睿和牛燒肉 (已結業)

天氣涼涼地最岩食燒肉，今日就獎勵自己食好d，要食和牛呀！今次叫左個精選和牛黑豚盛合，1個盛合裡面有齊牛肉同埋黑豚肉，盛合包括🐮和牛三角嫩肉🐮和牛嫩肋眼上蓋🐮和牛牛排肉🐷黑豚上五花腩🐷黑豚肉眼🐮厚切牛舌整體肉類質素幾高，和牛入口溶化！餐廳仲會提供3款唔同既醬料，分別係燒肉醬、柚子胡椒鹽同埋餐廳特別調製既醬料，3款都各有唔同既風味另外我地仲叫左吞拿魚三貫，色澤好靚，拖羅入口即溶仲有一個安康魚肝做前菜，味道唔會腥，用黎佐酒就最好不過！

睿和牛燒肉只得16個座位，今日去全場坐滿，非常多捧場客，一來每日都有飛機空運新鮮食材，二來它除左燒肉仲有供應刺身、壽司等日本料理🤤枝豆佐酒小吃枝豆用上醬油去整而非鹽製，一顆二顆飽滿的枝豆，清香味在口腔縈迴，不錯吞拿魚腩壽司吞拿魚腩嫩紅，入口油香四溢，完全無筋，入口即化，好滿足🥰左口魚壽司廚師輕炙過壽司，把魚油迫出，一食就感受到豐富魚油，配合幼蔥，增添層次感😋和牛粒到左主角出場🤣和牛肉炙烤後會毫無保留的散發出油脂感，不需要其他調味料的輔助，牛味湧出，如果怕膩可以配搭蒜片一齊食，仲有沙律菜作伴

今日氣溫只有16度，最啱就係食啲熱辣辣嘅食物，暖吓個胃，所以我同朋友今晚去了食燒肉😍餐廳位於銅鑼灣，由天后地鐵站行過去比較快。餐廳外觀好有日本Feel，望過去，真係好似去了日本😂店內裝修不錯，坐位之間算寬闊。我們點了精選和牛黑豚盛合套餐，還加了一個前菜。前菜方一面，我們點了日本小蕃茄，配上沙律醋，非常開胃，食和牛之前先食這個前菜，還可以幫助消去油膩的感覺。和牛套餐是二人份量，適合和朋友一邊傾計，一邊燒肉，配上白飯，更是盡頂配搭。牛肉肉質鮮味，一入口便知道是高品質的牛肉。緊記，不要燒太熟，7成至8成熟是最好的，否則會浪費了這麼好味的牛肉。牛肉可以加上鋪家特制的燒肉汁，他們加入了牛的油脂，非常香口，與牛肉的味道好夾，一定要試。如果不喜歡太濃味道的朋友，吾以試下日本鹽，燒好的和牛，加上少少日本岩鹽，亦可將和牛的味道提升👍🏻慢慢燒，慢慢食，好快便過了一個愉快的晚上。大家都可以去試一試這間燒肉餐廳，感受一吓日本的味道。👍🏻

🥩高質日式燒肉X刺身🍣系列—▫️餐廳：睿居酒屋Izakaya Satoi▫️地點：全香港有1️⃣間分店📍此為：大坑安庶庇街6號地下（港鐵天后站 A2 出口, 步行約9分鐘）▫️營業時間⏰：星期一至日12:00-23:30▫️價錢：～$300+—美味：🥩🥩🥩🥩環境：🥩🥩🥩🥩價錢：💰💰💰💰+0.2 💰服務：👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳+0.8👨‍🍳—👧🏻好鐘意食燒肉，聽朋友介紹依間既和牛高質就去試試😍😍😍有驚喜😆環境都好好☺️價錢係有啲貴，間唔時chill har～📍特上和牛盛盒（兩人前）價錢：$988分數：🥩🥩🥩🥩覺得啲肉係超高質，和牛好香牛味，仲入口即溶既感覺😃有啲部分瘦啲就冇咁膩，有啲油脂高就膩啲☺️🤣覺得份量少啲都ok🤪有飯餸就更好~📍安康魚肝價錢：$168分數：🐟🐟🐟+0.8🐟Texture似鵝肝，有入口即化既感覺🤪味道可以再出啲—📍牡丹蝦刺身價錢：$150（2隻）分數：🦐🦐🦐🦐係幾大舊同厚肉，有口感🤣🤣都幾新鮮—📍帶子壽司價錢：$96（2件）分數：🦪🦪🦪+0.9🦪擺到長長地咁☺️都幾厚身同juicy—#好西 #打卡 #日本燒肉 #正餐 #夏天美食 #HongKong #尖沙咀美食 #居酒屋 #iphone

