留園雅敘

营业中

休息中

食物質素價錢嚟講非常一般，尤其「富貴雞」極為難食，乏味之餘肉質粗糙，對不起>1000 港幣的價錢。另外本人亦有試「花膠金華火腿湯」（不記得確實名字），淡而無味，花膠亦有1帶少許腥味，亦對不起價錢。這兩樣菜式更要事前預訂，本人認為完全不值得一試。另外店員服務質素極為惡劣，向顧客施壓點菜。本人今年20歲，卻被店員像5歲小朋友一樣對待；當時桌上剩餘少許食物，店員急著收碟，對本人表示「乖喇食埋佢喇，唔好嘥嘢食吖」，之後本人立刻表明對該侍應態度極為不滿，沒想到該侍應竟重複以上說話。整體而言，雖然該餐廳獲頒米芝連一星，但食物質素及服務態度都需改善。本人整體光顧經歷極為不佳，望此食評可為各位網友提供更多參考資訊。

每一年都心思思要喺呢個時間食一餐蟹宴以前每年必定去上海新光方亮，疫情關係呢兩年我都會選擇留園雅聚，價錢不菲，但在香港來講都算有誠意 黑松露甜豆蝦仁： 雖然是這裏的名菜但我覺得這道菜不太合我心意，本身我想叫火丁甜豆但是他告訴我不夠做只能做這道菜給我，甜豆本身質素比較細粒，相比起上海總會的甜豆脹卜卜，蝦仁不夠爽口，最敗筆是這個黑松露，只不過是把冠頭裝的黑松露醬倒落去炒便是一碟盛惠$320的菜，當晚食完口渴無比蟹腿扒蘭度： 每隻蟹腳遂隻同你拆殼，芥蘭淨係用最柔嫩嘅部份，沒有渣，懶人之選 蟹膏抄粉皮：清炒蟹粉聽得多、但係用蟹膏嚟炒都唔係個個地方做得到，望落去10分宏偉，好似雙黃蓮蓉月日落一樣靚到不得了，只可惜今次個蟹膏略嫌不夠癡口，美中不足蟹粉煲仔飯 ： 衰多口的我要求侍應要飯焦，同時間把蟹粉及飯拌起，由於有飯焦的關係蟹粉時間相對時間煮久了，弄到蟹膏變硬，飯焦的香味蓋過了蟹粉的香味，其實只要侍應先把飯做好直到有飯焦才快速把蟹粉拌起，這才是最好的效果每年呢間餐廳呢個時間都會變得特別火紅，一位難求，上海餐廳地方食飯講求關係，只要你懂得如何與他們溝通，他們通常都會留位給你，我不知道這個能否幫忙，但都

This Michelin 1-star restaurant has certainly attracted a lot of Shanghai customers, and is a good indication that its cuisine is authentic and living to the expectation of the picky clientele. It is very popular and so reservation is a must and there are two seating time, in which we booked the first slot and come by 6pm.This is in fact our second time visiting this restaurant. But last time we did not order some of their specialties. Seated at the booth sofa behind the bar counter, it offers b

裝修真的很一般，但服務員態度非常好，我不見了個口罩，他們還私下送我一個，這麼大間酒樓，竟然沒有備用口罩。。。識食一訂在11月食蟹膏粉皮，我們已提早兩個月book了，也只能book到10月，11月已經full了。這個竹筍蠻新鮮的，不要看它沒有紅色，但挺辣的醉雞挺滑溜，值得推介這個清酒真的很難很難很難喝。。。這個蟹肉反而沒有腥味，而且肉質鮮甜。這個蟹膏粉皮使用了16個蟹公做成點，所以很貴，我也是非常喜歡吃白膏的人，但有點失望因為真的太腥了，一定要加醋才好吃，不知道是否因為太早的原因，聽說要到11月當造季節才比較吃。我們已經八月訂了也只能訂到10月，11月已full .下次真的要提前多幾個月定才可以。這碟菜真的出乎意料的好食😋飲薑茶要逐杯收費，感覺很貴。。。

打電話訂台 接線人員：第一次call:一黍勁串咀話10-11月全full 要中午先有台 ok fine咁咪要中午囉 再問咁幾號中午先有台 就cut咗我缐 嫌我問太多😒第二次call:我話岩岩訂台個個 佢就話：我好多野做架 唔通淨係聽電話呀 ….. 然後就……又cut線了…..第三次call:冇再聽過電話接線人員係餐廳第一門面你要做壞自家口碑 蝕底的又不是我希望餐廳重視這位工作人員 會導致無數客人會因她不選擇貴餐廳

