燐寿司

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•燐壽司|荃灣好耐無黎過海之戀原來開咗咁多新嘅店舖今日就揀咗同朋友食壽司‎ᡞ𐤟ֺׅ༥𐤟𓏼՞ ֺ੨’ !!餐廳有卡位同Bar枱 今次就揀咗Bar枱坐可以望住壽司師傅整壽司🤍除咗OMAKASE之外仲有多款嘅壽司套餐選擇今次我就揀咗 大滿足壽司定食🍱套裝包括有前菜·11貫壽司•細盛海膽三文魚子碎拖羅飯 最中意係入面嘅中拖羅 大拖羅 同火炙大拖羅極之肥美尤其係火炙大拖羅 燒過之後入口即化 極推🤍而時令壽司嘅牧丹蝦兩食都好吸引件軍艦係用咗蝦頭嘅蝦膏入口蝦味勁濃仲好鮮甜細盛海膽三文魚子碎拖羅飯海膽好creamy 三文魚子極之飽滿而拖蘿蓉混入咗啲蘿蔔碎令到個飯食落有其他嘅口感之餘又解一解膩食得超飽超滿足 食材全部都好新鮮有機會一定會再訪🩵

高質素壽司通常坐落於中環、尖沙咀呢啲商業區。荃灣竟然有走高檔路線嘅壽司舖，即刻試試～新開張有優惠，大滿足壽司定食盛惠$598，除咗11罐壽司同埋魚生飯之外仲有茶碗蒸、沙律、麵豉湯，好豐富！茶碗蒸大大碗，蒸得啱啱好，滑嘟嘟！加咗絲絲蟹肉同埋三文魚子特別甜。沙律菜新鮮清甜，簡簡單單作為前菜好開胃。第一碟壽司：先嚐較清淡嘅白身魚打開序章，金木鯛同埋深海池魚質感都夠緊實。以青檸汁調味嘅赤貝鮮美又爽口。中拖羅同埋大拖羅都好肥美，仲有甜甜地嘅洋蔥醬作點綴。第二碟壽司：巨型牡丹蝦肉厚肥美。蝦膏燒香製成軍艦，一物兩用，加埋少少海膽更甘甜。第三碟壽司：幾款火炙壽司香氣四溢。初嚐魷魚軍艦竟然無腥味。燒過嘅左口魚同埋三文魚腩油香超正。松葉蟹腳啖啖肉。炸軟殼蟹 $88金黃酥脆，唔會太油，如果大隻啲就好啦！汁燒銀鱈魚 $188肉質細嫩軟滑，入口即溶好正。以西京燒形式烹調，盡顯油香。海膽三文魚子碎拖羅飯 大大碗，唔食壽司就咁食呢個都飽晒！三款魚生都好新鮮，份量超多實在大滿足。食完凍冰冰嘅壽司，以一碗熱辣辣又唔會過鹹嘅麵豉湯作結尾特別滿足。白桃梳打 $48味道清新，唔會過甜，唔飲酒又想點飲品配燒物一流！荃灣區家庭客

今日去咗食個高質壽司定食，真係大滿足😍叫咗個「大滿足壽司定食」，包含 11 件壽司同埋一碗細盛海膽三文魚子碎拖羅飯，無論係壽司嘅質素、份量定係配搭都非常出色👍🏻壽司方面，首先要讚嘅係深海池魚，肉質鮮嫩，口感清爽。大拖羅油脂豐富，魚油甘香，入口即溶。燒大拖羅經過火炙後，油脂嘅香味更加突出，魚肉微微焦香，更添層次感。火炙松葉蟹腳嘅蟹肉鮮甜、金目鯛肉質細緻，味道清甜，帶有淡淡嘅油脂香。至於時令5件壽司，亦都各有特色。真鯛肉質爽口彈牙，鮮味十足。油甘魚口感嫩滑，味道甘甜。中拖羅油脂分佈均勻，入口即溶，味道濃郁。生赤貝爽脆鮮甜；瑩光魷魚瑩光魷魚鮮味。經過輕微燒烤後，口感更加彈牙。另外，細盛海膽三文魚子碎拖羅飯更加係錦上添花。新鮮嘅海膽，鮮甜 creamy；三文魚子好鮮甜；拖羅蓉幼滑細膩，三者加埋一齊，撈埋壽司飯一齊食，真係超級滿足！另外散點咗幾件壽司：活赤貝、活北寄貝、帆立貝、赤身，都好滿意！小食炸軟殼蟹，非常香脆。茶碗蒸夠晒滑溜☺️最後，定食仲包埋沙律同麵豉湯。沙律新鮮爽脆，麵豉湯味道濃郁，暖胃又舒服。

