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开饭介绍
餐厅相连宽敞露台，客人饭后可在这里把酒谈天，乘着清爽秋风，正是私房菜带来最独特的享受。 大厨操刀以私房菜的形式提供更多精巧的美食。「留.上楼」只有二十多个座位，每晚最多只做少量食客，适合包场作私人派对之用。
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营业时间
星期一至日
06:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
是时候说说故事了.去年参与了: 兴隆食品主理人Eric 主持的清酒饭局,与美食家 唯灵, 刘健威, Michael Lam 喜相逄.一直以来,我有个好朋友,很喜欢刘翁在报刊上写的黄色小品,而我也因朋友而跟着看,很欣赏刘翁写的故事.亦因而知道: 黄色门厨房.但一直未有缘份去尝尝直至在清酒之夜,有幸一暏众食家的风采.知道刘翁在天后也开设了留家厨房,同时在上一层设有私房菜: 留.上楼,由刘公子: 刘晋 主理.由于我懒,只想不做,一直未有去一试.直至月前,机缘巧合,学人家上微博,看到了另一知名美食家: 欧阳应霁 与内地传媒: 浙壹周一起举办的香港美食活动,于是我...怀旧滋味: 鸳鸯虾那熟悉的,有如儿时吃到的葡国鸡饭的浓香,给酿进了虾头虾尾里,滋味无穷.大大啖的吃着,比其他店子什么酿响螺的要吃得爽多了.另外大球的虾肉卷着少许爽而清新的菜蔬,吃起来同时夹杂了菜蔬的甜香脆.五十年陈皮鸭汤哗哗哗~~~就算没有五十年都有二三十年啦~陈年的陈皮真的很香呵~我可是个汤怪来的.最爱喝汤啰.这是个很有益的药汤呢.虾酱煎北海道带子外面酱汁颇为浓香,微煎后肉汁依然被锁在内,吃在口里带子依然是鲜嫩的,而虾酱的咸鲜,被处理得很好,没有盖过带子的清甜,反之把它的味道提升了.720C 醉乳鸽花雕酒浸鸽味道好得不得了.整只鸽子还是热腾腾的,差不多吃到吃光的时候也没有暖掉,又美味又醉香,没有喝的也可以顶一下吧.72 小时牛肋排软软的倒像个牛舌似的,很易吃下去呵,但若要算特别,就说不上来了...白玉罗汉以为是个斋菜来的,上面却是个味道颇浓的元贝丝茨汁,与清清淡淡的内容不太合衬.但最令人愉快的,是发现这道菜放了一上一下两大厚切东瓜片,很健康的感觉.生炒时菜看似平平无奇,但吃起来惊为天人.是真正的生炒芥兰不欺场.呵呵...我很久没吃住家菜了...这个美味.菜的脆爽觧,吃的好爽.再饱,也要吃啰.雪菜野生黄鱼宫面鱼汤鲜美,啖啖鲜美鱼肉,最重要是菜式没下味精,也做到这么好吃,真是个功夫.可惜的是,黄鱼只有那么一点点.炖香梨 . 杏仁茶先说说白香梨.个人觉得太甜了,不知有否用糖水浸过呢??核心已去掉,如果是原装炖出来,糖份应走掉了一点才对.看来是后加啰.但是,最漂亮的是这个杏仁茶.浓浓的杏仁漂香,光是嗅着已教人很舒服了,喝到嘴里浓香滑口,渣滓完全给隔掉了,很是完美.... 缘来如此 ...
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自小MOMMY带我去「睇相」，就批我今世不愁衣食㖞。 虽然我年记还小(双十年华)，但似乎相士的说话都并非虚言！想不到刚出来社会做事，就不断有机会试新的美食(⌒▽⌒)最重要的是...跟大伙儿一起去，完全不用自己掏腰包！哈XD今次就去了试一间私房菜～「留上楼」。掌舵人是刘俊先生，即资深食评人．专栏作家．米芝莲得奖食肆老板刘健威的公子！哗 来头认真不少Σ(ﾟдﾟ;) 是说那天晚上还有幸一睹他们两父子的风采，大刘生著住件绣满鲤鱼的卫衣，扎著马尾，简直是饮食界的谢四哥！(笑)好～言归正传 由于当晚是私房菜形式，一切都交由厨房发板，因此有幸试到多个拿手菜式！如我个人至爱...＜烟熏鸡＞ 烟熏味极香、重，但肉一点也不"鞋"＜葡式酿大虾＞ 似酿响螺的做法，但做落虾又是另一种造艺！(因虾壳比响螺薄得多)＜鱼蒸豆腐＞ 滑得无语伦比＜黄花鱼面＞ 把鱼拆肉再与幼幼的宫面一起煮，鲜甜、柔滑，连不好鱼的我也忍不住吃了一大碗 整体来说，这些都不是惊天地泣鬼神的刁钻菜式。但...他们选取上乘、优质的平凡材料，动动心思，再加上认真用心的烹调，就成为了米芝莲星级食肆嘞！最精彩的不只是食物，反而是厕所门外的那个雀笼。笼内不见雀，却见一尾金鱼放在小鱼缸内，悠闲地摆左恍右\(^O^)/ 哈～能在雀笼内养金鱼的人，必定是一个think outside the box的人。^^PS:在这里祝留家厨房和留上楼更上一层楼。
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