無麵不歡 - 中華私房粉麵 (已結業)

他一向害怕走進有售賣柳州螺絲粉的地方，因為那浸酸筍味他是最介意的，不過今晚點都要帶佢黎試哩間，因為哩度除左柳州螺絲粉仲有好多其他不同麵食，鋪仔細細但係上菜時絕對是有心思，因為某啲款式麵食有一個木製的爐去助熱。不過覺得鋪仔咁狹窄嘅環境好容易會發生意外。我們叫了胡椒豬肚雞湯面和五穀魚湯麵。胡椒豬肚雞湯麵湯底濃郁，帶強烈的胡椒味豬肚頗淋，雞件就比較細一啲，麵質是上海麵有彈性唔錯唔錯五穀魚湯麵湯底就較為淡，但係麵質帶有色彩的而且頗有味道鯇魚片切得較為薄，而且有少少鞋口。另外仲有個煎蛋餃都很推介，但今次食已經賣完了，下次早一點吧！

慘慘又抽到返夜地獄更😵趁未落地獄前一枝公去吃個最後的午餐先🙈位於旺角道既無麵不歡🍜喺旺角站B2出口行過黎亦夠哂方便😆環境簡約既設計🙈簡約中壁畫以宣揚中華文化精華做襯托☺️展示著古代唔同人既做麵及煮食過程😆👨🏻‍🍳而呢度亦有唔同種類特色既麵食同小食😋每款食材更有以中華特別設計既碗碟😆讓食客「中華一番」😆👨🏻‍🍳🍜原創胡椒豬肚雞麵以壯觀既鐵鍋爐上枱🤩用木架細火讓熱鍋保持溫度亦顯細心體貼☺️🔥湯以豬肚及經爆香既三黃雞作湯材🐷🐔😆再用紅棗枸紀天然藥材慢煮☺️🍲加入胡椒作調味讓湯辣中帶香😋而且食出淡淡雞油香🤤🐔加入上海麵依然爽口之餘🍜😆吸收湯中精華更為鮮味☺️三味爽脆魚皮三味有酸辣香辣及泡椒🌶將切起既魚皮直接生灼🐟爽脆彈牙既魚皮再配合三款唔同既調味🤤食落酸酸辣辣夠哂開胃🤪😋藤椒炸雞扒雞排用藤椒等配料醃製🐔醃製得夠入味之餘🤤肉質嫩滑脂肪比例均勻食落唔會油膩🤤🐷而且造出外脆內軟既絕住口感😆牛腩煮得嫩腍夠哂入味😋吸盡滷水腩汁精華☺️🐮

夜晚唔係好餓，就諗住食個麵就算😎 所以就同朋友去左食麵☺️主食叫左原創胡椒豬肚雞麵同卜卜蜆花甲粉呢兩款麵係用鐵鍋上 有個好處就係食到尾都係熱辣辣👍🏻麵條口感非常好 而且吸左湯汁真係好正 成鍋材料包括「豬肚、三黃雞、胡椒、紅棗、杞子」感覺非常足料 花甲真係幾大隻 ☺️小食方面 我地點了蛋餃 手撕雞 仲有被稱為爆菊花甘辣既魚蛋 😂蛋餃既皮係用雞蛋,好薄好香蛋味 而且份量唔算太多 同朋友一齊share就岩岩好☺️麻辣手撕雞幾正辣辣地好開胃🙈如果食得辣都推薦大家試吓勁辣魚蛋😛我果個非常食得辣既朋友都話幾辣事關係麻辣黎🙂食完見佢個嘴腫曬 不過好似幾過癮 大家下次黎可以試下

柳州螺獅粉一直都有聽人講過話好好食，知道花園街街市附近開左間無麵不歡的麵店，於是就去試下!店舖不算很大，大概有10張4人枱，但都不會很迫。牆上貼有這間店出名的麵款相片，還有廚房出面的牆上掛了一個很大的霓虹燈"麵"字，幾特別!每張枱都有點菜紙，自行於上面填寫揀選便可以了!麵店除了有我想食的柳州螺獅粉，還有很多不同省市的特色麵款，如東北土豆粉、重慶豌雜麵、貴州蕨根粉等。柳州螺獅粉，配有肉碎、酸豆角、花生、酸辣筍、木耳絲同脆腐竹，湯底有少少酸辣，個粉睇落有點像米線，但食落較米線爽口，而且都算吸味。由於配料都是條狀較多，所以食每啖粉都會夾雜住配料，又爽口，又酸酸地咁，口感很豐富。香煎蛋餃，以前食過朋友屋企人整的蛋餃，主要是用肉碎整的。但這裡的蛋餃，除了有豬肉外，還有豆角，增加了爽口感，咸度適中。蛋餃不會整到好大粒，方便一啖咁食!食中國粉麵當然要飲下王老吉，有助降火!總括黎講呢間麵店有好多中國不同省市的粉麵和小食，淨係看隻碗都好有中國特色。另外我見其他客人有D粉係會用火暖住上的，所以下次我都要再黎試下佢其他款！

