去氹仔玩了一转之后，最后决定到氹仔村吃晚饭。在官也街入面，最聚众的食肆，永远都是那间爆场的「驰名蟹粥」，价钱却和质素成为反比，越贵越是难食，相反其附近的食肆，在不失热闹之余，仍拥有那份悠然自得的感觉。好像对面处的福临居，人流不多不少，面对「强敌」之下，多年来也能生存下去。看门口售卖的宣传画像，其推介的菜式已是一目了然，主要以海鲜小菜为主，除了有贵价的翅类之外，最重要的，这里更有蟹粥供应，更知道用的是货真价实的水蟹，在时间不多的情况下，不妨一试。先来一窝细份的水蟹粥，收逾百元可不算平，但看对面的价目，却是更加不合情理，同一份量要近百六元的价钱。说回这里的出品，其实份量已分得四至五碗，看粥底虽略为稀薄，入口下仍可称得绵身。除了米香之外，当中也夹杂著水产的鲜甜，却是来得若隐若现，若如以往比较的马交出品作比较，总觉未能将味道推加上去，总觉未曾尽兴，直至吃至碗底，终于也知道原因.........这么大的一窝粥，竟然用半只蟹来熬煮，难怪失却一大截的鲜味，虽然知道澳门现今炒至百物腾贵，作为食肆的基本尊严，总不能「悭」到这样的地步。如点选这碗蟹粥，还送上一份生菜，虽然份量不多，质感也是清甜爽口，沾点酱油已见美味。当晚亦点了一份咕噜肉，看炸排的卖相呈现圆粒之状，刀章只属一般，论到质感来说，仍算是炸得外脆肉嫩，却是差了一点肉汁及松化之感，挂汁的比例偏多之余，味道也是偏酸，却少了山渣的果味，如放眼香港，绝不难找到更佳的，无需妄自菲薄。原本还想点多一个炸九肚鱼，回覆却是已经售罄（正值晚市初段），其豉油皇大虾又不是鲜货，最后侍者推介一个面酱鱼卜煲，在一条只得一个之下，剖开后还算大份量，这比被侍者喻为「天然花胶」之物，上桌时的热气还是足够，却是差了那滋滋作响的气势，经过面酱熏陶之后，味道不腥之余，更是带点惹味，惟胶质重的部位偏向腍滑，带筋的部份却是有点韧身，虽谈不上差劲，但论到美味的话，可不乏改善空间。（据知店内有一个蒜蓉粉丝蒸河虾的招牌菜，询问时却是没有供应，看侍者也是不太情愿提起，也是不知何解。）埋单约为廿百七十元，没有点上其他招牌食品的情况下，味道只算是不过不失，两个人倒是吃得舒适，至于其余的感觉，也是没甚好说，胜在不收加一，选择上丰俭由人，如果还有机会的话，先要做定功课才入去。陵之微调：平评分：味道 3 环境 3.5 服务 3 卫生 3.5 抵食 3用餐于二零一三年七月十四日晚上 …查看更多
水蟹粥，系咪真水蟹，我真系唔多识分，不过个壳几薄身，我想是吧。个粥几鲜甜，系咪水蟹也收货了，要挑剔的就系个粥底，真系好一般般，唔多锦滑，不过个人觉得呢到唔比同街既人气铺差。
