焗廚 (已結業)

星期日的晚上，荃灣到到都要等位。經過焗廚門口不是太多人便試試看。拿了飛仔等了大約10分鐘就入得去。舖頭細細但食物款式不少，食物的照片貼滿了餐廳內每一個角落。餐湯揀了蕃茄雜菜湯，好濃好有蕃茄味茄汁焗豬扒飯 $58這裡的是大x樂一哥豬扒飯高lv版，蕃茄汁混入了很多蕃茄容，豬扒有肉汁不會過梗，焗飯面頭還小許焦了的芝士粉，又香又濃，一啖豬扒一啖飯，百吃不厭威寧頓牛柳 $198這款懷舊菜式在電視介紹的高級餐廳就見過，在香港已買小見小，估不到這間小店居然有這款食物😱把牛柳切開，平均分配好每一口都有酥皮和牛柳後，一呷下去，中間那一層醬帶㸃黑松露味道，跟牛扒出奇地夾另外炸薯也是即炸的，熱辣辣好味道。，。餐飲是半價的。叫了水蜜桃梳打和檸蜜，兩款都不會太甜，非常好

作為一個月巴好，晚上要戒飯，戒絕一齊邪惡澱粉質。行左成個路德圍都無野啱食(淨係得扒扒扒)，差啲心灰意冷，想買餸食自己。見到焗廚有得食沙律，二話不說就搵位。38蚊泰式沙律+每加8蚊可加一餸(雞扒，雞翼或煙鴨胸)。我為求有得食，無咩期望，點知佢好好食。甜甜既泰式醋，加好多切到細細粒脆口既蔬菜(蕃茄，洋蔥，紫椰菜，生菜絲，洋蔥粒，蘿蔔粒等等)，大大件香煎既雞扒鴨胸。咁既價錢，咁既水準，收貨。

這間小店名叫「焗廚」，顧名思義，是以焗物為主的吧。　　店內環境昏暗，牆壁以黑色為主調，牆上掛的餐牌卻以螢光筆的色彩寫上，感覺神秘浪漫，但其實空間比較狹小。　　我點了蕃茄芝士焗魚柳長通粉，喝蕃茄湯以及西洋菜蜜。　　蕃茄湯方面，蕃茄味不濃，倒像是以蕃茄汁稀釋而成，酸酸甜甜的，好像加了很多醋，十分醒胃，但味道不像是以鮮茄熬製而成的，味道有點造作。　　焗芝士龍脷柳方面，醬汁非常豐厚，而且份量頗多，看上去有一點很厚重的感覺，醬汁非常濃稠，芝士碎鋪滿了在長通粉之上。味道帶點複雜，酸鹹甜共冶一爐，但由於太膩，我無法全都吃下了。可誇的是蕃茄和芝士都很多，沒有欺場。　　餐飲西洋菜蜜方面夠熱，甜甜的潤喉。　　總的來說，有得有失，也就不過不失。

情人節下午茶時間，我同女友買左杯野飲，但我有d肚餓，原本諗住食連鎖店，咁路過見佢無人就入去，當我點完餐，女友就飲佢杯野之後佢就走黎鬧話5帶得野飲入去飲，我地光明正大渣住咁入黎又5講，點餐前我地都飲緊佢又5講，咁我第一去門口又5寫，又等我點餐先講，我原本已經飲完，之後我將我杯野飲俾女友，但野飲未黎之前我女友又被佢鬧多一次，我開始5高興但都忍一忍話晒情人節，之後上晒野，咖哩海鮮意粉，送少多面但佢普通，我都無咩意見反正淨係我，但傾得太開心我女友不小心又飲左淡買入黎杯野，就走過黎鬧！咩料呀！食個飯姐，洗5洗俾你鬧呀仲你間舖無客！立即5食結帳走！平日落錯單/黑面/0服務/難食我都5會有問題！但情人節你走黎發我女友脾氣？野食本身已經5係好食，無服務我都5介意，你地咁有原則咁點解我地入黎果時唔講明，坐底睇餐牌果時5講？係我點完野先講！咩居心？

