盛意小館點心粥麵

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在尖東的這間點心粥麵店，是由曾出任米芝蓮二星餐廳的師傅主理😆點心賣相精緻❣️週末來尖沙咀逛街，順便與朋友前來試一下 🥢 松露餃（$38）黑松露味香，內餡為菇菌，又爽口又香 🥢 百花響鈴脆皮腸（$53）軟滑腸粉皮內包著酥脆響鈴及脆炸蝦仁🍤一併吃有種在吃炸雞的感覺 🥢 翠綠小梨子鹹水角（$28）梨型外表很可愛🍐是外皮香甜軟糯的鹹水角 🥢 牛肝菌蟹肉酥（$42）可愛的牛牛造型，內餡有海鮮的味道❣️還有菇菌的鮮味，外皮非常酥脆 🥢 招牌蝦餃皇（$20/2粒）新鮮彈牙又大粒 🥢 沙巴鮮蝦燒賣皇（$18/2粒） 大粒又夠鮮味，用到大蝦🍤所以同樣彈牙 🥢 鮮竹卷（$30）以汁煮，比一般鮮竹卷更濃味 🥢 名醬蒸鳳爪（$28）濃味又不會過咸 🍵 茶芥$5位，免加一

今日約咗個外國返嚟嘅朋友去食點心，揀咗呢間喺佢酒店附近嘅點心舖，裝修新淨企理,叫咗以下呢幾款食物招牌蝦餃霸王小籠包香滑馬蹄牛肉腸香芋叉燒天鵝酥黑白蘿蔔糕餐廳裏面都有唔少人，食物即叫即製，不過美食係值得等待，點心熱辣辣好好味。蝦餃好大粒而且皮亦夠薄又少少煙韌，蝦肉除咗大之外亦非常彈牙，唔會霉小籠包係好食到朋友狂比讚，我亦覺得喺香港試過好多小籠包但係呢度嘅小籠包真係好，首先佢嘅皮厚薄得宜，薄又唔會穿但係又唔會太厚身，肉汁非常之多，仲好夠香，單張上寫米芝蓮點心師父主理，食物真係出色。本身我就好鍾意食薑所以佢嘅肉餡已經加咗薑我就大愛，覺得更加香！牛肉腸粉加咗馬蹄多咗一層咬口同香味，而且腸粉亦都係粉張漿比例好好腸粉，食落唔會太厚太薄，夾起嚟唔會爛曬蒸到過曬時間，好食！天鵝酥出面比較少有，佢嘅外貌夠別緻，外皮炸得夠酥脆，裏面嘅芋頭餡就軟軟嫩嫩，熱辣辣好夠香！至於呢個黑白蘿蔔糕真係第一次食，出面坊間少有，黑色嘅蘿蔔糕用上墨魚汁去整，食落好香而且好有咬口，白蘿蔔糕被一般點心舖食到嘅蘿蔔糕好味好多，串串方式又幾得意。整體餐廳嘅所有食物我同朋友都覺得非常滿意，推介！

星期六又怎麼可以少左點心，專門在附近找到了這一間有名氣的點心館。師傅是有米其林兩星的大廚師。人都算好多可能需要等一下下，因為每一道點心都是現點現做並不是加工廠整出來的。一開始肯定是要點招牌蝦餃皇，幾乎每一次吃點心我都一定會點。這一間的在小小的蝦餃裡面放左3到4只蝦，一口吃下去就是好鮮。蝦是好有彈性的，並不會有腥味。豉蒜蒸排骨可以看得出師傅是選較肥的排骨所以蒸出來的時候是帶稍稍油香味，點左可能要放涼下先好吃不好燙傷嘴。沙巴鮮蝦燒賣皇是聽店員講，師傅專門由沙巴進口鮮蝦來整。整體上不會太大顆，所以吃起來就不膩。裡面都是有加左豬肉來增加口感，吃起來除了蝦的甜味還有豬肉的口感。鮮竹卷的份量是裡面最多的，吃起來就是爽。調味上不會太咸，竹卷裡面的料是滿的，一口吃下去是滿足的。一份菲皇鮮蝦粉腸裡面竟然有6只大蝦，每一條都放兩只蝦。師傅真是下重手，吃起來個粉腸醬油是帶少少甜味的，不會太死咸。牛肝菌蟹肉酥就是這間店的功夫菜，一開始來的時候還以為是厚麵粉皮的，一咬開的時候先知道裡面是千成酥皮，個餡料都不會太咸，還可以吃得出有少少的蟹甜味。最後再加點左一份豬肚粥，份量一定是兩個人的，個豬肚非常多，師傅是厚切的

