盛記酒家

2025年8月11日 星期一今晚約埋屋企人去咗灣仔前身叫勝記，依家叫盛記既老字號酒家食飯，冇諗到星期一去食都座無虛席，差唔多全場都坐滿晒，好彩一早有訂位，留咗一張大枱俾我哋餐牌除咗馳名乳豬係餐廳推介之外，仲有好多唔同嘅菜式可以選擇，價錢灣仔嚟講都唔算太貴，由於我哋有七個人，所以大約揀咗六至七個小菜，店員都話應該足夠我哋食等咗一陣第一道菜就送到，係海蜇燻蹄，海蜇爽脆彈牙，帶微酸微辣，而燻蹄就煙韌入味，滷香濃郁兩者配合，既清新又開胃，口感層次分明之後有餐廳招牌菜風沙芝麻雞，外皮酥脆帶蒜香，雞肉嫩滑多汁，而芝麻香氣撲鼻，入口鹹香微辣，令人食指大動，一啖接一啖停唔到口呢個係野菌百福豆腐，豆腐滑嫩細膩，吸收晒野菌既醬汁，而菇菌就爽口多汁，配搭埋翠綠菜心，味道清新又富層次，齒頰留香然後有欖角冰梅骨，排骨外層微脆，肉質嫩滑，冰梅醬就酸甜醒胃，欖角咸香濃郁，食落入口即化，令人食完仲想即刻encore！！再黎有盛記小炒皇，蝦仁爽口彈牙，魷魚鮮嫩入味，再配搭蔥段同洋蔥等炒香，鑊氣濃郁，鹹香微辣，每啖都充滿香氣同鮮味跟住有瑤柱蛋白炒飯，飯粒乾爽分明，蛋白滑嫩清香，瑤柱鮮味濃郁，炒香之後更添層次，入口淡雅不膩最後有濃味海皇雜菜煲，粉絲吸收晒海鮮湯汁，滑溜入味，蝦、魷魚鮮甜彈牙，配搭埋菇菌、蔬菜，令到湯底濃郁鮮香，層次豐富，暖胃又滿足埋單食咗千幾蚊，除返每人都係百幾蚊左右，食到個個都飽晒…查看更多

免開瓶費，加上出色嘅菜式，合理嘅價錢，難怪平日晚上都幾墟冚。位於灣仔嘅”盛記酒家”，主打唔同種類嘅小菜海鮮。小菜種類繁多，表面上平平無奇，但係食落的確味道唔錯，特別係煲類嘅嘢食，香氣四溢。喺呢度開返支100分嘅half bottle，可以消除一天嘅疲勞。紅酒燴牛尾煲 $168呢度真係做”煲”嘅專家，隔離幾台無論係叫粉絲煲定係雜菜煲，都係香到隔離幾台都聞到。不過呢個紅酒燴牛尾煲就仲犀利。入味異常係基本，難得佢啲牛肥瘦兼備，咬落去嗰種腍嘅質感，加上可以襯埋紅酒嘅味道，天下無敵。椒鹽豆腐粒 $68份量偏多嘅豆腐粒。豆味中等，但係粉唔會好厚，加上椒鹽同喼汁嘅天然組合，都係適合襯酒嘅嘢食。海蜇燻蹄 $78本來海蜇同分題就係好標準嘅中式茶樓嘢食，但呢度嘅份量多之餘，燻蹄切得夠厚身，海蜇更加係厚過多數嘅酒樓，淨係呢兩樣嘢食落口嘅口感已經唔同晒。乾隆醉雞 $78醉雞標準係好簡單 : 夠凍、夠嫩、夠酒香。呢度嘅醉雞酒香濃，味道鮮美，令人印象深刻，出色得有啲令人意外。綠豆沙 (送)相對嚟講佢嘅綠豆沙就係正常水平，不過係作為贈送嘅甜品，已經足夠有餘。表面上只係好普通嘅中式酒樓，但佢嘅小菜發揮出色，前菜亦唔求其交足功課，加上可以免開瓶費，唔怪得呢度周圍都搞緊酒局。…查看更多

