焱一

营业中

休息中

【📍焱一居酒屋｜🏮串燒簡單食】焱一，嚟自日文EN, EN「緣」嘅意思，一期一會，竭盡所能為客人提供上盛美食。焱一居酒居位於鰂魚涌地鐵站B出口的芬尼街盡處，小店風味十足，仲有2小時清酒放題，今次簡單食，下次再嚟！.🍢厚切牛舌芯牛舌芯比想像中厚，日式居酒屋必食.🍢自製免治雞肉棒配日本蛋黃味道適中，雞肉少少軟骨碎幾有嚼口，點蛋黃食，份外香甜.🍢雞心呢醃得幾入味，配酒很不錯.🍢活鰻燒鰻魚，鰻魚汁燒得脆香，最欣賞鰻魚無骨，食得暢快.🍢焱一灸燒蟹膏飯其貌不揚，蟹膏味濃，伴一條蟹肉棒，蟹肉可以與蛋黃撈飯食，超惹味。🍶焱一居酒屋📍香港鰂魚涌芬尼街11號得發大廈地下A號舖🚇鰂魚涌B出口

話說星期五等人食飯，佢夜咗收工，唯有同另外一個朋友食住串燒等. 友人公司附近就有間居酒屋🍢🔥「焱一」 ，雖然地方細細地，但勝在有日本風情又好適合三五知己聚下，重點好多手工串燒選擇‼️全部即叫即燒，唔少款式好有創意，而且價錢仲好貼地. ✅ 等下場唔飲酒，有茶飲都唔錯. ⭐️海膽熔岩魚餅幾有特色，外表黑鼆鼆，咬開有爆漿海膽‼️幾驚喜，味道又幾鮮味. 👏🏻⭐️秋葵蝦膠幾特別嘅配搭，秋葵清新，釀滿花膠爽口彈牙. 口感令人難忘. ⭐️魷魚魷魚串燒的調味恰到好處，外層香口，內裡仍保持著鮮嫩的口感，每一口都散發著海鮮的香氣，味道鮮明。⭐️三文魚鰭三文魚鰭的油脂豐富，烤製後的外皮焦香，肉質依然鮮嫩多汁，吃上一口，滑順的口感讓人回味無窮。⭐️雞腿肉這道雞腿肉串燒極具嚼勁，外皮酥脆、內裡鮮嫩，醃製的調味料讓雞肉更添風味. 燒豚肉串都幾多款式，唔同餡料食出不一樣嘅味道.豬肉保持嫩滑多汁，配上不一道的配料各有特色. 個人偏愛加上白桃，充滿果香香甜大減膩感.⭐️白桃豚肉卷⭐️鵪鶉蛋豚肉卷⭐️伊比利亞橡果豚肋肉總體來說，呢度嘅串燒好高性價比，去開附近記得入去試吓啦.

鰂魚涌有一間幾隱世嘅日式串燒店呢間用柚子酸汁醃牛脷，酸酸地好彈牙，仲有木耳同海藻襯托，夠晒開胃佢地仲有好特別嘅魚餅，外表黑瞇鼆一用筷子篤佢，就咇啲金黃海膽出嚟，質感幾充實，外表不失彈性豚肉可塑性好高，包乜都得咁，連紫蘇葉包白桃又得，mix埋原來會變咗車厘子味，好神奇，口感好有層次牛小排都有得嗌，肉質燒至啱啱好，唔會太嚡，保留咬口同肉香，仲好有黑椒香。鰻魚亦係每次不得不點嘅串燒，呢間都燒到外脆內彈，燒汁同油香滿滿。秋葵包住蝦膠咁燒，一睇就知心機嘢，辣辣地又唔會太滑潺潺，非常得意免治雞肉棒係每次食日式串燒必食，用雞肉棒打勻好靚嘅雞蛋連蛋汁食，肉質爽口又香綿好少見翠玉瓜咁厚切，都燒得咁透咁juicy，淋上勁香濃嘅芝士醬，灑上櫻花蝦，春天食都幾啱feel，啖啖都令人心花怒放

