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今次去咗红桥美食街寻幽探秘🔦，行到一半见到呢间有种日本烧鸟店气氛嘅食店🏮🏮，真系好似入咗日本深夜食堂🇯🇵！原本以为只得宵夜，点知睇清楚D，晏昼同夜晚都有拉面🍜同饭🍛，仲可以外卖🛍️！同朋友一齐试咗几款，食完觉得性价比高，值得再黎！📌 吉列猪扒拉面🐷🍜猪扒炸到超脆，淋上少少猪扒醋提味配大量椰菜、芽菜、木耳、粟米同日本鱼蛋汤底浓郁，食落满足！📌 盐烧鲭鱼🧂🔥🐟用咗福冈县系岛产橙汁调味挪威鲭鱼肉厚少骨，完全冇腥味，烧得香口📌 盐烧鸡翼串🐔🍢一串一只鸡翼，烧得焦香同朋友share食可以试多d 唔同款📌 自家制韭菜饺子🥟饺子皮Q弹又脆馅料够实，配麻酱，味道层次感好强！📌 大阪烧饼🥙用100%日本大阪面粉做，满满日本风味煎得外脆内软，好有满足感！📌 自家制罗汉果黑乌龙茶🍵清新解腻，饮落喉好舒适📌 紫米紫薯豆浆🥤口感滑溜，甜度岩岩好正！
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环境❤️❤️🤍🤍🤍呢个位呢几年不断转手，经济真系明显地差。。。记得细个呢度个间碗仔翅档开好多年，而家个d1年，最多2年讲番环境，做街坊生意，不能期望太多，但认为佢杂乱既装饰沟埋餐牌，又有d广告，卖商品咁，又中又日，有图又冇图咁，散叫又跟餐咁分得好唔清晰，睇到好眼花，要睇一阵先睇得明卫生❤️❤️❤️🤍🤍真系。。。一般吧，大排档既质素服务❤️❤️❤️❤️❤️叔叔非常有礼貌，又好细心介绍各样野，好亲切食物❤️❤️❤️❤️🤍佢同我讲吉野牛肉饭好食，咁我叫啦，番屋企一打开，哗!睇落咁清淡既，白雪雪咁，仲谂住中伏啦～点知又几好食，食完一啖会有瘾想食下一啖佢d餐跟埋小食，60蚊左右真系好抵，因为佢连个小食都好大份，成个餐食到好饱个种，枝豆好多好多，比出面散叫既都多，超正不过佢同我讲咖哩饺子来货贵，抵食，但呢个真心觉得唔好食，炸到好干，佢d炸物都好干同冇乜味，感觉就系来货直落镬冇处理过既个种总括：抵食，够饱，系足以令我再encore
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千析唔好食 楼下井财街大把选择 所有正评都系打手 睇下啲相就知 鸡扒丼 $58咬落去鸡扒有水涌出嚟 唔系鸡汁 系刚刚解冻雪柜水 超呕心 唔呕出嚟系俾面著住拖鞋嘅伯伯厨师啲饭系一patpat 湿到好似烂屎咁餐牌张相有好多配料 有粟米 有红萝卜 有菜 嚟到得两块腌萝卜豚肉拉面 $68味精汤底 即食拉面 怪味豚肉 组成一碗垃圾餐牌张相又系有好多配料 有笋 有粟米 有紫菜 嚟到得两条唔知系咪菜心 一堆发黑嘅芽菜 就咁狗饭咁堆系汤面餐牌同碗都系痴立立 坐得唔舒服 冇冷气 有蚊唯一好系都好有礼貌
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香港人对于日本菜情有独钟，由寿司到海鲜丼、拉面到沾面、吉列炸物到天妇罗，真系食极都唔会闷。有时喺赶时间嘅情况下，食到碗拉面、便当，真系满足过食港式快餐㗎！嚟到屯门嘅小店：福冈日本创作料理，餐厅以外卖为主，价钱亲民，系绝对满足嘅comfort food。盐烧鸡串串烧即叫即烧，够晒热辣辣！鸡肉以海盐作简单调味，大火烧到外脆内软，加上焦香味，值得推介。炸鸡软骨鸡软骨炸到脆卜卜，非常香口。黑蒜油猪软骨拉面猪软骨煮得腍软入味，软骨部份有嚼劲，加添口感。汤底嘅黑蒜油味香浓，拉面挂汤，非常惹味。蒲烧鳗鱼饭鳗鱼肉软香软，完全无泥味，重点当然唔少得香浓微甜嘅鳗汁，送饭一流。
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福冈日本创作料理今晚好高兴，唔单止食咗美味性价比高嘅一餐，仲认识咗一位健谈而愿意分享的老板兼饮食界前辈呢间位于屯门嘅日式小店，由门面嘅布置，直到坐低嘅感觉，都好似去咗日本嘅小店一样简简单单点咗几样嘢食，包括鸡肉串，鸡软骨，鳗鱼饭，真系样样都咁好食，虽然每间日式食店都会有呢啲，但系听前辈嘅分享同讲解，明白到佢哋从选料，腌制，冷藏，烹调等等每个细节，都会有佢哋嘅特色同埋坚持$36嘅炸鸡软骨，炸出嚟闻都闻得到好香，而且一啲油腻嘅感觉都冇，作为餐前小食，令胃口大开，越食越想食$63日式鳗鱼饭，鳗鱼饭除咗要鳗鱼嘅选材好之外，酱汁嘅调校完全显示咗功力嘅高低，呢度嘅酱汁，系入货之后再自己调节味道，所以呢个浓浓嘅酱汁配合佢哋严格选材嘅鳗鱼，真系啱晒口味$28鸡肉串，呢个价钱，唔系一串，系两串大大串，绝对系比到我好惊喜嘅串烧，因为啲鸡肉非常嫩滑唔会死实实，好有鲜味同埋锁住晒啲肉汁，咀嚼嘅时候完全系有酱爆嘅感觉，老板又分享到佢嘅烹调方法，但系我呢个门外汉听完又唔记得晒，但好肯定咁讲，每个客人嚟问佢佢都会讲，仲讲到津津有味$5罗汉果黑乌龙茶，系佢自己烹调嘅健康饮品，清爽而且生津解渴，一定要试老板以前任职某大拉面集团要职，饮食业的经验相当丰富，乐于分享饮食之道，结识了这个前辈真是我的荣幸，以后一定会多来请教同埋食其他好嘢！
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