牛石料理 (已結業)

早幾日門口經過.. 已經聞到好香... 好奇下揭下餐牌.. 即刻有staff出來介紹招呼.. 雖然覺得好吸引 不過因為已經同朋友約好.. 所以只好下次再試...當今日約食生日飯問想食咩... 即刻諗起呢間可以試下... 經OR可以訂位 連電話都唔駛打 夠哂方便我地一行6人... 無特別request 佢都安排左間房俾我地因為大家都鍾意食刺身類... 都睇下佢地有咩推薦先來做緊promo既小龍蝦.... 唔駛$200一隻.. 可以做刺身.... 佢真係好新鮮... 到上枱時果啲鬚都仲郁緊.. 龍蝦細細隻 但都唔少肉呀.. 食完我地+$60加工... 整個龍蝦味噌湯即開原隻海膽... 好少見到開完既海膽係佢原本既姿態上枱.. 幾特別.. 可惜唔夠鮮甜... 活魚刺魚就好好味... 超級鮮甜... 值得推薦... 可惜我唔係太記得係咩魚.. 好似係石鯛.. 食完刺身 +$60 頭同骨仲可以炸左做小食佐酒最後再試左個燒肉併盤... 啲牛睇落去幾新鮮幾靚... 可惜都食唔到肉既甜味... 如果以一間以牛做主打既餐廳來講.. 呢個牛真係令我失望...

想要吃烤肉，當然要約上朋友才能吃到更多款式了說起烤肉，心裡總是念念不忘牛石料理心動不如行動，即刻就約上朋友了一整排的卡式座位，加上日式掛畫感覺港式得來，又有日式風味波子汽水 (HKD 26)說到日式食品，當然要來上一瓶波子汽水了聽到波子‘啵’一聲掉進汽水裡，感覺超舒緩的龍蝦刺身 (HKD 98)比一般的蝦肉更為爽口彈牙味道清甜，不過分量不算太多龍蝦頭和尾還可以另外加錢煮成湯接著的全是牛石二人會席 (HKD 768/ 兩位)包括了沙律、刺身、天婦羅、炒雜菜、烤肉等分量還挺豐富的蟹籽沙律是青瓜條，非常清甜爽口加上粒粒的蟹籽，口感豐富刺身拼盤 (3點4切): 三文魚、帶子、吞拿魚每款都有4件，而且還挺大片的味道很鮮甜還沒開始烤肉，先奉上3款醬料可以切合每個人不同的愛好，很貼心烤肉前，烤盤需要先預熱用上計時器，時間計算更為精準燒肉合盛：美國頂級牛小排、美國頂級牛肉粒、澳洲霜降和牛牛舌、澳洲霜降和牛、日本佐賀和牛烤肉共有5款，每款都來自牛的不同部位可以一次吃到各種不同口感和味道的牛肉真的超幸福的 ❤美國頂級牛小排，較為厚實有咬口美國頂級牛肉粒，牛肉很多汁加上日式御飯更加惹味澳洲霜降和牛牛舌，很薄

受西方飲食文化影響，港人多半喜歡吃肉，尤其愛吃紅肉。相信，牛肉是港人熱門肉類之選，坦白說，BeautySearch 也甚為喜歡吃牛肉喔！而身邊更有不少『牛魔皇』朋友，幾乎每日無牛不歡。 最近，一名『牛魔皇』朋友帶我來到九龍城《牛石料理》嚐牛。 舊日往九龍城，泰菜是必選的菜式，不過，自從機場搬遷後，這幾年，九龍城急遽轉變，如今已雲集了各方美食。而今次我們到訪的《牛石料理》，在福佬村道這舊街道上顯得份外耀眼，除了門面招牌用上了灰色的混凝土作底，加上紅黑色的字體寫著《牛石料理》，甚有氣派外，當然，更因為其簇新的感覺，令這店子更顯吸睛。 還有，《牛石料理》大門口旁邊的大型水缸，內裡放著豐富的新鮮水產，相信我們當晚的新鮮龍蝦也是來自這大大的水缸喔！除了生猛龍蝦，水缸內還有象拔蚌、北寄貝、鮑魚等選擇，非常吸引！ 店內的設計，有別於一般日本料理店，整體感覺柔和中帶點灰暗的格調，採用了暖色木材為主調，而且設有大量卡位，坐在這裡進餐，甚為舒服。 不知道大家可有一次過品嚐數款優質牛肉的經驗？口感的確不錯，頗有滿足感，尤其『牛魔皇』，更不會錯過。不過，這些經驗卻一點也不便宜，BeautySea