懷著不吃飽，哪有力氣減肥的理念來到位於荃灣大河道附近的焗廚，一心想挑戰餐廳限量供應的大碗飯。店內面積比較小，所以還是在外面等候了一陣才安排內進。蜂蜜燒雞扒大碗飯 $98名副其實的大碗，份量卻沒有特別的大份，大的只是改用拉麵碗，原來只是Gimmick的招數。雞扒外皮薄而焦香，淡淡的蜜糖香味，雞肉尚算嫩滑。把配料飛魚籽，黑魚子，還有木魚絲拌在飯裡，口感豐富了，但是味道卻不討好，沒有醬汁，吃到明顯的腥味。隨套餐奉送湯，可以選辣番茄湯或香茅忌廉湯或冬陰功。我最後選了冬陰功海鮮湯，材料有蝦仁和蜆肉，第一口喝下去，酸味比較突出，辣味到後勁才上來，但是鮮味就一般。焗忌廉豬扒螺絲粉 $58忌廉汁不夠拌勻整碟的螺絲粉，忌廉味不夠香濃，頗為平淡。整體的味道只是普普通通，位於荃灣區，這樣的價錢可以有更好的選擇...

焗廚睇佢地IG見到尼間小店既，睇相好似好唔錯咁，即刻要去試試先。一坐底，就聽到廚房不斷傳出炒野既聲，係大排檔個種喎！乜唔係食西餐既咩？原來佢地上至法國菜式，下至炒公仔麵都有得食。 巴馬芝士焗薯角($22)薯角唔多夠脆，不過芝士多，唔會食食下唔夠醬汁。墨西哥農夫燴雞扒飯($38)起初以為墨西哥就會係辣既，咦又唔係喎。其實佢似係一個茄汁雞扒飯，不過茄汁味層豬豐富好多，都好足料，有番茄、洋蔥、菇、椒等等，配埋仍然juicy既雞，撈飯一流喎。烤汁牛扒飯($36)一上枱已經覺得30幾蚊有咁嘅份量好抵！牛扒同汁好夾，牛扒雖然全熟，但唔老唔韌，唔洗再加黑胡椒都已經覺得好夠味。而且飯嘅份量好夠，下午茶尼講好抵食！蘆薈蜜(跟餐+$5)一絲絲嘅蘆薈沉係低，好足料！一開始好怕個味道會好假，但似落唔錯，不過飲飲下就覺得好似青提子汁，點解架呢？🤔😂不過都好飲喎。下次應該晚市先尼，試下佢地既set dinner！墨魚麵、油封鴨胸、燒鴿等等，睇相應該唔差喎！

好少行落荃灣搵野食.咁岩上次同男朋友行過.見到呢間餐廳.覺得幾特別.所以就入去試下.店員既態度都令到我好滿意👍👍雖然間舖頭好細.但係好多好吸引我地既野食.例如有豬肋排.風沙雞.牛扒呢d我同我男朋友叫左個吊燒雞拼豬肋排,同一個意粉第一眼見到個吊燒雞拼豬肋排.即刻嘩左聲.因為賣相好靚.豬肋排既醬好香.雖然等得耐.但系真系好好食至於個意粉.我覺得賣相普通.但系又幾好食架bo.個意粉餐仲送埋餐湯👍食到我同男朋友都大讚食到勁飽.好滿足.埋單居然400有找.掋食！食過番尋味