呢間日式燒肉小店有日本嘅感覺🇯🇵😍，的的骰骰，的骰主打日本和牛bb🥩，仲會有一品料理同刺身可以食🐟🙈：-1️⃣ 「特上和牛盛盒🥩(2人前)($988)」必食‼️超豐富✨，由瘦食到肥！每塊都好重油脂，超香！牛舌👅同三角嫩肉係小編最愛！(係食完每塊要跑3k嘅感覺😂🤟🏻)~Luxurious wagyu combo: thick sliced wagyu sirloin, thick sliced ribeye, chunk rib, rib cap, karubi, thick sliced ox tongue 👍🏻-2️⃣「日本海膽壽司💛($110)」好creamy嘅海膽，超足料，海膽多過舊飯，品會腥~👍🏻-3️⃣「吞拿魚腩刺身🐟 ($120)」夠油脂，入口即溶，少少筋~Fatty tuna: toro-4️⃣「安康魚肝($168)」你小編致愛(不過安康魚真係好核突🐷建議大家唔好search)，幾creamy厚實，入味，可更鮮甜~Marinated fish liver-5️⃣「牡丹蝦刺身🦐($75)」好彈牙，超大隻😈~Shrimp sashimi👍🏻-6️⃣「冰頭甘醋漬($78)」超清新✨，仲要好鮮甜爽口，好推

今日走到大坑，發現了一間隱世餐廳，原來「睿」分別以不同主打作招徠，如：和牛燒肉、居酒屋、日本料理等...而身為牛魔王嘅我，當然唔可以錯過「睿和牛燒肉」。店內裝修簡單，但總有著日式簡約韻味。雖然進了和牛燒肉店，但還可以下單叫串燒、刺身等等...我就唔客氣叫了特上和牛盛合，跟幾款串燒、刺身慢慢歎。特上和牛盛合 - 2人前已包含了：特選和牛厚切西冷、特選和牛厚切肉眼、和牛三角嫩肉、和牛嫩肋眼上蓋、和牛牛排肉、厚切牛舌，相當豐富。特上和牛肉質零舍不同，不但肉質細緻嫩滑，且油脂分佈均勻，肉色更帶著絕美光澤，未食都流哂口水。和牛肉肉味濃郁，厚薄適中，輕輕燒至半熟，入口溶化，脂香四溢。和牛牛舌肉質份外爽口，而且味道甚佳，更充滿意想不到的油脂芳香。伊佐木薄切伊佐木薄切其中白裡透紅、軟腍中帶爽脆的肉質，飽滿肥美。季節蔬菜天婦羅季節天婦羅中包含了冬菇、蕃薯、雞肶菇、南瓜。酥脆輕薄的麵糊，雖然是油炸食品，但不會油膩，且還保留了蔬菜原本嘅鮮味。吞拿魚三貫分別為吞拿魚腩、中吞拿魚腩、赤身，三款吞拿魚都非常厚切，油香豐腴，入口甘香，令人回味。火炙三貫再來多一客火炙三貫，當中包括吞拿魚腩、左口魚邊、和牛，來到時已聞