原來九龍塘唔係淨係得泰國嘢好食架，朋友邀請我去食牛石料理，為食既我當然即刻應承。一坐低個店員就問我哋想唔想試龍蝦刺身， 加50蚊仲可以用埋個蝦頭肴湯添。 龍蝦刺身只係98蚊，又唔算貴所以就叫左一隻試下。叫左龍蝦刺身之後就睇下我哋嘅主菜；睇睇下 隻龍蝦好快就準備好，雖然切開咗但佢都仲識得郁，證明真係好新鮮。最後決定要牛石純牛盛合，每種牛都有四片，啱曬兩個女仔食。店員上菜時，拎咗個計時器出嚟，當夠鐘嘅時候先可以燒，因為個熱石先會夠熱，十分細心。另外仲提左我地一開始要食左佐賀和 牛先最後先食澳洲和牛，其他既次序則冇所謂。今次既佐賀和牛比較多油脂，用番佢本身既油脂黎燒，十分香口，入口3秒就溶化係口中。第二就食左牛舌，比想像中好食，切得厚度適中，爽口得嚟唔會太難咬開。另外印象深刻既仲有牛肉粒，肉質鮮嫩，加上朋友燒肉既功力，倍加美味。今次試左呢個盛合，就可以知道自己比較喜歡邊一款，下一次黎就可以單點喇。最後送上，細細杯既芒果布丁，為今餐劃上完美句號。

週年紀念日，想找一間好的餐廳。九龍城一定是我的首選：食肆選擇多，泰國菜，中菜，日本菜..... 基本上都有 。上網搵左這間「牛石料理」口碑好似不錯，又是我至愛的日本料理，環境又不錯。馬上網上訂位，不到10分鐘就打電話來確認，果然有效率。當天6:30準時到達，立即就安排我們坐卡位，店內卡位很多很大，4個人坐都好寬鬆，我們兩個人就更加舒服。店員推薦當日生蠔$58/隻，日本蠔 - 蠔味不濃，海水味咸，感覺一般之前網上看到有說二人餐不錯，點了一個$768的「牛石二人餐」蟹子沙律- 沙律很新鮮，很清爽魚生拼盤 - 還好，沒什麼特別天婦羅 & 日式炒雜菜 - 都好好食 主菜 牛肉拼盤 - 個人比較喜歡日本佐賀和牛，真是入口即化，其他的說還可以本來想食$98的龍蝦刺生，但二人餐份量已經足夠，食不下。總的來說是不錯的，服務很好，我們由6:30 食到8點，連我們在內，就只有2枱客人，不知是不是因爲閒日，所以客人不多。

九龍城不近港鐵站，亦不近巴士站但永遠美食多不勝數；而今次又到訪一間以日本牛燒出名的「牛石料理」。牛石料理全以日本進口的食店，減肥的我又怎能吃燒物呢？不過近期盛行的「丼飯」估不到此裡會有又一驚喜。 店內的裝潢全走日本風，頂層佈滿各色各縣之酒類製品；由清酒、梅酒或是啤酒等琳瑯滿目。牆身更有一幅日本宮島的插圖，人手自畫倍感細味猶如處日本似的。座位上相當寬敞，大多以卡位為主。餐牌上除了以牛其道外，還有壽司、刺身、小食及鍋物等應有盡有。 刺身是我的必選之物，少了油份多份健康。星期一至四的優惠，只需$228就有五種即日新鮮刺身供應。五款魚當中，本人喜歡章紅及金目鯛兩者都相當白滑，而且呈現半透明鮮味十足。 重量級海膽丼 $268原板的海膽呈現眼前，肥美而入口即溶，份量相當多；底層更加配呑拿魚蓉及日本珍珠米·幸福滿載。 鱈場蟹丼 $198原隻鱈場蟹，拆肉切絲混合蟹膏及蟹籽，啖啖新鮮的蟹肉鮮美十足，不需要加任何醬油已覺美味。 香蔥拖羅卷 $48每次到日式料理，我的最愛拖羅之選。$48三件看似份量比較少，不過以拖羅來説也是抵吃之物。香蔥在頂層，日本珍珠米包著新鮮拖羅後，添加少許芥末及醬油已覺美味。