🤩欖角冰梅骨冰梅同欖角嘅香氣完美結合，酸酸甜甜，仲帶有一陣陣獨特嘅鹹香味。啲骨煮得啱啱好，肉質嫩滑入味，咬落仲有少少煙韌感，真係一啖接一啖停唔到口！🤤🤩薑蔥牛肉撈粗麵粗麵煮得彈牙啱啱好，吸晒薑蔥牛肉汁嘅精華，每一口都香氣四溢！牛肉片嫩滑得嚟仲好juicy，薑蔥嘅味道又唔會太霸道，啱啱好襯托出牛肉嘅鮮味。撈勻晒麵同牛肉食🫶🤩紅棗糕紅棗糕真係又靚又好味，晶瑩剔透嘅外觀已經令人心動。咬落去口感軟糯，唔會太甜但又有紅棗嘅天然香甜，食完仲有陣陣清香喺口腔度回蕩～✨ 🍵🤩馬蹄爽糖水入口嗰陣即刻感受到滿滿嘅馬蹄香味，啖啖都係清甜嘅滋味，好有層次感！🍠💛 嗰啲馬蹄碎咬落去脆卜卜，唔會太硬又唔會太細，啱啱好，仲有種好fresh嘅感覺～咁清爽嘅糖水，真係一試愛上！💦…查看更多

傳統中式菜館生意越嚟越難做，要留住客人個心，一定要保持出品水準。今晚約咗幾個朋友去灣仔盛記酒家，出品一向穩定食物有質素先嚟個煎蓮藕餅，大大件，煎到兩面香脆，蓮藕爽口，豬肉調味適中即燒乳豬，我哋四個人叫咗1/4隻，上枱仲微暖，皮脆肉嫰，醃料味夠傳統。雖然只係 order 1/4隻，都有跟埋甜包夾住食，窩心又貼心乳豬咁好食，決定試埋另一招牌菜：燒鵝下庄，果然唔錯，皮固然夠脆，肉又嫰，唔會過鹹或者太肥，水準之作小炒皇，配料超多，有鮮蝦，蝦亁，鮮魷，腰果等。最特別有炸芋絲，令口感更豐富。微辣更啱送酒鮮拆肉泥鯭粥，雖然唔係貴價食材，但就係心機之作。鮮泥鯭拆肉夠鮮甜，仲加埋好多配料：生菜絲，蔥花，芫荽碎及大頭菜粒，令粥底更鮮甜，口感更豐富飯後送甜品，紫米露，微甜潤喉，結尾最合適…查看更多

灣仔嘅上樓酒家近期仲有唔少優惠。招牌燒乳豬¼隻，上枱時乳豬皮超級香脆金黃，肉質鮮嫩多汁，師傅切得均勻，肥膏分開處理，配埋鬆軟細滑嘅方包一齊食，層次感十足，入口香、脆、軟兼備，味道非常出色，重點係豬皮夠香脆同焦香，齒頰留香。盛記小炒王配埋少少炸芋絲、蝦乾魷魚，鹹香惹味，口感酥脆又惹味，食住飲酒一流。燒鵝半隻，外皮香脆，肉嫩有彈性，調味傳統而且濃郁，肉香四溢。香煎蓮藕餅外脆內爽，蓮藕粒脆口彈牙，肉汁豐富，口感滿分。招牌拆肉泥鯭粥，粥底幼滑綿密帶米香，而且加咗大量鮮甜泥鯭肉，配料有爽脆生菜、香芫荽、咸香大頭菜，每啖都特別清甜滋味。整體菜式夠傳統，做功精細，出品穩陣，味道正宗。呢度仲有一圍菜式套餐，價錢吸引，適合同親友聚會。…查看更多

灣仔「盛記酒家」低調又有水準嘅中菜好選擇。▫️ 乾隆醉雞 酒香清醇，雞肉浸得夠時間，入味得嚟肉質依然嫩滑，皮爽肉緊，骨髓帶少少酒漬。▫️ 籠子梅菜蒸菜心 創意搭夠傳統！鋪上梅菜粒薑絲，蒸出嘅甜味完全滲入菜心，菜葉軟淋但菜梗依然脆身。梅菜鹹度控制得啱啱好，簡單但見功力！ ▫️ 窩燒香醋骨 一上枱醋香溫和，排骨燒到焦糖色澤亮身。咬落外層微脆，肉質鬆化唔黐牙，醋汁甜酸平衡得恰好。餐後仲送上糖水，服務唔錯！ 適合聚餐傾偈，仲可以自帶酒水免開瓶費…查看更多

