白布烏冬 (長盛豪苑) (已結業)

Lunch Set 🍱✨📍: 白布烏冬 (長盛豪苑) (Cheung Sha Wan), Shop C, G/F, Charming Garden, 638 Cheung Sha Wan Road, Cheung Sha Wan💰: $75⭐️ : 8/10 Review : Great food, great vibes, great price! 😫💘 Their lunch set is a must because they offer wide ranges of selection! 💜 You can get udon, mini don, and 2 appetizers! Their udon is just heart-warming & simple, and their tempura don is fried to perfection 🍤 They also use instrumental Japanese-styled music as their bgm so it feels really calming 🥰

白布烏冬聽過好多次今次就第一次食🤍 原本以為價錢會好貴 但係呢區價錢好平民化💰呢度主食剩係得一款 就係馳名嘅白布烏冬🍲看似單調但我欣賞呢種好似日本職人專注一樣食物既感覺🎓⭐️ 雜錦天婦羅白布烏冬 🍤先講主角烏冬 一塊塊四方形咬落都有厚度🍜 凍食增加了煙韌感 😚絕對沒有粉粉的口感 烏冬汁味道偏淡 簡單加上薑蔥🌱 赤裸裸地體現烏冬的質素 天婦羅雖然炸得不錯 但稍嫌有點油🍠 蝦同帶子用料都幾新鮮🦐 但亮點被比下去⭐️ 牛肉入熱白布烏冬 🐮相比之下 熱烏冬既質地淋D但無咁煙韌😅 蕃茄湯底酸酸甜甜 比較似一般日本料理🍅 同烏冬未係好夾

整體環境都幾日式，裝修、音樂、燈光，都見到係有設計既幾有feel。Menu除左烏冬仲有好多小食，全部都係幾十蚊就有，好抵食！冷盤前菜-明太子玉子燒 $18蛋係凍嘅，食落有雪味，而明太子係腥腥地。不過本身明太子就係腥腥地嘅，所以睇反個人喜好啦！但我相信熱食會好好多！ 小食-鹽燒牛舌 $26有好幾塊，配埋舊檸檬，30蚊都唔洗呀！抵食! 雞肉入熱湯白布烏冬 $86係湯烏冬配雞肉，但因為烏冬太多，配料食起來就偏少。湯底幾清，帶微微酸，主要係鰹魚汁既味道，幾開胃！而湯烏冬就明顯比冷烏冬更林身，睇下你中意咩口感啦！雜錦天婦羅拼冷白布烏冬 $88冷烏冬非常大量，有七大塊，配埋平時食喬麥麵個種汁。咁比你加啲蔥花呀薑呀 washabi呀，整色整水咁~然後就可以直接點來食啦！烏冬偏大塊又重，仲要夾來夾去都幾易跌，建議可以cut半咁上。不過讚返先，凍食嘅烏冬係幾有口感。然後天婦羅都算出色，炸粉唔厚，入面仲保留水份。甜品-杏仁豆腐 $88蚊真係好抵！食落似杏仁奶凍，如果你中意杏霜既味道，呢個甜品一定啱你！埋單仲要唔洗加一，叫咁多野都係$226 超抵！好推薦大家黎試下！

成日都想試呢間烏冬，終於有機會試啦～午飯時間過到黎，唔洗等位可以直入～選擇唔算多，不過一心黎到最想試都係白布烏冬～揀左個熱湯白布烏冬加個天婦羅～天婦羅都炸得好食喎，炸漿唔會太厚，又夠脆，灑少少鹽岩岩好～白布烏冬有點似食緊一大片河粉望落去唔多，但其實都夠飽肚，烏冬非常滑嘟嘟，好味喎～另一個揀左雞肉curry白布烏冬，呢個味道比較濃，但又未去到咖喱汁咁濃，個人喜歡剛才果個多d，呢個味道比較普通見網上好多人讚甜品，而且又咁平，所以都點左個杏仁豆腐，好香杏仁味，不過都幾細杯仲有個日本忌廉蛋捲，呢個都冇乜特別，不過勝在平～當飯後少少甜點都不錯～

