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刚毕业时，曾经系中环生活了近一年，为了节省十圆八块，日日顶住大太阳行15分钟到附近食颓饭，谂起都有血有汗，但这就是生活，奈何！ 当时经过中环街市不知多少次，却从来没进过去，想不到经活化后，竟成了时尚食店、消闲放电及思考人生的潮流地。 其中如心酒店集团旗下，在地下 Dining Ground 就有一喜、白兰树下、麦子啤酒、Winelog、CITTA、I-O-N Café Bar 以及Nina Pastisserie进驻中环街市。 家阵就算无晚市，好彩仲有 Happy Hour，今次仲同几位朋友试下白兰树下 Perfume Trees Gin。 不过收到最新消息系白兰树下只在weekend营业，但其他几间不受影响，可营业至6点，由于酒吧有餐厅牌，所以客人点都要order一样食物。 毕竟前身系街市，就连Cocktail Menu都充满了「佬」味，很有趣。 凉茶佬（$130） 卖相充满了玩味，真的恰似一碗凉茶，呷落便有惊喜，原来是以茉莉花茶、洋甘菊及、接骨木花以及白兰树下Gin调制，芳香的花味在口里萦绕，淡淡的酒香，令人忘记了一天的劳累，真好。 猪肉荣（$160） 同样地又系好有玩味，配搭的烟熏烟肉，放入迷你猪笼内，一口酒一啖肉，尽显豪情。 菠菜莲（$140） 包括了青瓜、青苹果、青苹果、青柠、芹菜、罗勒以及紫苏叶，有种五青汁的感觉，但更加多了青柠的微酸及白兰树下Gin的独特酒香，很清新怡人。 这里有趣的地方是，只要是在中环街市 Dining Ground 内餐厅，遇上想饮想食的，大可「左买右食」，自由配搭，真的有点似 food hall 的氛围。 既然有酒饮，当然要有佐酒的小食。 今次就选来三家酒吧都有提供的 Bar Food 美食。 先来的炸薯条（$25）是必食吧！ 薯条当然是即炸，色泽淡黄，炸得啱啱好，外脆内软的口感无得输。 Ham Plate（$118） 有辣肉肠、莎乐美肠及火腿，配搭腌青瓜仔、橄榄以及多士，相当丰富，慢慢食叹返杯，正好放松劳累的一天。 黄金鱼皮（$48） 炸得好香口，又不过火，邪恶到一个点，但又忍不了手，吃过不停。 虾多士（$68） 都话可以系其他几间同集团 Dining Ground 餐厅点小食，拎过黎慢慢享用，虾多士真系用原只虾而非虾胶，咬落酥化不油腻，有水准。 孜然牛舌粒（$88） 可以话其貌不扬，但食落就知正，外脆内软牛味浓，佐酒最啱。 唉！家阵一到日落黄昏就曲终人散，究竟几时先可以同朋友开怀畅饮呀？
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早前好友约happy hour，选址在近期最旺场的中环街市内，想不到当日政府忽然决定封城，酒吧暂停、食肆没晚市堂食；禁闭生活再度重loop，那就衬封城前，来一次愉快的happy hour吧！街市地下楼层开设了多间不同类型的酒吧、食肆及果汁舖，例如以手工啤出名的「麦子」、以白兰毡酒制作Cocktails的「白兰树下」、以红白酒为主的「Winelog」、以传统中式小吃为主的「一善」，不酒人士可选择以新鲜生果制作饮品的「果言」，另还有西餐及日式刺身寿司店等；五花八门，相信唔难揾到一间合心意的。这裹最具特色的，便是晚上六时过后，在街市内惠顾任何一间食肆，也可点其它店铺的食物或饮品，即同一时间可任点任叫场内所有你想要的东西，认真正！我们选了当中的「白兰树下」，餐牌上有凉茶佬、卖鱼胜、猪肉荣、菠菜莲及生果飞这五款选择；而我们就选了其中三款。落单后，酒保便即时细心地调制我们的Cocktails，看他专注的眼神，相信水准一定不错。我的是「猪肉荣」，色泽半透明中带微黄，散发著淡淡的白兰花香味，清新爽口；旁边的迷你猪笼内放有三条猪肉干，有嚼劲；更渗出浓浓的烟熏肉香，一口酒、一口肉；爽到不得了！友人们就选了「菠菜莲」及「凉茶佬」，前者绿油油，像极了蔬菜汁，皆因是以青瓜、芹菜、青苹果、青柠、罗勒及紫苏，混合白兰树下毡酒炮制而成，清新舒爽，相信纤维素应该都唔少。后者以公鸡碗盛载，面头盖了一片圆形磨砂玻璃，活脱便是旧时的凉茶卖相，用上茉莉花茶、洋甘菊和接骨木花，再加入白兰树下毡酒混合而成；如不是被面层的冰粒出卖，真的会以为是一碗普通的凉茶。在多款美食里，我们选了其中的芝士拼盘，内有4款芝士(Camembert、Cruyere、Cheddar 及Parmesan Cheese)、干果、核桃及饼干，芝士跟美酒永远是最佳拍档。