澳門舫 (已結業)

今晚同朋友一齊去激門舫食飯 , 鋪位前身係巴西燒烤 , 係樂道 , 都唔算難搵 ! 好耐都無去過尖咀啦 ! 就係為左同朋友仔慶祝生日呢 ! 呢到 d 野食好好味呀 ! 我地今晚食左個好底食的 1蚊 蝦 ~ 咪睇佢一蚊喎 , 但係都十分甜喎 ! 新鮮呢 !之后 , 仲點左個榴槤雞 ~ 嚇死我 ! 小妹係唔會食呢味菜架 ! 但佢地三個就食到鬼死咁好味 , 仲話唔食唔得 ! 不過 , 真係好香榴槤味 , 亦都係呢到的主打菜 ! 因為我地有朋友係食素的 , 所以我地都叫左個火腩豆腐煲 , 呢個煲真係唔錯 ! 我地係食晒囉 ! 好好味 , 好夠味 ! d 豆腐又滑喎 ! 火腩都夠味 , 唔會話太鹹 , 又硬 ... 好好味呀 !仲有 , 就係我最愛的羊腩煲呀 ! 真係好好味呀 ! 食完再食 ... 超好味 ! 好多地方都支竹都係好硬 , 又或者唔入味咁囉 ! 但係佢呢到煮得好入味 , 又唔會話一夾就散 ! 掂呀 ~ ^^係值到再黎的地方呀 ! http://hk.myblog.yahoo.com/honeysuei/article?mid=13011

過年前夕人人皆忙,友人突然抽空來個小型飯聚,地點在尖沙咀樂道的"澳門舫".與澳門茶餐廳相對望.店內裝修較為摩登,應是走新派粵菜之路線.看看菜單,有些菜名頗為出位,有"每天愛你多一些"."左麟右李","幾許風雨之苦盡甘來","我地係最佳拍檔".起這些菜名的人,大抵也是一位喝Canto-pop奶大的樂迷.是夜不是幾十人大龍鳳,五個人一人叫一味.頭盤的脆皮燒肉,燒皮入口香脆,肉質鬆化.水準比很多酒家做得更好.小弟不吃榴蓮,席上友人點的榴蓮雞煲,小試一件雞件,果然榴蓮飄香.如果直接將榴蓮放入口,恐怕我會暈低.另一個煲是魚頭煲,這個做得也不錯,魚頭爆得極香,非常惹味.另外有煲排骨煲,特價$1煲.雖然是特價菜式,亦沒有將貨就價.材料甚足.三個煲之後,來個翅湯冬瓜肉碎桂花蚌,用冬瓜加翅湯的味道,一定清甜.桂花蚌很爽,以此味過一過冷河甚為適合.花旗牛肋肉,肉質很軟稔,牙力不夠也能吃.最後的又是煲,今次是比前三個煲更重型的羊腩煲,在香港吃羊腩煲,大多人求肉質軟稔,而不求羊肉本身的味道.在澳門舫吃的羊腩煲,同樣地不夠羊肉的騷味.兼沒有在街邊,寒風下吃的滋味.結尾加多碟蛋白炒飯,大家吃得飽矣.回想月前之澳門

來這裡吃的原因是因為有一蚊的榴櫣滑雞煲吃…不過要四個人才可以叫…因為今天除了sheep外, 還有有點為食的同事和有點過胖的同事一起試菜…四個人叫了一個榴櫣滑雞煲, 扒荳苗, 炸蠔, 香橙骨和一個奄仔蟹蒸蛋…除了一蚊的榴櫣滑雞煲外, 其他菜式都不便宜呢…榴櫣滑雞煲 - 上檯的煲很大…份量也不少…不會因為賣一蚊而將份量減了…熱辣辣而且香味很濃…其實雞的煮法有點像啫啫雞煲…然後上面就鋪了榴櫣肉…所以吃的時候雞還雞, 榴櫣還榴櫣…兩者沒有任何交會…如果一次過把兩樣都放在口裡的話…雞的味會蓋過榴櫣的…因為雞的汁很濃味…不過雞切得很小…不是太多肉…但很惹味…而榴櫣就很甜…喜歡榴櫣的朋友可以一試~奄仔蟹蒸蛋 - 蛋蒸得很滑…不過奄仔蟹沒有太多膏…而且細細隻的沒什麼肉…似點綴多點…炸蠔 - 蠔非常大隻…很鮮甜…外面的脆漿不會很厚, 薄薄的很酥很脆…而且沒有很油的感覺…很好~香橙骨 - 沒什麼特別…酸酸甜甜醒醒胃吧…旁邊伴碟的是沒有煮過的新鮮橙…不過賣相不太好…因為可以看到少少橙皮白色的部分…豆苗 -豆苗新鮮…不過可能因為獻汁太濃的關係, 把原本豆苗的青菜味都蓋過…我覺得豆苗還是蒜蓉清炒會好一點~整體上