盛記酒家 (灣仔）川味口水雞川味口水雞肉質嫩滑，麻辣醬汁香氣四溢，吃一口就讓你想再來。口感層次豐富，辣得過癮。燒汁香辣一口牛燒汁香辣一口牛，牛肉鮮嫩多汁，搭配濃郁的燒汁，味道香辣惹味。感受到肉汁的鮮美，白飯的好拍檔。椒鹽豆腐粒椒鹽豆腐粒外脆內嫩，咬下去的瞬間，香氣四溢，鹹香味十足。簡單卻讓人愛不釋手，無論是搭配啤酒或是配飯也一流。原來灣仔也有隱藏的中菜，價錢親民，早上還有點心。#灣仔 #中菜 #口水雞 #平價 #抵食…查看更多

椒鹽豆腐粒外皮酥脆，內裡柔軟，鹽香和微辣的味道相得益彰，讓人一口接一口。搭配的香菜更是提升了整體的風味。紅燒評乳鴿肉質鮮嫩，醬汁濃郁，滲透入鴿肉中，讓人感受到濃厚的家常味道。這道菜的色澤吸引，令人不禁想要品嚐。碧綠蝦籽抽皮的呈現如同一幅藝術品，蝦籽的鮮甜和抽皮的Q彈口感，搭配得恰到好處，讓人感受到海鮮的鮮美。雲耳百合蓮藕片則是一道清爽的素菜，雲耳的脆感和百合的清香互相映襯，搭配蓮藕片的脆嫩，讓人感受到健康的美味。最後，養顏紅棗糕是一道完美的甜品，紅棗的天然甜味和柔軟的口感，既養顏又美味，為整頓餐點畫上完美的句號。…查看更多

下班後和家人一起來到，原來整棟大廈有多間粵菜酒樓，不過最多人到訪的就是3樓的盛記，就算是週一晚上也坐無虛席餐廳餐牌有多款選擇，特別是有一張羅列了他們的招牌菜，由廣東燒味到生猛海鮮都應有盡有，當中的即燒乳豬更加是馳名香港，大時大節再來肯定要一試海蜇汾蹄｜$78齊人前先點了一份冷盤前菜分享，小時候吃著海蜇拉長伸直揮舞的畫面依然記憶猶新，現在長大了再吃才知箇中真味，爽彈的海蜇配上口感鹹鮮帶點甜的汾蹄，皮爽肉滑欖角冰梅骨｜$168這道菜比咕嚕肉更開胃更下飯，冰梅骨酸酸甜甜，一字排骨煮得軟腍易入口，加上欖角鹹香惹味，每口都入口鬆化野菌百福豆腐｜$128有多款菌類配上炸豆腐，勾芡後菌香更濃郁，豆腐軟滑豆香濃瑤柱蛋白炒飯｜$138炒飯粒粒分明，瑤柱和蛋白的份量十足，每一口都有料令人滿足…查看更多

灣仔區一向是粵菜館的戰場，諸多大師傅在此千帆競渡，今天在爸爸帶領下到訪了這一家盛記酒家，據說是同事間口耳相傳的地道粵菜館風沙芝麻雞｜$248粵菜當紅的炸子雞有多款變種版本，其中風沙雞和芝麻雞都是各有獨到之處，這裏將其二合為一，首先將炸蒜碎鋪滿炸子雞上，蒜香味滲進雞肉內更香口，另外再灑上芝麻變得脆脆有麻油香，皮脆肉滑令人上癮盛記小炒皇｜$188每家粵菜館都有自家獨特的小炒皇，百家店就有百種味道，這家用了土魷、韮菜花和幾款海味，令到大海鹹香味和爽脆韮菜口感交織濃味海皇雜菜煲｜$168這道菜合乎其名，海鮮甚多，魚肉嫩滑有點咬口，配上爽口新鮮蔬菜，營養滿分…查看更多

這是一間位於佐敦的中式酒家，餐廳主打的一定是中國菜，而我這天和朋友一同到來定必好好品嚐。首先每一台也會送上前菜，就是花生，和一般的花生大不同，全因為他是滷水醃製，入口味道份外豐富，還帶點爽脆。欖角冰梅骨，一字骨，配上橄欖和冰梅的味道，入口味道份外豐富，帶點鹹香，又不失酸甜的感覺，加上烹調時間剛剛好，糖漿還會黏着一字骨，入口份外豐富。金牌拆肉鮮泥鯭粥，大推薦的食物，無骨已是一大特點，另外不帶泥味，還是鮮味十足，懂的朋友也知道味道是如此豐富和美味。…查看更多