燐壽司豐盛壽司定食10貫壽司甜蝦 - 味道鮮甜，肉質彈牙，口感非常滑嫩大拖羅 - 大拖羅嘅油脂分布均勻，口感順滑油甘魚 - 油甘魚嘅肉質厚實，鮮香可口，略帶油脂香味珍寶帆立貝 - 珍寶帆立貝嘅新鮮度非常高，肉質鮮嫩。海味爆發，搭配檸檬汁更加能夠增加清爽感真鯛 - 真鯛嘅肉質細膩，口感非常柔和。搭配少許海鹽，更能夠凸顯魚肉嘅鮮美。三文魚子 - 三文魚子嘅鹹香同滑膩感令人驚艷，口中爆汁帶嚟無比嘅享受同樂趣海膽 - 海膽鮮味濃郁，口感滑順，令人陶醉時令3件赤蚌 - 赤蚌嘅肉質鮮嫩而彈牙，帶有微微嘅甜味魷魚 - 魷魚嚼勁十足，保持咗鮮美嘅海洋味左口裙邊魚 - 左口裙邊魚嘅肉質滑嫩，油脂豐富壽司定食可再揀細盛角切魚生飯/豚肉糖心蛋湯烏冬其中一款，今晚就揀咗豚肉糖心蛋湯烏冬暖暖身豚肉糖心蛋湯烏冬湯烏冬嘅湯底清甜，豚肉軟嫩，溫泉蛋滑溜，烏冬彈牙嘅口感令整碗簡單嘅烏冬更加出色。壽司定食之外，再揀咗兩款主食同朋友share.炸軟殼蟹炸軟殼蟹外皮金黃酥脆，裡面嘅蟹肉鮮嫩多汁，搭配滋味醬，能夠提升其鮮味，令整體口感更加豐富。燒汁銀鱈魚燒汁銀鱈魚味道濃郁，魚肉柔滑且帶有自然嘅油脂，口感非常細膩。燒汁嘅調味配合

荃灣區搵到間高質嘅日本菜，食材新鮮味道又好。餐廳環境舒適，可以慢慢享受餐點。我選了大滿足壽司定食，有11件壽司。首先，深海池魚、大拖羅的口感極為滑嫩，油脂豐富。隨後是燒大拖羅，更油香。火炙松葉蟹腳鮮甜。而金目鯛的鮮味恰到好處，肉質緊實。這份定食還包括五件時令魚。真鯛的清甜、油甘魚的細膩、中拖羅的豐富，以及生赤貝的彈牙，最後的瑩光魷魚都很不錯。此外，整個定食還附有一份沙律和濃郁的麵豉湯。沙律的新鮮，麵豉湯香濃。而定食還有細盛海膽三文魚子碎拖羅飯，很多海膽，賣相很靚。三文魚子及碎拖羅，份量相當多，很滿足。

荃灣新開了日本料理餐廳，一入到見到木系有和柔和寬敞環境令人感覺到非常舒適用餐氛圍餐廳以新鮮的食材和師傅精緻的技術作料理，員工好細心，落單時亦問我地食物喜好同埋有冇對食物敏感大滿足壽司定食套餐包括沙律同埋茶碗蒸同埋11貫壽司＋細盛海膽三文魚子碎拖羅飯茶碗蒸鮮味十足，有蟹肉魚子、帆立貝、蝦等等，非常豐富用料先來時令5件壽司✨間八✨喜知次✨中拖羅✨大拖羅非常肥美，大拖羅件入口即溶✨螢光魷魚喜歡特別調配芥末麵豉醬，帶出螢光魷魚的鮮味度味✨北寄貝✨青魚加了用醋醃過既蘿蔔夾埋一齊食，味道食落微微帶甜，口感亦豐富✨左口魚✨火炙大拖羅入口非常驚艷，大拖羅本身已經厚身肥美，再火炙過輕輕一燒逼出魚油，更加香口食落更加入口即化✨牡丹蝦師傅將牡丹蝦做左二食，蝦身非常肥美大隻，大隻到再分開兩口食，爽口鮮甜牡丹蝦蝦膏整成壽司軍艦，鮮味濃郁✨細盛海膽三文魚子碎拖羅飯份量好多，經師傅細心精嫩擺設，賣相和味道都好吸引海膽用生雲丹，口感嫩滑，味道整佳✨炸軟殼蟹軟殼蟹外皮黃金酥脆，口感輕盈，搭配埋調味醬汁增添鮮味✨和牛漢堡扒漢堡扒選用和牛，外層輕輕烤至微焦，裏面保持Juicy嫩滑，配搭特調製蕃茄醬汁味道更加豐富

