火鍋撚 (日富里百好大廈) (已結業)

改個這樣的名字，初頭以為是一間很兒戲的火鍋店，但吃落味道一點也不兒戲，而且餐廳裝修特別，還設有酒bar區，是一間非常有特色的火鍋店。胡椒豬肚湯底打邊爐之前，可一試胡椒湯底，湯底非常濃郁，而且有濃濃的雞味，辛辣得黎非常之香，正。魚滑它的魚滑非常之新鮮，而且有拳頭般的大小，吃落又滑又彈牙，非常鮮味。桶蠔他的桶蠔有BB仔的手掌般大，Size非常之誇張，一放入口有爆漿的感覺，啖啖鮮味，非常滿足。肥牛肥牛見得多，如此精緻的擺設，真是少見。味道來說，更勝一籌。肥牛非常彈牙爽口，而且肥瘦適中更勝日本和牛。黃金魚皮魚皮外層佈滿鹹蛋黃，吃落啖啖蛋黃香，味道好食到頂點。最敬佩的是，魚皮是新鮮剛炸，熱辣辣，香噴噴，好味到震。

第2️⃣次食火鍋撚🍲比我搵到火鍋店之不一樣的體驗❤️ 第1️⃣次係火鍋店飲住Cocktail 🍸 食水煙🚬要職員教我地玩🤣估唔到有咁多口味揀😋揀左#芒果味🥭 又幾好玩😍 📣而家 #早鳥優惠🦜 （晚上7:30前結帳及離座）或者 #宵夜優惠🍺 （晚上9:30後入座）都有85折架🥳 ====—====—====—====— 🍲駌鴦鍋（$160） 🌶祖傳秘製麻辣鍋🍲🔸以有殼龍眼、紅棗、枸杞子、黨蔘、川芎、當歸、小豆寇、草果、橘陳皮、甘草、南薑、辛荑、月桂、玉桂葉 🔸鍋底配有古法熬煮鴨血及自家製蜂巢豆腐，佐以秘製麻辣鍋麻、香、辣的四甘鮮味。—🐷🍼蜂巢豆腐白湯鍋🍲 🔸自家製鮮蜂巢豆腐，配熬製豬骨湯、雞湯，新鮮蔬果（蘋果、紅蘿蔔、海底椰、粟米、百合）及加上火鍋撚精選㊙️藏滋補香料及原條人蔘，以適量忌廉牛乳而煮成滋補養氣。 —火鍋配料除了賣相精緻外，份量亦夠大，而且食材非常新鮮😍絕對推薦！ 🐚鴛鴦雙蚌（$128） 雙蚌是珊瑚蚌和貴妃蚌，還細心地提醒客人「請灼10秒」便可食用！ 🐸新鮮田雞（$69） 田雞非常新鮮，而且啖啖肉，好吃！ 餃類餡料新鮮足料，每隻餃都非常

Hot Pot land is near K Town.It is spacious with lovely oriental decor.As well as hotpots, there is happy hour for drinks concocted with Chinese wines and you can even have shisha!In terms of food, hot pot is obviously the star of the show but I liked the way they had salted egg items like calamari, tofu, potatoes etc.Tried the salted egg sweetcorn which was quite sweet but sadly I didn't see the salted egg potatoes earlier or I would have had that.For the hotpot, had the signature beauty broth w

火鍋撚店內裝修充滿老香港情懷，加上cyber-punk風格，一班後生仔女飯聚打卡一流👍🏻湊巧今天朋友結婚週年紀念日，約齊三五知己來晚火鍋之夜！我們選了原隻鮮雞胡椒豬肚湯底，湯料份量十足，胡椒味濃厚，軀風之選！新鮮和牛賣相討好之餘，味道亦滿分，牛肉脂肪比例完美，肉感十足。另外即炸鮮響鈴、鹹蛋炸魚皮也是推介；象拔蚌刺身亦屬上乘之選， $288小份也有六人份量！黑松露鯪魚滑fusion水準之作，我們還追加多一份！餐廳在晚上9:30後搖身一變成night pub，有多款味道的水煙及cocktails提供，場地音樂亦由流行曲轉成舞曲，不用轉場晚飯飲野直落