話說我都好一段時間無寫食評，時不時遊走荃灣嘅我，偶爾會經過此店。好深刻印象我上一次幫襯食過乜、寫過乜。好耐無再幫襯，原因……。時隔多時，今日特意再來探究店家對客人意見珍而重之，還是視之如無物。結果……差不多三點，枱上放滿各種餐牌，有啲頭痕。搵到個茶餐牌，有飯食，店員……呀！以佢嘅氣場來判斷，應該係老闆，問我食乜嘅語氣，令我感覺猶如置身澳牛，Amazing! 叫左一個墨西哥汁雞飯，叫飲品，"凍檸茶"，"無！無茶！"，"咁有咩？"，阿老闆喺堆餐牌當中淘到張飲品menu，叫我自己睇, 講都廢事飯到，其實感受完氣場，食乜都唔多愉快，況且佢個雞飯，汁多雞少，不過我認為個汁係OK，少少辣，撈飯可以，至於雞就好少，唔超過五舊，size比麥樂雞還要細，係煎過嘅雞扒，雞唔乾唔硬，而啲飯當然唔會比靚米你食，我亦唔會奢求食物算唔上好味，服務………真係睇你好唔好彩，我見另一個女店員十分有禮貌，阿老闆啲面色都係留番比伙記睇啦，我黎食個飯啫，唔係要你熱情，但至少都比客人舒舒服服用餐丫

琴日朋友提議晚餐食焗廚,作為荃灣人都應該試一試既😋先講餐廳的服務質素，每台客人一坐低，店員都很詳細講解餐廳的特色套餐同收費模式(人頭計最低消費$50)。而餐廳環境方面，可能店面小，坐得有一點點擠迫，但整體而言都算整齊。餐湯我點了香茅忌廉湯，唔鐘意香料味的人千萬不要點啊！餐飲就點了青檸梅冰，清涼解渴很好喝。

其實我自己都有上openrice呢度睇食評既，不過呢就一直都冇個賬號，今日終於開做個賬號黎寫食評啦~咁我第一個食評就比oven kitchen啦。夜晚收工都有見到人係度排隊既，我其實想去試下但係又怕多人要等位，只好打消念頭啦。放假呢日咁岩有幾個fd約我去荃灣食lunch喎，於是就諗起之前想去但係冇去既oven kitchen啦。一入到去，係一間乾淨但係唔算太大既餐廳，墻上面仲有好多唔同既廚師推介tim~全部望落都好吸引。我地四個人點左四個set lunch，分別係石榴汁京都豬扒、單看賣相就已經滿分，豬扒夠淋，夠乾身唔會話太多汁，最特別係有一陣番石榴既香味。鴨胸係餐廳homemade既，非常美味，裡面仲有陣薰衣草既氣味，好特別。而牛扒就淋得黎不失口感，唔錯。有好濃烈既番茄味，分量好夠，咬入口有一種「爆汁」既口感，非常美味。焗飯真係唔係度度都有得食，今次自己都係第一次食，所以覺得好特別。黑魚子入口口感好得意，同忌廉好夾。呢杯有別於一般泰國餐廳既青檸冰，因為入面加左梅子，咸咸地甜甜地又酸酸地咁，我地每個人都叫左一杯。waiter既服務態度都好好，睇得出係一間有heart既食肆。我會繼續黎食野

其實我自己都有上openrice呢度睇食評既，不過呢就一直都冇個賬號，今日終於開做個賬號黎寫食評啦~咁我第一個食評就比oven kitchen啦。夜晚收工都有見到人係度排隊既，我其實想去試下但係又怕多人要等位，只好打消念頭啦。放假呢日咁岩有幾個fd約我去荃灣食lunch喎，於是就諗起之前想去但係冇去既oven kitchen啦。一入到去，係一間乾淨但係唔算太大既餐廳，墻上面仲有好多唔同既廚師推介tim~全部望落都好吸引。我地四個人點左四個set lunch，分別係石榴汁京都豬扒、單看賣相就已經滿分，豬扒夠淋，夠乾身唔會話太多汁，最特別係有一陣番石榴既香味。鴨胸係餐廳homemade既，非常美味，裡面仲有陣薰衣草既氣味，好特別。而牛扒就淋得黎不失口感，唔錯。有好濃烈既番茄味，分量好夠，咬入口有一種「爆汁」既口感，非常美味。焗飯真係唔係度度都有得食，今次自己都係第一次食，所以覺得好特別。黑魚子入口口感好得意，同忌廉好夾。呢杯有別於一般泰國餐廳既青檸冰，因為入面加左梅子，咸咸地甜甜地又酸酸地咁，我地每個人都叫左一杯。waiter既服務態度都好好，睇得出係一間有heart既食肆。我會繼續黎食野

