of dining experience in restaurants based in Hong Kong 🇭🇰.