一年容易又中秋雖然未秋涼,但各大品牌都開始力推火鍋我都開始搵食,西環有一間精品火鍋用料靚,有多款特色靚料湯底,加新鮮食材美味就係咁簡單,不花巧,鮮味就是原味道湯底有麻辣,有豆腐白湯,酸菜白肉,老火湯,素湯招牌胡椒豬肚雞鍋 落單後,先上火鍋料,十幾款唔同醬汁自行調配基本蔥蒜麻醬xo醬等等都有齊~ 再來就是上湯底~媽媽滋補老火湯鍋有淮山,圓肉,杞子,猴頭菇,紅蘿蔔,粟米,海底椰加雞湯先喝一口清甜湯水,細看一下,料頭非常多~完全不油膩,清淡 地方大,料足,選擇多比預期多人,無預約有排等位最好訂位先去了!呢度手工餃子,手打丸安格斯肥牛都係好高質素 安格斯肥牛 $149五色丸 $98,每款二粒有手打芝心丸,海瑞貢丸,手打蝦丸,花枝丸流心咸蛋豬肉丸鮮蝦雲吞$59 綜合菇(五款) $79安格斯肥牛牛肉油花平均,肉味濃郁,份量都多,有十幾片簡單燙個15-20秒就食得,味濃肉嫩,完美！食到最後，仲有免費甜品送添！ 芋圓仙草，芋圓有齊紫薯、香芋和番薯味，配合煙韌珍珠和白玉等 仿古酒杯，送上來的是蛋花糖水 食飽仲可以玩水煙，夜晚９點半燈光會轉暗好有酒吧feel,難怪一位難求~     地址：西環石塘咀皇后

一直好想試呢間火鍋店今次終於可以嚟食啦媽媽滋補老火湯鍋 $119材料非常豐富而且滋補呢度野食超多選擇估唔到有點心食tim黃金炸魚皮又香又脆御用手切肥牛肥牛好靚嫩滑得來肥瘦適中鴛鴦雙蚌非常爽口脆鯇魚腩超新鮮啊爽紅薯寬粉估唔到咁滑同Q彈新鮮牛黃喉第一次食原來咁爽口皇帝菜翠綠新鮮唔錯蟶子皇大大隻爽口又鮮甜新鮮紫淮山好特別啊！顏色好靚比一般淮山爽口唔係得個靚字竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水清潤解渴woo甜品令我地好驚喜啊估唔到有芋丸加燒仙草另外仲有紅豆、小丸子同綠豆超豐富啊超好食另一款甜品係沙冰腐竹糖水口味嘅沙冰好特別唔太甜清涼解渴整體好滿意服務同食物都一流

友人食過呢間火鍋店好幾次，話佢既質素穩定，有唔少配料好推介，仲有其中一個特別位係白飯任裝，感覺都幾吸引🍚加上佢有幾疊優惠卷，所以呢日夜晚八點多去左光顧，原來人流都多幾乎爆滿，獲店員告知一行四人可以用兩張優惠卷▪️ 祖傳秘製麻辣鍋（8/10）+ 媽媽滋補老火湯鍋（7/10）💲133 + 119 (龍鳳鴛鴦鍋以較高價錢+30)本身自己唔太食得辣，好少會叫麻辣鍋，不過同行友人們食到既時候，叫左小辣我當然會試埋一份🤭黎到見到幾足料，入面有唔少既花椒、乾辣椒、紅棗、鴨血、臭豆腐，平時十年都唔食一次麻辣鍋，唔識評個麻辣掂唔掂，總之比我既感覺係會係好香口惹味🌶反而老火湯遜色一點，雖則有紅蘿蔔、粟米、豬肉等等，但始終較為清淡用黎打邊爐味道不重▪️ 鴨血（原味）（7.5/10）💲+22 (追加)個人好鍾意食軟身嫩滑既鴨血，終於見識到咩叫配麻辣鍋係一流既配搭，有得追加之下唔會放過佢🤣▪️ 生猛蟶子皇（7.5/10）💲44/每隻蟶子大隻得黎新鮮爽口又唔會韌身👌🏻▪️ 美國桶蠔（7/10）💲159啲生蠔全部都好有份量幾飽滿，但係少量入口會係有沙▪️ 火鍋撚御用手切肥牛（大）（7/10）💲299牛肉片雪花分佈都靚既，係比

