程班長台灣美食 (已結業)

今日(1-7-2021 Thur)回歸紀念日假期,同老公諗食咩嘢,原本想去The Americano By Texas Burger (https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-the-americano-by-texas-burger-%E8%8D%94%E6%9E%9D%E8%A7%92-%E8%A5%BF%E5%BC%8F-%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E5%8C%85-r498492P),但佢話再嚟呢喥食,好啦,橫豎The Americano By Texas Burger可用Alipay,等五千蚊電子消費劵出咗後就嚟幫趁啦.我哋睇返上次1月2日刊登嘅食評:https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/yeah-%E5%93%81%E5%AD%B8%E5%85%BC%E5%84%AA%E5%98%85%E7%A8%8B%E7%8F%AD%E9%95%B7-e3905216,就要試其他嘢.我哋去到都等咗20分鐘至有位,我哋要咗:3. 跟餐$12.00嘅冷泡四季春一個紙杯封咗膠膜上,揭開睇,有好多

疫情關係已經成年幾冇得去台灣玩，一直都好掛住台灣既野食😢咁岩今日係荔枝角依邊上堂，落堂同朋友仔諗左好耐食咩好，又掛住台灣野，一於嚟程班長！果然多人排隊等食好野，上到去睇到都有唔少人等緊位，不過好彩時間都算早，等左一陣就入到去🤤程班長啲野食份量岩岩好 唔多又唔少 ,最適合不過，一次過可以試到好多款野食。台灣必食芝士蛋餅！香！脆！不得了！如果可以每日早餐都食到就好🤤之後就梗係唔少得夜市必食～柯仔煎🤤多柯仔多菜！啲sauce 又香甜！仲有仲有！台式滷肉飯🤤有肥有瘦，每啖飯都有香濃既肉汁包裹住🤤加埋隻蛋蛋🤤感覺很可以哦🤤感覺一個人都可以食兩碗！之後當然唔少得紅燒牛肉面啦！湯頭好香濃！牛肉又夠林，好入味🤤面質彈牙🤤總括而言！程班長！值得回頭再encore!!!

荔枝角高質台灣菜💁🏻‍♀️荔枝角食野不嬲都係臥虎藏龍 而程班長絕對係區內台灣野既首選 雖然位於工廈之內 但一路以黎人氣不變 每次都大排長龍 我地都等左半個鐘先有得食🥲.🎈紅燒半筋半肉麵 ($55)其實已經食過好多次 覺得佢水準好穩定🧐湯底係牛骨熬製 飲落好順喉唔係味精湯牛就係用牛肋條做 燜得好淋好入味 而且仲帶少少辣 好惹味😋牛筋味道一樣係超淋 係一口即溶個隻 不過個人就比較鐘意硬番少少既牛筋麵條係自家製 偏淋不過勝在掛湯 好襯個麵評分: 7.5/10.🎈玉米起司蛋捲餅 ($36)非常足料仲有流心芝士🤤餅皮就好鬆脆有層次 入面有粟米粒 一入口就食到滿滿嘅粟米味不過餅皮捲番後有啲厚 真係需要啲牙力🤣評分: 7/10.🎈綜合盤 （豆干 百頁豆腐 豬耳）($28)佢地既台式滷水相較起其他食物就比較遜色 佢嘅滷水有別於港式個款好重花椒八角嘅醬香味呢到嘅滷水味道偏甜少少 再配上點點麻辣醬但個人就略嫌唔夠惹味🧐.👉豆干冇乜豆味 不過都叫煮得入味呢個價錢嚟講收貨🤣評分: 7/10.👉百頁豆腐 少少q彈既感覺 食落唔似豆腐 咬落個texture比較似魚片🤣幾特別個人就幾鐘意呢種口感評分: 7/10.👉豬

·有名又快靚正台灣菜係食左好多年既程班長！！！讓人想念台灣🥲💛💛💛💛💛·～～～～～～～～～1️⃣ 滷豬扒麵($47)🍜＊有驚喜既滷豬扒麵，原來滷豬扒係將炸豬扒浸滷水，浸到啲肉超級勁腍，一下就撕開到出黎，滷味唔係話太重，但味道唔錯幾特別，唔會話太熱氣！😋😋＊麵係台灣粗麵，夠煙韌彈牙，再搭飯滷水蛋唔錯👍🏽👏🏽👏🏽(score:4/5)·2️⃣ 大腸包小腸($34)＊有驚喜既大腸包小腸👍🏽😋😋台灣夜市必食既大腸包小腸，小編都算半個大腸包小腸既專家😛，而每檔既大腸包小腸都有不同味道，因為入面包既餡都會有唔同，去到台灣就要睇彩數😂😂搞到小編又想念台灣旅行🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲＊而呢個大腸包小腸有蘿蔔絲、菜等等，食落好清新，糯米都好煙韌👍🏽😋(score:4/5)·3️⃣ 肉燥便當($40)🍚＊肉較瘦既肉燥飯，便當有埋配菜，味道唔錯，屬正常👍🏽😋😂(score:4/5)-評分👑賣相：✨✨✨✨味道：👅👅👅👅價錢：💰💰💰推介：⭐️⭐️⭐️⭐️(5分滿分)~~~~~~~~~~