好耐冇食點心喇，今日同一個年紀較大嘅舊同事去食飯，就諗起食呢間米芝蓮大廚主理嘅點心餐廳，餐廳環境以藍色為主題💙估吾到點心都可以咁有格調✨招牌蝦餃皇確實值得擁有呢個稱號，蝦餃皮薄餡靚，蝦肉爽口彈牙，確實很不錯🦐香芋叉燒天鵝酥🐷個樣認真過癮🤣表而脆脆部分香脆可口，裡面香芋好smooth💜有埋啲叉燒肉加添一份甜味，成個組合頗新穎。豬仔流沙包個樣太可愛啦🐷裡面餡料系奶黃流沙💛不過略嫌流沙吾夠，再多啲再加埋QQ樣就完美～海鮮雪茄春卷賣相同樣十分玩味🤭又真系幾似雪茄🚬脆卜卜又食到新鮮蝦肉🦐大家都可以黎用咁經濟實惠價錢一嚐「雪茄」牛肝菌蟹肉酥，外型真系隻🐮牛腩菌味道香濃🤎連埋蟹肉又意想不到地夾🦀酥皮做到吾油膩已算好好。香芒大蝦脆脆卷，夏天食芒果零舍開胃🥭橙色賣相非常吸睛🧡蒜香煎海蝦籠仔飯，海蝦新鮮程度還好，個人比較中意蒜香粉絲白飯部分，蒜蓉加粉絲真系冇得輸🧄

行行下尖沙咀想食點心，但食開都好貴😩朋友就推介呢間米芝連星級點心師傅主理嘅點心鋪-盛意小館🌟入到去見到茶位每位$5仲要全日免收加一，難怪坐位都full🤣點心即叫即整，慢慢食住等都唔錯👍🏻招牌蝦餃皇4粒 $38完全對得住招牌稱號😆皮薄之餘蝦嘅份量好多！食得出蝦味鮮甜爽口，仲有啲蝦汁，一啖擺落口太滿足啦🤤絕對係必叫item🌟沙巴海鮮燒賣皇4粒 $36燒賣大粒好足料🤩咬落又係會爆汁，配埋上面嘅蟹籽口感更豐富🤪燒賣亦有$18 2粒選擇，但燒賣控嘅我緊係encore左一籠～霸皇小籠包 $33皮薄勁多肉汁之餘又好濃郁🤩啱啱出爐嘅小籠包真係冇得輸🤟🏻性價比好高！蟲草花棉花雞 $38棉花雞大舊得嚟好嫩滑😋配埋啲魚肚吸收晒蟲草花&雞湯精華好邪惡😈鮮蝦腐皮卷 $35腐皮炸得好酥脆😍每一舊腐皮卷入面都咬到鮮蝦，好食👍🏻金針雲耳滑雞飯 $46用荷葉做底令到飯粒食落更香口😙飯蒸得粒粒分明入口偏軟，吸收埋甜豉油食唔停口🤤雞肉都嫩滑，整體唔錯！椒鹽脆皮魷魚鬚 $58魷魚鬚大大條亦好彈牙，略嫌炸粉有啲厚，不過都唔影響口感😜餐廳嘢食整體唔差，最吸引係全日免收加一😍價錢咁相宜，去尖沙咀食點心一定mark實呢間🌟🤟🏻