焱一是一家以日式居酒屋為主題的高品質餐廳，無論是炙燒蟹膏飯還是各式手工串燒，都能讓人感受到無與倫比的美食魅力。這次的用餐體驗非常豐富，特色菜式一應俱全，每一道都讓人回味無窮。燒芝士年糕🧀濃郁的芝士溶化在金黃焦脆的年糕上，口感外脆內糯，濃香芝士帶來完美的濃郁風味。這道菜令人一試成主顧。海膽溶岩魚餅🐟魚餅外酥內嫩，搭配上濃郁的海膽溶岩醬，鮮味與質感相輔相成，每一口都像在品嚐海洋的美味。香脆牛蒡蕃茄沙律🥗新鮮多汁的蕃茄搭配香脆的牛蒡片，清新的酸甜味與爽脆的口感相互平衡，讓人食慾大開，亦是非常健康的選擇。荔枝豚肉捲🐷甜美多汁的荔枝與鹹香的豚肉完美結合，經過炭火燒烤，香氣四溢，帶來層次分明的味蕾享受，別具創意。澳洲和牛小排🥩和牛小排的肉質鮮嫩多汁，油脂分佈均勻，經過炭火燒至恰到好處，散發出濃濃的肉香，一口咬下是滿滿的幸福感。芝心燒飯團🍙焦香的飯團包裹著溫熱的芝士內餡，外脆內軟，每一口都能感受到米香與芝士的雙重滋味，令人停不下來。巨峰提子乳酸蘇打🍇這款飲品清爽酸甜，巨峰提子的香氣與乳酸蘇打完美結合，讓人品味之餘也能輕鬆解膩，是佐餐的理想選擇。焱一的招牌「焱一炙燒蟹膏飯」及多樣化的手工串燒，充分展現

️鹽燒雞扒定食 -本身每個lunch set都會跟前菜、麵豉湯同飲品，而嘢飲選擇都幾多，淨係茶都有玄米茶、麥茶等唔同選擇，亦都有可樂忌廉等等可以揀。可能有人會怕鹽燒雞扒會好乾身，但佢呢到煎得岩岩好，外皮好脆但啲雞肉好嫩！而且佢會配上日式燒汁，食落會有少少甜甜地但更多係煎過嘅鹹香味。如果本身呢個雞扒係單獨嘅串燒menu，我覺得都會好多人去叫嚟食😂同埋呢到好好嘅係佢每個lunch set嘅飯都可以任添的，岩晒食晏想補充多啲體力嘅打工仔！

小小店舖，做清酒放題，大膽今次自己帶咗酒，所以只叫食物串燒非常好味，尤其牛舌，另外自家製雞肉棒同蟹肉棒都超棒！配個蟹羔飯濕濕地，又甘香！我唔喜歡食飯都要講：真係好好味呀！價錢又商宜，值得推薦！

行開附近，見到間居酒屋，以為只有串燒，點知中午係定食，門口有曬餐牌，仲有前菜同面豉湯同飲品，無加一（非常好😂）就同朋友決定試試。入到去就有人介紹黑板上寫個2款係個個禮拜唔同，朋友叫個蜂蜜芥末醬燒雞扒定食，我就生薑黑毛豬定食，自助掃Qr曲落單。個蜂蜜芥末醬好好味，原來係老細（大廚自己調教）黑毛豬都好好食，好大份，一碗飯都食唔曬，仲話可以添飯，宜家呢個時世真係家庭式先有咁抵得諗，可能去得比較晏無乜人，唔想等位可以避開中午時間，食得舒服d。下次夜晚試試串燒先，有做優惠

燒秋葵,新鮮多汁,帶著一股清新的青草香味,淋上精心調製的醬汁後,口感清脆爽口,簡直是夏日裡的清涼小菜。接著是荔枝豚肉卷,外層的豬肉鮮嫩多汁,入口即化,裡面的荔枝果肉軟糯甜蜜,兩種食材相得益彰,碰撞出了一種迷人的甜鹹滋味。燒冬菇也是一絕,保留了菇類飽滿的肉感和鮮美的天然風味,再加上濃厚的醬汁調和,口感層次感十足,讓人難忘。最後是滑蛋牛肉飯,牛肉塊軟嫩多汁,搭配綿滑順口的滑蛋,整個口感渾厚飽滿,再淋上飯上的醬汁,每一口都令人流連忘返。最後的自家製雪糕,清涼爽口,為整頓豐盛的日式料理劃下了完美的休息點。