朋友想食螺獅粉，就去了無麵不歡，因為怕要等位就選擇新分店。除了螺獅粉，卜卜蜆粉絲、胡椒豬肚雞麵都想試。麻辣手撕雞 $28份量有點少，手撕雞似雞碎，而麻辣味不多。柳州螺獅粉 $48上檯沒有預期的臭味，又話好臭既？！只有螺獅肉、花生、肉末、酸豆角、酸辣筍等。朋友只是覺得少辣，而我食開BB辣也覺得微辣，辣度不吸引加上只是這些配料，$48在譚仔會吃得很豐富。順德卜卜蜆花甲粉絲 $62算多黃蜆、花甲，而且幾新鮮，有剁椒比螺獅粉更有辣味，仲超級多粉絲，重蒜味。整體味道不錯，但$62有少少貴。

喺旺角行完街，肚餓想醫肚，見到間餐廳叫「無麵不歡」，覺得幾過癮，又唔洗等位，唔洗諗，即刻入去坐低！😂 2個人叫咗2款麵食，再叫咗幾款小食，大滿足！😌·🔸 原創胡椒豬肚雞麵 (上海幼麵)（$68）9/10 職業病發作，見到「原創」二字就兩眼發亮🤩，梗係要支持下！🙋🏻‍♀️ 餸有豬肚🐖、三黃雞🐔，份量都幾多，而配料就有紅棗、枸杞，上枱時連埋個爐仔暖住個湯，呢排天氣轉涼🌀，最啱食呢個！·🔸 東北土豆粉（$38）8.5/10有得揀番茄、三鮮、麻辣、酸辣，我哋揀咗麻辣🌶，但怕太辣，所以特別要求叫咗小辣。味道麻麻辣辣，好開胃，我哋食到流汗，麻辣得非常過癮呀！😆·🔸 牛肚（配料 $12）9.5/10牛肚🐂味好香，一d雪藏味都冇，啱晒一向鍾意食牛雜嘅朋友！😍·🔸 鍋燒肉（配料 $12）10/10好好味嘅鍋燒肉，非常香脆，不知不覺食完一舊又一舊，想再加多碟！🤤·🔸 香煎蛋餃（$18）8/10蛋皮🍳煎到好香脆，入面包住新鮮豬肉餡🐖，細細隻，可以當一口餃！😛·🔸 香酥排骨（$30）9.5/10大大舊排骨，外面炸得好香脆，但入面嘅肉豬仲保持住嫩滑，有肉汁，大愛呀！😋·🔸 麻辣手撕雞（$28）9/10平時我食開嘅

無麵不歡😎似乎講緊我，結果我走咗入去試一試🌝一睇個餐牌，就知道係肉食獸至愛😋兩個人，點左起碼十幾樣野😛先講講主菜先😎順德卜卜蜆花甲粉絲大力推薦👍大大鍋，份量唔少，花甲好大隻👍😋我見在場有一半人都叫花甲粉絲🙈宜賓燃麵純粹俾個名吸引左，配料有宜賓芽菜，肉末，花生碎，蔥花😎個人覺得味道較淡，不過好大碗😆另加配料：豬軟骨，鹵五花肉，牛腩，牛肚，醬醃花生蘿蔔，涼拌秋葵基本上全部啖啖肉🙈啱哂我，肉質夠淋，入哂味，的確好正👍鍋燒肉特別推薦，因為好好食👍雖然賣相一般，但勝在好香脆，好香口，味道好依食零食咁😋呢個一定會再食😛特色小食：藤椒炸雞排極力推介👍炸得啱啱好，大大塊，非常香口，肉質鮮嫩🤤香酥排骨香脆好食🙈味道亦唔錯係略嫌炸得燶咗少少麻辣手撕雞唯一失望😞可能醃得太耐，因為口感唔係太好🙈整體感覺唔錯👍我會encore😋個頭食黎食去都係雲南米線，終於有其他選擇🤤而且呢間開到凌晨5點，幾夜都食到🌝