去得多傳統酒樓飲茶，開始鐘意發掘下公司附近點心小店，無咁悶。呢次就同舊同事個姪女(有d複雜)試下呢間係尖東既點心小店。先黎既午巿酒樓少有既燉湯：分別係金銀花燉龍骨湯(前)同蟲草花燉雞湯(後)。金銀花燉龍骨湯好足料，湯頭幾甜。蟲草花燉雞湯有雞都唔會大油膩，好清，感覺幾健康。牛肝菌蟹肉酥造型成隻牛咁樣，幾IGable。翠綠小梨子鹹水角造型又係cute爆，可以呃下炸得都幾乾爽，唔會油淋淋。牛肝菌蟹肉酥既牛肝菌幾香，蟹肉份量不多，但帶到少少口感同鮮味。翠綠小梨子鹹水角既饀幾新鮮，外皮微脆軟糯，不錯。沙巴鮮蝦燒賣皇有2粒或4粒咁叫，得兩丁友既我地可以留肚食多幾款。燒賣大大粒，蝦肉鮮甜，有Q彈既口感。招牌蝦蛟皇又係有2粒或4粒咁叫，好貼心。蝦蚊皮厚薄適中，唔會蒸到過龍，蝦肉同燒賣一樣咁爽彈。流心鵪鶉蛋燒賣個名好創新，實物更創新，仲好大舊。鵪鶉蛋蛋同舊燒賣以類似蒸水蛋既煮法混合一齊。食落啖啖肉，又係蛋既香味。

喺尖沙咀想飲茶，有間好介紹！呢間粥麵小館，地方相當寬敞，空間感十足，冇一般茶樓嘅嘈雜聲，而且茶錢每位只係$5，仲全日免收加一，確實非常吸引。由米芝蓮點心師父主理，首先試吓沙巴鮮蝦燒賣王，蝦及豬肉比例恰到好處，鮮味爆燈，一定要點。豬仔流沙包造型可愛，流心效果一流，奶皇甜香，大人細路都一定歡喜。韭黃鮮蝦腸粉軟綿綿，新鮮蝦夠爽口脆彈，零舍不同。薑蔥牛柏葉味道濃郁，牛柏葉炆得啱啱好，份量十足，超抵食。香芒大蝦脆脆卷，香酥外皮，加上裏面滑溜嘅芒果肉及大蝦，絕配。香芋叉燒天鵝酥，天鵝造型栩栩如生，維肖維妙，大家都捨不得食落肚。招牌狀元及第粥，粥底夠綿密，材料豐富，加咗魚腩，超大件，魚新鮮彈牙，食到停唔到。擂沙湯丸軟軟糯糯，一啖一粒，好過癮。話明係粥麵小館，當然仲有其他好食嘅炒粉麵飯及燉湯，都要留待下次再光臨。

位於漆咸道南，正正面向尖東嘅一間點心小館，藍色卡位或座椅係佢嘅標記。由米芝蓮二星級主廚打理，有信心保證，今日要親身捧場。首先當然係揀飲邊款茶啦，有普洱、香片或鐵觀音，亦有玫瑰白桃或人參烏龍茶，都只不過係五蚊、八蚊或十蚊的分別，非常便宜。分別叫咗以下八款點心品嚐：招牌蝦餃皇當然係首選，蝦夠新鮮爽口彈牙，好味道，一定要試。叉燒包果然係真材實料，外皮超鬆軟，熱辣辣，叉燒夠惹味，好食！翠綠小梨子鹹水角，造型吸引，餡料十足，打卡一流。海鮮雪茄春卷夠創新，春卷炸得夠脆，裏面包滿蝦肉，一脆一軟，勁夾配。牛肝菌蟹肉酥 ，牛魔王造型特別吸引，令人愛不釋手 。鮮蝦腐皮卷，出面炸得香脆，配埋蝦肉嘅鮮甜，百分百好味。再有淨鮮蝦雲吞，雲吞有鮮味，粒粒飽滿，湯底夠濃味，配雲吞冇得彈。最後當然有甜品啦，椰香蜜糖脆蛋散，質地非常鬆化，隱約滲出椰香味，手工製作有誠意。呢間小館其實仲有湯麵、生滾粥、燉湯及小炒。一於下次約埋班老友再嚟過，一邊聚舊，一邊嘆美食，一樂也！