最近荃灣海之戀新開了一間日本餐廳，為了慶祝開張，更推出壽司套餐八折優惠，於是我決定和朋友去試試。😍裝修：木系風格的溫暖，座位也相當寬敞。作為壽司愛好者，我當然選擇了坐在壽司吧枱，能夠近距離欣賞師傅的手藝，讓整個用餐體驗更加生動👍🏻首先來了一杯冰凍巨峰提子梳打，清新爽口，為接下來的美食開了個好頭。💕我點的「大滿足壽司定食」，包含11貫壽司和一份細盛的海膽三文魚子碎拖羅飯。這個定食還包括茶碗蒸、沙律和麵豉湯，無疑是非常豐富的選擇。😋壽司的質素非常高，特別是深海池魚和火炙松葉蟹腳，鮮味十足。中拖羅和大拖羅更是入口即化，讓人回味無窮。金目鯛的口感柔滑，時今5件的搭配也讓整體口味更加多元。😍特別值得一提的是鱈魚乾，鹹香適中❤️海膽壽司，新鮮鮮甜海膽，入口即溶，令人一食難忘💕💕總體而言，這次的用餐體驗非常滿意，無論是環境、服務還是食物質素都讓人印象深刻。下次還會再來，期待更多美味！👍🏻

荃灣西區進駐了一間高級壽司店，位置於地鐵上面商場。今日橫掂去探老友，一於相約，齊齊去享受一頓豐富晚餐都好喎。大滿足壽司定食左口魚十分滑溜肥美深海池魚赤貝爽口拖羅配洋蔥醬，配搭一流大拖羅，口腔內脂味滿滿牡丹蝦漿口感十足海膽蝦膏雙重味道，濃而不膩四款炙燒壽司，油份迫出，焦香惹味時令魷魚左口魚吞拿魚松葉蟹日本海膽三文魚籽碎拖羅甘香，鹹香…. 真係大滿足汁燒銀雪魚魚肉非常滑，燒醬恰到好處炸軟殼蟹佐酒一流小食。

好耐冇去過海之戀覓食 開咗好多新嘅餐廳經過見到呢間燐壽司已經俾佢吸引咗 門面裝修為簡約日式風格 望入餐廳入邊有種好舒適嘅感覺 咁啱太耐冇食壽司所以決定食佢啦😍佢哋除咗有廚師發辦之外仲有幾款定食可以選擇我就揀咗大滿足壽司定食ෆ˙ᵕ˙ෆ 大滿足壽司定食有༝༚༝༚♡ﾞ11貫壽司＋細盛海膽三文魚子碎拖羅飯深海池魚、中拖羅 、大拖羅兩食、金目鯛、火炙松葉蟹腳+時令五件我哋今日時令壽司有左口魚、赤貝、火炙左口魚、牡丹蝦兩食而每個定食都會有麵豉湯同沙律🥗首先我哋簡左坐吧枱可以欣賞師傅嘅刀工見到師傅好細心咁樣切刺身覺得畫面好治癒而且師傅會介紹返每一款壽司 好貼心食物質素方面 所有食材都好新鮮 所有魚嘅刺身都入口即溶而且油脂豐富而平均超滿足！！特別想講吓牡丹蝦兩食 一款壽司係用牡丹蝦刺身去做 而另一款就係用佢嘅蝦頭蝦汁去造成一個軍艦 超級鮮甜另外小食仲叫咗吉列蠔、甲羅燒配燒米餅吉列蠔炸皮做得超出色薄得嚟相當脆口炸完都保留到蠔嘅肉汁 甲羅燒配燒米餅 燒米餅超脆口！配合埋啖啖甲羅燒既蟹膏又清新又鮮甜！