一早到達，人少只有少量人客，但店員仍要求人齊才俾入店！附近唯一值得去嘅係戲院，四野荒蕪，真係冇咩行…有凍/有熱，最後揀咗鴨肉烏冬第一次食先試左湯，濃郁帶點甜味，一試愛上睇完食評知道如果太遲食會黐住晒，所以吾敢怠慢…鴨胸肉係平時佳X嗰啲2x蚊貨仔，有咬感配料又一d都吾馬虎，加上烏冬咬感很好！一定要再黎…試埋其它！店員好識做，經常沖茶水有服務，但竟然唔收服務費一定會再黎！

有一段時間沒有吃過白布烏冬, 今次來到其分店再品嚐, 和之前吃的感受有所不同. 最主要是闊度比以前的小得多, 由一大塊真的如布般的烏冬, 變成如寬條麵般, 這樣除了吃起來更容易外, 口感的平衡度也更容易處理. 外表依然光滑非常, 要夾起來真的不容易. 咬下去實在, 沒有糊化也沒有軟融的口感, 比之前版本更舒服. 由於天氣炎熱的關係, 我還是吃冷烏冬, 烏冬汁味道偏淡, 和wasabi拌起來再淋上烏冬上, 味道簡單直接.配菜的天婦羅以麵/烏冬來說做得不錯, 外皮厚薄平均, 夠熱夠香脆, 沒有油膱味, 有帶子粒這食材以八十多元的午餐定價來算已是不俗. 甜品杏仁豆腐最有驚喜, 口感順滑如奶凍, 杏仁香比豆香濃烈, 八元一份, 我比較有興趣知道Meter Chan在哪裏買到這甜品呢!Himokawa Udon is originated from Gunma Prefecture of Japan. It is different from the common udon we eat by the extra width that made it look like a cloth. Met

疫情期間, 兩人一枱🍻不過由於係小店, 有冇疫情都係兩人一枱個人覺得, 地方有點偏僻, 好彩早啲去, 都小排隊咗一陣先入到店內枱數有限, 大約得6張枱,同普通日本餐廳一樣, 他們三點會落場2:55pm last order, 所以好好彩係3點前入座咪就白行一場🥢MENU🥢🧊冷🔥熱🎌其他小食因為由天氣開始熱, 所以揀咗食凍烏冬好夠凍, 都有少少煙韌彈牙, 就咁睇份量好似好少, 但實際食到有啲飽點面個汁都好合味, 唔會太鹹天婦羅正正常常, 有帶子蝦🦐金菇南瓜🎃青椒🫑上菜時都夠熱夠脆牛舌個人極度建議唔好叫因為超鹹, 可能廚師嗰日咁啱失手可能小店關係, 見佢哋人手好似幾不足店員都幾忙下, 一人負責全場

此分店來說本人已算是熟客仔，飲食水準如一，但餐牌及店中桌椅擺放不斷變化。老闆是水瓶座嗎只有水瓶才會不斷變更細節早已試過各種不同烏冬，今次天氣轉熱，就來一個冷烏冬。冷烏冬如常爽滑有咬口，烏冬汁加上蔥花及薑夠香口，但對於我這個蔥怪，蔥量略嫌不足。天婦羅 (現有新譯法"天扶良"，還好此店是用舊稱)，是驚喜包，天婦羅青椒夠水份，炸蝦是必備，夾起一塊以為是白茄子，咬開竟然是帶子。給這個價錢竟有天婦羅帶子! (這個驚喜應該隨時變化，天婦羅餐沒有指明內容) ，全部爽口不油膩。最後加上杏仁豆腐，口感清潤味濃，為這一餐畫上完美句號。

白布烏冬係疫情高峰期每日只開3小時，我撲了4次空，第5次先食到。白布烏冬似麵粉，但係係滑些的麵粉片，反而佢個薑醬油汁湯底相當唔錯喎🤪份量很細，加上鯖魚只有2舊仔，好似迷你下午茶，幸好我早上吃了個Buffet早餐，唔驚驚呀！