紅燒牛肉面好食....湯好味...女生食剛剛好... 男生食就唔夠飽... 對玉米起司蛋捲餅好失望..... 皮太厚 粟米同芝士都好少...味又淡... 價錢唔算平 36蚊4小件

差不多兩點，以為食午飯人潮已走，選了來這店食牛肉麵，怎知仍排長龍！見反正不趕時間，一場來到便等吓，等了差不多二十分鐘才被安排就坐。環境挺迫，密密的。點了招牌紅燒半筋半肉麵，麵質軟硬適中，湯也不錯，牛筋及牛肉則一般，名過其實吧！飲品點了酸梅湯，但只是一早預備好加工的飲品，太甜，完全没有酸梅湯的酸或梅味，我飲了幾口便放棄了。食物ok，環境也較迫，但個人吾覺得好到值得甘大排長龍去等，大把更好的選擇，再選的話不會再等。

一向都好鍾意食程班長以前荔枝角返工放工成日去食已經離開咗荔枝角差唔多3年而家都無乜機會去食琴晚難得出街食飯老公提議去終於可以去回味下6點半左右去到已經要攞飛排隊仲係咁多人食即係證明佢真係好好食叫咗紅燒牛肉麵同酸梅汁老公叫咗炸豬排便當同冬瓜茶感覺牛肉麵好似無之前咁濃味肉都好似細嚿咗酸梅汁就無唔同，都係好好味另外仲嗌咗大腸包小腸整體質素都仲係好好希望快啲有機會再去雖然我成日去，但其實有好多食物我都未試過，下次要試新嘢

程班長台灣美食 (荔枝角)荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓102室每次聽到店員正宗嘅國語，都好似去咗台灣食嘢咁，份外親切，而且服務員態度都非常好！紅燒半筋半肉面 $55每次都冇令我失望嘅牛肉麵，麵條非常Q彈，吸收左湯底嘅牛肉味之後好好食，湯底好香濃，牛肉牛筋都好淋。🥳紅油抄手 $33依個就有啲失望，個皮好厚，肉冇咩味，同埋唔夠辣！🤨手工滷肉飯 $33滷肉好淋，入口即溶，口感好正，食落唔會好油膩，如果有多啲滷肉就好啦😛單點牛筋$ 33呢個牛筋好食過牛肉麵嘅牛筋，更加林同埋有醬油就更入味！😋

係荔枝角想食台灣野，你或者會聯想到佢地既名字“程班長”，堂食或外帶都一樣水準。佢地自家制既台灣糭緊係好食都不得了，只要一有得訂就會火速售罄，可想而知個美味程度去到邊。曠肉飯係用上比較瘦既肉去處理，有豆腐同蛋。呢個芝士蛋餅唔好睇佢好似好細嚿，但其實佢係好厚身，加埋個飯來食真係飽到上心口。加埋杯菠蘿芋㘣冰真係滿足一下台灣之情吧，畢竟台灣都係港人熱門旅行地點之一。

下午放假 約左老公去荔枝角玩 就順到搵下荔枝角有咩美食 一搵之下 搵到間隱世美食😋 台灣菜去到已經是1:30有多 點知門口仍是大排長龍 果然利害👍 但隔局比我想像中有點簡陋 一格格好似自修室咁😬我地點左個紅燒牛肉麵 肉質有咬口 軟諗剛好 如果酸菜再多點會更野味仲點左個三寶面 有筋 有肉 有牛肚 牛肚只有二塊 小食多滋味 因為走左辣 變左清湯上 😦最好味一定是個豆乳雞 又香又脆 但唔油 好好味😋😋👍 下次都要encore餐飲點左個冬瓜茶同酸梅湯 冬瓜茶偏甜 而酸梅湯 又不太酸 中和一下更好😌