⭐️⭐️⭐️本人係食開海之戀商場嘅嘢⭐️⭐️⭐️嗌咗嘅嘢食🍱：- 豐盛壽司定食 （$438）- 加州手卷👍🏼 （$28）- 黑椒枝豆 ($38)- 鱈魚乾 ($38)- 鰻魚定食 ($218)- 燒銀鱈魚定食👍🏼 ($238)啲嘢食都OK，枝豆($38)放了麻油+調味料，其實怪怪的，本身凍食咪好好地…大問題都係個鰻魚定食，因為燒鰻魚係由完全生開始燒，所以嗰碗蛋包飯煮完之後應該等咗好耐先上嗰個鰻魚飯，凍凍地又硬硬地😖，但係個鰻魚又熱辣辣幾好味喎…但配咗個飯之後就即刻減咗10分😔另一個問題就係啲廚師…一路傾偈一路嘻嘻哈哈喺度準備啲食材，又切生嘅又包飯，跟住又用隻手去拎嗰啲廚房紙搞到成卷嘢濕晒🥶真係好唔衛生，啲口水又噴到啲嘢食周圍都係，好心帶返個口罩啦…二百幾蚊一個定食碗茶碗蒸都係幾大，但係麵豉湯好似得嗰兩啖，之後擺咗喺一個唔知乜嘢日式設計嘅兜入邊。嘢食都偏貴，但係又唔係太唔合理😐

一早去荃灣渡輪碼頭釣魚，曬完太陽、吹完海風，肚子餓到咕咕叫，於是直衝海之戀商場搵食！揀咗「燐寿司 」食個Lunch，餐廳日式現代風好有格調，柔和燈光同木系裝潢超Chill，吧枱位仲可以近距離睇師傅握壽司，影相打卡一流。豐盛壽司定食10貫壽司+細盛角切魚生飯定食包含沙律和麵豉湯，食材選擇高質且多樣化。沙律清爽，麵豉湯濃郁。平貝、大拖羅、三文魚子、海膽、蝦平貝爽脆鮮甜；大拖羅OMG入口即化，油脂豐富；三文魚子；粒粒晶瑩剔透，一咬爆汁，鮮甜嘅海味同醋飯好Match！海膽奶油般幼滑，甜中帶鮮。真鯛、深海池魚、珍寶帆立貝、甜蝦、螢光魷魚真鯛魚肉細嫩；深海池魚肉質結實，甘甜得黎有層次；珍寶帆立貝：厚肉多汁，甜味突出，咬落軟嫩；螢光魷魚爽口有嚼勁。細盛角切魚生飯魚生飯份量啱啱好，唔會太多，適合想輕盈咁食完一餐嘅我。魚生切得均勻，每粒飯都沾滿海鮮嘅鮮味，飛魚子嘅爆汁感仲為整碗飯加咗趣味性。牡丹蝦、甜蝦、赤蝦、飛魚子超愛吃蝦，所以另外點了幾款蝦壽司，牡丹蝦肉質Q彈黏潤；甜蝦肉質柔嫩，甜味突出；赤蝦肉質結實，甜味與鮮味平衡。

一間新開嘅日式餐廳，之前途經已經被佢嘅門面吸引，今日終於抽到時間過嚟試一試。呢度提供嘅選擇好多，除咗Omakase，仲有壽司、和食、小食等等。今日特意選咗個「大滿足壽司定食」，仲加咗幾款小食。壽司定食好豐富，包含11貫壽司以及海膽三文魚子碎拖羅飯。師傅已經為每件壽司調味得啱啱好，加上食材好新鮮，可以唔使額外加豉油，重點品嚐魚生嘅鮮味。而且，師傅非常細心，因應個人口味，特意為我每樣食物都去除咗蔥。壽司定食仲包括我最愛嘅茶碗蒸，材料非常豐富，加入咗蟹肉、魚子、蝦同帶子，味道細膩，好有驚喜。喜知次壽司絕對係壽司嘅期待之選，師傅輕輕燒過令油脂更加突出，味道香濃，齒頰留香。拖羅👍🏻👍🏻👍🏻 定食裏面包括中拖羅、大拖羅以及火炙拖羅，呢度拖羅質素一流，肉質細膩，鮮甜肥美，入口即溶，真心令人食過返尋味，十級推薦！螢光魷魚第一次試螢光魷魚壽司，味道非常濃郁，層次豐富，好值得一試。鯖魚壽司上面特別鋪咗一塊醃過嘅蘿蔔薄片，食落清新爽口，仲帶有脆脆嘅質感，好有心思。左口魚邊表面燒至焦香但保留咗內裏爽脆嘅口感，味道層次豐富，非常出色。牡丹蝦壽司大大隻嘅牡丹蝦，賣相一流，蝦表面輕輕燒過後味道更濃郁，師傅仲用蝦膏

