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港铁鲗鱼涌站 B 出口, 步行约1分钟
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电话号码
25588168
开饭介绍
定价相宜的日式居酒屋，招牌焱一炙烧蟹膏饭及手工串烧菜品选择繁多，另有不少风味独特的佐酒料理，午市则供应日式定食套餐。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
星期一至五
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
星期六
17:30 - 22:30
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座服务暂停
日本野食唔少，今次揾间小店试下～ 焱呢个字喺中文表示光芒，而焱一既日文系ENITSU，代表住一期一会既缘分，表示佢地对顾客既诚意👍🏻 野食有做唔同既mix & match亦都唔贵～(5 😍 系满分，🤩系半分） 自家制免治蟹肉棒 🦀 - $48 (好味指数：😍😍😍😍)免治蟹肉棒🦀介乎于蟹肉🦀同鱼浆之间，味道鲜甜，口感绵密厚身，而且会稍微弹牙少少，表皮香脆带有焦香，配埋烧汁🔥味道香甜，仲有香口滑溜既蛋黄🟡层次更加丰富～焱一炙烧蟹膏饭 🔥🦀🍚 - $98 (好味指数：😍😍😍😍)个感觉有啲似蟹膏risotto🤩 蟹膏🦀味道浓厚鲜甜有咸香，烧过🔥之后更加香口，口感顺滑，入口回甘～上面一样放左自家制免治蟹肉棒 🦀，口感厚实，味道鲜甜～ 伊比利亚橡果豚肋肉 🐷 - $30 (好味指数：😍😍😍🤩)肉味浓郁，带有淡淡既橡果香气🌰，加上攞左肋骨🍖之间既肉，肉质细嫩爽口又juicy，油脂丰富但唔会漏，烧完🔥之后油香更加出tim~鸡腿肉 🍗 - $30 (好味指数：😍😍😍😍)表皮有啲焦香同油香，肉质嫩滑多汁，有几香浓既鸡味🐥，烧得🔥啱啱好～白蘑菇 ⚪️🍄🟫 - $20 (好味指数：😍😍😍😍)比较厚身，味道清香馥郁，有淡淡既坚果🌰香气，烧过🔥之后更加突出，质感软嫩juicy都唔错～吉列虾饼虎虾浓汤乌冬 🍤🫓🦐🍜 - $78 (好味指数：😍😍😍🤩)虾饼🍤🫓表皮酥脆，几鲜味，粉感唔会好重，爽口弹牙，可以点酸酸甜甜既蛋黄酱🟡～ 而个乌冬🍜暖笠笠咁，滑溜Q弹～ 亦有几多料，包括清甜既粟米粒🌽、爽口既木耳丝、香口既溏心蛋🥚、清香既海苔～好味指数：😍😍😍🤩推介指数：😍😍😍🤩
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。O小姐。东区居酒屋。日常。上完义工training，咁我谂住喺附近同埋朋友一齐食少少嘢倾埋啲手尾啦，喺地铁站附近就揾到呢一间居酒屋，佢门口已经有好多Menu，一目了然，就系见佢好似有咁多嘢咁就决定试一试啦。由于我哋之后都可能仲要食正餐，所以我哋都系串烧为主，我哋叫咗鹌鹑蛋豚肉卷、伊比利亚酱粿豚腊肉、鸡腿肉、鳗鱼、鱿鱼 。除咗串烧之外，我哋仲叫咗厚烧豆腐、资深烧饭团、海胆熔岩鱼饼、炸鸡、最后食食吓都系嗌咗个饭，焱一灼烧蟹膏饭，去居酒屋梗系会嗌埋啦，嗌咗杯柠檬威士忌🤣串烧，比较惊喜嘅系伊利比亚像果豚肉，个酱汁几出色，猪肉都唔会话太嚡，鳗鱼方面都烧得啱啱好。另外这个芝心烧饭团，食落去都真系几芝士味🤭另外觉得必须要点嘅系海胆熔岩鱼饼，本身仲一路喺度谂紧究竟系乜嘢鱼叫熔岩鱼？问咗店员，原来佢系一个形容词嚟嘅，佢就系一个鱼饼啰，跟住入面就会有海胆，因为会即叫即做，所以流出嚟就会好似熔岩咁🤣呢间舖头因为都几近返工嘅地方，所以我哋嚟到嘅时候都好多人，差啲要同人争位keep住都有附近嘅返工人士同埋街坊过嚟食饭。我谂如果喺附近想平平哋饮杯嘢，吹吓水嘅话都可以帮衬吓嘅，不过就叫佢哋个set会抵啲啰， happy hour好似仲有得嗌嘢饮加嘢食，佢仲有个清酒放题，啱晒啲酒鬼🤣
