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招牌菜
寻日工作关系经过, 见到门口写住' 可能系你食过最正斗o既云吞面',都系廿蚊, 好奇入去试o下,不过可以话唔算正斗o罗!汤底无味, 云吞d虾唔算好新鲜, 无鲜甜味, 最差系d 面, 唔算爽口都算, 而系咬落有咸味,相信系打面时落盐太重手, 只能算系14, 5 蚊的普通货色!见贴住d 剪报介绍牛腩, 下次都会o黎试o下,云吞面就唔使再试啦!
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李笠翁在闲情偶语中有论食肉 : " 肉食者鄙，非鄙其食肉，鄙其不善谋也。食肉之人之不善谋者，以肥腻之精液，结而为脂，蔽障胸臆，尤之茅塞其心，使之不复有窍也。" 其实多嚼肥肉者会否因脂肪积聚而茅塞其心，不能善谋，令人变成傻瓜蠢才，本无甚科学证据，现代人大可一笑置之。只知牛腩如肉质缺乏脂肪，貌作 "瘦骨嶙峋" 状者，吾必敬而远之，毕竞膻香甘腴的牛腩才更合我口胃。生龙牛腩的特点就是浓。煽牯的魔力与普通货色不可同日而语，肉味浓郁而质感腍滑。牛腩高汤完全与店名贴题，属清汤派。据了解是每天用数十斤原条牛骨和素菜熬成，本属佳品，可惜清淡有余而甘香不足。需知如用牛骨熬汤需将骨头打碎，骨髓中精华才可尽入于汤中.....这里的咖哩是巴基斯坦和马来西亚式的混合体 ， 稀稠程度在两者之间，内含不少香料。一般的咖哩牛腩总像某牌子巧克力奶广告说 - 有巧克力味就没有牛奶味；有咖哩味就没有牛膻味。拜托味浓的煽牯，让厨子难得地找到了和咖哩的平衡点，味道令人兴奋，齿颊留香。鲜西红柿牛腩汤饭活像家庭式制作一样，用材以新鲜取胜，但始终西红柿如何新鲜，与牛腩总有格格不入之感，只好遗憾说句 - 不是我那杯茶...鲜虾云吞完全是个败笔。高汤材料充实，散发浓厚大地鱼干和虾籽香气，本属可取。可惜云吞却竞用上了漂白剥壳虾，实在有点虎头蛇尾。提议店主还是结结实实专注做好牛腩好了。市场上云吞高手林立，珠玉在前，想要做到鹤立鸡群，谈何容易.....单从净牛腩的角度我想生龙不比任何一家名店逊色。我爱它的牛腩和咖哩.....但恐怕暂时亦是仅只如此。店主标榜食物不含味精 - 真材实料，不加修饰的自然美，这当然是好。但虽是美人胚子，有时略为涂脂抹粉却又有另一种美态。医学证明，纯正不含杂质的味精不会引起一般人有的 MSG syndrome。既是如此，厨师偶然为食材「淡扫鹅眉」一番，令吃官来个「咀前一亮」，无伤大雅，其实又有何可........是次评分 : 75 分
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其实间唔中都有叫外卖,次次都唔系太好仲有时CUT你线(忙都唔应该人地未讲完就CUT 线啦)今次真系食到扎鬼火,等左成个钟先到都算~好声好气问下出左个外卖未姐对方就一论咀话出左喇,行紧喇,当我想问多句时对方已经讲最后一句: 你等下啦,>>>>>>>>>CUT线BYEBYE都无句!!!!!太过份....
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据闻这里的清汤腩不错，但我又从来没见识过，今次就唔跟大队去吃饭，独先走过来吃碗清汤腩。坐低二话不说要碗招牌清汤腩河，看著电视直播的东亚乒乓球赛，不一会便有得吃了。例牌是喝汤，颇为清甜，河粉也爽滑；附送的几件萝卜，炆得够稔身，没有渣，味道又是清甜美味；牛腩每件都是夹杂点肥肉，正合心意，只瘦肉部份稍稍韧了一点，但也不是很严重。饮杯顺喉的热菜蜜，感觉挺舒服的。看到了那张埋单纸，店方亦鼓励食客到OpenRice表达意见，我想也是值得支持。
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接完男友放工, 行过呢度, 见到d牌写到好似好好味咁, 就行左入去试.叫左几样野:清汤腩+云吞面x2 ($29@):牛腩几好, 仲可以讲要林d爽d肥d定瘦d. 不过今次饿得济饿到唔记得讲. d腩真系比一般既好.至于云吞, 佢出面个牌写住 "可能系你食过最好味既云吞". 试过之后, 果然好好味!!! 真系我食过最好味既云吞黎架!!!个汤底都好正. 平时我食呢d粉面必定会落辣椒油. 但今次, 个汤底好饮到我唔舍得落辣椒油!d面都好爽口, 真系好好味呀!!! 腩汁淋萝卜 ($7):佢所谓既腩汁唔系出面果d啡色汁, 准确d黎讲其实系个汤黎架. 不过d萝卜唔系好得, 超级硬, 好似唔系好熟咁, 想用筷子笃都好难笃得入. 我地食左几啖就无食喇. 惊消化不良.杞子花雕醉鸡翼 ($16):鸡翼好冻. d汁唔够酒味. d鸡翼又"鞋" 又硬 又苦. 我地咬左几咬都无食喇. 因为真系好"鞋"!!! 呢个系我食过咁多最唔得既花雕鸡翼.... 我地黎果阵, 见差唔多个个都叫咖哩牛腩饭, 应该真系好好味. 下次试下先~ 不过绝对唔会再叫小食... 怕怕.....同埋有一样唔明白... 点解呢间野会无炸鱼皮卖既呢????
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