第一次食白布烏冬，覺得好好味！我就叫咗鴨肉入沾白布烏冬，嗰陣煙熏味同埋個湯底好夾！個沾麵嘅湯底濃得嚟食完唔會口乾🤍🤍！但係因為個烏冬都幾滑，所以夾嘅時候會覺得有啲困難，覺得如果塊烏冬可以細少少，例如切開一半會方便顧客食😊（純粹雞蛋裏挑骨頭🙈）另外，因為個白布烏冬本身凍，所以搞到個湯好快就凍凍地，所以覺得如果個湯底本身再熱啲，咁就應該會好啲啦！但係整體來講，真係覺得好好味，回頭率超高！！（屋企人本身都有嚟食過，然後我話想試佢都話值得回頭！）

想食這間店好耐，成日同朋友就唔到時間，今日擔粗粗自己去食🤣😂🤣😂可能因為臨近關門，竟然不用等位😍 內在環境像置身於日本餐廳一樣，地方尚寬敞，簡潔！台不多，顯露的廚房，有客人來的時候會打招呼🏮「鴨肉白布湯烏冬」一塊塊布似的烏冬，口感與烏冬一樣，但就一塊塊，幾特別😹😹 鴨肉就是煙鴨胸，厚厚的肉👍🏻👍🏻 附上2件茄子😌「配菜-白羅白」👍🏻 唔錯！開胃小食，清甜備註：🔺相當有特色🔺湯底有點過咸👎🏼👎🏼，事後飲了多杯水🧊🧊

I have always wanted to try 白布烏冬, since its opening during the peak of pandemic. I am so grateful that it’s still running, as this restaurant does not offer takeaway service (to ensure quality of the udon), which means it could be very tough for its business during pandemic.The large sheets of flat udon were so al dente and delicious! A very novel texture and taste to me. It soaked up the broth very nicely! The soup itself was very tasty! Everything inside was oh-so-good, especially the slightly

It got really cold today and I decided to eat some hot noodles. The "noodles" here are actually sheets of udon which seems quite interesting and I came here to try it at lunch.I tried their chicken flavor. The soup was rich and the udon was quite springy, despite it was spread thinly into sheets. There was a lot of chicken in the soup as well. However, for a tsukemen, it failed in the aspect of keeping the soup as hot as possible. Today was quite cold and by the time the noodle was served, the s

今日約埋同事試下佢地嘅白布烏冬，一入到店已經覺得好焗，以為糸店內少人所以未開冷氣，之後同店員講想開太D冷氣，只回應開左㗎啦，恆溫喎！未開始食已經好🔥、食埋就出曬汗😓希望店內加以改善！

專登晚巿時來試白布烏冬。雖然沒得預先訂座，但六點九walk in 都有位置。裝修很有日本面店的味道，音樂也是比較平和、弦樂的那種。整體氛圍不錯。等朋友，所以我們先點了天婦羅。炸衣很薄，有菇、南瓜、茄子、蕃薯和兩隻蝦。冬菇炸得好好味，好濃郁的菇味！反而蝦是最平凡，但都好味。等了一會兒，朋友到了我們便下單。但失望的是好幾個冷面都不供應，因為沒有麻醬。個人覺得餐廳提供的餐點這麼少（五款冷烏冬、五款沾面烏冬、五款湯烏冬，而內容都是大同小異，單點菜式有山藥泥、天婦羅）這樣不可接受（而且這是餐廳，不是一半選物一半cafe 的形式） 我點的鴨肉熱沾面。沾面的湯頗重口味，但因為烏冬不太掛湯，所以泡三十秒至一分鐘再吃會較好。烏冬彈牙，好味👍🏻朋友點的茄子湯烏冬。我覺得點沾面會比較好，因為湯會把烏冬泡軟，（頭幾塊還算有咬口），至少沾面可以選擇泡多久來調整自己喜歡的口感。它應該是常日午餐頗多人選擇的餐廳？畢竟附近是工廠區。味道也不錯，但我不會特別再去食，因為不就我腳。如果恰巧在附近則可能去回味。