🫕滑蛋壽喜燒牛肉野菜鍋定食 $88🦑海苔炸魷魚 $42🍡白桃豚肉卷 $28🍡雞肝 $28🍡雞心 $28🍡白蘑菇 $18🍡鮮冬菇 $18🔸東區嘅朋友有時應該都好想食下居酒屋，但又唔想出銅鑼灣，其實呢，鰂魚涌都有好選擇！佢嘅價位比商業區平兩至三成，其實性價比算好唔錯！呢期仲有每位+$128可以清酒任飲🔸滑蛋壽喜燒牛肉野菜鍋定食只需$88真係夠晒CP值，肉嘅份量唔少，整體味道恰到好處，一人之浪漫！🔸串燒方面白桃豚肉卷係創意手工之作，用豚肉包住白桃，口感味道層次都有驚喜！雞心同雞肝都算得唔錯，白蘑菇仲要非常嫰滑多汁！海苔炸魷魚一樣係水準之選

日式串燒居酒屋1️⃣岩鹽燒脆皮雞定食一人的浪漫餐，雞扒都幾大塊，外脆內軟。配有粟米沙律，味噌湯，飯，雪糕。💰HKD$882️⃣龍田炸深海鮟鱇魚魚肉好大塊，炸到金黃色，好香口。加小小檸檬汁，更有鮮味。💰HKD$583️⃣酸薑紫蘇豚肉卷豚肉好厚身，包住紫蘇葉同薑，薑味都幾出💰HKD$284️⃣芝士車厘茄豚肉卷好juciy，口感豐富💰HKD$285️⃣秋葵 好爽口，再加左木魚💰HKD$186️⃣蘑菇💰HKD$18

本身諗住同朋友一齊食居酒屋，去到見到有個一人的浪漫套餐幾抵食，所以試下✅吉列芝士豬扒定食中間夾住芝士充滿邪惡感，而且啲芝士仲可以拉絲拉到好長，份量仲好多配嘅白飯加咗飯素，餸飯更加好食✅岩塩燒脆皮地雞定食外皮香脆雞肉份量多，每款定食都配有沙律、味噌湯、雪糕雪糕可以揀玄米茶同豆腐味全部都係獨立包裝，玄米茶味道好突出🍵✅餃子我哋另外叫咗份餃子食，餃子批薄肉嫩🥟📍焱一 (鰂魚涌)鰂魚涌芬尼街11號得發大廈地下A號舖

鰂魚涌有間居酒屋幾正有得任飲sake, 清酒放題喺一種好有特色嘅體驗，可以任飲唔同種類嘅清酒。清酒嘅味道清新純淨，有啲微甜同埋微酸嘅特點，有時會有啲果香味。佢嘅口感滑順，入口之後會有一種微微嘅酒精感，同埋啲微微嘅氣泡令人感到爽口。日式銀鱈魚乾特色係佢嘅鮮味同鹹香。味道鮮美，有啲淡淡嘅海洋味道，同時帶有微咸嘅滋味。佢嘅口感鬆脆，入口之後會有一種嚼勁，令人愉悅。酸薑紫蘇葉豚肉卷味道酸中帶甜，有啲微微嘅辣味同埋酸味，加上豚肉嘅鮮味，味道鮮美而多層次。佢嘅口感豐富，有啲脆脆嘅紫蘇葉同埋薑絲，同時豚肉嘅軟嫩口感，令人一口咬落有滿足感。燒雞翼味道香濃多汁。佢嘅味道帶有炭燒嘅香氣，同時有啲微甜同埋微辣嘅滋味。佢嘅口感鮮嫩多汁，外層燒烤得香脆，內裡肉質鮮嫩，咬落去有啲嚼勁，非常美味。日式燒飯團味道濃郁，有啲醬油嘅鹹香味，同時帶有海苔同芝麻嘅香氣。佢嘅口感綿密軟滑，燒飯入口即化，同時有啲脆脆嘅海苔碎會帶來額外嘅口感。燒冬菇串燒有啲炭燒嘅香氣，同時帶有冬菇嘅鮮味。佢嘅口感韌嫩，冬菇質感綿密，嚼勁十足。整體味道豐富，是一款令人回味的小吃。

