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2018-05-08
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又是跑野外後的午餐。出到去龍城已是下午兩點多，人又累，胃口就自然不大。此時吃碗麵進肚，份量應是剛啱好的....來到這一所新開的車仔麵店。始終真的是太新，宣傳又做得不太夠 (我也只是從街頭看到那小banner才知道有此舖之存在)，所以就算是週末的時候，店內的客連埋我就只有兩三個....這兒除了有正正常常劃餸點菜的嗱喳麵之外，還有另外一兩紙，裡頭寫上的都是些較特別，而又看得出有花心思設計過的小吃與麵食....內裡有一味叫作"懷舊燒骨粥"。年紀有番咁上下的小弟一看到"懷舊"二字，就知啱晒我這老頑固吃，忍不住就點了一碗....一看粥的賣相，就知粥的綿度還可以，不是太水太稀的，米花亦大部份已爆開....而味道呢，卻是淡得可以跡近如在吃清粥....燒豬骨帶來的鹹香與鮮味 ? 說實在是未太感受得到....這也難怪....當用匙一撈，竟發現遍尋碗內就只有一條黐著丁點肉的一字骨，再加少許皮蛋碎及淡菜，僅此而已....試問以這般的陣容，粥又怎會弄得極甜 ? 綿是可以的 (因有皮蛋)，但如此少量的骨及丁點淡菜，要讓粥化腐朽為神奇，真的極難....這一小碗粥，卻竟要索價三十八大洋，未免是太貴了吧 ?再來的一碟
來到這一所新開的車仔麵店。始終真的是太新，宣傳又做得不太夠 (我也只是從街頭看到那小banner才知道有此舖之存在)，所以就算是週末的時候，店內的客連埋我就只有兩三個....
這兒除了有正正常常劃餸點菜的嗱喳麵之外，還有另外一兩紙，裡頭寫上的都是些較特別，而又看得出有花心思設計過的小吃與麵食....
內裡有一味叫作"懷舊燒骨粥"。年紀有番咁上下的小弟一看到"懷舊"二字，就知啱晒我這老頑固吃，忍不住就點了一碗....
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一看粥的賣相，就知粥的綿度還可以，不是太水太稀的，米花亦大部份已爆開....而味道呢，卻是淡得可以跡近如在吃清粥....燒豬骨帶來的鹹香與鮮味 ? 說實在是未太感受得到....
這也難怪....當用匙一撈，竟發現遍尋碗內就只有一條黐著丁點肉的一字骨，再加少許皮蛋碎及淡菜，僅此而已....
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試問以這般的陣容，粥又怎會弄得極甜 ? 綿是可以的 (因有皮蛋)，但如此少量的骨及丁點淡菜，要讓粥化腐朽為神奇，真的極難....
這一小碗粥，卻竟要索價三十八大洋，未免是太貴了吧 ?
再來的一碟XO醬撈蟹王麵，價錢是更上一層樓，竟要賣到四十二塊錢....
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許多人說這蟹王麵很好吃，價錢亦甚貴，相比起一向被視為"上品"的一丁麵可是更矝貴。小弟一直很想試，今次竟卻在誤打誤撞的情況底下吃得到....
怎知一吃，就知中了伏....
麵質十分WAXY膠膠哋之外，味精又極重。老實講，小弟吃了一兩口已打算放棄；XO醬中雖下了鮮瑤柱絲、乾蔥、青蔥及炸蒜，本應惹味非常的，但吃下去就全被辣味蓋過。只是一味的死辣，其他甚麼味舌頭對之已全無反應了....
一碗粥加上一個份量極少的麵，加起來八十大洋。食完後尤如跟沒吃過一般，個肚空盪盪的....
雖說我今天胃口不大啫，但也不至於不用吃嘛 ?
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