餐廳旁邊是品牌旗下的居酒屋，所以餐牌互通，客人品嘗燒肉的同時亦可點選居酒屋供應的刺身、壽司等日本料理，一次過滿足兩個願望！吞拿魚三貫 ($228)(吞拿魚腩、中吞拿魚腩、赤身)(上) 赤身色澤紅潤，口感柔軟，肉質鮮美。(中) 嫩紅的中拖羅魚腩色澤亮麗油潤，入口甘香濃郁。(下) 大拖羅魚腩是吞拿魚最肥美的部份，佈滿精緻油花，入口即可感受到豐腴魚油，入口即化。火炙三貫 ($188)(吞拿魚腩、左口魚邊、和牛)(上)和牛肉質細嫩柔軟，帶有濃郁的脂香，配合香蔥和蒜蓉，嫩滑可口。(中)左口魚邊經炙燒後逼出油份，口感油潤，脂香中帶甜美。(下)大拖羅富油脂香，搭上柚子胡椒中和膩感。季節蔬菜天婦羅 $148(冬菇、蕃薯、雞肶菇、南瓜)粉漿透薄酥脆，口感輕盈沒有油膩感，每一口香脆滋味。冬菇和雞肶菇鮮美多汁，蕃薯和南瓜軟糯香甜。露筍豚肉卷 ($38)蘆筍口感爽脆juicy，味道清爽，豚肉滑嫩香口，有多重口感。白鱔 ($68)魚皮燒得香脆，魚肉嫩滑，再蘸生雞蛋來吃，幼滑可口。特上和牛盛合2人前 ($988)有6款不同部位和牛如特選厚切西冷、特選厚切肉眼、三角嫩肉、嫩肋眼上蓋、牛排肉及厚切牛舌，非常豐富。和牛

肉質其實都OK，可是我舊年幫friend慶生、只有一個服務生而且全程服務哭喪著臉 ，也不是態度不好，就是給人感覺很衰，不想服務的樣子，都被他情緒影響到 不敢再去 怕影響心情。

適逢與朋友相約飯局，大家好想食日本野，咁我就提議食睿和牛燒肉，有壽司，刺身，串燒，和牛燒肉，加上以前已經食過好食有保證，可以一次過滿足晒我哋呢班人。前菜: 叫左蟹子忌廉芝士沙律，魚乾三寶，芝麻醬冷豆腐，其中個魚缸三寶係每次黎都會必叫，送酒一流。刺身，壽司: 帶子刺身: 好大粒又厚身，好鮮味牡丹蝦刺身:隻隻都好多蝦膏，好新鮮，店員仲介紹個蝦頭可以用來燒或者熬湯，因為之後仲會有燒肉咁我哋就決定熬蝦湯，蝦湯係出面真係好少飲得到。拖羅壽司，海膽軍艦，蟹膏蟹肉軍艦: 拖羅壽司入口即溶，充滿油香味，兩款軍艦都好足料好豐富，海膽有嗰種鮮味但一啲都唔會腥，蟹膏撈蟹肉做軍艦，鍾意食蟹嘅人就會明白有幾好食。鰻魚壽司: 鰻魚好大片好厚身，燒完食落都唔會覺得好乾，加上個醬汁同啲蔥花好好食。炙燒和牛壽司:雖然今晚都會食燒和牛，但呢個炙燒和牛壽司絕對有佢特別之處，燒完嘅油香滲入壽司飯，加上醬汁蔥花，每次嚟到都係必食㗎。燒肉拼盤（和牛厚切西冷，和手三角牛排肉，和牛肩胛肉，黑毛豚肉)店員遞上烤爐嘅時候都會細心提示每款肉燒既所需時間，如果有需要佢哋都會幫手燒埋，不過同朋友一齊食燒肉梗係要自己一路燒一路傾偈先最好玩

呢間和牛燒肉店個燒肉和牛set 質素幾好，2人份量 $988，都有5款牛部位，西冷同埋肉眼雪花好靚，燒兩燒已經好香，仲好入口即溶，店家仲有3款醬汁，包括自家制燒肉汁、麵豉醬、同埋黑椒海鹽，牛舌點海鹽最好食，仲係厚切添另外好少可燒肉有得叫壽司刺身，叫左個8件壽司拼盤，有油甘魚、深海池魚、吞拿魚腩、甜蝦、帶子、赤貝、三文魚籽，吞拿魚背！啲魚生超新鮮，尤其拖羅真係同其他餐廳質素好好多，帶子超鮮甜滿足的一頓晚餐！