只单单一味拼盘当然唔多够喉，听闻街市内的「一善」，佐酒小食非常不错，我们当然不会放过，点了其中四款，包括有「黄金炸鱼皮」、「脆皮黄金豆腐」、「孜然虾多士」及「孜然牛舌粒」。酥脆的黄金炸鱼皮一口一件，实是邪恶之首选，也是最快清碟的一味；脆皮黄金豆腐外层香脆，内里嫩滑，孜然虾多士的虾肉爽弹入味，一客六件，刚好每人两件；香气四溢的孜然牛舌粒，朋友说好吃又有肉香。可能食得太多炸物，友人提议喝点果汁解腻；那就立即到对面的「果言」揾心水选择吧。三款推介饮品包括：果言四季春、金钻凤梨四季春及桂花西柚芦荟(由右至左排烈)，那就每样一杯吧；我要了桂花西柚芦荟，味道酸酸甜甜，清爽惹味，不错。一边谈天说地，一边享受美食，真是人生一乐也；期望疫情速速离去，大家又可以健健康康出嚟畅叙！白兰树下地址: 中环皇后大道中93号中环街市地下G15A号舖电话: 91408391
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去酒吧，唔一定要夜晚既，家阵晚上六点咩都无，大家要习惯下新常态，三点半来个早鸟欢乐时光，同样可以尽兴 (大前题当然系要有餐厅牌之地方喇，否则全时段都要关门大吉)。中环街市地下，有好几家酒吧餐厅，与及食店。晚饭聚无望，唯有与朋友HH。几间酒吧都好吸引，不过大家对白兰树下情有独钟，或者是太有名气了吧，我就无乜所谓，二仔底死跟。是的，这个品牌是Gin的代表，所以大家拣了三款不同的毡酒，包括强度不算浓烈的猪肉荣，看上去很健康的菠菜莲，以及扮晒廿四味的凉茶佬。个人认为最有特色的，是后者。以鸡公碗盛著之『凉茶』，正好给谷住度气既大家下下火。无理由斋饮酒咁寡，要个芝士拼盘来配酒就岩晒。硬芝士与酒根本就是良伴，还有我一向喜欢的Brie，是真正的欢乐时光。
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疫情走进第5波的同时又再次经历没堂食的晚餐，可幸在这日之前相约到一班知心好友到中环街市来一场暂别夜蒲聚，总算是不幸中的小确幸吧！！我们先相约到Dining Ground的白兰树下 Perfume Trees Gin Happy Hour，用主打香港制造白兰树下以独有白兰馥郁芳香而闻名的毡酒品牌的酒吧。听闻白兰树下酒吧有一系列玩味十足的街市限定Cocktails很有趣，今天一于来认识一群来自街市的精英吧。Order后小鲜肉Bar Tender便细心地为我们调制Cocktails，安座于Bar台更可以近距离欣赏出品。先来是好友的猪肉荣＄160幽幽花香的Gin配即场烟薰的烟肉，一清一浓的配搭真的挺有火花。我的菠菜莲＄140卖相非常绿油油，用上多种绿色蔬果包括是青瓜、芹菜、青苹果、青柠、罗勒及紫苏和白兰树下Gin等来炮制，喝下味道清新可人还有健康的感觉。最后还有这一杯凉茶佬＄130，用上茉莉花茶、洋甘菊和接骨木花加入花香满满的白兰树下混成，十足凉茶舖的卖相非常吸睛。有美酒当然要点来小食佐酒，此处有汉堡、炸鱼薯条、Ham、薯条、沙律及我们选的Cheese Box供应，绝不要叫您净饮那么没趣的。Cheese Box芝士拼盘＄108内里包括有4款芝士、干果、核桃及脆多士，四款芝士分别是Camembert、Cruyere、Cheddar 及Parmesan Cheese，都是我喜欢的芝士种类用来配酒享用一流。
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相对冇咗开幕时嘅热闹气氛，终于有时间可以发掘下中环街市入面嘅宝藏。 记得开幕嘅时候，水泄不通，个个争住打卡影相，你想俾钱饮酒食饭都冇地方，相反而家，两个世界，你地想去边就去边，坐边就坐边。 就好似今晚与很久未见嘅朋友H小姐见面，带我黎到白兰树下威，饮cocktail 两个人坐低白兰树下，先点杯cocktail，一堆signature cocktail ，看得令你眼花撩乱，我选了IG，健康一点的菠菜莲，另外她点了生果飞，冇夹过，但颜色极度衬托。 我个杯好适合夏天饮，如果你钟意类似五青汁，就正中下怀，只不过Gin的强度不太高，如果好strong 嘅Gin，可能要叫佢地加大力度。 六点后，只要坐在白兰树下饮野，你就可以叫其他餐厅嘅嘢食过嚟。 当然其实系白兰树下都可以叫其他嘢食，薯条汉堡都平到傻，不过今晚想食中式嘢。 中环街市Central Market 中环皇后大道中93号
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