今次和朋友到灣仔試試一間老牌酒家，幸好有訂位，閒日都座無虛設。欖角冰梅骨，好香欖角的味，肉質嫩得來感覺幾彈牙，不會太咸，十分惹味，排骨雖然是走過油，但不會油膩，拿捏得不錯。椒鹽豆腐粒，是侍應介紹的，細細粒，一口一件，外面酥脆，裏面熱辣辣，超嫩滑，炸得夠乾身，果然無介紹錯。盛記小炒皇，我想是這店的特色菜之一，料頭十足，蝦乾幾大隻，加上一些小魚乾和腰果，好香口，韭菜很爽脆，整體食味相當好。香煎蓮藕餅，份量都幾多，大大塊，肉碎混和蓮藕碎，再配合些馬蹄，煙韌中帶爽口，味道調得不錯，沒有油膩感。翡翠蝦球螺片，蝦球幾大隻，而且新鮮爽口，西蘭花炒得軟硬適中，口感不錯，好夠鑊氣。食完還有糖水送，南瓜西米露，不甜，南瓜味香濃。整體價錢算合理，菜式有質素。…查看更多

最近我去咗灣仔盛記酒家慶祝父親節，雖然外表比較平實，但係真係幾好食，食得好滿足。首先係金牌炸子雞，雞肉滑溜，雞皮好有光澤，炸得好脆口。紅酒燴牛尾煲，牛尾煮到好入味，肉身夠曬腍。紅酒醬汁香濃，撈飯食好過癮。欖角冰梅骨，酸酸甜甜，開胃又肥美，食到停唔到口。蝦乾魚肚浸時蔬，非常足料，好多蝦乾，仲有魚肚同蘑菇，口感味道都好豐富。椒鹽百福豆腐，外脆內軟，椒鹽好惹味，值得一試。餐後糖水叫咗芋頭蓮子紅豆沙，煮到起哂沙，好好味。…查看更多

盛記酒家專注於乳豬，招牌菜即燒乳豬非常受歡迎。此外，各種新鮮海鮮和小菜都有提供，選擇多樣。用餐環境既乾淨又寬敞，讓人感到十分舒適。乾隆醉雞醉雞的份量相當充足，雞肉鮮味十足，肉質滑嫩。調味方面，恰到好處，還帶有淡淡的酒香和甜味，食落特別愉快。蒜香爆龍躉球龍躉魚塊鮮嫩可口，煎至金黃的表面令人垂涎。每一口都很滿足，底下的香蔥和韭菜吸收了魚肉的肉汁和香氣，特別好味。盛記即燒乳豬乳豬皮脆香可口，搭配一層餅，味道類似刈包，香甜軟糯。這一脆一軟的組合，再加上甜醬，讓味道層次感相當豐富。濃味海皇雜菜煲這道雜菜煲配料非常豐富，除了白菜、菜心、西蘭花和粉絲，還有蝦、魷魚和龍躉魚塊等海鮮，湯底的鮮味更是十足。…查看更多

已經很久沒有來到這裡吃小菜，今晚便專程來到。土魷蒸手剁肉餅$168 ，手剁肉餅同免治肉餅的分別，在於手剁肉餅的質地比較爽口彈牙，機制的肉餅好感比較細緻，個人喜歡手剁的質感。肉餅配合醬油的香氣，很有家常小菜的味道，如果土魷份量再多一點更好。侍應告知要等25分鐘，所以另一個小菜等到肉餅差不多上枱，先落單，兩款小菜差不多同一時間上枱，這個安排非常窩心，值得點贊。啫啫生菜煲$138 ，熱騰騰的砂鍋，盛載著生菜、蝦乾、肉碎和蝦醬等等配料，令到香氣四溢，旁邊的食客都被吸引了。吃這個惹味的小菜，一定要點白飯來吃，天衣無縫。是日免費糖水，蛋花馬蹄露，甜度適中，適合炎熱夏天，就算免費都一點不苟且。值得一提：這裡的女侍應大都是從大陸移民過來的，不過反應很快，遠遠看到客人招手，第一時間衝到客人的面前，而且很有禮貌，如今這種服務值得推薦。白飯$24每位茶介$19可樂$18，忌廉$18。…查看更多