成日有人會講：第一個食蟹嘅人係勇士。而我會話：第一個食海膽嘅人簡直係神！因為食一個外表多刺、外形不討好嘅海膽，真係想像唔到佢當時有幾肚餓。但亦多謝佢令我哋可以品嚐到呢個人間美味，呢種美味更難於筆墨形容。今晚為咗同朋友一齊試呢個人間美味就去到牛石料理呢間餐廳啦！店內裝潢時尚而且每個座位私隱度都好高，壽司枱旁更擺放大量日本清酒而且款式都非常之多。餐牌內有多款日式菜式選擇，刺身、壽司、燒肉樣樣都齊。而佢推介嘅重量級海膽丼、鱈場蟹丼亦都相當吸引。重量級海膽丼食海膽最重要嘅三點就係：新鮮、新鮮、同埋新鮮。因為如果唔新解嘅話賣相幾靚都係冇用。今次食呢個重量級海膽丼就真係好新鮮啦，除咗賣相精緻外，海膽亦鮮甜甘香，數量亦都幾多，目測海膽應該都超過一板，加上海膽下更有吞拿魚腩碎，加上珍珠米一齊食真係好幸福。鱈場蟹丼師傅非常細心將鱈場蟹剝成細絲，滿滿嘅蟹肉加上蟹膏、蟹籽，每一啖都有好濃郁嘅蟹味，齒頰留香。香蔥吞拿魚卷之後就同朋友叫咗香蔥吞拿魚卷，吞拿魚蓉魚香豐盛，加上卷物加了青瓜與香蔥，令吞拿魚卷帶一點清新感覺，多吃不膩。時令日本空運海產師傅會將當日最時令、新鮮嘅魚作刺身。而且只限星期一至四提供，事前可以

今日係同男朋友拍拖2年半嘅紀念日！一於要試新野，食好西！住喺九龍城嘅朋友介紹呢間日本野！因為，平時我地最中意周圍食吾同既燒肉！先叫個刺身沙律，然後要豪食一野！立刻叫左個「牛石純牛盛合 」貪佢可以樣樣試啲！佢一共有六款！最好食係「佐賀和牛 」入口即溶！「美國頂級牛小排」 豐富牛肉味！「牛舌」 勁爽口！比起好多連鎖燒肉店都出色！再泥就當然係「蟹味噌甲蘿燒 」雖然吾係喺面前即燒，但都好香蟹高味！蟹高裡面仲夾住一啲蟹子！口感一流！配埋小量白飯簡直係一絕！最後，就一定要叫「原隻海膽」啦！其實賣相都已經值門票價！食落有日本築地市場既感覺，鮮味十足！同埋最緊要係夠凍！總結泥講，雖然價錢吾平，但勝在一分錢 一分貨！不過，地點就吾太就腳！如果我住喺附近，一定會食多幾次！

上次同屋企人食過，今次特登嚟試下二人餐！牛石二人會席（$768兩位）包括：蟹杍沙律 刺身 3點燒肉合盛： 佐賀和牛、澳洲霜降和牛、澳洲霜降牛舌、美國牛小排同炒雜菜 天婦羅合盛 白飯 甜品蟹杍沙律 好足料！青瓜超爽口，蟹子份量多，夠鮮味！刺身 3點好有驚喜！餐廳每日會由日本空運新鮮刺身！今次三款刺身都係外面少見，非常美味新鮮！佢地分別係：黃鯛、鲂鮄同埋甜蝦！接住落嚟就到燒肉時間！燒肉合盛：佐賀和牛、澳洲霜降和牛、澳洲霜降牛舌、美國牛小排同牛肉粒澳洲霜降牛舌真係好好味！爽口得嚟超重牛油香！燒肉配白飯係日本人嘅食法，再加上炒菜咁就唔怕燒肉太油啦！

最近番返黎香港，同班老死行開九龍城，見到新開左一間高檔既燒牛店，就入左去試下啦!!一入到去，就有個笑容好好既職員帶左我地埋位，然後係佢既推薦下，我地就點左呢個純牛盛合。一上左菜，就知道真系好野。有日本佐賀和牛，澳洲霜降和牛，美國和牛西冷，極上牛舌，牛小排，牛柳粒。其中三樣和牛既牛脂雪花分佈平均，望到都落晒口水。 職員見到我地不太會燒，就用牛舌同牛柳粒示範了點燒，燒既過程落了海鹽同黑椒，加上佢既技巧一絕，就確燒出好水準。牛舌爽口，唔會燒得過老，特別值得一讚!美國西冷食落去肉味較重，油香味相對就較淡，我地落左少少黑椒調味，已經十分香。呢個頂級牛小排，牛質比較實，食落去雖然唔系好似和牛滑落喉既感覺，但具備質感，食落亦都相當吸引。澳洲和牛味道香甜，不算好多油脂，味道不濃，但牛味甚濃。最後，佐賀和牛應該係我暫時食過最好食既牛，雪花油脂分佈均衡，燒一陣就可以食，食後油香在口腔久久不散，而且味道甜甜。食燒肉，當然就要飲少少啤酒，呢款啤酒Sapporo，味道偏甜，好岩中和燒野食，燥熱既感覺。 總而言之，此店確實是一間高水準既燒肉店，下次希望再試下佢地既刺身先。