今次都係食返個蟹粉鍋飯，真係好香好好味！侍應會係你面前將一大碟蟹粉撈落一個裝滿飯既瓦煲度，再係你面前整！一路喺隔離炒飯一路就聞到嗰陣香味再一路流口水🤤 個飯炒得好乾身，粒粒分明，每一啖飯都充滿着蟹粉嘅油香味，加埋d啲蟹肉既鮮味~~~ 鍾意醋既朋友都可以加少少落d飯度吊一吊味，不過原味就已經好好味🤤 OMG 點解得咁少🥲 都推介蟹粉炒粉皮，滑溜煙韌嘅粉皮再加埋香濃既蟹粉, 好味🥰 燻蛋，脆鱔，鹹蛋黃蝦同豆沙窩餅都唔錯。但係當然highlight就係個d蟹粉乜乜乜啦！

Finally get to try their authentic Shanghainese cooking. Nothing too fancy, but every dish was meticulously prepared and up to the standard. Great place for those that are looking to indulge in some classic Shanghainese delicacies.🦀 糯米炒蟹 Fried green crab with sticky rice ($780)🥚 茶香熏蛋 Smoked eggs ($48 | 2pcs)🥬 馬蘭頭 Ma Lan Tou ($100)🥢 脆皮素鵝 Mocked goose ($100)🦐 清炒蝦仁 Stir-fried fresh shrimps ($260)🥨 蔥油餅 Pancake with spring onion ($56 | 2pcs)🐟 清炒鱔糊 Braised eels ($320)🦆 椒鹽八寶鴨 Eight delicious duck ($480

我地一行6人 叫左個4人餐($949)-拌馬蘭頭-鎮江肴肉-咸蛋黃中蝦-砂鍋雲吞雞-糖醋魚塊-火腿津白-蒸小籠包-高力豆沙+留園泡飯($140) +白飯…事前打黎book枱(平日lunch hour)都好full booking 職員打左針所以我地6個一枱大部份食物都中規中矩比較鍾意食雲吞雞 雞湯濃郁雲吞不錯泡飯脆卜卜浸住菜湯 有口感幾特別最後先記得影相 高力豆沙懷舊甜品 正😋好味…職員態度普普通通 上餐時快時慢最後高力豆沙等左比較耐Total食左個半鐘有啲趕

I have to complain the food quality in Liu Yuan Pavilion. We ate a piece of black rubber band in Wonton soup this noon. They explained that it was probably used for tied vegetable together and they were sorry about it... We strongly doubt about it’s hygienic condition. We also hope Michelin guide will notice what happened in their one star restaurant.

米芝蓮一星⭐️2020相對摘星餐廳黎講，略為失色。 對一間米芝蓮餐廳黎講， service好重要， 鍋飯居然吾係係細枱推過黎炒， 而係係擺碗係地方炒，頗為失望。蟹粉炒粉皮$ 450粉皮蟹粉味重， 粉皮吸收左蟹粉既精華， 重中之中。 哩一道菜係我最鍾意嘅🌹黑松露青豆炒蝦仁🍤$ 360 蝦仁爽口彈牙，黑松露味重， 不錯👍🏻蟹粉鍋飯 $1200粉皮比鍋飯出色， 鍋飯比較乾身， 突出唔到蟹嘅鮮味。 雖然有飯焦搭救， 顯出鍋飯本身既層次感。

蟹膏粉皮set一定要preorder!!! 十幾舊白膏撈埋有蟹膏嘅粉皮真係超好食🤤食咗好多唔同大閘蟹嘅菜式，蟹粉小籠包、鍋巴、蟹粉鍋飯，都好值得一食🥰蟹粉拌麵覺得反而無好驚喜🤣麵底加咗麻油同醋，蟹粉另上，視覺效果好好，蟹粉都好食，只係撈埋個面硬係爭咁啲嘢🤣不過夠果腹～除咗大閘蟹菜式，仲叫咗其他嘢，砂鍋雲吞雞超好食，但係因為分咗先上，所以影唔到相～不過雲吞皮薄好足料，雞嘅精華出晒嚟，個湯好濃郁🤩蜜汁火舫都超級特別，蜜汁包住金華火腿，裏面夾住塊脆脆，口感好脆味道就有咸咸甜甜😝最後仲每人嗌左杯薑茶，夠辣，夠晒暖！留園雅敍長期好多人，所以一定要準時到，雖然到咗都未必即刻入得，但係遲到就可能會冇咗張枱🤣🤣