今日星期六收工放早梗係去Happy下，見到呢間嘢評價唔錯，又就腳梗係要試下。入到去咁多嘢揀諗住無死啦，嗌左兩個飯餐，紅白湯各一。黎左兩個湯先，係有特色呀，不過係特別難飲囉兩個飯都完全唔掂，從左未見過有人咁切牛脷，仲要好似無煮過咁，硬過石頭。海鮮就一大陣雪味！！荃灣咁多嘢食，咁都中招！！永無下次！！

荃灣的小店食肆多得讓人眼花繚亂，好想全部都試，但是因時間關係不能常常出入荃灣，在荃灣用膳要小心挑選一家較有質素，價錢相宜的餐廳。猶記得去年曾嘗過這小店，今日甫踏出荃灣站，便到這裏「醫肚」了。平日接近下午1時的午飯繁忙時間，店內沒甚麼人，不用等位。這是2015年5月份的餐牌，價錢相宜，而星期四的食物款色只有6號餐較吸引。點過餐，仔細看看久違的焗廚環境：這店雖然細小(座位不夠25個)，但環境佈置優美。另外，食物款色選擇多，食物照片貼在牆上，食客可慢慢挑選。店內環境較狹窄，部分座位非常接近廚房，但奈何現今租金高昂，為節省成本，小店這樣做也可以理解。雖然是小店，但裝修及佈置絕不馬虎，其中一邊的天花有上圖用木板造成弧形的設計，別有一點心思。先上餐湯─香芧忌廉湯。賣相尚可，夠熱，但第一口便感覺很「重口味」─調味太重！但味精不會有湯的香味─對，湯有一陣陣的香味，而不是很重的鹹味，這就是香芧配上忌廉打成的湯，配搭不錯。餐飲是凍咖啡(小甜)。小甜，的確非常小，咖啡味很重，不過勝在份量多。主菜是忌廉黑魚籽焗雞扒飯。第一口便吃雞扒─很嫩，處理不錯；而焗廚同時主打有「避風塘」風味的食品，其實不過是將「避風塘炒

3人行飯局 朋友話試下呢間 好openrice見到好似幾Ok咁 都有d期待架!大約1930去到 雖然係平日 但都要等左大約20分鐘ar .. 入面既位唔多 都幾細! 呢個餡餅好好味ar 整得非常好* 值得推介ar . 必食*我食呢個餐 好鍾意 正* 芝士海鮮鳥冬d海鮮都少架 芝士味都好夠 鴨胸肉煎得好好 味道ok 原本係薯角 但冇哂貨 變左薯條 都唔錯!朋友食呢餐 卡邦尼vs避風塘 q搞到個意粉有d唔match* 醬汁ok 好食既焗飯* 牛扒唔錯"意粉同鳥冬係餐黎 送餐湯 番茄湯and香草忌廉湯*飲品半價 叫左凍檸賓$8 凍抽子茶$9" 店員服務都好好ar 唔錯的食店''

望入去廚房都像是90後的, 看到他們用勁炒菜, 感覺他們都很用心經營這小店。焗牛扒飯不是一塊扒, 是一塊塊牛肉, 有d失望, 亦覺得有點取巧, 比較少人叫既炒什菜令我印象最深刻, 好食, 火路味道都很好, 卡邦尼意粉唔夠卡邦, 蒜蓉包冇蒜蓉味但勝在有咖哩汁, 店內食品合年輕人口味。