煒城潮汕風味餐廳 (已結業)

好久没有到这间小店了，说真的！小店的装潢真的让人觉得有点脏。但是，里面的东西都很好吃。我也是个潮州人，所以对于潮州的食物也很感兴趣。今天我们叫了春菜炆火腩，沙嗲牛肉煲，腐乳椒丝通菜，鹅片，枝竹炆鱼腩，炒面线。春菜炆火腩。先说春菜炆火腩，小店有分春菜炆火腩和春菜火腩煲，如果想快一点，就点春菜炆火腩，因为小店本来就煮好了。本人亦推荐春菜炆火腩，第一，我没吃过春菜火腩煲；第二，春菜这种菜要炆久点才好吃。所以一定要选春菜炆火腩。不过最好吃的春菜已经没有了，因为客人就厌弃黑黑丑丑的春菜,为了迎合客人，所以就没了。腐乳椒丝通菜。这个菜真的炒的十分好吃，油份很足够。不过我觉得咸了一点，可能我总是吃的很清淡哈哈。沙嗲牛肉煲。不同于一般的沙嗲，潮州的沙嗲比较甜，不过也辣的，里面不像沙嗲王的沙嗲，没有那么腻和比较好吃。里面还夹杂著一点点的白菜，白菜都吸了沙嗲的味道，十分惹味。鹅片。这边的鹅片很软，有豆腐垫底，还有很多的花生。卤水汁也有点咸，配饭真的一流。枝竹炆鱼腩。也是很惹味的一个小菜。我不太吃鱼，也吃了２块。枝竹也十分好吃，很有嚼劲。炒面线。虽然只用了很简单的材料，但真的很不错。只用了蛋，肥猪肉和韭菜。但真的十分好吃，很香也很干身。白饭。很大一个，＄８一个这个ｓｉｚｅ才差不多呢！！！…Read More

九龙城的潮州食店著实真的不少，为人熟悉的多是乐口福和创发。不过也该是去试试其他小店的食物了，所以便跟女友来到今天的最后一站。店内没有甚么华丽的装修，跟原来的潮州食店如同一彻。坐下后当然立即拿著菜牌看看，这店的食物价钱真的颇便宜，一个鹅片才不到七十元。研究了菜牌后，要了鱼饭一尾(大眼鸡)、酥炸蚝珠、虾酱炒通菜以及一碟鹅片。已经N年没吃过了<<鱼饭>>，今晚心血来潮要了一尾。其实鱼饭亦即是蒸后的鱼，而鱼类则不一定只限于木棉鱼的。蒸后的鱼肉虽然较实一点，但是也因为蒸的关系而能够保留最多的鱼肉味道和鲜味，配以普宁豆酱，又一美食也~:)而这个酥炸蚝珠，蚝珠的意思其实就是用来煎蚝饼用的小蚝。沾上了炸浆炸至香酥，香口惹味是当然的了，小蚝的肉汁也因为有一层炸浆而没有流失。澎湃的蚝汁和香酥的味道非天仙配也离不远了，这个小菜绝对是一个很好的新尝试。(如果炸线可以再薄一点便满分了。:)<<虾酱炒通菜>>味道正常，没有炒至水汪汪的，虾酱的味道和香味也全迫出来了，合格。而最后来的<<卤水鹅片>>，是由老板娘亲自"用手"的。其肉质不算嫩算但也不至于非常嚡口，以如此价钱($68)，是交足货的了。吃著鹅片，老板走过来打趣地说:后生细仔应该要鹅肉先o岩，因为味道好味过鹅片之余又有得o赵o下。他接道:老人家无牙先叫鹅片o架咋.....说罢我跟他也在哈哈大笑，不过也是对的。因为鹅肉包括了不少的近骨位置，而这些位置的肉质的确又比鹅片嫩滑的多。我最后答道:咁我下次叫鹅肉啰，yes sir! 有时候，遇上有趣的老板也是一件乐事来的~ …Read More

星期五晚同老公去九龙城拿车, 呢区咁多选择, 更系食泰国野啦! 但系路过见潮州打冷店, 突然改变主意, 就入左呢间小铺啦, 贪佢就脚人少少, 坐底后睇餐牌样样都想食, 先决定叫鹅片并鹅肠, 虽然未谂定, 但阿姐好nice企住等我地落单! 最后再叫左煎蚝烙, 蚝仔方鱼粥, 及炒腐乳通菜, 4样野够晒啦! :)落单后好快上粥, 一大碗2份都够食, 哗入口真系好惊喜! (可能我太耐无打冷啦!) 真系好好好好味啊! 如果相比以前住杏花村, 间美心既外买方鱼粥....仲有北角既打冷店, 呢度真系正好多架! 而鹅片并鹅肠都唔错, 仲有花生豆腐笺抵, 又多d野食啰, 至于蚝烙, 热辣辣外脆内软好香口, 腐乳通菜都炒得好好食! 呢餐真系好抵, 粥只系$20, 通菜$24, 今时今日样样贵价, 出外食个菜茶餐厅平平地都要$30-$40啦, 呢度只系$24, 真系超抵啊!!! 今晚我俩一齐揽住个肚笑住走! 我会记住佢地既粥!! 再有机会来呢区我会再光顾架!!…Read More