有親戚喺外國返嚟，最掛住想食嘅嘢就係香港嘅點心。問題係佢嘅班機好夜先到，所以就搵到呢間開到好夜嘅點心店鋪食晚餐，估唔到好有驚喜！餐廳環境乾淨企理，而且價錢十分抵食！食點心當然唔少得燒賣，呢度嘅燒賣寫明係用沙巴鮮蝦，所以一食落去鮮味好出，絕對係燒賣界嘅王者。小籠包都做得超級出色，皮薄餡靚，一咬落去啲湯汁爆曬出嚟，四粒加埋可以飲碗湯😆豬仔流心包埋個可愛樣跟住仲嗌咗個而家好少茶樓有得見嘅黃金糕，呢度特別啲去黃金糕拼黑糖年糕，食落去煙靭微甜，細個見到黃金糕食嘅嗰種開心回憶即刻溶返晒返嚟！蜜椒脆鱔球係一碟好有驚喜嘅送，雖然得六大嚿，但係每一舊都好大，真係咁大個人都未食過咁厚肉嘅鱔主食當然唔少得佢呢度嘅名菜鮮蝦蒜蓉粉絲蒸飯！啲蝦食得出係用咗新鮮蝦，而且仲有高，快中咗荷葉蒸大有少少荷葉香，撈埋蒜蓉同埋粉絲食，兩個字：好味！

好耐無同屋企人食飲茶喇，經開尖咀見到呢間點心店，價錢ok又多人食，就坐低嘆返2件了。原來呢間餐廳由前米芝連師傅打理，唔怪得咁多人黎食啦。雖然標榜米芝連師傅，但價錢堅平民，廿幾三十蚊一碟，尖沙咀黎講非常ok！1. 紅燒乳鴿 $52太耐無食過喇！必嗌！炸得岩岩好，唔會太燶，香口好食！2. 古法馬拉糕 $29一上碟漲卜卜，賣相好好👍🏼 應該用上左黑糖，同出面食既有啲唔同，但好食！3. 小籠包 $33皮薄多汁，湯鮮甜，抵食呀！4. 叉燒腸粉 $29滑捋捋既腸粉，叉燒入味👍🏼5. 魷魚鬚 $58 炸得好香口，但略嫌唔太夠味6. 鮮竹卷 $30 蝦鮮皮脆，點埋喼汁一流7. 香芒大蝦脆脆卷 $30 第一次試呢款點心，可惜咬嗰舊無芒果🫢

而家想食點心已經唔使去茶樓等位，點心店好到成行成市，茶介平之餘又唔使加一🥳朋友之前介紹左呢間喺尖沙咀由前米芝連大廚主理既點心店，價錢非常相宜，每款20幾蚊左右，嗌得多都唔肉赤，款式多上碟快！同埋地方闊落，坐得舒服😌特別推介以下點心：🍤招牌蝦餃王 $38/4隻蝦鮮甜同足料，抵食！🐽豬仔流沙包 $32/3個賣相好igable!! 一mit開即刻爆流心，好味😆🍐小梨子咸水角 $28/3個第一次食綠色既咸水角，好精緻，皮脆餡軟🫶🏻🐮乾炒牛河 $98好耐無食過炒河，呢個炒得夠wok氣，唔油，啲牛都唔老🥳其他點心都standard，可以一試👍🏼👍🏼🩵免加一，茶介$5位❤️‍🩹店員好似冇咩精神

椒鹽脆皮魷魚鬚炸皮炸得脆卜卜，金黃色，魷魚鬚有咬口但唔會太靭，唔濃味，重口味可以自己加鹽或者醋招牌蝦餃皇外皮蒸得好軟糯，蝦夠大粒新鮮，推介！沙巴鮮蝦燒賣皇好好食，大粒足料，好滑，推介！八年陳皮牛肉球職員會問清楚要唔要喼汁先加，細心。牛肉球大粒，腐皮夠滑，推介！豬仔流沙包外型可愛，咬開滿滿嘅流心，放耐咗都仲ok，有小朋友要叫！不見天韮皇鮮蝦腸粉腸粉較為闊身，份量夠。經典蘿蔔絲酥依家比較少見嘅點心，有驚喜，夠酥脆，蘿蔔絲甜甜地，好食！紅油抄手抄手又大又多粒，抵食鳳爪新鮮排骨飯意外大份，排骨同鳳爪比得好夠，豉油甜甜地好開胃，推介！