由moko行去旺中時係天橋看到開左間無麵不歡，馬上拉朋友去試下先來有好唔同款式可以選擇，有乾拌米粉、柳州螺獅粉、豬肚雞麵等🗯有講定係有啲咩配料，仲有寫下了點句子好似同我地傾計咁....Like Facebook 有小食送喔！但記住係午市及宵夜時段先有喔‼️爆谷花辣魚蛋哈哈....聽到是這名字是爆谷花魚蛋我笑了😂😂我想魚蛋會有幾辣呢🤔食左第一啖 oh~既刻食到辣味呀！會令我馬上出了點出汗😂魚蛋也好彈牙！喜歡麻辣感覺的人不妨一試湖南五穀漁湯粉 $56 湯底有原味、酸辣及麻辣配料包括鯇魚片、滑豆腐、脆黃豆、蔥花、莞荽、酸菜...大大碗😍份量係好足夠👍🏽就簡了清湯底，很奶白色喔鯇魚片有好多塊，不過食既時候一定要好小心喔因為都有啲細骨。鯇魚片有好多塊，不過食既時候一定要好小心喔因為都有啲細骨。食緊時候發現了啲麵唔同顏色🎨，係因為做左五穀黎整個麵的，食落好彈牙🤟🏽順徳卜卜蜆花甲粉絲 $62一拎到出黎就哇左聲🤩出哂煙♨️用個鐵鍋煲有個爐仔煲住🔥keep住熱呀👍🏽配料包括黃蜆、花甲、金針菇、玉米、蔥花、芹粒、莞茜、剁椒🤟🏽卜卜蜆既數量有成11、12粒，粒粒都好鮮甜而且又無沙粉絲索曬海鮮既甜味 同朋友再加了

見佢有種叫撚麵, 個名咁搞笑, 梗係試下, 點知.... 係無味GE麵LAW....不過份量好多, 有D 花生, 肉碎, 我地加錢叫左辣魚乾做配料, 辣魚乾好惹味! 用來用D 無味GE 麵一齊食, 幫補下。另外叫左手挪雞。手挪雞唔係上海果種有麻醬, 而係麻辣的, 我唔太中意姚辣, 覺得一般, 同埋太細碟了。讚好FB + PO 相, 送多樣小食, 我地叫左辣魚蛋, 魚蛋又幾大粒WOR, 仲要係新鮮炸起, 唔係出面一串串果D，　好香口，唔會太辣，　好食。叫左榔汁, 以為是一杯杯自製,原來係某牌子GE 椰汁咋...

在香港旺角也能吃到螺獅粉!這次來到旺角道這間來吃，除了螺獅粉還有很多其他粉麵選擇，如土豆粉、厥根粉比較少見的種類柳州螺獅粉的臭味來自於酸辣筍，一上桌能聞到臭臭的味道，但吃起來不會很臭，我覺得這碗味道沒有很重，應該蠻符合香港人的口味上面有一粒粒小小黑黑的就是螺獅，吃起來沒什麼味道，米粉吃起來很有彈性很滑溜，煮的不錯湯頭不會很辣喝起來微酸，想吃辣可以加特製辣醬！另外點了大腸和牛腩，大腸滷得很透徹整個入口即化，吃完覺得太少啦還想吃牛腩也入味但有點硬，整碗螺獅粉的份量很大吃完非常飽