今日同女朋友黎食左一個二人前同埋食左啲串燒，以下係我對於呢間燒肉屋嘅睇法:首先，從食物方面，我覺得和牛二人前最吸引，最適合情侶黎食。二人前都好大份，和牛好大份，肉質地厚，好肥美，咬落去好彈牙，加上燒肉味十足！ 唔單止有和牛，二人前還有少許蔬菜，包括茄子，蘑菇，青椒等，特別燒蘑菇嘅口感都唔錯，值得推薦！還試左個芝士雞肉棒，真心推薦！其次，從服務質素方面，侍應嘅服務好周到，為我地set好曬所有野，我同女朋友凈係負責食，一入黎覺得冷氣有啲凍，侍應還貼心地幫我地關左個冷氣，呢個值得加分！同埋個日都旺，成間燒肉屋爆滿。所以侍應都比較忙，不過都照顧到我地呢台，所以總體感覺唔錯！

其實餐廳乜都冇的話，係咪應該一早話俾人聽？星期六去食,兩個人叫兩個定食，一個吉列鹿兒島黑豚豬扒，一個和風薄燒牛肉飯(附剌身兩款共4切)，餐牌下面寫住包前菜，沙律，漬物，飯，湯和生果或甜品。落單後侍應話無晒飯， 得壽司飯接唔接受，我問係唔係凍嘅，佢話係，咁我地話ok，叫佢叮熱d飯。結果嘢食嚟到，一個無前菜、沙律、漬物、湯，另一個無前菜同湯，咁樣仲係唔係一個定食呢？ 其實如果無係唔緊要，喺落單嘅時候應該通知客人，而唔係上咗部分食物，客人食緊，先至話乜都無。最離譜係連刺身催左兩都無嚟到，係唔係應該去海關違反商品說明條例？我聽到隔離枱都有啲怨言，又係咩無，雖然有刺身，只係食左少少，可能佢哋都覺得伏。總之一句講晒服務態度差，食物質素差，可以唔洗幫襯。

We have ordered 2 sets of meals, which includes soup, salad, rice, appetiser, Japanese pickles, and fruit or desert.But our soup, salad, appetiser, Japanese pickles were never there, when we ask for it, they said they don’t have all of it today, but they didn’t mention it when we order our food.This shop is full of lies, their boss was there and didn’t do anything about it, also the service quality is very bad.

呢期去大坑多(其實我好掛住民星個肉餅XD), 呢間呢... 原本約左朋友食dinner架，但因為限聚，cancel左，我同男人個日整完野，行下行下就入左呢間~壽司定食配烏冬 $148佢既刺身好新鮮啊~ 用脆肉瓜仲漬物好少見，但好好味! 不過有驚喜既仲有個烏冬~ 有種追住食既感覺~燒和牛飯 $168呢個同八寸既燒法唔同，我本人鍾意八寸個隻，但佢呢個個汁又較得幾好味，鍾意厚食既會喜歡呢間!如朋友所言抵食夾飽飽XD

包羅萬有的一餐，有壽司、刺身、串燒、日式燒肉、天婦羅，基本上你想食嘅日本野都齊晒壽司非常大件，而且十分新鮮，拖羅無得頂，海膽都係，非常鮮甜和牛入口即溶，叫拼盤抵食啲，牛舌好厚切，點鹽或檸檬汁都正食燒肉配sapporo生啤超完美搭配，重點係生啤唔貴 ！油脂超靚，唔會好肥，燒到稍為變色，點少少燒肉醬，正牛舌厚切，𠝹左花，易啲燒熟即使燒至全熟都唔會un蟹肉蟹羔軍艦，超邪惡大力推介壽司全部大大件火炙大左口魚邊都好正