旅途歸來，放自己多一天假。太太下班後到了附近做facial，完成後找吃，首選當然是這兒了...太座對這裏印象甚佳，可能是貪其抵食之餘，食物質素也是挺不俗的....來到已是過了九時半多，但人流依然不算少，有好些外地遊客也下來光顧。始終這區屬遊客必經之地，這也是很正常。不過有少許詫異的，是這兒大部份侍應都好像不諳英語。看見鄰座的幾位外籍人士花盡了九牛二虎之力與侍者溝通，那些侍應也是茫茫不知所然的。看來必須要對他們實行個職業再培訓計劃了不過論對本地客的服務也算話頭醒尾，還算可以....二人餐有三餸一湯，只賣一九八大洋，在尖咀區來說算是極抵吃了。先來碗沙葛排骨例湯，料雖足而且是大大碗的，但卻是有點師傅存在，喝得喉嚨有點不適。有時真的對時下食肆有點感慨，既然湯已有那麼多材料，為什麼要急就章去用師傅作調味 ? 很明顯那些材料是煲好湯後才加上的。既是如此，可不用之來熬出一碗靚湯來? 時下香港人除了着重健康飲食外，也很懂得吃。下了味精的菜或湯，是越來越討人厭了，那何苦還有食肆去繼續以身犯險 ?魚露炒蝦也是一大碟的，可幸是夜肚子還有空位，不然就要打包了。味很濃也頗香，用來送飯是挺好的；蝦不算是很新鮮，而

差不多半條樂道的食肆都被澳門幫獨佔了 --- 先是有長龍店澳門茶餐廳，再有上樓的冰室。新近開的有走粵菜路線的澳門舫....太太以為這裏是茶記格局，原本想在做面部護理之前吃個快飯，怎知一進來卻得悉是吃粵菜的，真的有點啼笑皆非反正已經坐下來，也就處之泰然了。餐牌選擇也算豐富，雖然看見某些套餐很抵吃，但要試一試真功夫，還是來個 a la carte較實際...太太極愛喝燉湯，一小盅只賣三十多塊，又花膠淮山又螺頭又鮑魚，怎可能那麼抵食有那麼多的料，湯自然是不會太難喝的了，這裏的也是一樣，夠火路，色水清澈，而且還真的吃到小鮑魚仔 (見相片)，已不可有甚麼抱怨了....再來一個上海蟹粉雲吞湯。滿滿的一大煲，吃完雲吞再吃伴煲的津白，還有一大窩湯，完事後真的明符其實的"成肚水"。雲吞有少許散尾，蝦肉及豬肉參半，反而蟹粉份量有點吝嗇，美中不足；湯很鮮甜，師傅下得不多，很不錯....生啫蟹伊麵煲的主角絕對是伊麵。這裏的做得很乾身而且不油，盡嗦蟹肉之鮮味，太座邊吃邊讚。小弟也覺得，通常在街邊吃到的伊麵都炒炆得很油很濕而且很鹹，像這裏的水準可算是十分少有的；蟹用的是奄仔，很多羔，肉雖不及肉蟹般多，但鮮甜度卻更

侍者於入口派發現金券．中式小菜路線，選擇多例湯 – 菜乾豬骨: 份量大，材料也足，很好喝砂鍋小菜(附白飯一碗)HK$48豆腐火腩煲 – 砂鍋尺寸巨大，很燙手．豆腐大塊，火腩(燒肉)不俗，還有蔥段、蒜頭、薑片等，香氣撲鼻煲仔飯套餐(附油菜一碟) HK$48滑蛋牛肉飯 – 牛肉片滑但吃不出鮮味，飯倒很香環境: 很多中式擺設，座位舒適，並有大電視

之前同事介紹一個榴槤滑雞煲, 所以去試試2個人叫了榴槤滑雞煲 -榴槤好有榴槤味, 不過唔太濃, 滑雞也有榴槤味, 好特別奄仔蟹蒸蛋 -奄仔蟹細細隻勁多膏, 蛋就滑不過有部分咸左d, 又唔係成碟咸雲吞津白煲 - 普通送了糖水- 好熱的芋頭西米露

離上次光顧一個月後,打算把手上的現金券用掉,再次到澳門舫用午膳...=菜式選擇=今次menu選擇多了,小菜共有差不多40個可以揀. 有進步,值得一讚。=環境=依舊古色古鄉,地方,枱布,餐具等等,仍是乾乾淨淨的。可放心用餐。=味道=點了,2個菜跟是日老火湯&靚仔白飯各一碗。老火湯: 猴頭菇紅蘿蔔煲瘦肉>>好味;味道夠火喉,無味精。主菜: 涼瓜排骨煲 和 蒜蓉蝦乾蒸茄瓜>>涼瓜排骨煲,用了麵醬和大量蒜頭香炒,香味濃,夠嘢味!>>蒜蓉蝦乾蒸茄瓜,蝦乾唔太咸,茄子夠淋,吸入了蒜蓉及蝦乾的香味,餸飯佳品!=服務=待應生,水準平均。佳劣非也!=特別注意= 如沒有現金券,埋單會比初次貴了HK$40.-。因他們多了茶介($8.-/位),及加一這是之前沒有的!!!! 如午膳平均要HK$60.-/位的價錢。我認為不需要揀此店,因比她好的餐廳,多的是。

去澳門冰室食早餐埋單時,佢哋俾咗兩張lunch coupon。咁中午放lunch咪黎試吓囉!佢哋個lunch menu選擇唔多,但都有十幾個餸可以揀,算係唔錯。一個餸, 有一碗飯同一個大湯碗的湯跟。d湯佢哋話無味精,初時心諗係咪真呀! 味道唔錯,唔會太咸/太淡。飲完個湯後,返到office都無口乾,咁應該都係真的! 至於d餸,都係一d家常小菜,無特別。味道ok。