本人一向喜歡吃川味粉麵，見到這間新開的主打螺獅粉，有報導介紹，而且看似正宗，於是這晚決定一試，心想應該不會中伏，豈料是福不是伏，是伏躲不過。一行二人共點了一碗螺獅粉，一碗「原創」胡椒豬肚雞，麻辣手撕雞小食。值得一提的是，從坐下直到食物送到，桌上前一手的碗筷也沒有人收拾，現在回想，其實上一手吃剩了一大碗的螺獅粉，是一個上天給我的一個啓示，警告我應該要及早離場，回頭是岸，可惜當時我被店內螺獅粉獨有的酸臭味迷倒，沒有這個覺悟。麻辣手撕雞先來，份量像法國菜，如果是配菜價錢尚可接受，但與$28小食價錢不成正比。雞肉很碎，偏梅及鞋，有點粉口，口感獨特，應正名為麻辣手碎雞。再來螺獅粉，味道淡而無味，只有單調的辣味，毫無特色可言。吃著吃著，忽然想起這是螺獅粉，那螺獅肉在哪裡呢？經過仔細搜索後，終於找到傳說中的螺獅肉，上圖看到已是最大粒的，大小比鼻屎大一點，沒有味道的，我是第一次吃螺獅肉，不知道這是否正常。最後「原創」胡椒豬肚雞也來到，一直心想，胡椒豬肚雞很多地方都能吃到，不知道這店賣的「原創」之處在哪，一看發現面頭上的黃油厚得誇張，目測有5mm厚，可能這就是原創之處，無奈我不懂欣賞，只好把油片走。上圖

比廣告吸引，對麵情有獨鍾嘅我決定放工搭車出旺角試下，一入到門口已經聞到好大陣臭味，坐落聞慣左又無乜野，我唔抗拒尼陣味入去嘅時候人都好多人，要搭枱，張枱仲有條蔥同粉絲喺到未抹乾淨...叫左個香煎蛋餃但無貨，個麵想加個牛肚都無貨...蒜蓉香煎千頁豆腐味道唔錯，好惹味但係第一碟上嘅菜，店員無比筷子，我望住佢等左大約5分鐘，店𥚃嘅冷氣又凍，幾驚吹到凍哂...原創胡椒豬肚雞麵尼個我試左幾啖，覺得幾好味，個麵有得用火燒住，都幾特別，友人略嫌胡椒味太重，雞無咩雞味，但配上海麵口感不錯，好有咬口柳州螺絲粉無我想像咁好味，我心目中覺得佢係酸酸辣辣的，但佢唔係，我覺得都個湯好少同都幾淡椒鹽鍋巴土豆幾香幾惹味 抹茶奶茶幾好我覺得友人個胡椒雞麵好食啲，可能係隔離飯香嘅心態麵嘅選擇好多，下次再試下其他先。

之前試過係總店女人街入面個間食過，聽聞新店開到零晨5點！終於”的”起心肝要試下新店，未開門已經聞到陣陣既臭味，已滿心歡喜，之前食過螺絲湯粉，今次侍應推介左我試下撈麵，叫左個重慶碗雜麵，不錯喔！辣油加上麻醬 辣辣地， 簡直絕配 大腸不過不失啦，雞湯娃娃菜反而對比總店更出色， 個湯頭非常之清甜又入味，最重要 呢間鋪啲侍應比總店好好多，又夠細心，問左幾次野都唔會嫌煩黑哂面，飲食業服務真係幾重要，絕對會番轉頭

朋友帶我來到旺角道的無麵不歡, 1點鬆d都好多位... 心諗會唔會中伏?大家都叫左個東北土豆粉, 朋友加個雞絲, 我就加了腩肉店員應該好新, 煮食物也唔快, 最抵死係麵都已食到一半, 已整定左的雞絲同腩肉都未得要催2次.個東北土豆粉好有咬口, 我都覺得比烏冬更彈... 我叫麻辣嫌唔夠辣, 不過好大陣味..腩肉凍的又量唔多, 不過堅係腩, 肥肉無有怕的話應該正..原來朋友帶我來係因為呢間店收E-payment, 經個apps比錢仲有extra $2/ 一里咁賺, 我地食左$93佢就賺左41里數, 另外個apps係tie with credit card比錢的, 即係又有d里數再賺, 攪到我都即裝個apps, 仲會在apps搵下邊度可以用呢個apps比錢賺里數添. hahaha

太太滿心歡喜，熱切期待黎呢家試下特色麵，點知中曬埋伏～～～～～～用埋D點麵單，寫左一輪之後，先至話無胡椒豬肚雞麵，大佬呀可唔可以早D出聲呀之後後面黎左一家六口，入單果位不但入漏我個女果碗麵，之後入番單果陣仲要排過隊尾，我老婆同我食完都未黎，於是把幾🔥取消我阿女碗麵。柳州螺螄粉味道淡，無麥味。五穀漁粉只有魚腥味。鍋燒肉都係無味，唔知係麥肉。總之，阿姐同細佬兩位管理非常極度混亂，雖然第一次幫襯，錯漏百出後，一聲唔好意思都無講，唔知點做新店生意，極度失望