好耐冇食日本菜啦！今日我去左位於海之戀商場的「燐寿司 」食壽司，一入到餐廳就已經感受到嗰種日式嘅chill vibe，環境乾淨舒服，職員又好有禮。餐廳主打多款壽司定食、和風定食、刺身丼、小食、沙律、主食。大滿足壽司定食11貫壽司｜細盛海膽三文魚子碎拖羅飯金目鯛｜左口魚邊｜活赤貝｜燒拖羅金目鯛魚肉細膩滑嫩，帶微微甜味，油脂豐富但唔會膩口；左口魚邊魚油多到漏，炙燒後香到癲；燒拖羅微微炙燒過嘅香氣，帶出另一層次嘅鮮味。深海池魚｜油金魚｜中拖羅｜大拖羅｜螢光魷魚深海池魚 鮮甜爽口，魚油細膩；油甘魚油脂分佈得啱啱好，入口即化; 大拖羅脂肪紋理靚到發光！一入口啲魚油係咁爆出嚟，完全唔使咬就化開 ；中拖羅魚味濃郁但不會過膩，口感柔軟綿密。牡丹蝦｜牡丹蝦膏牡丹蝦超甜超新鮮，蝦肉彈牙，食得出係好高質；牡丹蝦膏用返原本的牡丹蝦蝦膏，雙重鮮味，鮮甜到不得了。海膽三文魚子碎拖羅飯除咗壽司，定食仲有個細盛海膽三文魚子碎拖羅飯，簡直係錦上添花！海膽嘅creamy同三文魚子嘅爆汁感，配上碎拖羅嘅油香，全部撈喺一齊，每一啖都好濃郁。

今日係荃灣西鐵站一出海之戀商場就見到海報，3樓有間新嘅壽司店開張。餐廳門口裝修典雅，私隱度高，唔會一眼望晒入邊餐廳嗰種，入邊嘅氛圍相當唔錯，有壽司吧，亦都有梳化座。餐牌有很多不同選擇，最特別係有廚師發辦，不過今日自己一個食唔想咁隆重，簡簡單單食吓壽司就算。壽司定食都有三款，第一次試就揀「大滿足」試吓。大滿足套餐有11件，壽司唔會一次過黎晒，係會分幾件咁上。我覺得呢個設計幾好，可以慢慢嘆同埋唔使食得咁急。先嚟五件壽司：赤貝爽彈鮮甜，超肥美的拖羅入口即溶油香四溢，非常高質！四件火炙壽司：松葉蟹腳做得很細緻，幫你挑好晒入邊啲細骨，可以啖啖肉咁食。左口魚裙邊充滿甘香魚油，非常嫩滑。最愛的是大拖羅，火炙後再加紫菜卷住一齊食，燒過嘅拖羅油脂滿瀉，加上脆脆嘅紫菜，是十分幸福的感覺。本以為大拖羅已經係今晚的亮點，但係驚喜一浪接一浪，到最後兩件壽司又再將心情推向另一個高峰，係手掌咁大嘅巨型牡丹蝦。淨係個蝦頭都已經有大半隻手掌咁大，size係平時食嘅一倍。有兩個食法，分別是手握壽司和將蝦頭蝦膏再做一個軍艦。巨型牡丹蝦除咗鮮，而且十分爽，比平時其他壽司舖嘅好上很多倍。而蝦膏蝦頭嘅濃郁味道會為這個壽司套餐寫個