以後都唔會再去，侍應服務太度非常差，第一次來時已經零交流，第二次感覺更差，自己入去完全冇人理會，ok我就當你忙（但睇見就唔係），見到其他枱面有點心紙同筆，我見我枱面冇，咁就叫侍應（帶眼鏡頸上有紅色胎志），扮見唔到，終於行到過嚟，想落單問佢有咩菜，佢竟然一言不發，喺櫃桶拎張點心紙出嚟，然後我望住佢，佢打開張點心紙，指住依家有咩菜，我有諗過佢係咪啞嘅，之後我指住我我要芥蘭，佢可能見我嬲嬲地，終於肯開口講芥蘭兩個字，真係好嬲，究竟係咩態度？嘢食唔係特別太出色，但係啲服務咁樣。冇下次🤬

今日同屋企人去尖沙咀科學館玩下，玩玩吓好肚餓🤤喺天橋望落去發現原來對面有一間叫盛意小館嘅點心小店，招牌好光猛都幾吸引，上OpenRice睇一睇發現好多好平喎，又發現原來係由前米芝蓮主廚打理，有信心保證。我哋睇吓餐牌，食物唔貴，而且選擇好豐富！一般嘅點心都有，仲有唔少炒嘢食，粥品和麵類都唔少，仲有好多小菜😊😊呢度嘅茶介都仲係$5一位咋，同好多連鎖大茶樓相比，真係好相宜，唔想飲茶嘅亦都有汽水呀茶餐廳飲品可以選擇我哋叫咗唔少點心，好似招牌蝦餃王、流沙包、牛肝菌蟹肉酥、煎蛋糯米飯配荷包蛋、豬潤粥和馬來香辣鮮蝦星洲炒米。招牌蝦餃王👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻- 好味！ 好多蝦！盛意推介！流沙包👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻- 好可愛😋😋😋真係流心嫁！ 好味！牛肝菌蟹肉酥👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻- 好特別呀！整得好得意！😃😃😃煎蛋糯米飯配荷包蛋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻- 真係有隻荷包蛋喺糯米雞面☺️☺️☺️ 豬潤粥👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻- 好多豬潤！粥底又夠棉😻😻😻推介！馬來香辣鮮蝦星洲炒米- 好大碟！只係$98！ 仲要唔洗加一！ 新鮮炒起，好有鑊氣😻😍😍😍盛意小館點心粥麵 (尖沙咀)尖沙咀漆咸道南67-71號安年大廈地舖

今日去尖沙咀做facial之後，經過依間盛意點心，見晏晝2點半入面都算多人，就揀咗呢間嚟食。今次叫咗海鮮雪茄春卷，牛肝菌蟹肉酥，招牌蝦餃皇，黑白蘿蔔糕，鵪鶉蛋燒賣，韭黃鮮蝦腸粉，豬仔流心包，仲叫咗一壺燉湯——金銀花燉龍骨湯。咁多樣入面，我最鍾意嘅係海鮮雪茄春卷，佢個皮好薄好脆，好香口，雪茄造型好盞鬼😂 另外，牛肝菌蟹肉酥，超鬆化，餡料好重菇味洋蔥味，感覺有啲西式，同朋友一人一件啱啱好。我成日覺得去點心店，就一定要試蝦餃，咁樣就知道間點心店好唔好食。盛意嘅蝦餃皮薄，唔似出面啲蝦餃好厚皮，都算幾好食👍🏼另有，豬仔流沙包一籠三件，流心做得幾好，個包都幾軟熟。黑白蘿蔔糕幾新奇，我未食過黑色嘅蘿蔔糕，食落有少少竹炭味，都幾有趣👍🏼