一直勁想試哩間 今晚終於可以約齊人黎六個人叫左兩個鍋 胡椒豬肚雞同酸菜白肉鍋 😋胡椒豬肚湯好夠辣 飲落好暖胃 仲有好多豬肚同雞 認真足料 酸菜白肉 酸酸地非常開胃 啲白肉切得勁薄 象拔蚌刺身好厚身 份量多 勁新鮮 其他配料都好有誠意 餐飲亦有提供水煙 同酒bar 絕對係一班朋友relax同暢飲既好地方

今次來到香港大學站附近的火鍋撚很喜歡店內的裝修很有中國的風味我們二人點了鴛鴦鍋蜂巢豆腐白湯鍋和麻辣湯鍋鍋的料很足夠 個人很喜歡蜂巢豆腐那個鍋日本A四特級和牛豐富油脂口感 同時間不會很漏脆鯇魚腩，爽口彈牙油脂豐富！超喜歡鴛鴦滑滑拼盤，裏面有黑松露墨魚滑和靚蝦滑個人很欣賞他們的蝦滑，做得很彈牙，蝦味很重每次火鍋都必點的白蘿蔔和稻庭烏冬份量也很足夠，性價比高特別想讚賞他們做的甜品，尤其是芋圓糖水，很多料！還加入了紅豆和小丸子另外是腐竹糖水，是一個沙冰來的他們是用腐竹糖水直接製成沙冰所以味道很濃郁店內最近還出了水煙，很有趣吃完火鍋可以去後面餐廳吃水煙，和朋友聊聊天

入秋了，最好食火鍋，今次專登搭車去西環食特色火鍋。食店取名火鍋撚，火鍋狂熱是也！內裡驚喜，陸續有來！先有日日85折吸引優惠：早鳥優惠 晚上7:30前結帳及離座宵夜優惠 晚上9:30後入座 所以我同老公就晚上6點去開餐，摼到的可叫多個餸，抵！全店環境寬敞，區域分佈清晰，古色古香，門口放有高大兵馬俑、牆上滿有中國風壁畫、木製傢俱等。入座後，店員會提供多款特色火鍋醬油(HKD10/位)以供混醬。 這裡提供的食物款式有很多，當中包括熟食爆好味黃金系列、文火熬製湯底、精選牛肉、海鮮刺身、點心配料、手打丸類、手打滑類….. 另有多款自家飲品及特製港式Cocktail！開飯前記得裝飯，因這裡【白飯任裝】，跟熱辣辣火鍋料最夾。蜂巢豆腐白湯鍋 (HKD133)稱得上鎮店推介，湯底材料豐富，內有蜂巢豆腐、原條人蔘、鴨血、藥材等，另加入忌廉牛奶，香滑濃郁，非常滋味。 七味黃金炸一口金磚豆腐 (HKD59)餐前先來個餐前小食，一口一香脆，惹味開胃。極品安格斯肥牛(小) (HKD149)見到隔離枱叫了一客，賣相超吸引，二話不說即叫一客小的，牛肉油脂如雪花般分佈均勻，滾一陣就食得，柔軟嫩滑，正！【雙拼】蟹籽手打蝦

天氣轉涼 又想打邊爐碰巧在IG見到朋友分享了這一間 — 火鍋撚是吃我和男朋友都很喜歡的台式火鍋便決定來過裡吃晚餐當然要點鴛鴦鍋一邊祖傳秘製麻辣鍋裡面有鴨血 滾得入味好味道一邊蜂巢豆腐白湯鍋推介湯底當然要些一試裡面有一整條人蔘而蜂巢豆腐吸滿清甜湯汁 火鍋撚御用手切肥牛（小）肥牛脂肪紋理不錯滾八秒就可以吃 吃下去肉質軟軟 牛味濃濃打邊爐必點呀五色丸丸拼盤有豬肉丸、墨魚丸、芝士丸、蝦丸和牛肉丸最特別的是豬肉丸 裡面有鹹蛋黃 很香口五彩鮮蔬籃包捨娃娃菜、菜心苗、蕃茄、粟米和黑木耳全部都很新鮮 份量剛剛好最適合二人打邊爐 好豐富冬瓜檸檬沙冰清甜冰涼 帶冬瓜茶香 好喜歡腐竹雞蛋沙冰最後每人會送一杯甜品這樣的配搭好特別 濃濃腐竹雞蛋味沙冰降溫 打邊爐後作甜品最好不過