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上完堂后，约左朋友去食串烧饮梅酒，倾计畅饮呢间系鲗鱼涌近B出口，行几分钟就到，好多人帮衬🐥鸡心 $30 ~ 一咬爆汁，口感弹牙🐮澳洲和牛小排 $68 ~ 牛味浓郁，肉质嫰滑🐽荔枝豚肉卷 $30 ~ 清甜既荔枝中和豚肉的腻，好正🐽酸姜紫苏豚肉卷 $30 ~ 呢款个人觉得几特别，层次丰富，紫苏叶独有既味道，配上微辣既酸姜，食多几串都唔会腻🐽日本年糕豚肉卷 $30 ~ 烧到焦香既豚肉，包住烟韧既年糕，真系好幸福🧀🍅芝士车厘茄豚肉卷 $30 ~ 食呢个真系小心烫咀，一咬车厘茄就爆汁，非常juicy梅酒2杯 $136 ~ 梅酒加冰非常解腻 ~ 梅味香甜突出🐡味淋鱼干 $68 ~ 送酒一流，烟韧口感🐟海胆溶岩鱼饼 $48 ~ 唔好睇佢黑蚊蚊，一咬落就系满满既海胆，非常鲜味🦀自家制免治蟹肉棒 $48 ~ 免治鸡肉棒食得多，免治蟹肉真系比较少，估唔到蟹味咁突出，蘸埋月见一齐食感觉真好圆润食左咁多肉，要食番d素既平衡下鲜冬菇 $20 ~ 冬菇几大粒，唔会好干，几惹味厚烧豆腐 $22 ~ 好多木鱼系上面，咬开仲系好juicy泡菜豆腐汤 $30 ~ 见到呢个好想饮，泡菜份量十足，豆腐同烧豆腐唔一样 ~ 各有千秋🐽猪软骨豚骨乌冬 $78 ~ 朋友收工唔够饱，要叫多个乌冬食，猪软骨劲腍，乌冬弹牙老板娘好热情，下次再经开呢度会想试下清酒放题，同埋其他串烧 ~
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★「炎一」日文 ENITSU。 EN在日文同有「缘」的意思一期一会，主厨会竭尽诚意去看待每一次的相遇缘份，为客人送上最上盛的料理★小妹记得炎一居酒屋在两年前开店，当时都有留意网上介绍，好似都唔错㗎。昨晚衬小妹父跑马日，就带小妹妈一齐两母女撑枱脚🫶🏻大概七点去到，已经见到坐满八成客人啦，都算难得呀，根据小妹认知呢区夜晚好少咁有人气，由此可见《炎一》应该都好正😍果然全晚食饱后，两母女真系觉得餐厅做到文章开头咁「竭尽诚意⋯ 送上最上盛的料理！」小妹温馨提醒🔔所有餐点均即叫即制，请耐心等候❤️一品料理/前菜：柚子酸汁薄切牛舌（非常开胃，木耳、海藻酸酸甜甜带点辣，再加上即烧牛舌，系今晚美好嘅开幕）饭类：蒲烧鳗鱼饭（先登场是配角，肥美大件鳗鱼配上白饭及炒蛋，令两母女有饭落肚、垫垫胃先☺️）串烧：［重点主角登场啦！］🍢蒜香封门牛柳（牛肉味香反重，唔会被蒜香掩盖）🍢鸡腿肉（厚肉、皮脆肉嫩，一啲都唔干柴）🍢自家制免治蟹肉棒（系真蟹肉，唔系蟹柳！一丝丝蟹肉鲜甜美味）🍢荔枝豚肉卷（超级juice ~已经第二次食呢款包法）🍢白桃豚肉卷（桃肉烧过特别甜美，猪肉片带少少辣）🍢秋葵虾胶（学到野，系新既制法，唔系我所想的虾胶包秋葵，而系一只秋葵小船运载著虾胶货物，先搽上蜜糖再烧，味道甜蜜蜜）🍢酸姜紫苏豚肉卷（真心大推‼️小妹食过唔少豚肉包蔬果卷，呢串酸姜紫苏豚肉卷超级好食🤤，估唔到酸姜都可以做串烧，紫苏叶独特香味、酸姜甜酸味，再配烧得香脆嘅猪肉片非常有层次感）小妹妈在香港食过唔少日式串烧，好开心咁讲呢间啲串烧好好食，仲话下次要带爸爸嚟撑枱脚添，小妹自己都感受到老板娘的温暖及主厨嘅用心，炎一店舖唔大间，但系充满着人情味，可以慢慢食慢慢倾计，系一间属于小妹及家人的真正居酒屋🏮
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返工忙到癫，收工梗系要揾好朋友一齐食串烧呻吓。由于第日要返工，所以都唔敢饮酒。但如果饮得嘅朋友，可以试吓佢个free Flow $128任饮sake。原来「焱一」日文 系ENITSU，EN 在日文同有「缘」的意思一期一会，主厨觉得同客人相遇都系缘份嘅一种，因此希望为客人送上最上盛的料理。🌟必试酸姜紫苏豚肉卷👍🏻👍🏻超级有惊喜，紫苏叶同啲猪肉卷卷埋一齐，唔系就咁随便铺喺面，咬落去好有层次，紫苏叶同埋酸姜减低咗豚肉嘅油腻感，非常出色👍🏻🧀芝心烧饭团呢个又系必试嘅，饭团烧到脆卜卜，入面嘅芝士好流心好香，配埋上面嘅芝士汁食到舔舔脷。另外叫左鸡肝、鸡心同自家制免治鸡肉粹，我称佢为鸡之三宝🤣鸡肝鸡心都烧得啱啱好，唔会太干，免治鸡肉碎棒配埋生蛋汁，甜而不漏，仲有啲脆骨，好有口感。🐟三文鱼腩同蒜香封门牛柳都唔错，三文鱼皮脆卜卜，封牛柳烧到啱啱好👍🏻🍠仲有秋葵同蕃薯仔，秋葵好新鲜，好爽脆，唔会滑潺潺。而番薯仔就好甜。🍜吉列虾饼虎虾浓汤乌冬吉列虾饼炸皮好薄，虾肉爽口弹牙，乌冬都好有咬口，吸晒啲浓汤超满足。居酒屋细细间，播住日文歌同挂左好多日本风嘅相，好有身处日本嘅感觉，真系好啱三五知己聚脚倾偈。
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