疫情下大家都飽受無得出國既痛苦😞，偶爾會憶起一啲異國美食，試圖係香港哩片彈丸之地尋找熟識又陌生既味道。成日聽朋友介紹哩間台灣菜🇹🇼，今日經過附近做野，一於去試下睇下重唔重拾到啲台灣風味。一入到餐廳，操流利台式國語既侍應就招呼入座，又好似幾好風味，試埋食物先再講😛。手工滷肉飯 $33同台灣一樣用左偏肥既腩肉🐷，但就切得比較大粒。滷肉咸甜適中，脂肪既位置淋到就黎入口即溶。半隻滷蛋🥚唔算好入味，而且食開左流心蛋，忽然唔係好慣食咁熟既全熟蛋，熟到蛋白有啲實，不過粉粉既蛋黃撈埋飯🍚食都唔錯。仙草芋圓 $30一碗唔係好夠透心涼既甜品，雖然佢有少量冰底🍧，但溶得太快，而且其他材料都係室溫，食落成碗都係室溫黎🌡。材料方面，全部都不過不失，芋圓唔係特別出色，食唔太出佢地既味道😥。我覺得如果經過係可以試下既，都有台灣既味道，但就唔好期望太大🤭。

荔枝角工廠大廈內，環境普通，店舖人氣很高，附近周邊亦沒有類似店舖，價錢合理，（個人口味）台灣紅燒牛肉麵（$55）藥材味，牛展，粗粗的麵條，👍🏻美味，紅燒豬腳（$45 ）鹵水入味，煮得夠時間，豆乳雞（$32），普通（可以不試），我想鹽酥雞應該會好多，玉米起司蛋捲餅（$36），捲餅咬落太死實，不夠鬆脆及熱辣辣。

程班長近幾年都頗有人氣，選擇多多，價錢又友善，一直想探訪一下。（朋友非常訝異我第一次到訪程班長😂 點菜是半自助式，劃了餐牌拿到收銀處落單，店員會把餐點送來。（這裡的所有店員均說台灣國語）餐具也要自行領取。1. 紅燒半筋牛肉麵有點失望，牛肉用上細細塊的牛腩，夠淋，但質素就是一般；湯底也稱不上出眾，還有點過鹹。麵條用上了寬麵，都幾煙韌。2.  吃巧版 擔仔麵 （轉米粉）$28整體味道還好，雖然是吃巧版，米粉份量都好多。肉燥像用上真豬肉，也不太肥。👍🏾3. 蚵仔煎 $36蚵仔份量都幾多，雖然比我印象中的台灣味道煎得較乾，都值得一試。4. 台式滷味- 綜合盤（自選三款：豬耳、豆乾、百頁豆腐）$28鹵味味道比較淡，可以不試。飲品點了冬瓜茶，解渴消暑，如果甜度再低一點更佳。試完有點失望，食物質素一般，勝在多選擇同價錢親民🙃

疫情期間去唔到旅行唯有搵吓地方食台灣美食。今次去咗久仰大名隱身於荔枝角一棟工業大廈內嘅「程班長」幫襯下-紅燒半筋半肉麵-麵身加了酸菜和蔥花，先呷一口湯，以過百斤牛骨所熬製的湯底很惹味，也帶點藥材香，有著點點微辣及帶點嗆喉，愈食愈刺激；麵條用上了寬麵，煮得彈牙有嚼勁；牛腩煮得夠腍，食落鬆化，牛味濃郁，完全沒半點韌的情況出現;牛筋煮得軟腍，入味已經足夠，整體呢碗麵真的很不錯。-蚵仔煎-煎得有點焦脆，蚵仔份量十足，肥美大隻，而且台灣女朋友都話有台灣嘅味道，可想而知幾咁正宗。-蔥油餅加蛋-酥皮餅皮類似手抓餅一樣鬆脆，厚實當中帶點煙韌，中間夾著煎蛋、芝士🤔，蛋香特別出眾，而且醬汁食落就像北京填鴨的味道，還不賴。但係記得要熱食，否則外皮會變硬。整體來說程班長充滿台灣風味外，性價比也相對吸引，一般喺其他餐廳或連鎖的過江龍台式店舖的牛肉麵都接近$100，而呢度只需$55，所以真係食得飯兜再食㗎！難怪長期喺香港都keep住幾有名氣既台灣料理店

紅燒牛肉麵（5/5）呢個牛肉麵超好食！分量適中，都幾多牛肉，牛肉好林，味道剛好，啲湯好好飲好濃郁，配埋個面啱啱好，個麵軟硬度適中，有少少辣，我覺得唔食得辣嘅人都接受到，呢個一定要試真係幾好食😋牛肉乾拌麵 （4/5）佢其實係紅燒牛肉麵嘅冇湯版，牛肉同麵完全一樣嘅，牛肉一樣好林，麵底軟硬度適中，分量都一樣，不過佢多咗青瓜絲同滷蛋，佢都有少少辣，不過因為佢係乾拌麵，冇湯沖淡佢，所以咁咪會比較濃少少，辣度都會多少少🤏