火鍋撚光名字就拋開其他店成條街，名夠霸氣吸人到人留意。蜂巢豆腐白湯鍋，以雞及豬骨煲成湯底，更加上人蔘及牛乳熬製而成的養身湯，湯底真係有人蔘！餐廳火鍋食材新鮮，響鈴、炸魚皮、雞皮等全部即叫即炸，非常脆口，口感像薯片，基本上可以即食。手切牛肉賣相已經加分，一分錢一分貨，鮮紅色的肥牛脂肪分佈平均，肉質嫩滑，牛味重，這款牛適合打邊爐，完美地吸收湯的精華。腐竹糖水沙冰非常特別，本身以為會好怪，但結果相反，好飲，自家製出面無，必試。其他食材蔬菜等都非常新鮮。最後會送糖水，芋圓冰，糖水鋪食都要廿幾蚊碗，呢到送，抵!

有咩特別呢呢間火鍋撚🤔就係佢有shisha同cocktail供應啊😌無諗過打完邊爐仲可以直接shisha & Chill而且火鍋撚的食物同酒水都好高質湯底揀左素之滋潤湯鍋絕對係健康養身之選🙂打邊爐又點可以無肥牛呢🐮🐮叫左個細size 的極品安格斯肥牛 可見肉質非常鮮嫩，烚返30秒變色就食得...質感嫩得黎有咬口又不失牛味👍🏻扺讚﹗鴛鴦滑滑拼盤推薦手打靚蝦滑，超超超彈牙﹗每啖都有原隻蝦肉好好食﹗黑松露墨魚滑明顯食到黑松露的香味養顏花膠 雖然得幾塊但每塊都厚身😻勁有質感﹗女仔食花膠皮膚更有彈性🤤九肚魚🐟唔會多骨又滑又好食打邊爐食仲可以吸收晒湯底嘅味道Cocktails 🍸 五花大綁 $68中西合璧的cocktail 係vodka 加荔枝酒和五花茶☕️無諗過咁樣溝酒又幾好飲wo仲用上古代的瓷器做酒杯

火鍋撚之前在中環都食過，感覺非常不錯，於是今日與同事來到西環分店打邊爐。這店位於西環皇后大道西，地點方便，鄰近地鐵香港大學站B2出口，或者電車站堅尼地城屈地街站。店舖採用古色古香的設計，一進店就見到一比一咁大的兵馬俑，枱與枱之間闊落，更設有屏風間隔，感覺好有私隱。餐點選擇好多元化，鍋底方面無論選擇什麼鍋底（祖傳秘製麻辣鍋、蜂巢豆腐白湯鍋、一品酸菜白肉鍋、媽媽滋補老火湯鍋、素之滋潤湯鍋、招牌胡椒豬肚雞鍋），鍋料都是非常豐富。配料也多元化，有精選牛肉、海鮮刺生、活海鮮、海產、肉類、香滷類、點心配料、炸物、手打丸類、餃子、豆製品類、素類、麵食類，還有自家製鮮飲品、手工啤酒等，琳琅滿目，目不暇給。這裏的鍋底實在非常足料，好有靈魂，今次選擇了祖傳秘製麻辣鍋拼蜂巢頭腐白湯鍋。祖傳秘製麻辣鍋以多種香料及藥材(例如:不同的花椒、龍眼肉、杞子、紅棗等等)調製成湯頭，麻而不膩，滾得越耐麻辣的感覺就越有層次。配上煮過後仍然滑溜的鴨血及吸了麻辣鍋味道的蜂巢豆腐，對喜歡食麻辣鍋的人來說簡直是享受。蜂巢頭腐白湯鍋以不同的藥材及人蔘肴製成為奶白的湯底，入口好順滑香濃，帶有少許藥材味，我唔客氣地飲了幾碗湯先開始打邊爐