有個中學同學生日，咁岩之前同女朋友學踩單車行過九龍城福佬村道，又想體會下用石黎燒野食！咁就有個藉口叫埋幾個同學黎到『牛石』完我心願～『牛石料理』既招牌簡單直接，就咁４隻字放上黎個石字係紅色既原因，我諗係因為想強調用石黎燒牛食！亦都毫無疑問，呢間係１間專攻牛料理既餐廳～餐牌已經充滿日本風格～而且每１道菜都明確標好價錢，再加上圖文並茂，是為上品既餐牌！中英對照，迎合埋黎自外國既客仔～　貼心貼心：）- 蟹籽沙律作為餐前小食份量啱啱好，唔會令人感到太飽，沙律味道清新開胃，蟹籽同蔬菜絲比例２：１毫不吝嗇！啖啖都食到蟹籽，好滿足：Ｄ- 原隻燒帶子我極力推薦呢道小菜，睇圖片可能覺得冇咩特別！但食落去就知佢有幾咁出眾，估唔到海鮮都可以做到外脆內軟既效果～　佢外皮燒到小小燶，食落口唔單止更加香，而且脆脆地十分好口感內裡卻非常軟身，配合埋鎖係入面既帶子汁，非常非常高質！！　啖啖都係肉，啖啖都係滋味：Ｄ- 日式炒野菜佢火喉十足，本身椰菜冇咩味道，但炒埋三色椒再加埋少少麻油，令呢道菜更加野味而且口感啱啱好，唔會炒到好淋，椰菜同三色椒都好爽口。- 澳洲霜降和牛牛舌賣相整得幾靚，肉既色澤本身已經好靚，而且每件和牛

一講到九龍城，大家第一時間一定會諗到泰式料理，越式餐廳。今日就特登帶媽咪到此一遊，原本真係想食食泰國菜，行到福佬村道就俾牛石料理顯眼的招牌吸引。-餐廳門口以海產櫥窗為主，一行入去已經有日本居酒屋的感覺，不同石頭的裝飾面以及簡單的牆面裝飾，搭配牆上簡單的日本水墨畫，讓你真的彷如置身日本。由於當日係平日關係，人客不多，但門口仍然傳出陣陣燒烤香味。餐廳設有比較多的卡位，座位整潔舒適。-餐牌的物料也經過獨特硬板設計，加強了的風格，牛石料理除了多款高質牛料理外，還有海產刺身、壽司、精緻小食等等。-面對繁多的選擇，我同媽咪二話不說揀左個二人套餐-牛石二人會席（$768兩位），上網查左陣，發現呢個餐裡面包括店內最出名的佐賀和牛，又有刺身甜品等應有盡有。-首先上桌的是前菜-蟹杍沙律，這看似普通的菜色，是一般日式料理都會食到，但是好食的話要做到青瓜長度爽脆度適中，沙律份量合宜既最重要蟹杍要夠多，咁樣才會好食。基本上除了沙律份量較多，其他都很不錯了😊刺身 3點4切 三文魚夠薄 油甘魚香甜，就只是不夠凍，欠缺了一點點新鮮感。-然而，我地講講呢餐既主角-佐賀和牛、澳洲霜降和牛、澳洲霜降牛舌、美國牛小排同牛肉粒

娘子有一天跟Step說：『不如今晚去九龍城食飯吖，好像很久也沒有去過了…』 說來也是，最近都是在尖沙咀和銅鑼灣用膳，但卻少去離家大約10分鐘車程的九龍城，無他的，Step由工作地點西營盤到九龍城需要先乘搭地鐵轉車到旺角再轉紅色小巴才可以到達，左轉右轉之下大約需要45分鐘，較為費時費勁；暫時來說前往九龍城的交通未算方便，不過相信沙中線通車之後，九龍城定必有一番全新的景像；前往九龍城可以像Step般，在旺角乘坐小巴，或經太子道西 / 聯合道的巴士路線到來九龍城… 究竟今晚到九龍城，娘子想吃甚麼呢？ 原來娘子想食牛石料理，特別是牛石純合盛合，上次用膳時已經令娘子留下深刻的印象，能夠可以一次過品嚐不同地方的極尚牛肉，實是難得，所以娘子今次想再到牛石料理回味一番… ------------------------------ ~地點位置~ 牛石料理位於九龍城褔佬村道，店舖位置在衙前圍道左近；如果由旺角乘搭紅色小巴過來，大約只需10分鐘車程； 如果乘搭巴士在太子道西或聯合道落車步行過來的話，大約只需5-8分鐘。 ------------------------------ ~裝潢擺設~ 其實