同朋友黎到鰂魚涌～ 搵到間好有特色嘅串燒小店，味道有驚喜🤤 價錢親民，仲要有清酒放題，幾種味道任飲。🍶清酒放題都只係$128就可以冷熱任揀任飲4款清酒～ 日本盛/黄櫻/松竹梅/尾張男山～ 米香味、甘味、辛味都有，正🌟白桃豚肉卷豚肉包住白桃，外面燒到焦香，而白桃清甜味道平衡豚肉油膩感，創新又好味🌟酸薑紫蘇豚肉卷紫蘇葉嘅獨特香氣配埋酸薑捲上豬肉後，口味清香不膩🌟焱一炙燒蟹膏飯應該可以作為招牌菜之一！ 食得出店主花了不少心機料理蟹膏飯。除咗成碟都係蟹膏，另外仲有一串自家製免治蟹肉棒。撈埋上面隻生蛋一齊食，蟹味同鮮味十足！真係好食🥢白蘑菇、秋葵、冬菇估唔到呢度處理得好。配埋牛油燒，入口帶香氣而且濕潤🥢秋葵蝦膠塞滿蝦膠嘅秋葵，將都好味🥢雞軟骨、雞腎、魷魚燒到剛剛好，咬口脆彈牙又夠味🥢雞頸肉一啲都唔柴口，可以試試呀

喺鰂魚涌呢區有好多隱世小店，今日黎到一間喺小巷裏面食串燒既舖頭，位置唔算顯眼，但門面好有日本家庭式經營餐廳既感覺，老闆娘亦好熱情招呼客人😋櫻花蝦知豆好少見你有櫻花蝦配知豆，所以叫黎試一試，濃郁嘅蝦味令知豆更加開胃，送酒一流。雞腎、雞心、雞軟骨平時少食內臟既話，黎到串燒店一定要試吓~師傅燒既時間剛剛好，口感爽彈，上面灑上嘅調味調味夠惹味。燒菇、燒秋葵蘑菇出奇意料地調味得好好食，味道濃郁，但又日本醬汁嘅香味。秋葵上面有日本嘅魚木，都好好食芝士焗甜粟米香濃既牛油香味，粟米好juicy又飽滿，撈埋芝士食，每一啖都好滿足。燒豆腐豆腐燒得焦脆，一咬落去外脆內軟，豆味香濃，必定要試！炙燒蟹膏飯蟹膏味濃郁，撈飯食一流！配埋手打既蟹肉棒，口感豐富啖啖肉，食埋個飯呢一餐就夠哂飽肚啦😋

店名:焱一地址: 鰂魚涌芬尼街11號得發大廈地下A號舖鰂魚涌站 B 出口，行4分鐘環境: 4/5價錢: 4.5/5味道: 4.5/5呢間位於鰂魚涌📍，地鐵站經天橋行幾分鐘就到⏱，非常就腳🚶🏻‍♀️，而且小店價錢親民🤑，食物亦充滿創意💡，好多自家製款式同配搭🤩，絕對係串串心機❤️！所有串燒均以竹籤串起🍢，格外有風味🤤，服務亦非常熱情貼心☺️，好有家既感覺🏡～銀雪魚干 ❤️❤️❤️❤️$38銀雪魚干乾爽脆口🐟，咬落去即時有鹹香味湧出🌊，薄薄一片好似食緊薯片🥔，再沾上美乃滋🥚同七味粉🧂，係一款唔錯既下酒菜🍸！脆辣炸芝士 ❤️❤️❤️❤️$38呢款有少少辣，外層炸得非常酥脆😝，一咬即溶化🤤，再配上日式甜辣醬汁🌶，可能要食到十小辣先挑戰到🥵！底下既沙律菜🥗可以配特製黑醋🍾食，好fresh💦好開胃😝！秋葵蝦膠 ❤️❤️❤️❤️$28燒過的秋葵增添香味🤤，冇左裏面滑潺潺既黏液💦，加入蝦膠🦐，更易入口😋，味道更加豐富🤩～白桃豚肉卷 ❤️❤️❤️❤️❤️$28油脂豐腴既豚肉🐖裏上味道香甜既白桃果肉🍑後，味道非常和諧，仲可以大大減低油膩感☺️！加上檸檬汁🍋後，更加突顯食材既鮮味😋～酸薑紫蘇豚肉卷 ❤️❤️❤️❤️$28表面燒至焦香🔥既豚肉🐖恰到好處，搭配