禮記潮州滷水鵝專家 (已結業)

最近仍是留家吃饭， 今日回家时经过大埔《礼记》卤水鹅店即大埔中心附近的昌运中心地下～看看橱窗内挂满色泽光亮烧味如卤水鸭、鹅，而且刚出炉热腾腾，好吸引便进入店内了。 店铺虽少但应有尽有，价钱也街坊价。 最后买了鸭回去了！ 肉质入味也结实，不会太松散，所调较卤水汁味晤错 份量也不少 ！ 地方清净，灯光通明，看似老板的店主友善，里里内内整体良好，可以再回头！这店位于大街，交通四通八达，放工后也可以顺道买回去也是不错的选择！ …查看更多

一次晚黑较晚，买了两盒饭，然之后想加𩠌，才第一次来到这间礼记，两个看似恶形恶相的男子，反而和我家小婴儿玩得挺为开心。虽然腩肉断斤称，而且整条腩肉看来像是大条，不过磅一磅，原来买半条都只不过是30多元，也不算太贵价，不过猪皮上面的猪毛，好像可以去得更干净，口感就会比较好。不然，作为腩肉，但是吃到客人满口都猪毛，吉到嘴唇的话，就显得比较差。不过这间卤水味道挺为芳香，除了卤水的咸味之外，它还有阵阵的甜味，和当年在台湾垦丁附近吃过那种甜卤水味道相似。…查看更多

暑假同小朋友入大埔玩，玩到咁攰返屋企紧系买外卖最正喇。行去搭车之时，俾妈咪我见到一间名叫<礼记潮州卤水鹅专家>既卤水店，个名都叫专家，我自己觉得应该会好好食，决定打俾婆婆，加𩠌返婆婆度食。上次婆婆买过一次卤水鸭我地食，都几好味，今次我又买一只卤水鸭返去齐齐食，另外卤水小食我地都好钟意食，所以就加左卤水猪耳同埋卤水鸭肾一齐加料，就咁睇以为只鸭好细，点知斩完出黎系2大盒，加埋猪耳同鸭肾足足三大盒，仲跟埋酱汁，所以就超大袋。卤水鸭，卤水味好香，唔会话太肥太瘦，我食岩岩好，加埋另配既卤水汁，够晒入味好食，但系婆婆就觉得再肥返小小，就会滑D，依家既口感佢觉得有小小鞋。而卤水猪耳同卤水鸭肾都好好味，够入味，加埋爽翠口感，一阵就食晒呢盒小食，想夹多件都冇。地址: 大埔安慈路4号昌运中心地下30号舖…查看更多

胖妈好钟意食卤水鹅，孝女小胖听到友人介绍又咁啱去附近工作就当然要买返黎俾妈妈食啦😆佢的店舖只供外卖，虽然店舖小小的，但食物的种类不少，基本卤水店有的佢有，连无的佢都有，例如墨鱼，猪脷。除咗可以净买不同卤水外，你亦可以买卤水肉饭，价钱不贵但又能饱饱的一餐。小胖因为是买返去加𩠌的，所以就没有点饭，只点了1斤卤水鹅和每次买卤水都必食鸡蛋🥚1斤的卤水鹅满满当当都系肉，佢的鹅肉唔肥唔瘦，刚刚好，肉质还可，卤水亦十分入味和香，呢个价钱可以食到咁的质素的卤水鹅算平和抵食。佢的鸡蛋亦十分入味，卤水汁唔会过咸，但又食到香料的味道小胖最爱佢的秘制辣酱，够香够辣，好后悔无同佢单买一瓶返黎整体而言，价钱合理，食物不错，店面环境亦干净，不错👌…查看更多

踏入夏天，最想吃不太热的食物，接着想起就是吃打冷潮州菜的好时机！讲到潮州菜又怎少得卤水呢🤤走到大埔昌运最人来人往的十字路口，就会看到这间光猛又干净的卤味外卖店。不同款式的食物都齐全，有齐鸡鸭鹅和其他卤水小食，绝对适合我买回家慢慢和家人一起品尝！😋这间细小的舖内有一块透明玻璃窗，让我可以清晰看到师傅认真地制作不同的卤水食物。🦆卤水鸭半只 $75半只先讲卤水鸭，叫了半只，打开一望，足足放满了一大盒，份量非常足料，鸭肉和骨比例刚刚好，皮脂适中，肉质柔嫩又不会鞋口，非常入味不会得个咸字；食到鸭胸位，几乎啖啖肉，店家还配上两款蘸料、白醋和卤水汁，点一下酸汁，更加开胃👍🏻整体香气扑鼻又入味，果然是招牌菜呢！🥢鹅肠 再叫多三款小食，鹅肠大大条洗得很干净，没有肥膏，薄薄一片咬落很脆口，同样好入味，值得推介😊🦑墨鱼 墨鱼大大块非常爽脆可口，既肥美又弹牙，感觉是新鲜制作。🐷猪耳很入味，口感非常脆口，很juicy呢整体以言，这确是一间性价比高的潮州卤水店，份量十足，款式多样化，绝对有诚意，下次必定会再试其他菜式！😚…查看更多