在网上看到这家店的照片直接就被蟹粉吸引住了，周末想订都订不上只能现场去等，周日中午去排了第二波，吃点两个熏蛋，蟹粉粉皮，清炒鳝糊，百叶结烧肉和两个酸辣汤，两个人总共1100，感觉还是很值得确实是熏的味道，但没感觉有什么特别之处吃了一口就觉得太值了，这才是真正的蟹粉，真的都是蟹肉蟹膏炒出来的，太好吃啦！不过不失，但酸辣汤应该是胡椒的辣，感觉这个辣是一般辣酱的辣这才配叫鳝糊，里面基本都是鳝鱼而且很嫩，用料十足，只是略微有些油大。在吃过的百叶结烧肉里算是非常好的了，做的跟嫩味道也刚好，很入味也不会太咸。

大閘蟹菜單上的所有菜幾乎沒有雷點，每次都會選幾道再加一隻蟹來解饞。其他上海小菜是上海朋友點的，吃完後評價味道不錯，其認為比香港老吉堂更好吃一些。【蟹粉炒粉皮】因為剛剛從上海回來，所以正好可以對比一下。留園雅敘的這道菜蟹黃成塊，明顯可見，蟹肉很大。粉皮更細軟鋪在盤底，蟹粉澆於其上。 上海最愛的老吉士總店粉皮更寬厚有嚼勁些，蟹粉溶於其中，整體更滋潤。兩家味道都很好吃，口感上留園雅敘大顆粒的蟹粉給人不一樣的滿足感。很喜歡。【蟹粉豆腐】豆腐滑嫩，蟹粉完美溶於其中，端上來的時候熱氣騰騰，四個人一人幾口，瞬間瓜分完畢。【大閘蟹】這裡5-6兩的公蟹和老三陽賣的價格差不太多，並沒有overprice。當晚每人點一隻公蟹，味道已經很鮮美！但因為未到季節，膏黃肉的緊實綿密程度還未到最佳，隔一陣還需要再來吃。【素包子】沒人想到來這裡點包子，但香港當地熟客朋友極力推薦，嘗過後確實好吃。作為一個北方人，居然吃出了熟悉的包子味道，滿足！【蝦仁】味道在線，個人覺得少了些清爽，可能芡粉或者油偏多。但四個人依然很快清盤。【熏魚】比較偏酸甜口感的熏魚，整體偏濕潤。【韭黃鱔絲】這道味道不錯，在上海連吃了好幾天鱔絲都不是韭黃

好幾年都是想起來要訂這家的鮮肉月餅，但打過去已經訂不了了。今年不知道是疫情關係還是沒有遊客來，總之最後訂到了10.1當天，下午去拿到居然還是熱的！！跟在家鄉吃的味道是一樣的！！肉餡會流汁！！酥皮鬆軟但脆度也在。好吃到立刻想擁抱做餅的師傅。在家鄉鮮肉月餅是全年都可以吃到的食物，香港可能江浙滬後代始終不是那麼多，沒法做成日常的食物，所以全年只能中秋吃到，更顯得可貴。在等待的間隙看了菜單，是道地的上海菜，下次來吃的話一定寫感謝的卡片給做餅師傅。還有一件很有趣的事情，所有服務生都講著上海腔調的廣東話，一時間都分不清到底是廣東話還是上海話，但大家堅持用廣東話溝通，蠻厲害的哈哈😄

盡量造訪及回訪各米其林餐廳，也嘗試準米其林及衝擊米其林的餐廳，以米其林給人的感受去品嚐。星級：1星（2020）。訂位：透過電話，友善。下單：服務員點單，應對還可接受。上菜：重複菜式名字。用餐環境：還可以。洗手間：可接受。 未能懂得欣賞此店1星級的上海菜。脆鱔開胃香口，下飯。煙燻雞濕氣太重，煙燻味未凸出。蒜泥白肉肉質略韌。糯米炒蟹蟹肉坨了，感覺不太新鮮，退了。嫩雞煨麵不錯，麵滑湯清淡。3人光顧，點餐如下：脆鱔蒜泥白肉煙燻雞（半隻）黑松露甜豆蝦仁奶油津白絲曲白飯茶 x3嫩雞煨麵開瓶費糯米抄蟹（退款）加一後，合共HK$1,422。